Succrazite - վնաս կամ օգուտ, շաքարի կամ քաղցր թույնի արժանի փոխարինող:

Նույնիսկ տարիներ անց Ֆալբերգից, Ռուսաստանից մի փոքր հայտնի քիմիկոս, պատահականորեն քաղցրացուցիչ է հորինել, այս ապրանքի պահանջարկը մնում է շատ նախանձելի և շարունակում է աճել: Բոլոր տեսակի վեճերն ու ենթադրությունները չեն դադարում նրա շուրջ. Ի՞նչ է դա, շաքարի փոխարինողը `վնաս կամ օգուտ:

Պարզվեց, որ ոչ բոլոր փոխարինողներն են նույնքան անվտանգ, որքան գեղեցիկ գովազդային բղավոցը այդ մասին: Եկեք փորձենք պարզել, թե կոնկրետ ինչ կետեր պետք է ուշադրություն դարձնեք քաղցրացուցիչ պարունակող արտադրանք ձեռք բերելիս:

Փոխարինողների խմբերը և տեսակները

Առաջին խումբը ներառում է շաքարի փոխարինող բնական, այսինքն ՝ այն մարմինը, որը հեշտությամբ ներծծվում է մեր մարմնի կողմից և հագեցված է էներգիայով, ինչպես սովորական շաքարը: Սկզբունքորեն, դա անվտանգ է, բայց կալորիական պարունակության պատճառով այն ունի իր հակացուցումների և, համապատասխանաբար, դրա վերցման հետևանքների ցանկը:

• ֆրուկտոզա
• քսիլիտոլ
• stevia (անալոգ - շաքարի փոխարինող «Fit Parade»),
• սորբիտոլ

Սինթետիկ քաղցրացուցիչը չի ներծծվում մեր մարմնի կողմից և այն չի հագեցնում էներգիայով: Բավական կլինի հիշել ձեր զգացմունքները շիշ դիետիկ կոլա խմելուց (0 կալորիա) խմելուց կամ դիետիկ հաբերը կերելուց հետո. Ախորժակը խաղում են լրջորեն:

Այսպիսի քաղցր և ցնցող փոխարինողից հետո կերակրատեսը ցանկանում է ածխաջրերի մի զգալի մասը «լիցքավորել», և տեսնելով, որ այդ մասը այնտեղ չէ, նա սկսում է քրտնաջան աշխատել ՝ պահանջելով իր «չափաբաժինը»:

Որպեսզի հասկանանք և հասկանանք քաղցրացուցիչների վնասը և օգուտը, մենք կփորձենք նկարագրել յուրաքանչյուր խմբի ամենապայծառ տեսակները:

Sucrasite (սինթետիկ արտադրանք)

Եկեք սկսենք շաքարի փոխարինող սուկրազիտից: Նրա մասին բժիշկների և սննդաբանների գնահատականները քիչ թե շատ հրապուրիչ են, ուստի մենք ավելի մանրակրկիտ կդիտարկենք դրա հատկությունները ՝ օգտակար և վնասակար:

Հատկապես կարևոր է նշել, որ յուրաքանչյուր փոխարինող ունի իր անվտանգ դոզան, որի չկատարումը կարող է հանգեցնել շատ աղետալի հետևանքների, այնպես որ զգույշ եղեք, և նախքան դեղը ընդունելը, անպայման կարդացեք հրահանգները:

Succrazite. Վնաս և օգուտ

Սա մեր երկրում ամենատարածված փոխարինողներից մեկն է: Sucrazite- ը սաքսոզայի ածանցյալ է: Հասանելի է դեղահատերի տեսքով և շատ հարմար է օգտագործել: Այն բաղկացած է նատրիումի սախարինից, որը խառնվում է թթվայնության կարգավորիչ ֆումարաթթվի և խմելու ջրի հետ:

Անունները հեռու են ուտելիքից, բայց դրանք չեն դադարում դիաբետիկների և նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, մանավանդ, որ այս փոխարինողի երկու գովազդային բաղադրիչները ՝ սուկասիտը, գինը և որակը, գտնվում են նույն մակարդակի վրա և բավականին ընդունելի են միջին սպառողի համար:

Դիմում

Շաքարի փոխարինողի հայտնաբերումը ուրախացրեց ամբողջ բժշկական հանրությանը, քանի որ շաքարախտի բուժումը շատ ավելի արդյունավետ է դարձել այս դեղամիջոցի հետ: Sucrazite- ը կալորիականությամբ քաղցրացնող միջոց է: Սա նշանակում է, որ այն կարող է ակտիվորեն օգտագործվել ճարպակալման դեմ պայքարում, ինչը որդեգրել են շատ սննդաբաններ: Բայց առաջին բաները առաջին հերթին: Այնպես որ, sucracit. Վնաս և օգուտ:

Փաստարկներ

Կալորիաների պակասի պատճառով, փոխարինողը ոչ մի կերպ չի մասնակցում ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, ինչը նշանակում է, որ այն չի ազդում արյան շաքարի տատանումների վրա:

Այն կարող է օգտագործվել տաք խմիչքներ և սնունդ պատրաստելու համար, իսկ սինթետիկ բաղադրիչը թույլ է տալիս ջեռուցել այն բարձր ջերմաստիճանում ՝ առանց կազմը փոխելու:

Փաստարկներ ընդդեմ

Սուպրազիտը (վերջին 5 տարիների ընթացքում բժիշկների ակնարկները և դիտարկումները հաստատում են դա) ուժեղ ախորժակ է առաջացնում, և դրա կանոնավոր սպառումը մարդուն պահում է «ինչ ուտել» վիճակում:

Succrazite- ը պարունակում է ֆումարաթթու, որն ունի որոշակի մասնաբաժին տոքսիկության, և դրա կանոնավոր կամ անվերահսկելի սպառումը կարող է հանգեցնել անցանկալի հետևանքների: Չնայած Եվրոպան չի արգելում դրա արտադրությունը, չարժե օգտագործել դեղը դատարկ ստամոքսի վրա:

Տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար միշտ հստակ հետևեք թմրամիջոցների sukrazit- ի օգտագործման ցուցումներին: Վնասն ու օգուտը մի բան են, և դեղաչափի կամ հակացուցումների հետ չկատարելը կարող է մեծապես բարդացնել ձեր և ձեր սիրելիների կյանքը:

1 (մեկ) sucrazite դեղահատը համարժեք է մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքարի:

Խստորեն արգելվում է օգտագործել դեղը հղի և կրծքով ապրող մայրերի համար:

Succrazite- ի առավելագույն անվտանգ դոզան - օրական 0,7 գ:

Sorbitol (բնական արտադրանք)

Այս շաքարի փոխարինողը շատ տարածված է խնձորների և ծիրանի մեջ, բայց դրա ամենաբարձր համակենտրոնացումը նկատվում է լեռնային մոխիրում: Պարբերաբար հատիկավոր շաքարավազը ավելի քաղցր է, քան սորբիտոլը մոտ երեք անգամ:

Իր քիմիական բաղադրության մեջ դա պոլիհիդրիկ ալկոհոլ է `հաճելի քաղցր համով: Դիաբետիկների մոտ այս փոխարինողը նշանակվում է առանց որևէ խնդիրների և վախի:

Սորբիտոլի պահպանողական հատկությունները դրանց կիրառումը գտնում են զովացուցիչ ըմպելիքների և տարբեր հյութերի մեջ: Եվրոպան, մասնավորապես ՝ հավելումների գիտական ​​հանձնաժողովը, սորբիտոլին նշանակել է սննդի արտադրանքի կարգավիճակը, հետևաբար այն ողջունվում է Եվրամիության շատ երկրներում, ներառյալ մեր երկրում:

Ամփոփելու համար

Այս հոդվածից դուք իմացաք, թե որոնք են սորբիտոլը, ֆրուկտոզան, ցիկլամատը, սուկասիտը: Դրանց օգտագործման վնասներն ու օգուտները վերլուծվում են բավարար մանրամասնությամբ: Պարզ օրինակներով ցույց տրվեցին ինչպես բնական, այնպես էլ սինթետիկ փոխարինիչների բոլոր առավելություններն ու թերությունները:

Համոզված եղեք մի բանի մասին. Բոլոր պատրաստի արտադրանքները պարունակում են քաղցրացուցիչների մի մասը, այնպես որ կարող ենք եզրակացնել, որ մենք ստանում ենք բոլոր վնասակար նյութեր այդպիսի արտադրանքներից:

Բնականաբար, դուք որոշում եք. Ո՞րն է ձեզ համար քաղցրացուցիչը `վնաս կամ օգուտ: Յուրաքանչյուր փոխարինող ունի իր առավելություններն ու թերությունները, և եթե ուզում եք ուտել քաղցր ինչ-որ բան առանց վնասելու առողջությանը և ձևին, ապա ավելի լավ է ուտել խնձոր, չորացրած մրգեր կամ ինքներդ ձեզ բուժել հատապտուղներով: Մեր մարմնի համար շատ ավելի արժեքավոր է թարմ մթերք սպառել, քան շաքարի փոխարինիչներով «խաբել» այն:

Ինչ է սկրասիտը

Sucrazite- ը արհեստական ​​քաղցրացուցիչ է սաչարինի վրա (երկար հայտնաբերված և լավ ուսումնասիրված սննդային հավելանյութ): Այն շուկայում ներկայացվում է հիմնականում փոքր սպիտակ դեղահատերի տեսքով, բայց այն նաև արտադրվում է փոշու և հեղուկ տեսքով:

Այն լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն կալորիաների պակասի պատճառով.

• հեշտ օգտագործման համար
• ցածր գին ունի,
• ճիշտ քանակությունը հեշտ է հաշվարկել. 1 դեղահատը քաղցրության մեջ համարժեք է 1 թեյի: շաքարավազ
• ակնթարթորեն լուծելի ինչպես տաք, այնպես էլ սառը հեղուկների մեջ:

Սուկասիտի արտադրողները փորձեցին իր համը մոտեցնել շաքարի համը, բայց կան տարաձայնություններ: Որոշ մարդիկ դա չեն ընդունում ՝ կռահելով «պլանշետը» կամ «մետաղական» համը: Չնայած նրան, որ շատերն են սիրում:

Արտաքին տեսք

Sukrazit ապրանքային նշանի ընկերության գույները դեղին և կանաչ են: Արտադրանքի պաշտպանության միջոցներից մեկը ստվարաթղթե տուփի մեջ պլաստիկ սնկ է `ոտքի վրա սեղմված« ցածր կալորիականությամբ քաղցրություն »մակագրությամբ: Սունկը ունի դեղին ոտք և կանաչ գլխարկ: Այն ուղղակիորեն պահում է դեղահատերը:

Արտադրող

Sukrazit- ը իսրայելական «Biskol Co. Ltd.» ՍՊԸ-ի ապրանքային նշանն է, որը հիմնադրվել է 1930-ականների վերջին ՝ Levy եղբայրների կողմից: Հիմնադիրներից մեկը ՝ դոկտոր Զադոկ Լեվին, գրեթե հարյուր տարեկան է, բայց նա, сепак, ընկերության պաշտոնական կայքի համաձայն, մասնակցում է կառավարման հարցերին: Sucrasite ընկերությունը արտադրվում է 1950 թվականից:

Հանրաճանաչ քաղցրացուցիչը գործունեության ոլորտներից մեկն է: Ընկերությունը ստեղծում է նաև դեղագործություն և կոսմետիկա: Բայց դա արհեստական ​​քաղցրացուցիչ succraite- ն էր, որի արտադրությունը սկսվեց 1950 թվականից, որը բերեց ընկերությանը աննախադեպ համաշխարհային հռչակ:

Biscol Co. Ltd.– ի ներկայացուցիչները իրենց առաջատար են անվանում սինթետիկ քաղցրացուցիչի մշակման գործում տարբեր ձևերով: Իսրայելում նրանք զբաղեցնում են քաղցրացուցիչի շուկայի 65% -ը: Բացի այդ, ընկերությունը լայնորեն ներկայացված է ամբողջ աշխարհում և հատկապես հայտնի է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Բելառուսում, Բալթյան երկրներում, Սերբիայում, Հարավային Աֆրիկայում:

Ընկերությունն ունի միջազգային ստանդարտներին համապատասխանության վկայականներ.

• ISO 22000, որը մշակվել է Ստանդարտացման միջազգային կազմակերպության կողմից և պարենային անվտանգության պահանջները սահմանելու համար,
• HACCP ՝ պարունակում է ռիսկերի կառավարման քաղաքականություն ՝ սննդի անվտանգության բարելավման համար,
• GMP ՝ բժշկական արտադրությունը կարգավորող կանոնների համակարգ, ներառյալ սննդային հավելումները:

Բացահայտման պատմություն

Սուկասիտի պատմությունը սկսվում է դրա հիմնական բաղադրիչի `սախարինի հայտնաբերմամբ, որը պիտակավորված է E954 սննդի հավելումով:

Սախարին պատահաբար հայտնաբերեց ռուսաստանցի գերմանացի ֆիզիկոս Կոնստանտին Ֆալբերգին: Ամերիկացի պրոֆեսոր Իրա Ռեմսենի ղեկավարությամբ աշխատելով տոլուենով ածուխի վերամշակման արտադրանքի վրա ՝ նա գտավ ձեռքերի վրա քաղցր համը: Ֆալբերգը և Ռեմսենը հաշվարկել են առեղծվածային նյութը, դրա անունն են տվել, իսկ 1879-ին հրապարակել են երկու հոդված, որոնցում նրանք խոսել են նոր գիտական ​​հայտնագործության մասին `առաջին անվտանգ քաղցրացուցիչ սախարինը և սուլֆոնացման միջոցով դրա սինթեզման մի մեթոդ:

1884 թ.-ին Ֆալբերգը և նրա հարազատ Ադոլֆ Լիստը յուրացրեցին հայտնագործությունը ՝ ստանալով արտոնագիր ՝ սուլֆոնացման եղանակով ստացված հավելանյութի գյուտի համար, առանց դրանում նշելու Ռեմզենի անունը: Գերմանիայում սկսվում է սաչարինի արտադրությունը:

Պրակտիկան ցույց է տվել, որ մեթոդը թանկ է և արդյունաբերականորեն անարդյունավետ: 1950 թ.-ին Իսպանիայի Տոլեդո քաղաքում մի խումբ գիտնականներ հնարեցին տարբեր մեթոդ ՝ 5 քիմիական նյութերի ռեակցիայի հիման վրա: 1967-ին ներդրվեց մեկ այլ տեխնիկա ՝ բենզիլ քլորիդի արձագանքի հիման վրա: Դա թույլ տվեց մեծ քանակությամբ սաչարինի արտադրություն:

1900 թվականին այս քաղցրացուցիչը սկսեց ակտիվորեն օգտագործել դիաբետիկները: Սա ուրախություն չի առաջացրել շաքարավազ վաճառողներին: Միացյալ Նահանգներում սկսվեց պատասխան գործողությունների արշավ ՝ պնդելով, որ հավելումը պարունակում է քաղցկեղ առաջացնող քաղցկեղածին նյութեր, և դրա համար արգելք է առաջացնում սննդի արտադրության մեջ: Բայց նախագահ Թեոդոր Ռուզվելտը, ով ինքն էր դիաբետ, չէր փոխարինում արգելելու արգելք, այլ պարզապես հրամայեց փաթեթավորման վրա մակագրություն գրել հնարավոր հետևանքների մասին:

Գիտնականները շարունակում էին պնդել սննդի արդյունաբերությունից սաչարինի դուրսբերումը և հայտարարեցին դրա վտանգը մարսողական համակարգի համար: Նյութը վերականգնում էր պատերազմը և դրանով իսկ եկած շաքարի պակասը: Հավելանյութերի արտադրությունն աճել է աննախադեպ բարձունքների:

1991 թ.-ին ԱՄՆ առողջապահության վարչությունը չեղյալ հայտարարեց սախարին արգելելու պահանջը, քանի որ խմելու ուռուցքային հետևանքների վերաբերյալ կասկածները մերժվեցին: Այսօր նահանգի մեծամասնության մեջ սախարինը ճանաչվում է որպես անվտանգ հավելանյութ:

Օգտագործման հրահանգներ

Սուպրազիտի կազմը, որը լայնորեն ներկայացված է հետխորհրդային տարածքում, բավականին պարզ է. 1 դեղահատ պարունակում է.

• խմորի սոդա - 42 մգ
• սախարին - 20 մգ,
• ֆումարաթթու (E297) - 16,2 մգ:

Պաշտոնական կայքում ասվում է, որ համերի տեսականին ընդլայնելու համար ոչ միայն սախարինը, այլև քաղցր սննդային հավելումների ամբողջ տեսականին ՝ ասպարտամից մինչև սեկրալոզա, կարող է օգտագործվել որպես sucrasite- ում որպես քաղցրացուցիչ: Բացի այդ, որոշ տեսակներ պարունակում են կալցիում և վիտամիններ:

Լրացուցիչ կալորիական պարունակությունը 0 կկալ է, ուստի սակրասիտը նշվում է շաքարախտի և դիետիկ սննդի համար:

Թողարկման ձևերը

• Դեղահատեր Նրանք վաճառվում են 300, 500, 700 և 1200 հատ կտորներով: 1 դեղահատ = 1 թեյ շաքարավազ:
• Փոշի: Փաթեթը կարող է լինել 50 կամ 250 պարկ: 1 տապակ = 2 թեյ: շաքարավազ
• Գդալով գդալ փոշու միջոցով: Ապրանքը հիմնված է քաղցրացուցիչ սեկրազոլի վրա: Շաքարի հետ համեմատեք քաղցր համին հասնելու համար անհրաժեշտ ծավալը (1 բաժակ փոշի = 1 բաժակ շաքար): Հատկապես հարմար է թխելիս սուաքրիտ օգտագործելը:
• Հեղուկ: 1 դեսերտ (7,5 մլ), կամ 1,5 թեյի գդալ: հեղուկ, = 0,5 բաժակ շաքար:
• «Ոսկե» փոշի: Ասպարտամի քաղցրացուցիչի հիման վրա: 1 տապակ = 1 թեյի գդալ: շաքարավազ:
• Փոշու մեջ անուշաբույր: Կարող է ունենալ վանիլ, դարչին, նուշ, կիտրոն և յուղալի բույր: 1 տապակ = 1 թեյի գդալ: շաքարավազ:
• Փոշի վիտամիններով: Մեկ տոպրակ պարունակում է B վիտամիններով և վիտամին C- ով ամեն օր առաջարկվող դոզայի 1/10, ինչպես նաև կալցիում, երկաթ, պղինձ և ցինկ: 1 տապակ = 1 թեյի գդալ: շաքարավազ:

Կարևոր խորհուրդներ

Օգտագործման հրահանգները ցույց են տալիս, որ սննդակարգում սուկացիտի ներառումը նշվում է դիաբետիկ հիվանդների և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար:

ԱՀԿ-ի առաջարկած ընդունումը կազմում է ոչ ավելի, քան 2,5 մգ `1 կգ մարդու քաշի համար:

Լրացումը չունի հատուկ հակացուցումներ: Ինչպես դեղագործական դեղամիջոցների մեծ մասը, այն նախատեսված չէ հղի կանանց, կերակրող մայրերի համար լակտացիայի ընթացքում, ինչպես նաև երեխաների և անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող անձանց համար:

Արտադրանքի պահպանման պայման. Արևի լույսից պաշտպանված վայրում ոչ ավելի, քան 25 ° C ջերմաստիճանում: Օգտագործման ժամկետը չպետք է գերազանցի 3 տարի:

Գնահատեք օգուտը

Անհրաժեշտ է խոսել առողջության համար անվտանգության դիրքի համար հավելանյութի օգտակարության մասին, քանի որ այն չի կրում սննդային արժեք: Succrazite- ը չի ներծծվում և ամբողջովին վերացվում է մարմնից:

Անկասկած, օգտակար է նրանց համար, ովքեր նիհարում են, ինչպես նաև նրանց համար, ում համար շաքարի փոխարինիչները անհրաժեշտ կենսական ընտրություն են (օրինակ, դիաբետիկների համար): Վերցնելով հավելումը, այս մարդիկ կարող են հրաժարվել պարզ ածխաջրերից `շաքարի տեսքով, առանց փոխելու իրենց ուտելու սովորությունները և առանց զգալու բացասական զգացողություններ:

Մեկ այլ լավ առավելություն `սուարցիտ օգտագործելու ունակությունը ոչ միայն ըմպելիքների, այլև այլ ուտեստների մեջ: Ապրանքը ջերմակայուն է, հետևաբար, այն կարող է լինել տաք ուտեստների և աղանդերի բաղադրատոմսերի մի մասը:

Դիաբետիկների մոտ դիտարկումը, որոնք երկար ժամանակ սուկազրիտ են ընդունում, վնաս չեն պատճառել մարմնին:

• Ըստ որոշ տեղեկությունների, սախարինը, որը ներառված է քաղցրացուցիչի մեջ, ունի մանրէասպան և մարսողական հատկություններ:
• Պալատինոզը, որն օգտագործվում է համը մեղմելու համար, խանգարում է կարիեսի զարգացմանը:
• Պարզվել է, որ հավելումը դիմադրում է արդեն ձևավորված ուռուցքներին:

Վնասակար և կողմնակի էֆեկտներ

20-րդ դարի սկզբին առնետների վրա կատարված փորձերը ցույց են տվել, որ սախարինը առաջացնում է միզապարկի չարորակ ուռուցքների զարգացում: Հետագայում այդ արդյունքները մերժվեցին, քանի որ առնետների վրա փափկամազի չափաբաժիններով նշանակվում էին սախարինը `սեփական քաշից ավելի: Բայց դեռ որոշ երկրներում (օրինակ ՝ Կանադայում և Japanապոնիայում), այն համարվում է քաղցկեղածին և արգելվում է վաճառքի համար:

Այսօր դեմ ներկայացված փաստարկները հիմնված են հետևյալ հայտարարությունների վրա.

• Succrazite- ը մեծացնում է ախորժակը, հետևաբար այն չի նպաստում քաշի կորստին, բայց ճիշտ հակառակն է գործում `դա խրախուսում է ձեզ ավելի շատ ուտել: Ուղեղը, որը քաղցրը քաղելուց հետո չի ստացել գլյուկոզի սովորական մասը, սկսում է ածխաջրերի լրացուցիչ ընդունում պահանջել:
• Համարվում է, որ սախարինը կանխում է վիտամին H- ի (բիոտինի) կլանումը, որը կարգավորում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը գլյուկոկինազի սինթեզի միջոցով: Բիոտինի պակասը հանգեցնում է հիպերգլիկեմիայի, այսինքն ՝ արյան մեջ գլյուկոզի համակենտրոնացման բարձրացման, ինչպես նաև քնկոտության, ընկճվածության, ընդհանուր թուլության, ճնշման անկման և մաշկի և մազերի վատթարացման:
• Ենթադրաբար, ֆումարաթթվի (կոնսերվանտ E297) համակարգված օգտագործումը, որը հավելանյութի մի մասն է, կարող է հանգեցնել լյարդի հիվանդությունների:
• Որոշ բժիշկներ պնդում են, որ sucracitis- ն ավելի է խորացնում խոլելիտիասը:

Բժիշկների կարծիքը

Փորձագետների շրջանում շաքարավազի փոխարինողների վերաբերյալ վեճերը չեն դադարում, բայց այլ հավելումների ֆոնին, սուկացիտի մասին բժիշկների ակնարկները կարելի է լավ անվանել: Դա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ սախարինը էնդոկրինոլոգների և սննդաբանների համար ամենահին, լավ ուսումնասիրված քաղցրացուցիչն է և փրկությունը: Բայց վերապահումներով. Մի գերազանցեք նորմը և դրանից պաշտպանեք երեխաներին և հղի կանանց ՝ ընտրելով բնական հավելանյութերի օգտին: Ընդհանուր դեպքում, համարվում է, որ լավ առողջություն ունեցող անձը չի ստանա բացասական ազդեցություն:

Այսօր չկա որևէ գիտական ​​ապացույց, որ սեկրազիտը կարող է քաղցկեղ և այլ հիվանդություններ հրահրել, չնայած որ այդ հարցը պարբերաբար բարձրաձայնվում է բժիշկների և մամուլի կողմից:

Եթե ​​առողջության վերաբերյալ ձեր մոտեցումը այնքան լուրջ է, որ վերացնում է ռիսկի չնչին մասնաբաժինը, ապա դուք պետք է վճռականորեն գործեք և մեկ անգամ և բոլորի համար հրաժարվեք ցանկացած հավելումներից: Այնուամենայնիվ, այդ դեպքում դուք նույնպես պետք է գործեք հարգի շաքարավազը և մի քանի տասնյակ ոչ այնքան առողջ, բայց մեր սիրած կերակուրները:

Որոնք են քաղցրացուցիչները:

• ֆրուկտոզա
• ստեվիա
• ագավայի օշարակ
• սորբիտոլ
• էրիթրիտ
• Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակ և ուրիշներ:

• acesulfame K,
• սաչարին
• սուկասիտ
• ասպարտամ
• ցիկլամատ:

Fitparad- ի նման արտադրանքների արտադրողներին, Succrazite եւ այլ նմանատիպ, ինչպես նաև քաղցրավենիք բնական համեմունքների վրա, այնտեղ կա, որտեղ կարելի է զբոսնել: Նրանք բառացիորեն փող են վաստակում մարդկանց առողջության վրա ՝ օգտագործելով իրենց միամտությունն ու դավաճանությունը:

Օրինակ ՝ վերջերս ես տեսա մի կաթնաշոռ, որի տուփի վրա կար մի ցնցող մակագրություն: առանց շաքարի:

Այնուամենայնիվ, տրակտատում ֆրուկտոզան երկրորդ տեղում էր: Եվ այն, ինչ ինտերնետը գրում է մեզ `ֆրուկտոզան բնական է, քաղցր, առողջ.

1. Օրինակ, Agave օշարակ, մեղր, բաղկացած է հենց դրանից: Բայց գիտե՞ք արդյոք, որ այս փոխարինողի կալորիական արժեքը զտված 100 գ - 399 կկալ, ինչը 1 կկալ ավելի բարձր է, քան շաքարը:
2. Ֆրուկտոզան վնասակար է, քանի որ այն վերամշակվում է միայն լյարդի միջոցով, ինչը նշանակում է, որ այն ծանրաբեռնելով այն աշխատանքով, այն կարող է հանգեցնել այս օրգանի պաթոլոգիայի:
3. Այս սահզամի նյութափոխանակությունը նման է ալկոհոլի նյութափոխանակությանը, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է առաջացնել ալկոհոլիկին բնորոշ հիվանդություններ ՝ սրտի հիվանդություն, նյութափոխանակության համախտանիշ և այլն:
4. Սովորական ավազի նման, այս բնական փոխարինողը չի պահվում գլիկոգենի տեսքով, բայց անմիջապես վերամշակվում է ճարպի մեջ:

«Օգտակար» ֆրուկտոզայի վրա հիմնված օշարակներն ու պահածոները, որոնք հասկացվում են դիաբետիկների կողմից և լույսի արագությամբ նիհարելով, բոլորովին էլ օգտակար չեն.

• կալորիաներ
• չեն պարունակում վիտամիններ
• հանգեցնել արյան գլյուկոզի բարձրացման (քանի որ լյարդը լիովին չի մշակում ֆրուկտոզան)
• առաջացնել ճարպակալում:

Ֆրուկտոզայի նորմը օրական 40 գ էբայց այն կստանաք մի քանի պտուղներից: Մնացած ամեն ինչ կհանվի ճարպի գոգնոցի տեսքով և կհանգեցնի համակարգերի և օրգանների հիվանդությունների:

Սուկրազիտի կազմը, գինը

Հիմքը ներառում է սախարին. Սինթետիկ նյութ, որը համով քաղցր է և մարմնին օտար (դա նաև քաղցրացուցիչի հիմքն է Միլդֆորդ):

Xenobiotic E954- ը չի ներծծվում մարդկանց կողմից և արտազատվում է երիկամների միջոցով ՝ մեծ քանակությամբ, դրանց վրա բացասական ազդեցություն թողնելով:

• Lowածր գնով ցանկացած դեղատուն կարող եք ձեռք բերել փոխարինող:
• Փաթեթավորումը ձեզ կարժենա միջինը 200 ռուբլի, առանց զեղչի 300 հաբեր:
• Հաշվի առնելով, որ մեկ հաբը հավասար է թեյի գդալ շաքարավազի քաղցրությանը, դուք անպայման բավականաչափ տուփեր ունեք 150 թեյի երեկույթների համար:

• Լրացումը կարող է հանգեցնել հիպերգլիկեմիայի, երբ շաքար պարունակող սննդի հետ միասին:
• Բացասաբար է անդրադառնում աղիքային միկրոֆլորայի վրա:
• Կանխում է վիտամին B7- ի կլանումը:

Չնայած դրան, սախարինը լիազորված է ԱՀԿ-ի, JECFA- ի և Սննդի հարցերով հանձնաժողովի կողմից ՝ հաշվի առնելով ամենօրյա նպաստը. 1000 գ քաշի համար 0,005 գ մարդ

57% Succrazite հաբեր է խմորի սոդա, ինչը թույլ է տալիս ապրանքը հեշտությամբ լուծարվել ցանկացած հեղուկի մեջ, ինչպես նաև հեշտությամբ վերածվել փոշու: Բաղադրության 16% -ը տրված է ֆումարաթթուին - և հենց այստեղ է սկսվում բանավեճը փոխարինողի վտանգների վերաբերյալ:

Վնասակար ֆումարաթթու

Սննդի կոնսերվանտ E297 թթվայնության կարգավորիչ է, որը նույնպես օգտագործվել է psoriasis- ի բուժման համար: Այս լրացումը չունի ապացուցված քաղցկեղածին ազդեցություն, բայց պարբերաբար օգտագործմամբ այն կարող է հանգեցնել լյարդի թունավոր վնասի:

Succrazite. Վնաս և օգուտ

Succrazite- ի առավելությունները

Դիաբետիկների և ակտիվորեն նիհարելու համար այս դեղը սպիտակ զտվածի նկատմամբ ունի մի քանի առավելություն.

Սախարինը, խմորի սոդան և ֆումարաթթուները չեն ներծծվում մարմնի կողմից և արտանետվում են միզուղիների համակարգի միջոցով, ինչը նշանակում է, որ դրանք գոտկատեղին լրացուցիչ ֆունտ չեն ավելացնում:

Գլիկեմիկ ինդեքսը 0 է:

Դեղը չի պարունակում ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ դա չի հասցնի թուլացնել ինսուլինը, հետևաբար այն կարող է օգնել դիաբետիկներին քաղցրավենիք վայելել ՝ առանց վնասելու մարմնին: Մասամբ:

Փոխարինվող հաբեր մեծ փաթեթի համար ցածր գին:

Այնուամենայնիվ, չնայած հսկայական պլյուսներին, գործիքը բազմաթիվ թերություններ ունի:

Harm Succrasit- ը

1. Կարող է հրահրել ալերգիկ ռեակցիաներ:
2. Դա ավելացնում է ախորժակը և հանգեցնում է քրոնիկական վիճակի «և ես ուտելու խայթոց ունեի»: Շաքարի փոխարինիչները խաբում են մարմինը քաղցր համով, մարմինը սպասում է ածխաջրերի ընդունմանը - բայց դրանք այդպես չեն: Արդյունքում `խափանում և ինչ-որ բան ուտելու հավերժական ցանկություն:
3. Կարող է բացասաբար ազդել անձեռնմխելիության և նյարդային համակարգի վրա:

Ո՞վ չպետք է վերցնի Սուկրազիտը:

1. Դեղը հակացուցված է հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ `երեխայի վրա անբավարար ուսումնասիրված կողմնակի բարդությունների պատճառով:
2. Ֆենիլկեթոնուրիայով հիվանդներ (ժառանգական հիվանդություն, որը կապված է թույլ ամինաթթուների նյութափոխանակության հետ):
3. Ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվությամբ մարդիկ և պրոֆեսիոնալ մարզիկներ:
4. Երիկամների հիվանդությամբ հիվանդներ:

Գնել, թե ոչ:

Սուկրազիտի մասին բժիշկների ակնարկները խառն են: Մի կողմից ՝ դեղը օգնական է շաքարախտով հիվանդների համար, իսկ մյուս կողմից ՝ առողջության համար այն շատ բացասական է բերում:

Ես հակված եմ ընդհանրապես չօգտագործել սինթետիկ շաքարի փոխարինիչներ, քանի որ հետևանքները 100% -ով չեն հասկացվում:

1. Սուկրազիտը սնունդին տալիս է օճառի կամ սոդայի տհաճ համը:
2. Կարող է հանգեցնել քաշի ավելացմանը ՝ ախորժակի հետևանքների պատճառով:
3. Այն բացասաբար է ազդում երիկամների վրա, եթե դրանք մեծ քանակությամբ ընդունվեն:
4. Վատ ազդեցություն որոշակի վիտամինների կլանման վրա:

Ինչպե՞ս փոխարինել շաքարը:

Շատերին դուր է գալիս քաղցրը, և դրանում սահմանափակվելը շատերի համարժեք է դեպրեսիայի:

Հոդվածը կարդալուց հետո, հավանաբար, ցանկացել եք հարցնել. Ի՞նչ է նա `լավագույն քաղցրացուցիչը:

Ես վշտացնում եմ ձեզ `ոչ մեկը չկա: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք բավարարել բարիքների անհրաժեշտությունը, դիմելով արտադրանքների, որոնք նմանեցնում են քաղցր համը:

• Շոկոլադը կարելի է փոխարինել կարոբով: Այս կարոբի փոշին լավ համ է տալիս և բարելավում տրամադրությունը:
• Խորոված բանանը կարելի է ավելացնել խմորեղենով կամ հացահատիկային կուլտուրաներով, այն կսահմանի ուտեստի թարմ համը:
• Թեյն ու սուրճը կարելի է քաղցրացնել `դրանով մեկ ամսվա միս ավելացնելով:
• Նրբաբլիթներն ու քաղցրավենիքները հեշտությամբ փոխարինվում են չոր մրգերով `առանց փայլ:

Իհարկե, առհասարակ ավելի հեշտ է հրաժարվել քաղցրավենիքից, քան փոխարինում փնտրելը, հաճախ `ավելի բարձր գներով, բայց ինչու՞: