Դեսերտ - անվնաս նախաճաշ

Տորթ (մոտավորապես 100 կալորիա 100 գ)

Բաղադրիչները
200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
450 գր խմող մածուն
2 ճաշի գդալ շաքար (կամ ցանկացած այլ փոխարինող)
30 գ ժելատին
Packանկացած գունավոր դոնդող կամ բնական հյութի 3 տուփ ՝ առանց ներկերի:

Խոհարարության եղանակը
Լցնել գունավոր ակնթարթային ժելեները եռացող ջրով, ժամանակ տալ լուծարել և կարծրացնել:

40 րոպե ներծծում են ժելատինը մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Այնուհետև տաքացրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի, բայց այնպես, որ այն չի եռալ: Սառչում է:

Բլենդերի մեջ կաթնաշոռը խառնել մածունի և շաքարի հետ, ավելացնել պատրաստված ժելատինը:

Մենք ամրացնում ենք անհրաժեշտ ձևը `կպչուն ֆիլմով: Մենք դոնդողն ենք հանում սառնարանում: Կտրեք այն տարբեր չափերի խորանարդի մեջ, գունավոր խճանկարը դրեք մի ձևով, լցրեք այն կաթնաշոռով: Մենք կրկին դրեցինք սառնարանում: Մատուցելիս կտրեք 8 մասի: Bon appetit!

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 8

Կաթնաշոռի աղանդեր խաղողով (100 գ / 142 կկալ)
Բաղադրությունը

Թթվասեր - 250 գր:

1. Լցնել ժելատինը կաթով և հեռացնել կողմը 1 ժամ:

2. Կաթնաշոռը, թթվասերը և շաքարավազը խառնիչով միացրեք միատարր զանգվածի:

3. Խաղողը կտրեք կիսով չափ, բայց կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել (բայց, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած պտուղ կարող եք ավելացնել):

4. Այտուցված ժելատինը ջեռուցվում է դանդաղ կրակի վրա մինչև 50 աստիճան (ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ այն եռա):

5. Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, լցնում այն ​​ձուլվածքի մեջ և 4-5 ժամ սառնարանում դնում:

Diet Charlotte (78 կալորիա 100 գ)
Բաղադրությունը
Atորենի ալյուր - ½ բաժակ
Հերկուլես - ½ բաժակ
Ձու - 1 հատ
Ձվի սպիտակ - 2 հատ
Մեղր - 3 թեյի գդալ
Կեֆիր - 1 բաժակ
Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
Խնձոր `6 հատ

Խոհարարություն.
Միավորել ալյուրի հացահատիկը, մեղրը, ձուն և սպիտակուցը, ավելացնել կեֆիրը նրբաբլիթի խմորի հետևողականության մեջ: Թող մի քիչ կանգնենք, որպեսզի փաթիլները այտուցվեն: Ավելացնել փխրեցուցիչ և, ցանկության դեպքում, դարչին (վանիլ, կակաո): Թակած խնձորները դնել կաղապարի մեջ, լցնել ստացված խառնուրդը: Թխել 30 րոպե:

Berry Berry դոնդող (45 կալորիա 100 գ)

600 մլ թարմ քամած ցանկացած հյութ
12 գ ժելատին
50 գ հապալաս (բոլոր հատապտուղները կարելի է սառեցնել)
75 գ ելակ, կտրված քառորդով կամ կիսով չափ
50 գ ազնվամորի

Առանձնացրեք 5 ճաշի գդալ հյութ և լցնել դրանք հրակայուն ամանի մեջ, լցնել ժելատինը դրա մեջ, թող 2-3 րոպե կանգնել, ապա դրեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե լուծելու համար: Թող սառչի, հետո խառնեք նարնջի հյութի մնացած մասը: Տեղադրեք սառնարանում 20 րոպե: Հատապտուղները կազմակերպեք չորս ծառայողական ամանի կամ բաժակի մեջ: Լրացրեք պատրաստված նարնջի հյութը վերևում և սառնարանում մոտ 2 ժամ: Ծառայել անմիջապես:

Կաթնաշոռով նախուտեստներ
Մենք վերցնում ենք.
400 գր: փափուկ կաթնաշոռ մինչև 1,5%
100 գր: չորացրած ծիրան
4 նարինջ
2 մանդարին
25 գր ժելատին

Մենք անում ենք.
Լցնել չորացրած ծիրանները եռացրած ջրով 20 րոպե:
Քամեք չորացրած ծիրանները մանր կտորների վրա կտրելու համար:
Չորացրած ծիրաններից 100 մլ ջրի մեջ լուծարեք 10 գ: ակնթարթային ժելատին (նախնական ջերմային ջուրը ըստ հրահանգների):
250 գրամ կաթնաշոռ խառնել չորացրած ծիրանի ընդհանուր քանակի 2/3-ով և լուծարված ժելատինով:
Մենք այն տարածեցինք սիլիկոնային կաղապարի մեջ, այն ուղարկենք սառեցման ցրտին (մոտ 1 ժամ):
Մենք մաքրում ենք մանդարինները, դրանք վերցնում ենք կտորների մեջ:
Քամեք հյութը նարինջներից:
Մենք տաքացնում ենք այն և դրա մեջ լուծում ենք 10 գ: ժելատին:
Սառեցված կաթնաշոռի վրա տարածեք մանդարինի կտորներ:
Լցնել տաք նարնջի հյութը ժելատինով:
Մենք ուղարկում ենք սառեցնել:
Վերջին շերտը կաթնաշոռն է, ինչպես 3.4 պարագրաֆներում, կաթնաշոռի, ժելատինի և չորացրած ծիրանի մնացած քանակությունից:
Երբ դոնդողը կարծրացնում է, դրեք այն բորբոսից և մատուցեք:

Խոզանակ շագանակագույն (115 կալ 100 գ)
Բաղադրությունը
ցուկկինի 400 գր
2 ձու
բանան 114 գր
խնձոր 80 գր
ալյուր 100 գր
կաթնաշոռ (ցածր% ճարպ) 200 գր
արեւածաղկի ձեթ 20 գ

Երեք քառակուսու վրա կոպիտ grater, քամել, աղ, կրկին քամել: Նույն խառնուրդում երեք խնձոր ՝ բանան, խառնվում են մնացած բաղադրիչներին: Տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, թեթև յուղված:

Երկրպագուների և պարզապես գազար սիրահարների համար: Casserole (140 կալ 100 գ)
Բաղադրությունը:
1 բաժակ կեֆիր 1%
0.5 բաժակ semolina
2 ձու
200 գ կաթնաշոռ 1.8%
2 խոշոր գազար
0,5 բաժակ շաքար
վանիլինի տոպրակ (1.5 գ)
1 tsp իրական յուղ կամ 1/2 թեյ: արտահոսք: յուղեր

Խոհարարություն.
1. Ներծծեք սեմոլինան կեֆիրում 20 րոպե
2. Գազարը մանրացրեք մանր կտորով:

3. Ներծծված սեմոլին ավելացնել կաթնաշոռ, շաքար, վանիլին, ծեծել: Ավելացնել ձու, ծեծել:

4. Խառնել գազարով:

5. Ձեթը քսեք յուղով, լցրեք աշխատանքային մասը, թող 10 րոպե կանգնի:

6. Թխել 180-200 աստիճանի 25-35 րոպե ջերմաստիճանում

Cottage Cheese and Apple Casserole (81 կալորիա 100 գ)

Բաղադրությունը
ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 300 գ
խնձոր - 3 հատ:
չամիչ - 30 գ:
ձու - 2 հատ:
դարչին

1. Կլպեք խնձորները և, հանելով միջուկը, քերեք նրբանկատ քերել: (կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ)
2. Կաթնաշոռը քսեք մաղի միջոցով, խառնել խնձորով, լվանալ չամիչով, ավելացնել դարչին, ձու և մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրել զանգվածը յուղված վիճակում և թխել 15-20 րոպե:

Cheesecakes (170 կալ 100 գ)

Բաղադրությունը
250 գր հաստությամբ կաթնաշոռ
2 սկյուռ
10 հատ սալորաչիր
20 գրամ վարսակի ալյուր (կամ գ / վ ալյուր)
1 tsp դարչին
մի պտղունց աղ
2 tbsp եգիպտացորեն
Ծեծել կաթնաշոռը խառնիչով, ավելացնել սպիտակուցներ, նորից մանրակրկիտ խառնել
Ավելացնել ալյուր, դարչին, մի պտղունց աղ - խառնել:
Պատրաստված խմորի մեջ մանր կտորը կտրատեք մանր կտորներով:
Ձևավորեք շոռակարկանդակ, գլորում եգիպտացորեն
Լցնել տապակի մեջ 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, տապակը սրբել անձեռոցիկով:
Տապակել շոռակարկանդակ երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն:
. որպես տարբերակ, անհրաժեշտ չէ տապակել, փորձեք եփել ջեռոցում կամ շոգեխաշած, պարզվում է, որ բավականին լավ է:

Կաթնաշոռով բանանի ուրախություն: (200 գրամ 100 գ)

Բաղադրությունը
ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 100 գ
խոշոր հասած բանան 1 հատ
խաղող 5 մեծ կտոր
չամիչ 2 ճաշի գդալ
ձու 1
հնդկացորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ
փխրեցուցիչ 1 պտղունց
վանիլին `համտեսել

Մինչ բանանը կեղևի մեջ ենք թողնում, դրա համար «մորթյա բաճկոն» ենք պատրաստում բոլոր բաղադրիչներից. Բլենդերի մեջ վերջում կաթնաշոռը մանրացրեք խաղողով, չամիչով, ձվի սպիտակուցով, ավելացնել ալյուրը, վանիլինը և փխրեցուցիչը: Դուք պետք է ստանաք հաստ կաթնաշոռ զանգված, մի քիչ կպչեք ձեր ձեռքերին (սա սարսափելի չէ): Կլպեք բանանը, կտրեք շրջանակների շուրջ 1 սմ:
Theեռոցը նախապես ջեռուցվում է մինչև 180 աստիճան, տերևը պատրաստվում է (անհրաժեշտության դեպքում ՝ քսեք յուղով յուղով, կամ մագաղաթը թխելու համար, կամ սիլիկոնային գորգը):
Ավելին, ամենահետաքրքիր. Մենք բանան ենք վերցնում, մի փոքր փչում ենք բռունցքի մեջ, բայց ոչ այնքան, կարծես այն կլորացնելով, ապա մի փոքր կաթնաշոռ զանգված ենք վերցնում և դրա մեջ բանան ենք փաթաթում, որպեսզի այն դարձնենք նույնիսկ գնդակը գլորում ենք: Այսպիսով, բոլոր շերտերով:
Թխել Min 15-ով, հեռացնել և յուղել բոլոր կողմերից `դեղնուցով և ևս 5-7 րոպե:

Կաթնաշոռի գլանափաթեթներ (167 կալ 100 գ)

Բաղադրությունը
200 գ կաթնաշոռ 0%
1 tbsp փոշի շաքար (առանց վերևի)
1 tbsp թթվասեր
50 գր մուգ շոկոլադ (ծառայելու համար)
10 չոր ժամկետ
20 պնդուկ *
1 tbsp քնջութի սերմեր
1 tbsp կոկոսի փաթիլներ
* - 8 ընկույզ թողնել անձեռնմխելի ծառայության համար

1. Կաթնաշոռը շաղ տալ փոշի շաքարով:
2. Ավելացնել թթվասեր, մանրակրկիտ խառնել:
3. Հեռացրեք սերմերը ամսաթվերից, կտրեք շերտերով:
4. պնդուկները կտրված են դանակով:
5. Տարածեք կպչուն ֆիլմը: Կտտացրեք ֆիլմը կոկոսի և քնջութի սերմերով:
6. Կաթնաշոռը պառկեք ֆիլմի պարագծի երկայնքով, ավելացնել ամսաթվերը, պնդուկը:
7. Կտտացրեք ամուր գլանափաթեթը: Կպչուն ֆիլմ օգտագործելը բավականին հեշտ կլինի:
8. Ուղարկեք «կաթնաշոռի գլորումը» 20 րոպե սառնարանում:
9. Շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում:
10. Կտրեք մասերի: Դանակը ջրով խոնավացրեք:
11. Կաթնաշոռի աղանդերը շաղ տալ փոշի շաքարով, լցնել հալված շոկոլադը և զարդարել պնդուկով:

Բաղադրիչները «Վնասակար նախաճաշի համար»

• Bran (վարսակ) - 60 գ
• Յոգուրտ (2% առանց հավելանյութերի) - 100 գ
• Ձվի սպիտակ - 1 հատ:
• Կաթնաշոռ (0%) - 180 գ
• Ուր - 50 մլ
• Berry (սառեցված կամ թարմ) - 50 գ
• Շաքար (շագանակագույն «Demerara Fine» TM- ից «Мистрал») - 3 թեյ:
• Սոդա - 1/4 թեյ

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 2

Բաղադրատոմսը «Աղանդեր« անվնաս նախաճաշ »»:

Ամեն ինչ շատ պարզ է: Դեսերտը պատրաստելու է միկրոալիքային վառարանում պլաստիկե ձուլման մեջ: Ես ունեմ այս բեռնարկղը սնկով-շամպինիոններից, չափելով 11 սմ երկարություն, 6 սմ բարձրություն և 9 սմ լայնություն:
Այսպիսով, մենք խառնել ենք վարսակի թեփը (ցորենը չի գործի) մածունի, սպիտակուցի, սոդայի հետ: Թող կանգնի թեստը մոտ 10 րոպե: Եվ թխեք միկրոալիքային վառարանում առավելագույն ուժով 3-4 րոպե:
Եթե ​​չունեք վարսակի ճիրան, վերցրեք վարսակի ալյուր և մանրացրեք այն սուրճի սրճաղացով: Atորենի թեփը մեզ այստեղ չի գա:

Մինչ խմորը պատրաստվում է, պատրաստեք ամեն ինչ լցնելու համար: Սա կաթնաշոռ է, հատապտուղներ (այսօր ես սառեցրել եմ հաղարջ և լոռամիրգ), շաքար և ջուր: Եթե ​​իրոք, իսկապես վախենում եք ձեր գործչի համար, շաքարավազը կարող է փոխարինվել քաղցրացմամբ `համտեսելու համար:

Կաթնաշոռին ավելացնել 2 tsp: շաքարավազ և դակիչով հատապտուղներով (հատապտուղները նախապես չեն կարող հալվել): Դակեք ոչ այնքան, որ հատապտուղները մնում են խոշոր ֆրակցիաներում: Հատապտուղը զարդարելու համար մենք թողնում ենք հատապտուղների մի մասը: Սա մեր կաթնաշոռն է: 1 ճաշի գդալ ջուր ավելացնել: շաքարավազը և լավ խառնել, մի կողմ դնել (օշարակ):

Երբ խմորը թխվի, դուրս հանեք և, մի փոքր սառչելով, կտրեց այն բարակ 4 տորթերի մեջ (յուրաքանչյուրը մոտավորապես 0,5 սմ): Եթե ​​կրճատվի 3-ով, ինչպես ես այսօր, կաթնաշոռի կրեմը մի փոքր կմնա:

Սկզբում տորթերը լցնել ջրով և շաքարով (օշարակ), ապա ծածկել կաթնաշոռով կրեմով: Զարդարեք մնացած հատապտուղներով: Կարող եք կողմերից բրնձով շաղ տալ կամ զարդարել արքայախնձորի կտորներով: Գիշերը սառնարանում ենք դնում:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Լուսանկարները "Աղանդեր" անվնաս նախաճաշ "" եփածից (4)

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

1 հունվարի, 2018 լիմոնիտ #

12 մայիսի, 2016 ssmorygo #

20 մայիսի, 2015 Alfa4ka #

Հունիսի 2, 2015 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

30 հունվարի, 2015 lutikas2013 #

Փետրվար 4, 2015 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Դեկտեմբեր 25, 2014 Elena Gadelshina #

Դեկտեմբեր 26, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբեր 25, 2014 Elena Gadelshina #

Դեկտեմբեր 26, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 8, 2014 Lidia Zarichna #

Դեկտեմբերի 8, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

7 դեկտեմբերի, 2014 Irushenka #

Դեկտեմբերի 8, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

8 դեկտեմբերի, 2014 Irushenka #

Դեկտեմբերի 8, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 10, 2014 Sumina #

10 դեկտեմբերի, 2014 Irushenka #

5 դեկտեմբերի, 2014 թ. Rencha1 #

Դեկտեմբեր 6, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

6 դեկտեմբերի, 2014 թ. Rencha1 #

Դեկտեմբեր 6, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

29 նոյեմբերի, 2014 JeSeKi # (վարող)

29 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

29 նոյեմբերի, 2014 JeSeKi # (վարող)

29 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

29 նոյեմբերի, 2014 JeSeKi # (վարող)

29 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

25 նոյեմբերի, 2014 Սումինա #

25 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

24 նոյեմբերի, 2014 Gourmet 1410 #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

23 նոյեմբերի, 2014 թ. Շաքար #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

24 նոյեմբերի, 2014 թ. Շաքար #

25 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

22 նոյեմբերի, 2014 Egorovna-2 #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

22 նոյեմբերի, 2014 ավանի #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

22 նոյեմբերի, 2014 pupsik27 #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 դեկտեմբերի, 2014 pupsik27 #

Դեկտեմբեր 6, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Դեկտեմբերի 20, 2014 pupsik27 #

22 նոյեմբերի 2014 asesia2007 #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

21 նոյեմբերի, 2014 Aigul4ik #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

21 նոյեմբերի, 2014 թ. Թոփ #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

21 նոյեմբերի, 2014 Lalich #

24 նոյեմբերի, 2014 TatyankaC # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Նմանատիպ բաղադրատոմսերի հավաքածուներ

Քաղցր կյանքի կողմնակի ազդեցությունները

Չնայած այն բանին, որ այսօր քաղցրավենիքի վտանգների մասին շատ բան է ասվում, ընդհանրապես դրանցից հրաժարվելը հաստատ չի արժանի: Փաստն այն է, որ ցանկացած աղանդեր ածխաջրերի աղբյուր է, սննդարար նյութերի եռյակից կենսական սննդանյութեր: Էներգիայի բարձրացումը, այսինքն ՝ լիարժեք ուժ և էներգիա զգալու ունակությունը կախված է մարդու մարմնում դրանց ժամանակին մուտքից: Բացի այդ, քաղցրավենիքները նպաստում են «երջանկության հորմոնի» զարգացմանը `սերոտոնին, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարդու վրա:

Բայց քաղցր աղանդերի բոլոր օգտակար հատկությունները մարում են առողջական խնդիրների ֆոնին, ինչը կարող է նրանց չափազանց կրքոտ պատճառել: Ինչի՞ մասին է պետք իմանալ:

Օլգա Յուրիևնա Անդրոսովա, էնդոկրինոլոգ

Քաղցրավենիքի փափագությունը, որից տառապում են շատ մարդիկ, բացատրվում է օրգանիզմում կենսաքիմիական գործընթացներով. Շաքարի սպառումը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի մակարդակի թռիչքի, արագ ածխաջրերը տալիս են էներգիայի ակնթարթային հոսք և ուրախության հորմոնների `էնդորֆինների մեծացում, ինչը կարող է իսկական կախվածություն առաջացնել:

Այս հաճելի զգացողությունները կրկին զգալու համար ձեզ հարկավոր են քաղցրավենիքի նոր սպասարկում: Եվ եթե մարդը նրանց չի ընդունում, նա կարող է դառնալ դյուրագրգիռ, նույնիսկ ագրեսիվ ՝ տանջելով իրեն և մյուսներին ՝ իր տրամադրության հանկարծակի ցատկով: Քաղցր կերակուրների նկատմամբ չափազանց մեծ կիրքը հղի է բազմաթիվ վտանգներով: Եվ սա ոչ միայն ատամների և հավելյալ ֆունտների վնաս է, այլև առողջության լուրջ խնդիրներ առաջացնելու հնարավորություն է, եթե ընդհանրապես չսահմանափակվի ձեզ քաղցրավենիքով և փունջներով: Այս խնդիրներից մեկը հորմոնալ անհավասարակշռությունն է:

Քաղցրավենիքի քաղցրությունը կարող է առաջացնել հորմոնալ անբավարարություն, որն արտահայտվում է էստրոգենի և տեստոստերոնի արտադրության խախտմամբ, ինչը հետագայում կարող է հանգեցնել հայեցակարգի հետ կապված դժվարությունների: Շաքարը և դրա ածանցյալները նպաստում են հագեցվածության հորմոնների ճնշմանը, ինչը հանգեցնում է գերտաքացմանը:

Չվերահսկվող շաքարի ընդունումը վտանգում է շաքարախտը `ամենավտանգավոր հիվանդություններից մեկը: Բացի այդ, քաղցրավենիքի չափազանց ուժեղ փափագը կարող է լինել վահանաձև գեղձի պաթոլոգիայի նշաններից մեկը, շատ հաճախ հանգեցնում է քանդիոզին (փորվածքին):

Արդեն կապ է հաստատվել շաքարային սննդի և աղիքների հետ կապված խնդիրների չափազանց մեծ փափագների միջև: Այնուամենայնիվ, քաղցրավենիքի ամբողջական և կտրուկ մերժումը անցանկալի է: Եթե ​​իսկապես ցանկացած ձևով շաքարի չարաշահում է, ապա պետք է փորձեք աստիճանաբար կրճատել դրա օգտագործումը ՝ այն փոխարինելով ավելի առողջ արտադրանքներով: Բարդ ածխաջրերի (տարբեր հացահատիկային ապրանքներ, շագանակագույն բրինձ, բուլգուր, քվինա, ոսպ, կոշտ մակարոնեղեն) և սպիտակուցային սննդի բավարար քանակությամբ ամենօրյա ընդունումը կնվազեցնի քաղցրավենիքով քաղցրությունը: Տորթերը և քաղցրավենիքները կարող են փոխարինվել մեղրով, մրգերով և չորացրած մրգերով, սպիտակ շաքարով `չմաքրված կամ ֆրուկտոզայով:

Գաղտնիք չէ, որ քաղցրավենիքի և շաքարավազի վրա հիմնված ցանկացած արտադրանքի չափից շատ սպառումը բացասաբար է անդրադառնում գործչի վրա: Քաղցր կերակուրները շատ բարձր են կալորիաներով, իսկ տորթի մեկ ծառայությունը կարող է պարունակել օրական շաքարի ընդունում:

Ածխաջրերը, որոնք կազմում են քաղցրավենիք, շատ արագ ներծծվում են մարմնի կողմից և առաջացնում են ինսուլինի արտազատում: Սա հրահրում է սովի անընդհատ զգացողություն, ինչը նշանակում է overeating: Մարմնում ստացված ածխաջրերը վերածվում են մարմնի ճարպի: Նկարի ակնհայտ վնասից բացի, շաքարի ավելցուկ ընդունումը առաջացնում է շաքարային դիաբետ, օստեոպորոզ և հարակից այլ հիվանդություններ: Բացի ավելորդ քաշից, քաղցր քաղցրավենիքի մեծ քանակությունը հրահրում է ատամնաբուժական հիվանդությունները և ոչնչացնում է ատամի էմալը: Մեր մաշկը տառապում է քաղցրավենիքից: Չափից շատ շաքարը խանգարում է sebaceous խցուկներին, հրահրում է ցան ու ալերգիա:

Այնուամենայնիվ, դիետայի մեջ քաղցր չափավոր քանակությունը օգտակար է: Բջջային ամբողջական նյութափոխանակությունը կախված է մարմնում ածխաջրերի ընդունումից, որոնք մեզ ապահովում են անհրաժեշտ էներգիա: Տորթերն ու խմորեղենը փոխարինեք մրգերով, հատապտուղներով, մեղրով, մուգ շոկոլադով և չորացրած մրգերով: Այս մթերքները պարունակում են ածխաջրեր, որոնք օգտակար են ձեր մարմնի համար: Հրաժարվեք շաքարային ըմպելիքներից ՝ հանքային ջրի օգտին, խմեք թեյ և սուրճ առանց շաքարի: Այսպիսով, ձեր մարմինը կստանա անհրաժեշտ նյութեր ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

Կաթնամթերքի աղանդերի բաղադրատոմսեր

Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 հատ (380 գ)

Խտացրած կաթ - 120 գ

Լուծվող ժելատին - 20 գ

• 137
• Բաղադրիչները

Կաթ 3.2% - 500 մլ

Վանիլ - 1 պատիճ

• 131
• Բաղադրիչները

Հավի ձու - 5 քանակ (3 ամբողջ ձու + 2 դեղնուց)

Վանիլային շաքար - 1 տապակ

Կարամել:

• 88
• Բաղադրիչները

Savoyardi - 12-15 հատ:

Ուժեղ սուրճ / էսպրեսսո `150 մլ

Կակաո - 1-1,5 tbsp (համտեսել)

Մուգ շոկոլադ - 20-30 գ

Անանուխ - 1 խոզանակ (զարդարման / պարտադիր)

Կրեմի համար.

Հավի դեղնուց - 4 հատ:

Wheորենի ալյուր - 2 tbsp. սլայդով

Եգիպտացորենի օսլա - 2 tbsp. սլայդով

Աղ - 1 պտղունց

Կարագ - 20 գ

• 185
• Բաղադրիչները

Հաստ մածուն - 250 գ

Chia սերմերը `3 ճաշի գդալ

• 63
• Բաղադրիչները

Մուգ շոկոլադ - 60 գ

Սպիտակ ժելեի համար.

Կրեմ (ճարպի պարունակությունը 30-35%) - 200 մլ

Փոշի շաքար `60 գ

Լուծվող ժելատին - 2 tbsp.

Վանիլին - 1 պտղունց

• 185
• Բաղադրիչները

• 121
• Բաղադրիչները

Կաթ 3,5% յուղ - 1 լ

Դասական մածուն (առանց լցանյութերի) - 200 մլ

• 63
• Բաղադրիչները

• 54
• Բաղադրիչները

Կաթ - 2 բաժակ

Եփած խտացրած կաթ - 1 հատ

Կարագ - 250 գ

Wheորենի ալյուր - 5 tbsp.

• 310
• Բաղադրիչները

Kaimak պանիր - 250 գ

Փոշի շաքար `150 գ

Vanillin - համտեսել

Կաթ (ճարպի պարունակություն 3.2%) - 150 գ

Կրեմ (ճարպի պարունակությունը 30% -ից) - 300 գ

Դառը շոկոլադ - 40 գ

Կաթնային շոկոլադ - 40 գ

Սպիտակ շոկոլադ - 40 գ

Ժելատին (ակնթարթ) - 30 գ

(Ուր (խմելու) - 150 մլ

• 280
• Բաղադրիչները

Բրինձ ալյուր - 40-50 գ

Աղ - 1 պտղունց

Շաքար - 50-70 գ (համտեսել)

Վանիլային շաքար - 20 գ

Աղացած դարչին `համտեսել

• 115
• Բաղադրիչները

Կաթնաշոռ (ես ունեմ 9%) - 500 գ

Խտացրած կաթ (8,5%) - 340 գ

Լուծվող ժելատին - 30 գ

Մանդարիններ - 200 գ

• 84
• Բաղադրիչները

Շոկոլադե սալիկ «Mars Max» - 81 գր

Կրեմ (ճարպ պարունակությունը 20%) - 150 մլ

• 350
• Բաղադրիչները

Յուղուրի համար թթվասեր - արտադրողի հրահանգների համաձայն

• 66
• Բաղադրիչները

Կրեմ `ճարպ պարունակությամբ 35% -ից բարձր` 0,5 լ

Աղ - 3 խոզանակ

• 271
• Բաղադրիչները

Chia սերմերը `6 ճաշի գդալ

Կաթ - 2 բաժակ

Maple օշարակ (մեղր) - 2 tbsp.

• Բաղադրիչները

Քսուք 35% -ից բարձր ճարպ պարունակությամբ `500 մլ (տնական)

Աղ - 3 խոզանակ

• 279
• Բաղադրիչները

Հրուշակեղենի սերուցք (ոչ պակաս, քան 35%) - 150 մլ

Oreo բլիթներ `6 հատ:

Kumquat եւ անանուխ - զարդարման համար

• 373
• Բաղադրիչները

Կոկոսի կաթ - 400 մլ

Օսլա (ոչ թե կարտոֆիլ) - 50 գ

• 141
• Բաղադրիչները

Բնական մածուն (ճարպի պարունակություն 3,5%) - 450 գ

Պահածոյացված մանգո - 200 գ

Հիլ (հիմք) - 1 պտղունց

Vanillin - համտեսել

Շագանակագույն շաքար - 2 tsp

Պիստակ (կեղև, չմշակված) - 1 tbsp.

Անանուխ - զարդարման համար

• 149
• Բաղադրիչները

Կիտրոն (զամբյուղ) - 1 հատ:

Ընկույզ, չոր մրգեր `զարդարման համար

• 264
• Բաղադրիչները

Կովի կաթը 2.5% - 4 լ

Թթվասեր - 1-2 մատուցում

• 54
• Բաղադրիչները

Սոյա - 1 լ

Թթվասեր մածունի համար - 1 հատ:

• 54
• Բաղադրիչները

Սպիտակ շոկոլադ - 50 գ

Կենդանիների կրեմ 33% - 150 մլ

Ժելատինի նոսրացման ջուր `40 մլ

Մուգ մուսի համար.

Կաթնային շոկոլադ - 25 գ

Կենդանիների կրեմ 33% - 80 մլ

Ժելատինի նոսրացման ջուր - 30 մլ

Հավելանյութերի և ձևավորման համար.

Մանրացված գետնանուշ - 10 գ

Մուգ շոկոլադ - 5 գ

Սալորաչիր - 20 գ

Օդային բրինձ - 3-5 գ

Բուսական սերուցք 28% - 120 մլ

• 260
• Բաղադրիչները

Կլոր հացահատիկի բրինձ - 2 ճաշի գդալ

Վանիլային շաքար - 1 tbsp.

Ձու (դեղնուց) - 1 հատ:

Օսլա - 1,5 tbsp

Բրինձ ալյուր - 1 tbsp.

Riceուր բրնձով պատրաստելու համար `250 մլ

• 101
• Բաղադրիչները

Պաղպաղակ (պաղպաղակ) - 120 գ

Թարմ ելակ - 120 գ

Կարճ բլիթներ - 50 գ

Շաքար `համտեսել

Անանուխ - զույգ թռուցիկ

• 178
• Բաղադրիչները

Ձվի սպիտակուցներ `2 հատ,

Ժելատին `20 գրամ,

Թթվասեր (25%) - 350 գրամ,

Շաքարավազ - 2/3 բաժակ:

• 333
• Բաղադրիչները

Բնական մածուն - 2 tbsp. լ

• 64
• Բաղադրիչները

Քսուք ճարպ պարունակությամբ (33%) `200 գրամ,

Փոշի շաքար - 1 tbsp. մի գդալ

Վանիլին - 1 պտղունց

Ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ

Չամիչ - 2 tbsp. գդալներ

Շոկոլադ - 2 կտոր

• 336
• Բաղադրիչները

Կաթ - 2 լիտր,

• 84
• Բաղադրիչները

Բնական կովի կաթ - 1 լիտր,

Թթվասեր - 6 ճաշի գդալ (կամ կենդանի մածուն):

• 60
• Բաղադրիչները

Կաթ - 800-900 մլ,

Յոգուրտ առանց հավելումների `100-150 մլ,

Մեղր, շաքար, վանիլային շաքար `ըստ ցանկության:

• 68
• Բաղադրիչները

2,5% ճարպային կաթ - 1 լ

Պրոբիոտիկ (փոշի տեսքով մածունի թթվասեր) - 0,5 գ

Յոգուրտի արտադրող - 1 հատ:

Բանկա 200 մլ - 5 հատ:

• 60
• Բաղադրիչները

Ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Շաքար - 1 tbsp.

Վանիլային շաքար - 8 գ

Whipping կրեմ (ճարպի պարունակությունը ոչ պակաս, քան 30%, կամ մի շիշից) - 50 մլ

• 151
• Բաղադրիչները

Կրեմ առնվազն 30% ճարպ պարունակությամբ `1000 մլ

Թթվասեր `800 մլ

Հավի ձու `10 հատ:

Շաքար - 200 գ

Վանիլային շաքար - 30 գ

• 237
• Բաղադրիչները

Վարսակի ալյուր կամ մուեսլի `50 գ

Կրեմ 33% - 300 գ

Խնձոր կամ տանձ - 2 հատ:

• 200
• Բաղադրիչները

Կիսվիր բաղադրատոմսերի ընտրություն ընկերների հետ

Բաղադրատոմսեր ՝ 18

• 06 հուլիս, 2018, 19:01

• 26 մարտի, 2017, 21:36

• 11 հուլիսի 2016, 15:56

• 04 մարտի 2014 թ., 16:36

• 06 հունիս, 2013, 13:20

• 26 հունիսի, 2012, 13:27

• 08 հուլիսի 2011, 20:42

• 28 հունիսի, 2011 թ., 01:37

• 20 մայիսի 2011 թ., 19:19

• 26 նոյեմբերի 2009 թ., 07:01

• 15 հուլիսի, 2009 թ., 17:23

• 14 հուլիսի, 2009 թ., 00:56

• 01 հուլիսի, 2009 07:16

• 29 մայիսի, 2009 թ., 15:08

• 09 մարտի, 2009 թ., 14:25

• 20 փետրվարի, 2009 թ., 01:23

• 13 հուլիսի, 2008, 02:43

• 10 ապրիլի, 2008 թ., 00:45

Առողջության համար լավագույն 9 լավագույն աղանդերը

Քաղցր մրգերը կարող են ներկա լինել մեր սննդակարգում ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանց տեսակների բազմազանությունը կբավարարի առավել պահանջկոտ սպառողը: Բացի սեզոնային քաղցրավենիքից `խնձոր, տանձ, սալոր, կարող եք վայելել էկզոտիկ մրգեր` ցիտրուսային մրգեր, մանգո, բանան և այլն:

Դրանք բոլորը մանրաթելի հարուստ աղբյուր են, որն օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա և նույնիսկ նպաստում է քաշի կորստին: Եթե ​​ամեն օր հոգնած եք մրգեր ուտելուց, և սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ձեզ չսահմանափակվել մեկ մատուցմամբ, այլ առնվազն 2-3 տարբեր մրգերով, միշտ կարող եք պատրաստել մրգերի աղցան: Բավական է կտրել ձեր սիրած մրգերը և ավելացնել բնական մածունի մի մասը:

Մրգերի հետ անալոգիայի համաձայն ՝ հատապտուղները շատ սննդարար են, դրանք պարունակում են շատ օգտակար օրգանական թթուներ, եթերայուղեր, tannins և պեկտինի բաղադրիչներ: Այսօր նրանք երեխաների և մեծահասակների սննդակարգի կարևոր բաղադրիչ են, քանի որ դրանք հագեցնում են մարմինը վիտամիններով, հետքի տարրերով և մանրաթելերով:

Առավել օգտակար հատապտուղները հաղարջն են, ազնվամորը, ելակը, ելակը, հապալասը և լոռամիրգը: Դրանք չեմպիոններ են արժեքավոր կենսաֆլավոնոիդների, հանքանյութերի և պեկտինի քանակով: Դուք կարող եք ուտել հատապտուղներ թարմ, կամ դրանցից պատրաստել մրգատու ըմպելիք, դոնդող և կոմպոտ:

Առողջ ապրելակերպի հետևորդները պաշտում են այս քաղցր ըմպելիքը: Արժե մի քանի վառ մրգեր խառնել խառնիչի մեջ, սեղմել համապատասխան կոճակը, և վիտամին կոկտեյլը պատրաստ է: Մրգում բնական շաքարների պարունակության պատճառով զտված շաքարի ավելացումը չի պահանջվում: Խմիչքը կլինի քաղցր, առողջ և համեղ:

Հաճելի է այն խմել ամառվա տապին ցրտահարված կամ զարմացնել ինքներդ ձեզ վիտամիններից դեպի ցուրտ սառը: Smoothies- ը հատկանշական է այն փաստի համար, որ դրանք կարելի է պատրաստել սառեցված մրգերից և հատապտուղներից: Խմիչքի համար բաղադրիչները ընտրելիս զգույշ եղեք, որ այն չափազանց շատ չթողնի կալորիաներով:

Սննդաբանների առաջին խորհուրդը, ովքեր ցանկանում են նիհարել `վերացրեք շաքարը իր բոլոր դրսևորումներում: Իհարկե, անպիտան սննդակարգին անցնելը շատ դժվար է, բայց ձեր սիրած աղանդերը առողջ քաղցրավենիքով փոխարինելը ավելի հեշտ օրինակ չէ:

Մեղրը կարող է օգտակար փոխարինող լինել շաքարի համար: Դա քաղցր համ է տալու խմիչքներին, հացահատիկային խմիչքներին և տնային խմորմանը, թույլ կտա ձեզ վայելել «կյանքի ուրախությունները» `առանց վնաս հասցնելու գործիչին և առողջությանը: Բայց մի չարաշահեք մեղրը, ստուգեք ձեր սննդաբանին թույլատրելի փոխարժեքի մասին:

5. Բնական մածուն

Խանութում ներկայացված ոչ բոլոր մածուները համապատասխանում են պատշաճ սնուցման կանոններին: Փորձարկման համար որոշ կաթնամթերքներ պարզվում են, որ բուսական սպիտակուցի հիման վրա սուպերգազատ են, մյուսները պարունակում են պարզապես անհավանական քանակությամբ շաքար, իսկ մյուսները ՝ առողջ մրգերի կտորների փոխարեն, պարունակում են սինթետիկ հավելումներ: Իհարկե, նման խմիչքները չպետք է սպառվեն: Ավելի լավ է ինքներդ մածուն պատրաստել, ապա վստահ կլինեք դրանց որակի վրա:

Մարմին ավելի շատ օգուտ բերելու համար բիֆիդոբակտերիայով մածուն պատրաստեք թթվասեր: Ամենահարմար է խմել պատրաստել նախքան քնելը, ապա արդեն առավոտյան ձեր սեղանի վրա սրտացավ և առողջ վերաբերմունք կունենաք:

6. Մուգ շոկոլադ

Մուգ շոկոլադը իդեալական լուծում է նիհարելու համար, չպատկերացնելով իրենց առանց անուշաբույր շոկոլադե աղանդերի: Ի տարբերություն կաթնային շոկոլադի, այն ավելի քիչ կալորիականություն է և հաճախ չի պարունակում շաքար: Բայց դրանում կան սննդանյութերի առատություն `հակաօքսիդիչներ, որոնք պաշտպանում են առողջությունն ու գեղեցկությունը, ֆլավոնոիդները, որոնք ունեն հանգստացնող ազդեցություն և ամրացնում են մազանոթները, իսկ հետքի տարրերը` սպիտակուց, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և այլն:

Օրվա մեջ մուգ շոկոլադի նորմը հաշվարկվում է անհատապես և կախված է հետևած դիետայի տեսակից, մարդու տարիքից և ծանրությունից:

7. Մարմարա

Այս օգտակար բուժումը բոլորին հայտնի է եղել դեռ մանկուց, բայց ինչ-ինչ պատճառներով մենք հաճախ մոռանում ենք դրա մասին մեծահասակների շրջանում: Բայց մարմարալը պարունակում է շատ օգտակար բնական բաղադրիչ `պեկտին: Aesculapius- ը պնդում է, որ այս նյութը նպաստում է ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացմանը, նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև հեռացնում է տոքսինները մարմնից: Եվ մարմարադայի կալորիականությունը պակաս է համեմատած այլ հանրաճանաչ աղանդերի հետ:

Հանրաճանաչ արևելյան քաղցրավենիքները ձեզ ոչ միայն կուրախացնեն իրենց համով, այլև կօգնեն պահպանել առողջությունն ու գեղեցկությունը: Գիտնականները halva են կառուցում մի շարք ապրանքների մեջ, որոնք երիտասարդացնում են մարմինը: Այն պարունակում է A, E և B խմբի վիտամիններ, որոնք բարենպաստորեն ազդում են մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի վրա: Իր վիտամին D պարունակության պատճառով, Halva- ն ուժեղացնում է մկանները և կմախքի համակարգը, ինչի պատճառով մարզիկները հաճախ խորհուրդ են տալիս:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Halva- ի կանոնավոր սպառումը կօգնի հաղթահարել նևրոզը և անքնությունը, նորմալացնել արյան ճնշումը և կօգնի խանգարել աղիքներում, թոքերում և կաթնագեղձում ուռուցքների աճը:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ ուրախացնել և վերականգնել էներգիան, չեք կարող գտնել ավելի լավ վերաբերմունք: Զարմանալի չէ, որ շիլաները առողջ հավասարակշռված նախաճաշին են: Քչերը գիտեն, որ մյուզլին մշակվել է շվեյցարական բնածին բժիշկ Բենների կողմից, որը նրանց հիմքում դարձրեց իր հիվանդների ամենօրյա սննդակարգը:

Մյուզելը հարուստ է A և B խմբի վիտամիններով, երկաթով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, նատրիումի և կալցիումով: Բացի այդ, դրանք օգտակար չհագեցած ճարպաթթուների պահեստ են և մանրաթելերի աղբյուր: Muesli- ի ուտելը ավելի լավ է, քան տնային արտադրությունը, քանի որ խանութի արտադրանքները կարող են լցվել վտանգներով `մրգերի և հատապտուղների բարձր շաքար և սինթետիկ փոխարինողներ: Բացի այդ, ձեռք բերված բարերը հաճախ պատրաստվում են մանրացված ձավարեղենից, մինչդեռ ամբողջական հացահատիկային արտադրանքները օգտակար են:

Շատ մարդիկ, ովքեր պատշաճ սնուցում են ուտում, զարմանում են շաքարային սնունդ և աղանդեր ուտելու հնարավորության մասին: «Սննդի դեպրեսիան» վերացնելու համար շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս օգտագործել քաղցր համով սննդամթերք: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը, այլ միայն «ճիշտները»: Ինչու նախապատվությունը տալ:

Շատերը սիրում են մրգեր ուտել դեսերտի համար: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ընտրություն կատարել մրգեր պարունակող օգտակար ֆերմենտներ պարունակող մրգերով: Դրանք ներառում են բրոմելայնի ֆերմենտ պարունակող արքայախնձոր, որն արագացնում է կենսաքիմիական գործընթացները և նպաստում սպիտակուցների յուրացմանը: Papaya- ն պարունակում է պապայա, որը հոգ կտանի ձեր աղիքներն ու ստամոքսը: Կիվին հարուստ է ակտինիդինի ֆերմենտով, ինչը նաև օգնում է բարելավել մարսողությունը:

Աղանդեր պատրաստելիս հարկ է առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնել բնական բանջարեղենի քաղցրացուցիչին - stevia- ին: Այս «մեղր խոտը» ունի քաղցր համ, հարյուր անգամ սովորական շաքար: Chicory- ը հարմար է առողջ և համեղ քսուքներ պատրաստելու համար: Բացի այդ, քաղցրեղենը ինուլինի աղբյուր է:

Առողջ աղանդեր պատրաստելու հանրաճանաչ բաղադրիչներից մեկը մուգ շոկոլադն է `կակաոյի առնվազն 85 տոկոս պարունակությամբ, որն ավելի լավ է ուտել նախաճաշին:

Fruitանկացած մրգերի աղանդեր խորհուրդ է տրվում ընդունվել առավոտյան, քանի որ երեկոյան մրգեր ուտելը հանգեցնում է թթվայնացման գործընթացների ՝ թթուների և սպիրտների ձևավորմամբ, ինչը հանգեցնում է աղիքներում բորբոքային գործընթացների: Dանկացած աղանդերի ճիշտ օգտագործումը կբարելավի ձեր առողջությունն ու բարեկեցությունը և չի ազդի գործչի վրա:

Սաս Եվգենի Իվանովիչ, գաստրոէնտերոլոգ, հեպատոլոգ, բժշկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր

Ինտերնետը լի է տարբեր հետաքրքիր տեղեկություններ մեր մարմնի համար շաքարի վտանգների մասին: Բայց նաև շատ շահարկումներ կան, ուստի այս կարճ ամփոփմամբ ես կցանկանայի անդրադառնալ միայն խստորեն ապացուցված գիտական ​​փաստերին:

Շաքարի սպառումը անցած դարի ընթացքում աճել է 50-120 անգամ (դեռևս 20-րդ դարի սկզբին սեղանին շաքարի առկայության փաստը ցույց էր տալիս ընտանիքի հարստությունը. Սրանք սովորաբար հարուստ առևտրականներ են): Մտածեք դրա մասին. Մենք խոսում ենք էկոլոգիայի, աղտոտման մասին, բայց ցուցանիշներից ո՞ր մեկն է ավելացել երկու բալ ուժգնությամբ (շաքարավազը առկա է շատ ապրանքների մեջ ՝ տորթերից և բլիթներից մինչև կետչուպ և մանանեխ):

Բնությունը պատրաստ չէր դրան, և այդպիսի կարճ ժամանակահատվածում մարդկային մարմինը ժամանակ չուներ վերակառուցելու. Մեկ հորմոն պատասխանատու է շաքարի մակարդակի իջեցման համար `ինսուլինը (որի պակասը հանգեցնում է շաքարախտի):

Ինչու՞ է վատ, եթե շաքարը երկար ժամանակ պահվում է արյան մեջ (այսինքն ՝ դա շաքարային դիաբետ է կամ, այսպես կոչված, նախաբաբրություն ՝ ծոմ պահող հիպերգլիկեմիա և գլյուկոզի հանդուրժողականության խանգարում): Շաքարը վնասում է արյան անոթներին, և սա որոշակի մահ է:

Որտե՞ղ է մարմինը «հեռացնում» շաքարը: Այստեղ սկսվում է զվարճանքը: Շաքարավազի պահեստը գլիկոգեն է լյարդի և մկանների մեջ: Պաշտոնապես մենք կարդում ենք. «... 80 գ գլիկոգեն լյարդում ....»: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե դուք այն մարզել և լիցքաթափել եք լյարդի մեջ: Մենք ուտում ենք ոչ միայն ֆիզիկական աշխատանքից հետո: Հետո իրավիճակը հետևյալն է. Դուք շատ նոր բաներ եք գնել, և առանձնասենյակը լի է (լյարդը հագեցած է գլիկոգենով, քանի որ մենք շատ չենք շարժվում): Փրկության արգելոցի տարբերակն է մկանային գլիկոգենը: Այստեղ ավելի զվարճալի է: Պաշտոնապես միջինը 120 գրամ է: Բայց ո՞րն է «միջին»:

Օրինակ ՝ ծանրամարտիկի և միջին կինը կամ մոդելը կամ ավելի լավը, քան լիարժեք կնոջը (կզարմանաք, բայց մոդելը կարող է ունենալ ավելի շատ մկաններ, քանի որ դրանք աճում են ֆիզիկական ակտիվությունից և ոչ թե ուտելուց): Նրանք նույնը կլինեն: Իհարկե ոչ: Սա նշանակում է, որ մենք ավելի շատ «բեռնատարով» կհանենք, քան հեծանիվով (այսինքն ՝ մարզիկը կարող է ավելի շատ շաքար սովորել առանց վնասելու, քան սովորական մարդը): Այո Գլիկոգենի քանակը հաշվարկվում է մեկ կիլոգրամ մկանային զանգվածի վրա (և կրկին վնասակար հավելումը, եթե պահեստները դատարկ են, այսինքն ՝ դուք մարզել եք, քրտնաջան աշխատել եք և այլն):

Որտեղ է ստանդարտ ձևով մարմինը «ուղարկում» շաքարավազը արյունից: Հետադարձ կա: Սա ճարպի (տրիգլիցերիդներ) և խոլեստերինի սինթեզ է: Հետևաբար, բոլոր դիետաները խորհուրդ են տալիս իջեցնել շաքարի ընդունման մակարդակը, և յուրաքանչյուր բժիշկ գիտի, որ մենք չենք հասնի վերահսկողությանը խոլեստերինի նկատմամբ, եթե չկրճատենք քաղցրավենիքի սպառումը:

Հետևյալը արդեն մանրամասն նկարագրված է ՝ սիրտ-անոթային հիվանդություն, էնդոկրին և այլն: Որպես գաստրոէնտերոլոգ, կարող եմ միայն ավելացնել ՝ լեղապարկի հիվանդություն, լյարդի ճարպակալում (ստատոզ), ենթաստամոքսային գեղձի վնաս: Իհարկե, մենք կնշանակենք ursodeoxycholic թթու պատրաստուկներ, որոնք կօգնեն մեր հիվանդներին, բայց նույնիսկ դրանից հետո մենք կարող ենք օգնել բուժմանը մեր սննդակարգով, կամ այն ​​վնասազերծել մեծ մասամբ: Ընտրությունը քոնն է ...