Լցոնած պղպեղը այծի պանիրով ​​(առանց մսի) - սրտանց և կծու

Բարի օր, սիրելի ընթերցող: Լցոնած պղպեղը առանց մսի `առավել գործնական և միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստներից մեկը: Մենք կարող ենք պատրաստել այն թխած, կամ էլ կարող ենք հում ուտել: Բացի այդ, դա շատ հարմար է `եփած, տապակների մեջ դրված և մի անհանգստացեք այն մասին, թե ինչն է հանգելու այս գործի համար` ճաշի համար:

Եվ ահա ձմռանը, երբ մենք ուզում ենք նման բան լինել, պահածոյացված լցոնած պղպեղը մեզ անհրաժեշտ է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ վեց առավել համեղ բաղադրատոմսեր պղպեղով:

Թուրքական լցոնած պղպեղն առանց մսի

Համեղ պղպեղի բաղադրատոմս: Շատ հյութալի, բավարարող և ամենակարևորը `առանց մսի: Ծոմապահությանը պատրաստվելու տարբերակը հնարավոր է, եթե դուք փոխարինեք պանիրը, օրինակ, սոյայի պանիր տոֆուով:

Այսպիսով, ի՞նչ է մեզ հարկավոր պատրաստել այս հրաշքի 4 սպասարկում.

• Bell պղպեղ - 2 հատ.,
• Շագանակագույն բրինձ - 150 գ.,
• Բուսական արգանակ - 350 մլ.,
• Տոմատի հյութ - 250 մլ.,
• Լոլիկ - 1 հատ,
• Սև ձիթապտուղներ `80 գր.,
• Մոցարելլա `100 գ.,
• Աղ
• Սև պղպեղ
• Կանաչի

Հիմա եկեք անցնենք խոհարարության ինքնին.

1. Խառնել 100 մլ: արգանակ և 250 մլ: տոմատի հյութ, աղ: Ավելացնել բրինձ և եփել մինչև մրցույթի:
2. Ընկղմեք լոլիկը, կտրեք ձիթապտուղները կիսով չափ: Խառնել այն եփած բրնձով, ավելացնել մոցարելան, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:
3. Մենք վերցնում ենք պղպեղ, կտրում ենք կիսով չափ, մաքրում ենք սերմերից: Մենք սկսում ենք կեսերը նախորդ աղացած միսով:
4. Այնուհետև մնացած արգանակը լցնել խմորի ափսեի մեջ և տարածել լցոնված պտուղները: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի վրա և դրեք 30 րոպե:
5. Voilà! Մնում է միայն խոտաբույսերով շաղ տալ և կարելի է մատուցել:

Լցոնած պղպեղ Բուլղարիայից

Գիտե՞ք, որ զանգակատան ընդհանրապես Բուլղարիայից չէ: Փաստորեն, Կոլումբոսը նրան Ամերիկայից բերեց Եվրոպա:

Պղպեղի շատ տեսակներ կան, բայց բուլղարերեն է, որը շատ օգտակար է լյարդի համար:

Այն ունի վիտամին C- ի ավելցուկ, ինչպես նաև պարունակում է կալիում, երկաթ, մագնեզիում և օքսիդիչներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են լյարդի համար: Այդ իսկ պատճառով մենք խորհուրդ ենք տալիս այս պղպեղի այս բաղադրատոմսը բուլղարերեն:

• Հնդկացորեն - 1 բաժակ:
• Քաղցր պղպեղ `6 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Թթվասեր `10% յուղ:
• Բուսական յուղ
• Ուր
• Աղ

1. Հնդկաձավարը նախ պետք է ներծծվի 6-8 ժամ ջրի մեջ:
2. Մենք պտուղ ենք վերցնում և դրա միջուկը ուշադիր կտրում: Դրանից հետո 5-7 րոպե եփ գալ:
3. Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, թեթև տապակել:
4. Գազարները մանրացրեք մանր նրբանկատով և տապակել բուսական յուղով: Կտրեք կանաչիները:
5. Մենք խառնել ենք սոխը, գազարն ու կանաչին շիլան, խառնուրդը, աղը: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է պղպեղով:
6. Մենք պատրաստեցինք պղպեղը տապակի մեջ, լցնել ջուրը և եփ գալ 15-20 րոպե:
7. Մնում է միայն համեմել թթվասերով և կարելի է մատուցել:

Ձմռանը պատրաստում ենք պղպեղ

Լցոնած պղպեղը առողջ և համեղ ուտեստ է, մանավանդ պարտեզի թարմ պղպեղներից պատրաստելիս: Բայց ինչ անել, եթե ուզում եք այս հագեցած պղպեղը ձմռանը:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է ձմռանը հավաքել նման պղպեղներ ՝ պահպանելով դրանց վիտամինային օգուտները և թույլ տալ, որ ինքներս մեզ վայելենք այս առողջ սնունդը ցրտից:

Ավելին, լցոնումը կարող է լինել միս: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է համեմել բանջարեղենի պղպեղը: Մնում է, որ պղպեղը դուրս գա կարասից և տաքանա:

• 50 զանգ պղպեղ,
• 500 գ գազար
• 200 - 300 գ սոխ,
• 100 գ նեխուրի կանաչի,
• 2,5 կգ կաղամբ
• 2 գլուխ սխտոր,
• 1 պղպեղ տաք պղպեղ,
• Մաղադանոս

1 լիտր մարինադի համար.

• Շաքար - 200 գ:
• Բուսական յուղ - 200 գ:
• Քացախ 9% - 200 մլ:
• Աղ - 2 ճաշի գդալ սլայդով,

1. Մարինադի համար ամեն ինչ խառնել կաթսայի մեջ և բերել եռալ,
2. Վերցրեք պղպեղը: Մենք կտրեցինք վերին մասը, բայց ոչ մինչև վերջ: Այն պետք է լինի կափարիչի նման մի բան: Մենք դրա միջոցով հեռացնում ենք սերմերը և լվանում պղպեղը: Այնուհետև հարկավոր է 5 րոպե դրանք դնել եռացրած մարինադի մեջ: և հետո թող սառչի:
3. Պատրաստի աղացած միս: Դա անելու համար նուրբ քսեք կաղամբը: Կտրեք նեխուրը և մաղադանոսը: Անցեք սխտորը մամուլի միջոցով, կտրատեք տաք պղպեղը: Այս ամենը աղած և մանրակրկիտ խառնված է:
4. Մանրացրեք գազարը, մանրացրեք սոխը և եփեք յուղով մինչև փափուկ: Այնուհետև մենք ավելացնում ենք նաև աղացած միս, խառնուրդ, աղ, պղպեղ `համտեսելու համար:
5. Հիմա մենք պղպեղ ենք լցնում:
6. Մենք վերցնում ենք այն ափսեները, որոնցում մեր պղպեղները խմորվելու են, և դրանք այնտեղ դնում կտորների մեջ: Լցնել այս ամենը մարինադով, որի մեջ առաջ պղպեղները եփվել են դրանից առաջ, ծածկել ճնշվածությամբ և թողնել 2 օր սենյակային ջերմաստիճանում:
7. Իրականում այն ​​պատրաստ է, կարող եք պղպեղ ուտել կամ դրանք տեղափոխել ստերիլիզացված բանկա, ավելացնել կանաչի, լցնել խաշած մարինադ, ստերիլիզացնել 40 րոպե (3 լիտր բանկա) և պտտել:

Ֆետա պղպեղ

Theեռոցում եփած բնօրինակ պղպեղները առանձնանում են համի հմայքով, անսովոր լցնելու շնորհիվ:

• Bell պղպեղ `12 քանակ,
• Ֆետա (կարող է լինել ֆետա պանիր) - 250 գ.,
• Ցորենի ալյուր (կամ հացաթուխ)
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Կանաչ ձիթապտուղ (կամ ձիթապտուղ) `0,5 բանկա,
• Բուսական յուղ:

Եվ պատրաստեք այն այսպես.

1. Լվացեք պղպեղը և տարածեք թխում թերթիկի վրա: Կարելի է ծածկել թղթով կամ փայլաթիթեղով: Մենք ջեռոցը ջեռուցում ենք և պատրաստում ենք թխել մինչև շագանակագույնը (15-20 րոպե 200 աստիճանով): Խորհուրդ է տրվում պարբերաբար շրջվել, որպեսզի բոլոր կողմերից այն շագանակագույն լինի:
2. Թխելուց հետո պղպեղը դնել տոպրակի մեջ և կապել: Այն կարագանա և կդառնա ավելի մեղմ:
3. Այս գործողություններին զուգահեռ, դուք կարող եք պատրաստել լցոնումը: Ֆետա (կամ ֆետա պանիր) և մեկ ձվի խառնուրդ, ավելացնել ձիթապտուղ (ըստ ցանկության): լցոնումը պետք է լինի բավականաչափ խիտ, որպեսզի ապագայում ավելի հեշտ լինի լցնել պղպեղի լցոնումը:
4. Երբ պղպեղը տաքանում է, նրբորեն կեղևից հանեք մաշկը, բայց մի չափազանցեք այն այնպես, որ դրանք չփչանան: Մենք հանում ենք ցողունները սերմերով: Հաջորդը, պատրաստեք 2 ափսեներ ալյուրով և ծեծված ձվով:
5. Հիմա լցոնումը դրեք պղպեղի մեջ, ապա գլորում դրանք ալյուրի մեջ (կամ հացաթուխ), այնուհետև ձվի մեջ: Մենք տապակին ենք դնում վառարանի վրա, ավելացնում բուսական յուղ և շարունակում ենք տապակել:
6. Տապակել երկու կողմերից մինչև փխրուն:

Դա բոլորն են: Շատ համեղ է ծառայել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Պղպեղ ՝ պնդուկով

Եվ այս գլուխգործոցն ընդհանուր առմամբ արժանի է հատուկ ուշադրության, քանի որ այն չի պահանջում ջերմային բուժում և կարող է համարվել սառը խորտիկ:

• Bell պղպեղ - 2 հատ.,
• Կոշտ պանիր - 150 գ.,
• Ընկույզ - 100 գ.,
• Սխտոր - 2 մեխակ,
• Հավի ձու - 2 հատ,
• Կարագ - 100 գ.,

Խոհարարության համար ծախսվում է նվազագույն էներգիա և ժամանակ.

1. Ընկույզը և սխտորը դրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք:
2. Մենք նաև մանրացնում ենք պանիրը: Երբ այն արդեն բավականին փոքր է, ավելացնել կարագը:
3. Խառնել երկու զանգվածը, աղը `համտեսել:
4. Իմ պղպեղը ՝ սերմ:
5. Եփած խաշած ձվերը եփեք, թող սառչի:
6. Մենք սկսում ենք ստացված զանգվածի պղպեղով, ձվը ներսից ներդիրով:
7. Շաղ տալ ընկույզով և սառեցնել առնվազն 1 ժամ:
8. Երբ ամբողջովին սառչեք, կտրեք կտորներով և մատուցեք: Դուք կարող եք զարդարել կանաչիով:

Լցոնած պղպեղը տոմատի սոուսում

Խոհարարական պղպեղ լցոնված սնկով, բրինձով և ոսպով:

Պղպեղ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Քաղցր պղպեղ `6 հատ:
• Champignons - 400 գ
• Բրինձ - 50 գ
• Ոսպ - 0.5 բաժակ չոր (ներծծում գիշերում - մի բաժակ)
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Լոլիկ `5-6 հատ:
• Կրեմ 10% - 200 գ
• Waterուր - մոտ 1 լ
• Աղ, շաքար, համեմունքներ համտեսել, տապակել յուղը

Բաղադրիչները

• 4 պղպեղ (ցանկացած գույն)
• 3 մեխակ սխտոր,
• 1 չիլի պղպեղ
• 100 գ չորացրած լոլիկ
• 200 գ փափուկ այծի պանիր
• 200 գ թթվասեր
• 100 գ քերած emmental կամ նման պանիր,
• 50 գ arugula,
• 5 նարնջի թարմ մարջորամ,
• 1 թեյի գդալ աղացած վարդագույն պապրիկա,
• ծովի աղ `համտեսելու համար
• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:

Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը նախատեսված է 4 սպասքի համար:

Բաղադրությունը պատրաստելու համար տևում է մոտ 20 րոպե: Խմորի պատրաստման համար ավելացրեք ևս 10 րոպե, և թխելու համար մոտ 30 րոպե:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

Լվացեք պղպեղը և կտրեք պատիճի վերին լայն մասը `« գլխարկը »: Հեռացրեք սերմերը և թեթև երակները պատիճներից: Կտրեք կոճղերը կափարիչներից և կտրեք կափարիչները խորանարդի մեջ:

Պատրաստի պատիճներ առանց սերմերի

Կլպեք սխտորի մեխակները, մանր կտրատեք դրանք խորանարդի մեջ: Լվացեք չիլի պղպեղը, հանեք կանաչ մասը և սերմերը և օգտագործեք սուր դանակ ՝ բարակ շերտերի միջով կտրելու համար: Չորացրած լոլիկը նույնպես պետք է մանր կտրատած լինի:

Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել թակած կափարիչները նախևառաջ դրա վրա, ապա ՝ չիլի: Այժմ միասին ավելացրեք սխտորի խորանարդները և սոուսը:

Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, ջեռոցը տաքացրեք վերին և ստորին ռեժիմով 180 ° C: Միջևում կարող եք լվանալ արգուլան և թափահարել ջուրը դրանից: Նաև լվացեք մարջորամը և ցողեք տերևները ցողուններից: Կտոր փափուկ այծի պանիր:

Նյութի մանր թակած պանիր

Մի մեծ ամանի մեջ դնել թթվասեր և աղացած պանիր: Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացնել arugula, չոր լոլիկ, թարմ մարջորամ և աղացած բանջարեղեն: Խառնել ամեն ինչ:

Սեզոնը լցնել աղացած պապրիկայով և ծովային աղով `համտեսելու համար: Խառնել ամեն ինչ, լավագույնը ձեր ձեռքերով, և լցնել լցնել պղպեղի չորս պատիճ:

Լցոնված պատիճներ

Լցոնված պատիճները դնել թխման ափսեի վրա և շաղ տալ դրանք քերած Emmental պանիրով ​​կամ ձեր ցանկացած այլ ընտրությամբ: 30 րոպե եփեք ջեռոցում: Աղցանը հիանալի է զարդարի համար լցոնված այծի պանիր պղպեղով: Bon appetit.

Բաղադրատոմսերը լցոնած պղպեղն առանց մսի.

Մենք լվանում և մաքրում ենք բանջարեղենը:

Եփել բրինձ: Հիշեցնեմ, որ ձեզ հարկավոր է պատրաստել 1 բաժակ, բայց ոչ այնքան ժամանակ, մինչև լիովին պատրաստված լինի: Բարձր կողմերով տապակի մեջ դնելուց հետո լցնել թակած սոխը, ապա գազարը (կարող եք քերել այն, կամ նուրբ մանր կտրատել, կամ մանրացնել կոմբինատը), կաղամբ, չիլի, սխտոր և լոլիկ:

Առատորեն աղը բանջարեղենը լավ կլանում է աղը, մանավանդ որ դրանք համատեղվելու են բրնձով: Լցնել բանջարեղենը մի բաժակ եռացող ջրով և եփ գալ կափարիչի տակ:

Այդ ընթացքում լվանալ և մաքրել պղպեղը: Մենք հեռացնում ենք կեսը, լվանում հատիկները ներսից:

Պատրաստել սոուսը: Մի բաժակ խառնում ենք ջուրը, տոմատի մածուկը, թթվասերը, կարագը, շաքարը: Ավելացնել մի պտղունց աղ, կարող եք համեմունքներ: Խառնել մանրակրկիտորեն:

Թխել ափսեը յուղով: Պատրաստի բրինձ, որը խառնվում է բանջարեղենի հետ: Խառնել, լցնել սոուսի 1/4 մասը, խառնել մի քանի րոպե և անջատել: That'sիշտ է, լցնելը պետք է լինի մի փոքր հեղուկ:

Հիմա մենք լցնում ենք մեր պղպեղը: Օգտագործելով գդալ, սերտորեն փաթեթավորեք դրանց մեջ լցնելը և դնել դրանք ձուլվածքի մեջ: Դրեք մնացած լցոնումը նրանց միջև և պղպեղի վերևում: Վերեւում թափեք մնացած սոուսը հավասարաչափ:

Այժմ մենք պանրով քսում ենք պանիրը, պանրի կեսը `100 գրամ, այն դնում ենք մեր պղպեղի գագաթին, եթե ձեր ձևը կափարիչ ունի` փակեք այն, ավելի արագ պատրաստեք այն: Եթե ​​ոչ, իմ նման, սարսափելի չէ: Մենք ջեռոցում ենք դնում 180 աստիճան: 15 րոպե դուրս հանելուց հետո, վերացրեք պղպեղը, ավելացրեք մնացած պանիրը, թխեք ևս 10 րոպե: Պատրաստության հիմնական ցուցանիշը փափուկ պղպեղն է: Bon appetit!

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

20 օգոստոսի, 2015 Գլորիայի #

21 օգոստոսի 2015 թ. Վազելե # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

19 օգոստոսի, 2015 margoritka88 #

18 օգոստոսի, 2015 Ասյա-նն #

19 օգոստոսի 2015 թ. Վազելե # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

19 օգոստոսի 2015 Ասյա-նն #

19 օգոստոսի 2015 թ. Վազելե # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

19 օգոստոսի 2015 Ասյա-նն #

Ընդհանուր սկզբունքներ

Կարիք չկա մտածել, որ առանց մսի լցոնած պղպեղն այնքան էլ համեղ չի լինի: Ամենևին էլ չէ: Ընդհակառակը, ավելի շուտ: Այնուամենայնիվ, բրնձի և մսի լցոնումը, որքան էլ որ լավ լինի, նույնպես ձանձրալի է: Եվ քչերը, ի դեպ, գիտեն, որ այս բանջարեղենը կարող եք լցնել այլ բաղադրիչներով: Նման նպատակների համար կատարյալ են բանջարեղենը (բոլորը նույն բրնձով կամ առանց դրա), սունկ, հնդկացորեն, մակարոնեղեն, պանիր, ծովախեցգետին և կաթնաշոռ: Ինչպես նաև ոչ բոլորն են տեղյակ, որ առանց մսի լցոնած պղպեղը ոչ միայն կարելի է շոգեխաշել, այլև պատրաստել ջեռոցում դանդաղ կաթսա և խորոված: Եվ նույնիսկ շոգեխաշել, դա ոչ միայն նման է, այլ բանջարեղենի սոուսով, տոմատի հյութով, թթվասերով:

Ինչպես կլպել պղպեղը

Եթե ​​զանգի պղպեղը ենթարկվում է ջերմային բուժման, կեղևը սկսում է առանձնանալ դրանից, այն կոշտ է և այնքան էլ գեղագիտական ​​հաճելի չի թվում: Հետևաբար, որոշ դեպքերում իմաստ ունի մաքրել այն: Այս տեսանյութում կան երեք պարզ եղանակներ բոլոր առիթների համար, թե ինչպես կարելի է տապակել պղպեղը:

Այստեղ մենք ունենք այսպիսի համեղ պղպեղ ամեն ճաշակի համար: Մի մոռացեք, որ նման ճաշատեսակները հնարավոր չէ անել տապակի կամ վառարանում, բայց դրանք գերազանց են դանդաղ կաթսայում, և նույնիսկ կրկնակի կաթսա:

Լցոնած պղպեղը նաև հիանալի ուտեստ է այն տիկնայք, ովքեր հետևում են իրենց ցուցանիշին, քանի որ դրա կալորիականությունը շատ ցածր է:

Մենք ձեզ հրավիրում ենք բաժանորդագրվել մեր բլոգի թարմացումներին և այս հոդվածը կիսել ձեր ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում:

Մաղթում ենք հաճելի ախորժակ և անհամբեր սպասում ենք ձեզ շուտով մեր կայքում: Goodտեսություն, սիրելի ընթերցող:

Ապրանքի պատրաստում

Լցոնած պղպեղի պղպեղը, որի լցոնումները կարող են շատ բազմազան լինել, ինչպես պարզեցինք, պատրաստելը դժվար չէ: Այս բանջարեղենը, կարծես, ստեղծվել է, որպեսզի այն լցվի տարբեր բաղադրիչներով: Բավական է պարզապես պոչը հատել պոչով, հատվածներ ստանալ սերմերով - և խնդրում ենք, ցանկացած լցնելու համար բեռնարկղը պատրաստ է: Ի դեպ, հատելով ներքևը, կարող եք մի փոքր ավելի շատ ճզմել և վերջիվերջո ստանալ գեղեցիկ կափարիչ, որը դրանից հետո և ծածկել լցոնումը: Ինչ վերաբերում է գույնին, չափին, բազմազանությանը, հասունությանը, ցանկացած առարկա կարելի է լցնել:

Այն, ինչ մենք, փաստորեն, անելու ենք հիմա:

Ինչպես պատրաստել

Նախ, մենք խնամքով լվանում ենք բրինձը, և մեկից ավելի անգամ: Այնուհետև մենք քնում ենք եռացող ջրի մեջ (մի բաժակ շիլա - երկու ջուր): Խառնելու կարիք չկա: Տասը րոպե եփել միջին ջերմության վրա, այնուհետև ևս հինգը մենք պահում ենք ամենափոքրը կափարիչի տակ: Անջատեք: Թողեք սառչի: Պատրաստել պղպեղը: Ինչպես վերը նկարագրված է: Մենք պատրաստում ենք բուսական յուղ տապակած քերած գազարից և կամայականորեն թակած սոխից: Խառնել այն բրնձով, աղով և աղով: Եվ հետո լցրեք նրա պղպեղը: Կարիք չկա փորձել դրանք առավելագույնի հասցնել: Այսպիսով, պղպեղը կարող է պայթել, արդյունքում կերակրատեսակը կդառնա տգեղ: Այնուհետև մենք դրանք ծածկում ենք ներքևից կափարիչներով պոչով (ցանկության դեպքում այս քայլը կարող է բաց թողնել): Մենք այն դնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում տոմատի մածուկով խառնված մի քիչ ջուր (այն պետք է հասնի պղպեղի գագաթին), եփ գալ մոտ քառասուն րոպե: Մատուցել թթվասերով կամ մայոնեզով:

Սա ամենահեշտ բաղադրատոմսն էր, որն օգտագործում են մեր տնային տնտեսուհիների մեծ մասը: Բայց նա հեռու է միակնից: Հաջորդը, մտածեք, թե ինչպես պատրաստել հունական բանջարեղենով լցված հունական պղպեղ: Տանը, այս ուտեստը կոչվում է «Gemista»:

Հունական լցոնման տարբերակ

Նախ, մի բաժակ բրինձ եփեք և տասը պղպեղ եփեք այնպես, ինչպես վերը նշվածը: Մենք կտրում ենք երկու սմբուկները նուրբ, լավ աղով և թողնում ենք այս ձևով մոտ քսան րոպե: Այս ընթացակարգի շնորհիվ մենք կազատվենք դառնությունից: Սկզբունքորեն, կեղևը կարելի է հեռացնել: Այնուհետև նկարագրված քայլը կարող է բաց թողնել: Մենք մաքրում ենք երկու գազար և մեկ ցուկկինի: Նյութի մանր կտրատել և ավելացնել նրանց երեք հարյուր գրամ թակած շամպինիոն: Եվ ապա դրեք այն բոլորը տապակի մեջ տաք ձիթայուղով և տապակել հինգ րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սմբուկը: Եթե ​​դրանք թողել եք կեղևով և պահել աղի մեջ, ապա մի մոռացեք լվանալ կտորները հոսող ջրի տակ: Մենք տապակել ենք բոլոր բանջարեղենները ևս 15 րոպե, այնուհետև ավելացնել եփած և լվացված բրինձը, խառնել: Մենք փորձում ենք, պղպեղ, աղ, կրկին խառնել, և մի քանի րոպե անց անջատեք կրակը: Լրացրեք լցոնումը սառչելու համար, և մենք ինքներս կկատարենք լցոնումը: Մանրացրեք ևս մեկ գազար և մանր կտրատեք հինգ լոլիկ:Տապակել ամեն ինչ ձիթայուղով հինգ րոպե: Երկու բաժակ ջրի մեջ (պարտադիր տաք) լուծարեք երեք ճաշի գդալ միսոյի մածուկ և մեկ ծանոթ լոլիկ: Խառնել, ստացված խառնուրդը լցնել բանջարեղենի մեջ: Ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքար, աղ, պղպեղ, եփ գալ հինգ րոպե, ոչ ավելին: Այնուհետև մենք լցնում ենք պղպեղը հովացրած բանջարեղենով և սնկով, դրանք դնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում արդյունքում ստացված լցնումով և եփում ենք ցածր ջերմության վրա ծածկույթի տակ մոտ քառասուն րոպե: Միանգամից չծառայեք, ևս կես ժամ տվեք ճաշատեսակին, որպեսզի պատրաստեք: Դե, այդ դեպքում դուք կարող եք զանգահարել հարազատներին սեղան:

Պղպեղ + սնկով + մակարոնեղեն

«Պղպեղը լցոնված է առանց մսի. Սա դեռ ամենուր է»: Բայց սնկով և մակարոնեղենով դրա մեջ մղելը պարզապես հայհոյություն է »: - սա է նրանցից շատերը, ովքեր կարող են բացականչել: Եվ նրանք ապարդյուն աղաղակ կբարձրացնեն: Նման յուրօրինակ լցոնումը հիանալի կերպով համակցված է պղպեղի համի հետ և ուտեստը դարձնում է շատ յուրօրինակ: Բայց, սկզբունքորեն, զարմանալի է, ընդհանուր առմամբ: Հիշեք նույն մակարոնեղենը (մեր կարծիքով `բանական մակարոնեղեն), որի մեջ իտալացիները ավելացնում են գրեթե ամեն ինչ, ինչ տեսնում են: Ներառյալ պղպեղ և սնկով: Այսպիսով, եթե մտածում եք այդ մասին, այստեղ հարկավոր չէ ոչ թե վրդովվել, այլ արագ վազել դեպի վառարան: Պատրաստել առանց մսի լցոնած պղպեղները բոլորովին այլ ձևով:

Ինչպե՞ս պատրաստել:

150 գ պարույրներ (ավելի լավ է վերցնել այս տեսակի հատուկ մակարոնեղենը) խաշվում են այնպիսի վիճակում, որը Իտալիայում կոչվում է ալ-դենտ: Եվ եթե մեր կարծիքով, ապա այնպես, որ դրանք չվերածվեն շիլայի, բայց մի փոքր ծանր են: Մենք քսում ենք երկու գազար, նույն քանակությամբ լոլիկ և սոխ, որոնք մենք կտրեցինք կամայականորեն, բայց նուրբ, մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք տապակի մեջ տապակելու համար: Մոտ հինգ րոպե հետո բանջարեղենին ավելացրեք 300 գ խաշած սնկով: Մենք նույնպես կտրատեցինք սնկերը: Եփել 15 րոպե, ապա լցնել երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, խառնել, անջատել ջերմությունը, ավելացնել մակարոնեղենը: Ծեծեք երկու ձու և նրանց վրա ավելացրեք քերած պանիր (բավական է 200 գ): Աղ և պղպեղ: Խառնել: Մենք սկսում ենք ստացված համապատասխան աղացած պղպեղները պատրաստել համապատասխան եղանակով, լցնել ջուրը խառնված հինգ ճաշի գդալ տոմատի մածուկով, լցնել մոտ հինգ ոլոռ սև պղպեղ, բեյ տերև: Կառուցեք ջեռոցում քառասուն րոպե: Համոզվեք, որ ծածկույթի տակ է: Եվ հետո ևս կես ժամ առանց նրա:

Կարտոֆիլի և կարագի լցնում

Երեք հարյուր գրամ սնկով (ցանկացած - թարմ, բայց խաշած կամ պահածոյացված) հարկավոր է մանր կտրատել: Դրանից հետո նրանց ավելացրեք երեք քերած կարտոֆիլ: Սկզբունքորեն, եթե ցանկանում եք, դեռ կարող եք սոխ լցնել: Արդյունքում ստացված բոլոր զանգվածը պետք է լինի աղ, պղպեղ, խառնել, ապա լցնել պղպեղով: Եվ վերևից, կարծես, խստորեն խցանվում էր լոլիկի մի շրջանակով: Այս ամբողջ գեղեցկությունը սերտորեն դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը, որում խառնվում են երեք ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, ապա մի ժամով եփեք ամենափոքր կրակի վրա:

Լցոնված եգիպտացորենով

Երբ խոսքը վերաբերում է այնպիսի ուտեստի, ինչպիսին է պղպեղը, որը լցված է բանջարեղենով առանց մսի, ապա կարող եք զարմացնել միայն խոհարարական փորձագետների երևակայությունը և առկա լցոնումների առատությունը: Ինչպես հետևյալ բաղադրատոմսով: Բուսական բանջարեղենով լցված բանջարեղենով պղպեղ պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք ստանդարտ բանկա եգիպտացորենով, հեղուկը չորացնում ենք, իսկ ձավարեղենը ձիթապտղի յուղով տապակի ենք ուղարկում: Նրանց ավելացրեք երեք մանր կտրատած լոլիկ, աղ, տապակել այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Պղպեղը կտրված է կիսով չափ երկարությամբ, հեռացնում են սերմերը և միջնապատերը, դրվում են փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա, քսան րոպեով ջեռոցում դնել, ոչ ավելի, քան 150 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո մենք դուրս ենք հանում, թողնում ենք սառչի, որից հետո լցնում ենք եգիպտացորենով և լոլիկով լցնում, դրանով ավելացնելով մի կտոր մանր կտրատած կանաչի և հարյուր գրամ քերած պանիր: Թխել ևս կես ժամ:

Մի քանի խոսք դիետայի մասին

Ընդհանրապես, վերը նշված բոլոր գրեթե բոլոր տարբերակները (բացառությամբ մակարոնեղենի ծայրահեղությունը և կարտոֆիլով և սնկով պղպեղը), ըստ սահմանման, արդեն սննդակարգ են: Բացառությամբ մեկի, բայց Խոհարարության գործընթացը ներառում է բանջարեղենը յուղով տապակել և թթվասեր օգտագործել: Հետևաբար, բոլոր նրանց, ովքեր հաշվում են յուրաքանչյուր կալորիականությամբ, պարզապես պետք է բաց թողնեն անցնացման փուլը և թթվասերը փոխարինեն ցածր յուղայնությամբ չմշակված մածունով: Եվ խորհուրդ է տրվում սովորական բրնձի փոխարեն շագանակագույն վերցնել: Դա ամբողջ գիտությունն է: Կամ դուք կարող եք գալ ձեր սեփական վարկածով: Եվ դա ավելի հեշտ դարձնելու համար, ստորև բերված է նման ճաշատեսակի օրինակ:

Լցոնած պղպեղի դիետա: Բաղադրատոմսը `առանց մսի, լոբի

Hundredանկացած լոբի երեք հարյուր գրամ եփած մինչև կեսը եփած: Նույնը արեք նաև մի բաժակ շագանակագույն բրինձով: Cool, խառնել երկու բաղադրիչները, ավելացնել քերած գազար և թակած սոխ: Աղի: Լրացրեք պղպեղը և եփեք կրկնակի կաթսայում կես ժամ: Մատուցել կարող է `համը բարելավելու համար, սոյայի սոուսով:

Մենք պատրաստում ենք բացեր

Եվ հիմա մի քանի խոսք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ձմռան համար կաղամբով լցոնված պղպեղ: Արժե նշել, որ կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց մենք կտանք ամենապարզ, բայց հետևաբար ոչ պակաս հայտնի: Մենք տալիս ենք բոլոր բաղադրիչները `հիմնվելով բուլղարական բավականին մեծ պղպեղի 10 կտորների վրա:

Մենք մանրացնում ենք երեք հարյուր գրամ կաղամբ, մեկ փունջ կանաչ սոխ և ռեհան տասը ճյուղ: Մենք պատրաստում ենք մարինադ մի բաժակ սպիտակ գինուց, կես բաժակ գինու քացախից, հարյուր գրամ շաքարավազից, երկու ճաշի գդալ curry և կարով սերմերից և մեկ ու կես ճաշի գդալ աղից: Այսինքն, պարզապես խառնել ամեն ինչ, լցնել կաթսայի մեջ և բերել եռալ: Պղպեղը ազատվում է ցողուններից, կեղևավորվում և ընկղմվում է մարինադում: Թողեք ցածր ջերմության վրա `ճիշտ երեք րոպե: Այնուհետև մենք ստանում ենք բանջարեղենը, և դրանց տեղում մենք կաղամբ ենք նետում: Մի րոպե պահեք: Մենք վերցնում ենք մի գունդ, դրա վրա դնում ենք քամոց և կաղամբը հանում: Երբ այն չորանա, խառնել խոտաբույսերով, լցնել պղպեղը, դրանք ամուր դնել երեք լիտր ստերիլիզացված բանկայի մեջ, լցնել մարինադը ամանի մեջ: Եփած եռացրած ջուրը լցրեք գագաթին, չորացրեք ամբողջ աղաջրին, բերեք այն եռալով, կրկին լցրեք այն բանկայի մեջ, գլորում այն: Ձմռան համար մեծ խորտիկ պատրաստ է:

Եզրակացություն

Փորձեցինք մանրամասն պատմել, թե ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղը առանց մսի: Այս բանջարեղենի լցոնումը, ինչպես տեսանք, կարող է բոլորովին այլ լինել: Եվ մեր կողմից տրված տարբերակները մատչելի բաղադրատոմսերի ծովի կաթիլ են: Եվ եթե հաշվի եք առնում, որ առկա խոհարարության առկա մեթոդների հիման վրա կարող եք նաև ստեղծել ձեր սեփականը, ապա կարող ենք հետևյալ եզրակացությունը անել. Լցոնած պղպեղը առանց մսի կարող է լինել բավականին համեղ և բավարարող ուտեստ: