Steam riba- ն պեկինսկի կաղամբով, սնկով և մի փոքր գաղտնիքով

Riba - առողջ և հատուկ սննդի մի ամբողջ հավաքածու, ճարպի դեպքում դարչինով: Հատուկ եղանակով զույգի պատրաստվելը պահպանում է առավելագույն կորիստոն:

Մուտքագրեք 4 բաժակ կծու և կոկոսի փայտով դարչին: Մաշկը վրեժխնդրություն ունի 67 կկալ, 5,15 գ բալկով, 4, * գ ճարպ, 3 գ ածխաջրեր:

Հվիլին մի պատրաստեք հինգի համար: Հետո հորձանուտի օրվա համար կա հիանալի տարբերակ:

Зміст1 Ում պետք է յուղ փոխպատվաստել Lion2 Olivkova- ից, Sonyashnikov- ից և կտավատի Oliva- ից. Որի մեջ:

Krashі lіki vіd kulіnarnoї povsyakdennostі - ունենալ ձեր սեփական փոքրիկ սուրբ տեղը: .

Բաղադրատոմսերի նկարագրությունը.

Ես ուզում եմ անմիջապես ասել, որ Պեկինի կաղամբով աղցան սնկով և ձկներով թեթև, ցածր կալորիականությամբ, առողջ և միևնույն ժամանակ սննդարար և համեղ է: Ես շատ եմ սիրում պատրաստել չինական կաղամբի աղցաններ: Այն լավ է ընթանում այլ բանջարեղենի, խոտաբույսերի, ցիտրուսների, մսի և ձկների հետ:

Այսօր ես ուզում եմ ներկայացնել աղցանի բաղադրատոմսը, որում, բացի Պեկինից և ձկներից, կան նաև սնկեր: Ես նշում եմ, որ վայրի սնկով աղցանի մեջ ավելի կոպիտ համ է ստացվում: Ես սիրում եմ պատրաստել սնկով կամ ոստրեների սնկով: Այս սնկերը երկուսն էլ արագ եփում են և ավելի նուրբ համ են ունենում:

Որպես սոուս, ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել միայն սոյայի սոուս: Չնայած առանց դրա, այն նաև շատ համեղ է: Խնձորները լավագույնս օգտագործվում են կամ թթու կամ քաղցր և թթու սորտերով: Եթե ձեր տանը գտել եք քաղցր խնձոր, ապա հարկավոր է աղցանին ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ:

Աղցանը մատուցվում է անմիջապես սոյայի սոուսով լցնելուց հետո: Մնացած գազարը չի պահվում սառնարանում: Երկրորդ օրը, աղցանը կորցնում է իր համը:

Խոհարարության փուլերը.

1) տապակել սնկերը լավ ջեռուցված տապակի մեջ: Աղի: Հենց որ սնկերը սկսեն շագանակագույն, ավելացնել սոխ (մանր խորանարդի մեջ թակած) և սխտոր (կտրել օղակների մեջ): Խառնել և եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև սոխը պատրաստ լինի: Պատրաստի սնկով տապակը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ:

"src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_4/salat-iz-pekinskoi-kapusty-s-gribami-i-boboi/salat-iz-pekinskoi-kapusty-s- gribami-i-ryboi-3-600pech.jpg "alt =" 2) Նյութի մանր կտրատեք Պեկինի կաղամբը: Ինձ դուր է գալիս, որ այն կտրվի չափավոր լայնության երկար շերտերով:
«w />

2) Նյութի մանր կտրատել Պեկինի կաղամբը: Ինձ դուր է գալիս, որ այն կտրվի չափավոր լայնության երկար շերտերով:

3) համատեղել սնկով և կաղամբով: Կլպել խնձորը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Դրանք ավելացրեք նաև աղցանի ամանի մեջ:

4) Հետո գալիս է ձուկը: Աղցանի համար օգտագործեք խաշած ծովային ձուկ: Իմ դեպքում, սա խաշած փուչիկ է: Սառեցրեք ձկները, առանձնացրեք ոսկորները և պատահականորեն պոկեք միսը ձեր ձեռքերով:

5) Աղցանի բոլոր բաղադրիչները `կաղամբը, սոխը սոխով և սխտորը, խնձորը և ձուկը առատորեն շաղ տալ սոյայի սոուսով և խառնել: Մատուցել սոյայի սոուսը անմիջապես հետո

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Գոլորշի ձուկը պատկանում է դիետիկ ուտեստներին և հատկապես օգտակար է նրանց առողջության պահպանման համար: Խոհարարության համար այն չի պահանջում ճարպ կամ հատուկ համեմունքներ, այն արագ եփվում է և հիանալի համ ունի: Կրկնակի կաթսա կարող է օգտագործվել յուրաքանչյուրի կողմից: Նրանք, ովքեր չունեն կրկնակի կաթսա, կարող են օգտագործել քամոց:

Լվացեք և չորացրեք ձկան ֆիլեը: Ով ունի մի ամբողջ ձուկ, ապա զգուշորեն կտրեք ֆիլեը ինքներդ:

Կտրեք ֆիլեը մասերի մեջ և տեղադրեք դրանք կրկնակի կաթսայի մեջ:

Տեղադրել թակած չինական կաղամբը ձկների կտորների միջև:

Լցնել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ տաք ջուր, դրա մեջ դնել կրկնակի կաթսա և կրակ դնել: Խորհուրդ է տրվում ծածկել: Քանի որ այն եռում է, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 20 րոպե: Պատրաստի ձուկը ափսեի վրա դնել, աղ և պղպեղ դնել ՝ համտեսելու համար:

ՔԱՅԼ-ՔԱՂԱՔԻ ԽՈՍՔԻ ECԱՆԱՉՈՒՄ

Miso մածուկը ֆերմենտացված սոյայի խյուս է: Այն վաճառվում է պատրաստի, և հենց այն է, որ ցանկացած ճապոնական ռեստորանում եռացրած ջրով ցանվում է սիրված միսո ապուր ստանալու համար: Այսպիսով, ձեռք բերելու ամենադյուրին ճանապարհը ոչ թե միսոյի մեծ փաթեթն է, այլ մի պայուսակ, որն ունի ակնթարթային ապուրի մի քանի սպասարկում և անհրաժեշտության դեպքում օգտագործել մասեր:

Բաղադրությունը «Պեկինյան կաղամբի տերևների մեջ թխած ձկներին».

Պեկինյան կաղամբ (տերևներ) - 8 հատ:
Սոխ - 1 հատ:
Գազար - 1/2 հատ:
Ձկան ֆիլե (փոշոտ) - 200 գ
Լոլիկ սեփական հյութի մեջ (կտրտած) - 4 tbsp. լ
Սոյայի սոուս (ТМ "Kikkoman") - 2 tbsp. լ
Oregano (չոր) - 1/2 թեյ:
Մաղադանոս (չոր) - 1/2 թեյ:
Աղը համտեսել
Բուսական յուղ (բանջարեղենի տապակի համար) - 2 tbsp. լ
Ձիթապտղի յուղ (մարինադի համար) - 1 tbsp. լ
Լոլիկ (թարմ) - 2 հատ:

Խոհարարության ժամանակը. 45 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 2

Բաղադրատոմսը `« Պեկինի կաղամբի տերևների մեջ թխած ձուկ ».

Պեկինի տերևների վրա կաղամբը կտրեց խիտ մասը: Մնացած տերևների վրա թեթևակի ծեծեք տեղերը դանակով փորվածքով: Կաղամբը մաքրել 7-10 րոպե եռացրած աղած ջրի մեջ:

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, գազարը քերեք մանր կտորով: Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, տապակել սոխը: Այնուհետև ավելացնել գազար և լոլիկ ձեր սեփական հյութի մեջ, եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը գրեթե պատրաստ լինի ՝ մոտ 10-15 րոպե: Պատրաստելիս աղը:

Մի ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, չորացրած խոտաբույսերը `մաղադանոս և օրեգանո: Ձկան ֆիլեը, իմ փոշոտման դեպքում, մի ամանի մեջ դնել, թթու դնել 10-15 րոպե:

Չինական կաղամբի 4 թերթ `խաչով համընկնելու համար: Կենտրոնում խաչմերուկում բանջարեղենի կեսը դրեք:

Պատրաստված թթու ձկան ֆիլեը դնել բանջարեղենի վրա:

Կաղամբի ծայրերը հերթով բարձրացրեք և ամբողջովին փակեք ձկները:

Ձկներով ծրարներ դրեք մագաղաթի կամ թխում թղթի վրա: Նրբորեն կտրատել թարմ լոլիկը և դնել կաղամբի յուրաքանչյուր ծրարի վերևում, մի փոքր աղ

Թխել կաղամբի ծրարները ձկների հետ 180C ջերմաստիճանում մոտ 20-25 րոպե:

Այս բաղադրատոմսը «Խոհարարություն միասին` խոհարարական շաբաթ »ակցիայի մասնակից է: Ֆորումի նախապատրաստման քննարկում - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.