Ինչ մթերքներ են իջեցնում արյան շաքարը

10 րոպե տեղադրեց ՝ Լյուբով Դոբրեցովա 1233

Հիպերգլիկեմիան `արյան բարձր գլյուկոզա, շաքարախտի հիմնական կլինիկական նշանն է: Պաթոլոգիան բնութագրվում է նյութափոխանակության անդառնալի խանգարումներով և հորմոնալ համակարգի գործառույթներով:

Արյան շաքարը իջեցնելու համար դիաբետիկները սահմանվում են դեղեր (ինսուլինի ներարկումներ 1-ին տիպի հիվանդության համար և երկրորդի համար հիպոգլիկեմիկ դեղահատեր), ինչպես նաև ցերեկային դիետիկ թերապիա:

Դիաբետիկ սննդի պատշաճ կազմակերպման համար դուք պետք է իմանաք, թե որ մթերքները են իջեցնում արյան շաքարը և որոնք կարող են առաջացնել հիպերգլիկեմիկ հարձակումը: Սննդի ընտրողական մոտեցումը թույլ կտա դիաբետիկների մոտ բարելավել կյանքի որակը և դանդաղեցնել շաքարախտի ուղեկցությամբ անոթային բարդությունների զարգացումը:

Մթերային զամբյուղի ձևավորման սկզբունքները

Շաքարախտով սննդի ընտրության հիմնական պարամետրը գլիկեմիկ ինդեքսն է (GI կամ GI): Այս արժեքը, որը մշակվել է բժշկական մասնագետների կողմից, ցույց է տալիս, թե որքան արագ է արտադրանքի պառակտման գործընթացը, գլյուկոզի արձակումը և ձևավորումը, և արտացոլում է արյան մեջ դրա կլանման (ռեզորսման) արագությունը: Հատուկ մշակված սեղանների շնորհիվ շաքարային դիաբետով հիվանդը հեշտությամբ կսահմանի, թե ինչն է հնարավոր և ինչը պետք է անտեսվի:

Դիաբետիկներին թույլատրված արտադրանքներն ունեն GI - 30-ից 70 միավոր, արգելված արտադրանք - 70 միավորից և ավելի բարձր: Միջանկյալ կատեգորիա `սնունդն է, որը ընդունելի է սահմանափակ քանակությամբ` շաքարախտի կայուն փոխհատուցմամբ: Բարձր GI մթերքները հարուստ են ածխաջրերով: Դրանք բարձրացնում են արյան շաքարը և ավտոմատ կերպով դուրս են բերվում մթերային զամբյուղից:

Դիաբետիկները չեն ուտում.

• քաղցր աղանդեր, խմորեղեն, պաղպաղակ, շոկոլադ,
• կարագի թխում, սպիտակ հաց, բիբարից և փափուկ խմորեղենից արտադրանք,
• փաթեթավորված հյութեր, 3-ից 1 սուրճի ձողիկներ, պատրաստի շշալ թեյ, սոդա,
• շոգեխաշած բրինձ, մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրե,
• արագ սննդի կերակրատեսակներ (համբուրգերներ, տաք շներ, շավարմա, ֆրի ֆրի և այլն),
• պահածոյացված շոգեխաշած մրգեր, ջեմ, կոնֆետ, ջեմ,
• չիպսեր, անուշահոտ նախուտեստներ, գրանիոլա և ադիբուդի:

Միջին կատեգորիան (GI- ից 30-ից 70 միավոր) ներառում է սնունդ, որը թույլատրվում է ուտել սահմանափակ քանակությամբ ՝ հաշվի առնելով հիվանդության անհատական ​​բնութագրերը:

Միջին գլիկեմիկ կատեգորիայի սննդակարգերը սննդակարգ ներմուծելիս գլիկեմիան պետք է մշտապես վերահսկվի: Արգելվում է սահմանափակ արտադրանք օգտագործել.

• բարձր գլյուկոզա
• շաքարախտի decompensated փուլում,
• անկայուն գլիկեմիայի հետ:

Սննդամթերքները, որոնք գործնականում չեն բարձրացնում արյան շաքարը, ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Համաձայն «Աղյուսակ թիվ 9» բժշկական սննդակարգի ՝ սննդի այս կատեգորիան սահմանում է ամբողջ դիաբետիկ դիետան: Gածր գլիկեմիկ գործունեություն ունեցող ապրանքների հիման վրա մշակված սնունդը թույլ է տալիս.

• նորմալացնել արյան գլյուկոզան
• վերացնել հիպերխոլեստերինը,
• իջեցրեք շաքարավազի իջեցման հաբեր (կամ ինսուլին) դոզան,
• կայունացնել արյան ճնշումը (արյան ճնշումը),
• ամրապնդել անձեռնմխելիությունը
• նվազեցնել հիպերգլիկեմիկ հարձակումների ռիսկը:

Menuաշացանկ կազմելիս, բացի GI- ից, անհրաժեշտ է հաշվի առնել յուրաքանչյուր ուտեստի և անհատական ​​արտադրանքի կալորիականությունը: 2-րդ տիպի շաքարախտով ուղեկցող ճարպակալմամբ, չեք կարող տեղափոխվել բարձր կալորիականությամբ սնունդով: Dishesաշատեսակների բաղադրիչ բաղադրիչները պետք է գնահատվեն կալորիականության պարունակության և գլիկեմիկ գործունեության համամասնությամբ: Կալորիականության ամենօրյա արժեքը պետք է համապատասխանի 2200-2500 կկալ նորմերին:

Չկան շաքարավազի նվազեցնող ապրանքներ, ինչպես արագ, ինչպես թմրանյութերը: Որոշ խմիչքներ ունեն զրոյական GI (ջուր, կանաչ թեյ), բայց դրանք չեն իջեցնում արյան մեջ գլյուկոզի սկզբնական մակարդակը, բայց պարզապես չեն բարձրացնում այն: Foodանկացած սնունդ, որը մտնում է մարմն, քանդվում և վերամշակվում է, որի ընթացքում ձևավորվում է գլյուկոզա: Արյան մեջ նրա մուտքի արագությունը կարգավորվում է ուտել ուտելիքի բաղադրությամբ:

Պարզ ածխաջրերը կլանվում են անմիջապես, ինչը հանգեցնում է շաքարի մակարդակի կտրուկ բարձրացման: Բարդ ածխաջրերի և սպիտակուցների յուրացումն ավելի շատ էներգիա է պահանջում, ուստի արյան շաքարը դանդաղ և ընդունելի սահմաններում բարձրանում է: Առողջ սննդային համակարգը, որը իջեցնում և կայունացնում է գլիկեմիան, հիմնված է.

• կանոնավոր կերպով ուտել ճիշտ սնունդ,
• դիետայում «խախտումների» բացակայություն,
• Սննդի ընդունման և խոհարարության կանոնների համապատասխանությունը:

Թարմ բույսերը (սամիթ, մաղադանոս) և բանջարեղենը (բացառությամբ ճակնդեղի) վերևում են սննդի ցուցակի վերին մասում, որոնք իդեալականորեն համապատասխանում են դիաբետիկ դիետայի պարամետրերին: Այնուամենայնիվ, չպետք է մտածել, որ արյան շաքարը իջեցնելու համար դիաբետիկները ստիպված են ուտել միայն բույսերի վրա հիմնված սնունդ: Սննդի ցանկացած կատեգորիա ներառում է ինչպես անվտանգ, այնպես էլ առողջությանը սպառնացող սնունդ:

Առողջ սպիտակուցներ

Սպիտակուցները ամինաթթուների աղբյուր են, որից գլյուկոզեոգենեզի ընթացքում ձևավորվում է գլյուկոզա, ուստի սպիտակուցային ուտեստները չեն կարող մասնակցել շաքարի իջեցմանը: Բայց սպիտակուցները դանդաղորեն ներծծվում են մարմնի կողմից, և ձևավորված գլյուկոզան անմիջապես չի մտնում արյան մեջ: Սպիտակուցների ճիշտ համադրությամբ թույլատրված հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներով և բանջարեղենով, դրանք կխոչընդոտեն գլիկեմիկ մակարդակի բարձրացումը: Սպիտակուցների ամենօրյա ընդունումը կազմում է ընդհանուր սննդակարգի 25% -ը:

Որպեսզի դանդաղեցվի աթերոսկլերոզի զարգացումը, որպես շաքարախտի մշտական ​​ուղեկից և ավելորդ ֆունտ չստանալու համար անհրաժեշտ է մենյուից վերացնել սպիտակուցների կատեգորիայի արգելված արտադրանքները `խոզի միս, գառան, մսային մածուկներ, շոգեխաշել, պահածոյացված ձուկ, երշիկեղեն:

Հացահատիկային և հատիկներ

Պտղեղեններն ու ձավարեղենները հարուստ են օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքանյութերով: Նրանք ի վիճակի են կայունացնել նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավել մարսողությունը: Հացահատիկային մշակաբույսերը և հատիկները դանդաղորեն վերամշակվում են, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել հագեցվածության զգացումը:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ոչ բոլոր հացահատիկները ունեն ցածր գլիկեմիկ ակտիվություն, նրանց ջերմային մշակումը նվազում է GI- ով: Բույսերը խանգարում են սննդի խզմանը և գլյուկոզայի ձևավորմանը: Բաղադրությունը պարունակող բուսական սպիտակուցի սննդային հատկությունները ոչնչով չեն զիջում կենդանիների սպիտակուցներին:

Դիաբետիկների համար թույլատրված հատիկներն ու շիլաները.

• վարսակ (վարսակի ալյուր կամ շիլա),
• գարի (գարու և մարգարիտ գարի),
• ոլոռ, լոբի, ոսպ,
• սոյայի և սոյայի, սիսեռ (զգուշությամբ բարձր կալորիականության պարունակության պատճառով):

Բացի սննդային արժեքից, կանաչ լոբի օգտագործվում է շաքարախտի ժողովրդական բուժման մեջ: Լոբի տերևը պարունակում է նյութեր, որոնք նվազեցնում են գլյուկոզի մակարդակը: Լոբի տերևների decoction- ի ընդունման ընթացքը նվազեցնում է շաքարը: Dishesաշատեսակների կալորիականությունը նվազեցնելու համար դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում շիլա պատրաստել ջրի վրա:

Համեմունքներ և համեմունքներ

Կծու համեմունքները և համեմունքները ակտիվորեն խանգարում են գլյուկոզի նյութափոխանակությանը: Երբ կերակրատեսակին ավելացվում են որոշակի համեմունքներ, հետվիրահատական ​​գլյուկոզի մակարդակը (ուտելուց հետո) չի անցնում թույլատրելի սահմաններից: Այս որակը լայնորեն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ: Բուսական արտադրանքներից շատերը և ինֆուզիոնները, որոնք նվազեցնում են արյան մեջ շաքարի համակենտրոնացումը, պարունակում են կծու համեմունքներ: Նրանց համակարգային օգտագործմամբ գլիկեմիան կարող է նվազել:

• Oregano (oregano): Այն ունի հակասպազմոդիկ, բակտերիալ և դետոքսիկացնող հատկություններ:
• Սև պղպեղ: Բարձրացնում է մարսողական ֆերմենտների ֆունկցիոնալությունը, բարելավում է արյան շրջանառությունը, երանգները, նվազեցնում է գազի ձևավորումը:
• Մեխակ Այն anthelmintic, antifungal, հակաբակտերիալ, իմունոմոդուլացնող միջոց է:
• Քրքում Խթանում է էնդոկրին ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիան, արագացնում է նյութափոխանակությունը:
• Bay տերեւ: Դափնու արգանակը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես դեղ ՝ արյան շաքարը իջեցնելու համար:
• Հիլ: Բարելավում է մարսողական գործընթացները, հանգստացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգը (կենտրոնական նյարդային համակարգը):
• Դարչին Պահպանում է տեսողության օրգանների առողջությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, արագացնում մաշկի վրա վերքերի և քերծվածքների վերականգնումը, իջեցնում խոլեստերինը, խթանում նյութափոխանակությունը:
• Կոճապղպեղի արմատ Այն ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, ամրացնում է արյան անոթները, բարելավում է արյան շրջանառությունը և օգնում է նվազեցնել մարմնի քաշը: Ինուլինի պարունակության պատճառով կոճապղպեղը ի վիճակի է կայունացնել գլիկեմիան:

Բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ

Պտղի բաղադրիչը դիաբետիկների դիետայի հիմքն է: Քիմիական բաղադրության, մրգերի, բանջարեղենի և հատապտուղների շնորհիվ.

• կարգավորել գլիկեմիան,
• բարձրացնել անձեռնմխելիությունը
• ամրացնել արյան անոթների պատերը և ցածր խոլեստերինը
• կայունացնել մարսողությունը և աթոռակը:
• նպաստել քաշի կորստին,
• պահպանել արյան ճնշման նորմալ մակարդակը:

Բանջարեղենի մեծ մասը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի և խորհուրդ է տրվում ամենօրյա օգտագործման համար:

Ամենօրյա դիետայի համար նախատեսված պտուղները պետք է ընտրվեն ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի աղյուսակի: Որ մրգերը, բանջարեղենն ու հատապտուղներն առավել օգտակար են, որոշվում են ոչ միայն GI- ի կողմից, այլև դիաբետիկների համար արժեքավոր բուժիչ հատկությունների առկայությամբ:

• երբ մրգերը թխելիս, ճակնդեղով և գազար եփելիս, ցուկկինի և սմբուկ պատրաստելիս նրանց GI- ն ավելանում է,
• չմաքրված կեղևերը մարսվում են դանդաղ ռեժիմով, հետևաբար, գլյուկոզան աստիճանաբար մտնում է արյան մեջ,
• սպիտակուցների համադրությունը բանջարեղենի և մրգերի հետ խանգարում է գլյուկոզայի կլանմանը:

Մրգերի, բանջարեղենի և հատապտուղների հյութեր

Հյութերի համակարգային օգտագործումը օգնում է նորմալացնել և պահպանել արյան մեջ շաքարի կայուն մակարդակը: Խմիչքները կարելի է պատրաստել մեկ արտադրանքից կամ համադրել համեմված թույլատրելի մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենների հետ: Թարմ քամած հյութերի ագրեսիվ ազդեցությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք նոսրացնել հանքային ջրով (առանց գազի) կամ եռացրած ջրով: Խմիչքներին չի կարելի շաքար ավելացնել:

Առողջ հյութերի և դրանց GI- ի օրինակներ.

• լոլիկ - 15 միավոր
• խնձոր, նարնջագույն, գազար - 40 միավոր,
• արքայախնձոր - 46 միավոր,
• գրեյպֆրուտ, խաղող - 48 միավոր:

Կամընտիր

Էնդոկրին պաթոլոգիայի ոչ սպեցիֆիկ տեսակ `GDM (գեղագիտական ​​շաքարախտ), զարգանում է հղիության ընթացքում կանանց 10% -ում: Պաթոլոգիայի բուժման համար շաքարավազի իջեցման հաբեր չի օգտագործվում, քանի որ պտղի վրա նրանց տերատոգեն ազդեցությունը պայմանավորված է:

Հղի կնոջը նշանակվում է դիետա, որը նորմալացնում է արյան շաքարը: Շաքարային դիաբետով հիվանդները, ուտելով դիաբետիկ դիետայի կանոնների համաձայն, նվազագույնի են հասցնում երեխայի ներհամայնքային զարգացման հնարավոր աննորմալությունների և ծննդաբերության ընթացքում բարդությունների առաջացումը: GDM- ի սննդակարգին չհամապատասխանելը հանգեցնում է կայուն գլիկեմիայի, որը կարելի է դադարեցնել միայն ստամոքսում ինսուլին ներարկելով:

Հասարակական սննդի կանոններ

Արյան բարձր շաքարով սնունդը պետք է համապատասխանի դիաբետիկ դիետայի կանոններին: Գլիկեմիան նորմալացնելու համար դուք պետք է.

• ցանկից վերացրեք քաղցր կերակուրներն ու ըմպելիքները, խմորեղենները, խմորեղենը և այլն:
• վերահսկել յուրաքանչյուր ուտեստի և դրա բաղադրիչ բաղադրիչների էներգիայի արժեքը և գլիկեմիկ ինդեքսը,
• պահպանեք խմելու ռեժիմը (օրական մինչև 2 լիտր ջուր) և սննդի ընդունման ռեժիմը (յուրաքանչյուր 3-4 ժամ)
• վերահսկել ուտված սննդի քանակը (հիմնական կերակուրներում `ոչ ավելի, քան 350 գր):
• բացառել կենդանական ճարպերով հարուստ սնունդ,
• հրաժարվեք գրիլի վրա պատրաստված ուտեստներից կամ տապակած տապակի օգտագործումից,
• ամենօրյա ընտրացանկի մեջ ներկայացնել բանջարեղենը, հատապտուղներն ու մրգերը,
• նվազեցնել աղի ընդունումը:

Դիետան ձևավորվում է միայն ցածր GI ունեցող էնդոկրինոլոգների կողմից հաստատված արտադրանքներից:

Արյան շաքարի կայուն բարձրացումը ցույց է տալիս շաքարախտի զարգացումը: Հիվանդությունը անդառնալի է և ուղեկցվում է բազմաթիվ լուրջ բարդություններով: Բուժման հիմնական նպատակը արյան գլյուկոզի մակարդակի նորմալացումը և նորմալ պահպանումն է:

Թմրամիջոցների թերապիայի հետ զուգահեռ, դիաբետիկների մոտ նշանակվում է հատուկ բուժական դիետա, որի հիմքը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդն է: Եթե ​​դժվարանում եք ամենօրյա մենյու ստեղծել, ապա պետք է դիմեք էնդոկրինոլոգի և պրոֆեսիոնալ սննդաբանի օգնությանը: Մոսկվայում և այլ խոշոր քաղաքներում գործում են շաքարախտի հատուկ կենտրոններ և շաքարախտի դպրոցներ, որտեղ կարելի է սննդային խորհուրդներ ստանալ:

Կարևոր է հասկանալ, որ անկախ նրանից, թե ինչ օգտակար ապրանք է, այն չունի նույն հզոր ազդեցությունը, ինչպես դեղերը, որոնք իջեցնում են շաքարը: Անհնար է ինսուլինի ներարկումը կամ հիպոգլիկեմիկ դեղահատը փոխարինել ցածր գլիկեմիկ գործունեությամբ բանջարեղենով: Այն հատուկ արտադրանք չէ, որն օգնում է իջեցնել և կայունացնել արյան շաքարի մակարդակը, այլ պատշաճ սնուցման համակարգ: