Ենթաստամոքսային գեղձի համար վնասակար արտադրանք

Վերջիվերջո մարդն այն է, ինչ ուտում է: Եթե սնունդը վնասակար է, հագեցած դժվարությամբ մարսող նյութերով, նիտրատներով և այլ տոքսիններով, չի անցել հակաբակտերիալ բուժում, վաղ թե ուշ մարսողական համակարգը կձախողվի և օգնություն է խնդրում: Որպեսզի չանցնեք ցավն ու անբացատրելի տառապանքը, անհրաժեշտ է օգտագործել այնպիսի մթերքներ, որոնք օգտակար են լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի համար `այն կենսական օրգանները, որոնք առաջին հերթին պետք է աջակցվեն:

Հիմնական մարսողական օրգան

Ենթաստամոքսային գեղձը հիմնական մարսողական օրգանն է, որը թաքցնում է ֆերմենտներ, որոնք կարող են օրվա ընթացքում մարսել մինչև 10 կգ սնունդ: Իր փոքր չափսերով (մոտ 20 սմ) և 100 գ քաշով, այն վճռական գործառույթ է կատարում արտադրանքի ամենաբարդ մասի `ճարպերի վերամշակման մեջ, ճարպերը, որոնք քայքայվում են միայն ստեպապինի միջոցով: Ուղղակի աշխատանքը տեղի է ունենում տասներկումատնյա աղիքի մեջ, որտեղ նախնական բուժումից հետո սնունդը մտնում է ստամոքսից, լեղապարկը լեղապարկումից և գեղձից անհրաժեշտ ֆերմենտները:

Շատ կարևոր է, որ հիմնական մարսողական օրգանը թաքցնի ճիշտ քանակությունը, քանի որ ինչպես դրանց անբավարարությունը, այնպես էլ ավելցուկը վտանգավոր են մարմնի համար: Ենթաստամոքսային գեղձով հարուստ սնունդն օգնում է պահպանել հավասարակշռությունը:

Բացի էկզոկրին (մարսողական) գործառույթից, օրգանը կատարում է նաև էնդոկրին `ինսուլինի արտադրություն: Ենթաստամոքսային գեղձի առողջությունը որոշում է, թե արդյոք մարդը տառապում է շաքարախտով, թե ոչ: Հիմնական մարսողական օրգանիզմի գործունեության վրա ազդող ամենակարևոր գործոններից պետք է առանձնացնել երեքը.

ճարպային սնունդ
ալկոհոլը և նիկոտինը,
քարերը լեղապարկի մեջ, որոնք խոչընդոտում են լեղու պատշաճ արտազատմանը և առաջացնում են բորբոքային գործընթաց:

Հաշվի առնելով, որ քարերը ձևավորվում են այն ժամանակ, երբ մարմնում կա խոլեստերինով հարուստ սննդամթերքի գերբեռնվածություն, դուք պետք է իմանաք, թե ինչ մթերքներից խուսափեք:

Ենթաստամոքսային գեղձ. Օգտակար և վնասակար բուսական սնունդ

Խորհուրդ է տրվում թթվային մրգերը բացառել դիետայից: Նա չի սիրում հիմնական մարսողական օրգանը և կոպիտ մանրաթելը: Հաճույքով կարող եք ուտել ՝ ձմերուկ, ելակ, արքայախնձոր, պապայա, քաղցր կանաչ խնձոր: Ենթաստամոքսային գեղձի հետ առկա խնդիրներով վերջինս պետք է թխել: Դուք պետք է զերծ մնաք տանձից, բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգերից, բալի սալորից, մանգոներից, սալորից, դեղձից և թթվաշ խնձորներից: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ուտել դրանք փոքր քանակությամբ կամ պյուրեով:

Առողջ մարսողական տրակտով դուք կարող եք ուտել ցանկացած բանջարեղեն: Նրանց բոլորն ունեն անձի համար անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, բայց եթե խնդիրներ առաջանան, ցանկալի է օգտագործել թթվասեր, սպիտակ կաղամբ, ռուտաբագա, բողկ, սպանախ, բողկ և շաղգամ: Բայց պատրաստի ուտեստներում միշտ կարող եք ավելացնել կանաչիներ `մաղադանոս, սամիթ և գազար: Ռուսների սիրված լոլիկի շուրջ շատ հակասություններ կան, որոնք արյունից հեռացնում են խոլեստերինը: Փորձագետների մի մասը բանջարեղենը վնասակար է ենթաստամոքսային գեղձի համար, մյուսը ՝ հակառակը: Բայց երկուսն էլ հավատում են, որ թխած ձևով դրանք շատ օգտակար արտադրանք են ենթաստամոքսային գեղձի համար: Վարունգների նման, որոնք բավականին հարմար են հում տեսքով:

Ինչն է անցանկալի օգտագործել այլ արտադրանքներից

Ալկոհոլը, նիկոտինը և չափից ավելի ճարպոտ սնունդը ունակ են ենթաստամոքսային գեղձի «սպանել», հետևաբար խստիվ արգելվում են հետևյալ մթերքները ՝ ճարպային սորտերի միս և ձուկ, ինչպես նաև դրանցից ուժեղ արգանակներ, բոլոր տեսակի արագ սնունդ, յուղ և ապխտած սնունդ, պահածոյացված սնունդ, կծու և տապակած սնունդ , ներառյալ բոլոր տեսակի չիպսեր և աղած ընկույզներ, տորթեր, հրուշակեղեն և այլ հրուշակեղեն: Freshանկալի է ուտել թարմ խմորեղեն, ներառյալ հաց: Ավելի լավ է այն ուտել մեկ օր հետո կամ կոտրիչի տեսքով:

Սուրճը, բոլոր տեսակի ոչ ալկոհոլային խմիչքները և ուժեղ գարեջրով թեյը նույնպես ենթակա չեն ենթաստամոքսային գեղձի լավ սննդի համար: Ուցակը կարելի է շարունակել ավելցուկով պատրաստված միս (երշիկեղենի, երշիկեղենի և երշիկեղենի) բոլոր տեսակների, ինչպես նաև կաթնամթերքի պարունակությամբ բարձր յուղայնությամբ, ներառյալ պանիրները: Այս ամենը վերաբերում է այն նյութերին, որոնք դժվար է մարսել հիմնական մարսողական օրգանը:

Ինչ մթերքները լավ են ենթաստամոքսային գեղձի եւ լյարդի համար

Լյարդը մարդու ամենամեծ խցուկն է, որը ստանձնում է տոքսինների և թունավորումների գործողությունը, պահպանում է սննդանյութերը, ունի նաև պաշտպանություն և թուլացում: Հետեւաբար, որոշելով դիետան, դուք պետք է ընտրեք այնպիսի սնունդ, որը հավասարապես օգտակար է լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի համար: Ուցակը պետք է ներառի.

Ֆլավոնոիդներ և նիկոտինաթթու, մանրաթել, բետանին, բետաին և այլ օգտակար տարրեր պարունակող ճակնդեղ: Այն ի վիճակի է պայքարել բորբոքային պրոցեսների դեմ, խթանել լեղու արտադրությունը, հեռացնել խոլեստերինը և ավելցուկային հեղուկը մարմնից: Այս ապրանքը կարելի է խմել հյութի, հում և խաշած տեսքով:
Դդումը և սեխը հագեցած են մագնեզիումով:
Ծաղկակաղամբը և բրոկկոլինը, որոնք հարուստ են գլյուկոզինոլատով, ակտիվորեն պայքարում են վնասակար տոքսինների և քաղցկեղածին նյութերի դեմ ՝ պաշտպանելով քաղցկեղից:
Նարինջները և կիտրոնները, վիտամին C- ի առկայության պատճառով, շատ օգտակար են լյարդի համար, բայց ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների համար դեռևս ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից:
Կանաչեղենը, որը պարունակում է սելեն, ֆոսֆոր և երկաթ, օգնում է պայքարել բերանում տհաճ դառնության և լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի ցավերի դեմ:
Խնձորները կալիումի, մագնեզիումի և երկաթի մատակարար են:

Սպիտակուցային սնունդ

Սպիտակուցները, որոնք մարմնի շինանյութերն են, անհրաժեշտ են լյարդի համար: Առավել հեշտությամբ մարսվողներն են ձվերը (97%), կաթնամթերքը (95%), ձուկը (90%), միսը (80%) և հատիկները (60-70%): Ավելի լավ է ձվից հեռացնել դեղնուցը, որը ներառված չէ «ենթաստամոքսային գեղձի համար օգտակար ապրանքներ» -ի ցանկում: Կաթը պետք է օգտագործվի ճաշատեսակների պատրաստման մեջ `հացահատիկային ապրանքներ, ապուրներ, ձվածեղեն կամ մածունի տեսքով: Օգտակար ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:

Մսամթերքի մեջ նախապատվությունը պետք է տրվի սելենի և նատրիում պարունակող հնդկահավի մսին, որը նպաստում է ածխաջրերի և էներգիայի վերամշակմանը: Վիտամին B12 և ֆոսֆոր պարունակող օգտակար մսեղեն, հավ (սպիտակ միս), ցածր յուղայնությամբ ձուկ (պիկե, կոդ, կարպ, զաֆրոն կոդ, թուխ պիրճ): Հեղուկները պետք է սպառվեն հացահատիկի տեսքով, որոնք շատ կարևոր են սննդակարգում:

Առողջ խմիչքներ

Ըմպելիքներ ընտրելիս պետք է կենտրոնանաք բնականի վրա: Սրանք ենթաստամոքսային գեղձի համար առավել օգտակար ապրանքներ են: Կոմպոտներ չորացրած մրգերից և այն հատապտուղներից և մրգերից, որոնք անցանկալի են հում ուտելու համար, բայց վիտամինների կարևոր աղբյուր են: Decoctions, որոնցից խավիարային ըմպելիքը շատ օգտակար է լյարդի համար: Ժողովրդական իմաստությունը ասում է. «Հեպատիտը մահվան կտա արգանակում խավիարի արմատներին»:

Կանաչ թեյը հիմնական արտադրանքներից մեկն է: Theանկը կարող է բազմազան լինել կաթնային ըմպելիքների օգնությամբ ՝ բացառելով ամբողջ կաթը, և դրա օգտակարության առաջատարը հանքային ջուրն է, որը կարելի է խմել օրական երկու կամ երեք բաժակ:

Ինչպես ուտել

Լավագույնն է սկսել օրը մի բաժակ ջրով կամ վայրի վարդի decoction- ով: Ժողովրդական իմաստությունը ասում է. «Դուք ընկերներ կլինեք ջրի հետ, դուք հավերժ երիտասարդ կլինեք»: Երկրորդ կանոնը սառը և չափազանց տաք ուտեստների օգտագործումից բացառումն է: Անձի համար կարևոր է ճարպերի, ածխաջրերի և սպիտակուցների հավասարակշռված դիետան, հետևաբար ճարպերը հնարավոր չէ ամբողջությամբ բացառել, բայց դրանց քանակը պետք է լինի ընդամենը 60-80 գ մեկ օրում: Լավ է օգտագործել պատրաստի ուտեստներին ավելացված կարագը: Սպիտակուցը բավարար է 140-160 գ: Եվ հիմնական կանոնն այն է, որ ենթաստամոքսային գեղձը հարմարավետ աշխատելու համար անհրաժեշտ է կոտորակային սնուցում (4-5 անգամ):

Տապակումը խթանում է ակտիվ սեկրեցումը, ուստի սննդաբանները առաջարկում են գոլորշիացնել, շոգեխաշել կամ թխել: Շաքարային դիաբետի վտանգի դեպքում սախարոզը պետք է հեռացվի սննդակարգից, այն հեշտությամբ փոխարինվի մեղրով, գլյուկոզայով կամ ֆրուկտոզայով: Սրանք ենթաստամոքսային գեղձեր են:

Լրացուցիչ «բարդ» ապրանքներ

Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձը ինքն իրեն չի զգում հիվանդությունների տեսքով, խորհուրդ է տրվում նվազագույնի հասցնել նման ապրանքների սպառումը.

Նուրբ շաքար:
Աղ (դա հրահրում է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ և կուտակում է տոքսինները մարմնում):
Պահածոյացված սնունդ (կարող է հեշտությամբ առաջացնել թունավորումներ և ծանրաբեռնել մարսողական համակարգը):
Ծովատառեխ
Համեմունքներ և համեմունքներ (մանանեխ, պղպեղ և այլն):
Կեչուպի և սոյայի սոուս:
Կարկանդակներ և բլիթներ:
Թթվասեր և հատապտուղներ:
Սպիտակ կաղամբ:
Լոբի
Բողկ
Քաղցր քսուքներ:
Պահպանում է
Խաղող
Նրբաբլիթներ
Լյարդը և երիկամները:
Յուղի կաթնամթերք:
Տապակած ձու:
Թխում
Wheորենի շիլա:
Ուժեղ թեյ:

Կարևոր է: Ոչ միայն սնունդը բացասաբար է ցուցադրվում ենթաստամոքսային գեղձի վրա, այլև վատ սովորություններ, հատկապես ծխելը:

Ինչը հանգեցնում է այս օրգանի հիվանդություններին

Ամենից հաճախ ենթաստամոքսային գեղձը «հիվանդ է» հետևյալ պատճառներով.

Անպատշաճ սնուցում (վերը նշված սնունդն ուտելը):
Orereating.
Գիշերային սնունդ:
Իշխանությունը «վազքի»:
Շատ տաք կամ սառը սնունդ ուտելը:
Անհավասարակշիռ մենյու:

Առանձին-առանձին, հարկ է նշել նյարդային համակարգի վիճակը: Փաստն այն է, որ սթրեսը կարող է նպաստել նաև այս մարմնի հիվանդությունների զարգացմանը: Դա բացատրվում է նրանով, որ նևրոզով մարդու անձեռնմխելիությունը նվազում է, և նա դառնում է ավելի խոցելի:

Հաճախ դա սթրեսներն են, որոնք հրահրում են overeating և կորցնում են վերահսկողությունը ձեր ուտելիքի նկատմամբ: Սա իր հերթին հանգեցնում է անպիտան սնունդ օգտագործմանը:

Օգտակար արտադրանք

Հետևյալները օգտակար են ենթաստամոքսային գեղձի համար.

Բուսական ապուրների օգտագործումը:
Wերմ սնունդ:
Շիլա:
Եփած միս և ձուկ:
Կեֆիր և ցածր յուղայնությամբ մածուն:
Սևամորթ և խնձոր:
Ծովամթերք
Գոլորշի բանջարեղեն:
Rosehip արգանակ:
Բնական հյութեր:
Չորացրած մրգեր:
Ուր:
Կանաչ թեյ:

Կարդացեք ենթաստամոքսային գեղձի առողջ սննդի այլ խորհուրդներ:

Աշխատանքային փորձը `ավելի քան 7 տարի:

Մասնագիտական հմտություններ. աղեստամոքսային տրակտի և biliare համակարգի հիվանդությունների ախտորոշում և բուժում:

Ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների հիմնական սննդային ուղեցույցները

Հետևեք սննդակարգին, հաճախ ուտեք սնունդ փոքր մասերում, նախուտեստներ վերցրեք: Nerաշը պետք է լինի ոչ ավելի, քան օրվա ռացիոնի 15-20% -ը:
Կպչեք «առանձին» սննդի սկզբունքի (սպիտակուցների և ածխաջրերի առանձին ընդունում):
Խմեք շատ ջրի տակ սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը հեշտացնում է մարսողության գործընթացը: Թարմացված կոմպոտները և մրգային ըմպելիքները թույլատրվում են:
Մի գերբեռնեք ՝ դիտարկելով սննդի ամենօրյա կալորիականությունը ՝ ըստ տարիքի, սեռի և էներգիայի սպառման:
Կերեք կերակուրները ոչ թե ցուրտ, այլ կիսով չափ տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Մանր ծամեք ձեր սնունդը:
Նախապատվությունը տվեք խաշած, շոգեխաշած և գոլորշու արտադրանքներին:

Արգելված սնունդ - այն, ինչ դուք չեք կարող ուտել ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով

Բացառեք դիետայից կամ սահմանափակեք ենթաստամոքսային գեղձի համար վնասակար մարմնի ընդունումը.

ճարպային և տապակած սնունդ,
աղի և պահածոյացված մթերքները, որոնք հանգեցնում են ճնշման բարձրացմանը `մարմնի մեջ հեղուկի պահպանման պատճառով,
երշիկեղեն և ապխտած միս ՝ նյարդայնացնելով մարսողական համակարգի պատերը,
ալկոհոլը (հատկապես գարեջուր), որը կաշկանդում է արյան անոթները և հանգեցնում է սրացման, կարող է հանգեցնել բջջային ատրոֆի, մարսողության և շաքարախտի,
թթվային հյութեր և քաղցր գազավորված ըմպելիքներ,
մայոնեզ և քացախ սոուսներ և մարինադներ,
քաղցր մրգերի սորտեր (ելակ, ազնվամորի, ելակ),
ուժեղ թեյ և սուրճ,
տաք համեմունքներ և համեմունքներ,
քաղցր և ալյուրի արտադրանք. նման մթերքները դժվար է մարսվել և կարող են հանգեցնել շաքարախտի: Ծաղկաբուծությունը կարող է առաջանալ հաց «Բորոդինո» և «Ռիգա» սորտերի ուտելիս:

Այսպիսով, ենթարկվելով պատշաճ սնուցման սկզբունքներին և ռեժիմին, վնասակար սննդի բացառմանը և օգտակար սննդակարգի հարստացմանը, ենթաստամոքսային գեղձը կաշխատի որպես ժամացույց, և լուրջ հիվանդությունները դրանից չեն վախենա:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել այս գրառումները.

Քեզ հետ էր Ալենա Յասնևան, հրաժեշտ տուր բոլորին:

Պանկրեատիտ և արգելված արտադրանք

Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած մասի բորբոքում է: Այս հիվանդությունը կարող է ուղեկցվել այտուցով, գերլարումով և երբեմն նույնիսկ նեկրոզով:

Պանկրեատիտի սրացումը, նույնիսկ ակտիվ և պատշաճ բուժմամբ, կարող է հանգեցնել մահվան, եթե հիվանդը անտեսում է հաճախող բժշկի խորհուրդները և սպառում արգելված սնունդ:

Պանկրեատիտի համար արգելված արտադրանքի ցանկը ներառում է այն ամենը, ինչը կարող է աջակցել բորբոքային գործընթացին կամ հրահրել այն: Պանկրեատիտով հիվանդի սնունդը չպետք է գրգռի ենթաստամոքսային գեղձը:

Առաջին հերթին, մթերքից, որոնք խթանում են բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի ակտիվ աշխատանքը և ֆերմենտների արտադրությունը, պետք է ամբողջությամբ բացառվեն մենյուից: Ալկոհոլային խմիչքները և ճարպային սնունդը շատ դժվար են մարսողական համակարգի համար և պահանջում են լրացուցիչ ջանքեր: Պանկրեատիտի սրման պահին այդ ապրանքները ծայրաստիճան վնասակար են:

Պանկրեատիտով բոլոր տեսակի հարուստ արգանակները ՝ հավ, միս, սնկ և ձուկ, նույնպես ընկնում են արգելված սննդի կատեգորիայի մեջ: Կծու և համեմված ուտեստները, որոնք պարունակում են շատ համեմունքներ, համարվում են ենթաստամոքսային գեղձի համար շատ վնասակար, այս օրգանը տառապում է նման սննդից նույնիսկ առողջ վիճակում:

Պանկրեատիտի զարգացման ընթացքում չպետք է ուտել թարմ և հարուստ հացամթերքներ, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կոտրիչներին և թեթևակի շագանակագույն հացին: Արգելվում է քացախի ավելացումով պատրաստված սննդամթերքները, այնպես որ չպետք է ուտել ձմռան աղած պատրաստուկներ, մարինադներ և պահածոյացված ձուկ: Սնկով պատրաստված արտադրանքը շատ վնասակար է բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի համար, ուստի խաշած, տապակած և թթու սնկերը պետք է բացառվեն ընտրացանկից:

Բացի վերը նշված ապրանքներից, արգելված սննդամթերքի ցանկում ներառված են նաև ձուկ, ճարպային միս և կաթնամթերք (հատկապես թթվասեր): Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ըմպելիքների ընտրությանը. Խվաս արգելված է կվասը և պանկրեատիտով գազավորված մթերքները: Ուժեղ թեյը և սուրճը նույնպես վնասակար արտադրանք են ենթաստամոքսային գեղձի համար:

Բոլոր հասուն տիպի հատիկները համարվում են ծանր սնունդ, ուստի դրանց օգտագործումը անհարկի խստացնում է ենթաստամոքսային գեղձը: Նաև չպետք է ուտել քաղցրավենիք ՝ պաղպաղակ, տորթեր, խմորեղեն և քսուքներ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս բորբոքման զարգացման ժամանակահատվածի համար զերծ մնալ ձու, խավիար և աղած ձուկ ուտելուց: Արգելվում է նաև բանջարեղենի որոշ տեսակներ ՝ կաղամբ, բողկ, լոլիկ, սպանախ, ճակնդեղ, բողկ և թթվասեր: Շատ կարևոր է դիետայից հեռացնել այնպիսի սնունդ, ինչպիսիք են ամսաթվերը, խաղողը և բանանը: Նիհար և կարագը նույնպես համարվում են ենթաստամոքսային գեղձի վնասակար: Պանկրեատիտի դեպքում հում չպաշտպանված մրգերն ու բանջարեղենը լուրջ վնաս են պատճառում, նույնիսկ սեխ և ձմերուկ արգելվում է: Պանկրեատիտի համար ընկույզներն ու սերմերը խստորեն խորհուրդ չեն տրվում:

Պղպեղը, սոխը, մանանեխը, ծովաբողկը և սխտորն ընդգրկված են նաև ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի համար արգելված սննդամթերքի ցանկում: Մայոնեզը և կետչուպը կարող են բավականին վնասակար ազդեցություն ունենալ ենթաստամոքսային գեղձի վրա: