Նրբաբլիթներ դիաբետիկների համար `սննդարար և աներևակայելի համեղ

Էնդոկրին հիվանդությամբ, ինչպիսին է շաքարախտը, կարևոր է մշտապես վերահսկել արյան գլյուկոզան, խոլեստերինը և արյան ճնշումը: Այդ նպատակով նրանք ոչ միայն օգտագործում են դեղեր, այլև հետևում են դիետային: Եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ համեղ ինչ-որ բանով վերաբերվել, կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ առանց շաքարի: Դրանք դիվերսիֆիկացնեն ընտրացանկը և նոր նոտաներ կբերեն դրան:

Տարեկանի ալյուրի խմորեղեն

Տարեկանի տորթը համեղ և առողջ տարեկանի ալյուրի խմորի հիանալի օրինակ է: Տնային խոհարարության մեջ տարեկանի ալյուրի օգտագործումը շատ ավելի քիչ է տարածված, քան ցորենի ալյուրը, չնայած ապարդյուն - այս բաղադրատոմսը հաստատում է դա: Rորենի նկատմամբ տարեկանի ալյուրի առավելությունն այն է, որ այն ավելի հարուստ է վիտամիններով և սպիտակուցներով, ինչպես նաև ունի մարմնից աղեր, տոքսիններ և տոքսիններ հեռացնելու հնարավորություն:

Atորենի ալյուրն ավելի հաճախ օգտագործվում է, հատկապես խմորիչ խմորի մեջ, դրա մեջ սնձան բարձր պարունակության պատճառով, ինչը խմորը դարձնում է ավելի առաձգական և ճկուն: Քանի որ խմորիչը վնասակար արտադրանք է (տես

«Վնասակար խմորիչ հաց կամ հաց ցեղասպանություն»), այդ դեպքում անհրաժեշտ չէ պատրաստել նման փորձություն:

Եվ սովորական հրուշակեղենի մեջ տարեկանի ալյուրը հիանալի բաղադրիչ է, քանի որ մեզ համար տարեկանի տորթի բաղադրատոմսը մեզ համոզում է:

Տարեկանի ալյուրի բաղադրատոմսը

տարեկանի ալյուր - 250 գ
կաթ - 200 մլ
ձու -1 հատ,
շաքար - 100 գ
մեղր - 2 tbsp.,
չամիչ - 1 բուռ,
խնձոր - 1 հատ,
սոդա - 2 թեյ,
մի պտղունց աղ
0,5 գդալ աղացած կոճապղպեղ, մեխակ, դարչին, համեմ, մշկընկույզ,
մի բուռ թակած ընկույզ (կամ սերմեր, քնջութի սերմեր):

Ձվով ծեծեք շաքարավազով, ապա ավելացրեք մեղր և բոլոր համեմունքները և կրկին լավ խառնեք:
Ավելացնել կաթ, կրկին խառնել, ապա լցնել ալյուր և սոդա: Խմորը պետք է ստացվի խիտ թթվասերի պես, այնպես որ կարող եք կարգավորել ալյուրի քանակը ցանկացած ուղղությամբ:
Ստացված խմորին ավելացրեք խնձոր, կտրեց մանր կտորներով, նախապես լվացված և շոգեխաշած չամիչով, ընկույզով կամ սերմերով (ես ունեի արևածաղկի խառնուրդ քնջութի սերմերով):
Խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ (ես 19 սմ տրամագիծ ունեմ) և թխում ենք 180 C ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե մինչև եփածը:

Կարող եք օգտագործել կեքսով թիթեղներ կամ մեկ խոշոր կեֆանով թիթեղ և թխել կեքսի նման տորթ, դա նշանակություն չունի:

Ես ավելի հաճախ օգտագործում եմ տարեկանի ալյուր (տես «Խիտ ալյուր»), բայց սովորական տարեկանի ալյուր օգտագործելու դեպքում ես միշտ ավելացնում եմ դրա թեփի ծավալի 1/4-ը (տե՛ս «Քրքի առավելությունը»). Դրանք մեծացնում են խմորի օգտակարությունը և նվազեցնում դրա կալորիականությունը: . Նաև այս բաղադրատոմսում միանգամայն հնարավոր է շաքարի քանակը երկուով կրճատել և կրճատել տորթի ընդհանուր կալորիականությունը:

Ստացվում է աներևակայելի անուշաբույր և համեղ, շնորհիվ համեմունքների և մեղրի, տարեկանի տորթի, ինչ-որ տեղ հիշեցնում է տարեկանի ալյուրից խնձոր հնձելու համար - տե՛ս «Մեղր հնձող խնձորով»: Դրա ընդհանուր կալորիականությունը շատ մեծ չէ, բոլոր բաղադրիչները օգտակար և պարզ են, տորթը չի պարունակում ճարպ, այն արվում է բավականին պարզ և արագ, այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է առողջ դիետայի բաղադրատոմսով և միևնույն ժամանակ լավ տնային տնտեսուհի ունենալու համար:

Այլ բաղադրատոմսեր տարեկանի ալյուրից.

«Խմորիչ տնից պատրաստված հաց»,

«Կեֆիր buns»,

«Տորթի տորթեր կաթնաշոռով»

Bon appetit և առողջ եղեք: Թողեք ձեր մեկնաբանությունը. Կարծիքը շատ կարևոր է:

Հարգանքներով ՝ Լենա Ռադովա

17 դիետիկ նախուտեստներ, որոնք պատրաստել են MAXIMUM- ը 7 րոպեի ընթացքում

Ձեզ դուր են գալիս քաղցրավենիքն ու ալյուրը, բայց ուշադրություն դարձնեք ձեր գործչի վրա: Օգտագործեք իմ հավաքածուն

«17 կախարդական խմորի բաղադրատոմսեր» ՝ ժամանակի խնայող տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են ուտել և նիհարել ... Վայելեք:

Հոդվածը կիսեք սոցիալական կայքում: ցանցեր.

Ինչ պատրաստել տարեկանի ալյուրից:

Rորենի ալյուրը հարուստ է սնձանով, ինչը հնարավորություն է տալիս դրանից ծակոտկեն մուգ հաց ձեռք բերել, որն ավելի մեղմ է և ավելի խիտ, քան ցորենը:

Նման ալյուրի ինտենսիվ պտղատու բույրը և նրա բնորոշ համը արտադրանքը դարձնում են շատ բնորոշ:

Ոչ միայն հացը թխում են տարեկանի ալյուրից, այլև տարբեր բլիթներ, գլանափաթեթներ, կարկանդակներ և բլիթներ ավելացնում են խմորին տորթերի և թխվածքաբլիթների գլանափաթեթների համար `հոտի և գույնի պատճառով:

Գարեջրի վարսակի յուղի մեղր տորթեր
Կոճապղպեղի տարեկանի թխուկներ

Տորթի ալյուրի տորթերը խիտ և կպչուն են, ուստի նրանց մեջ դնում են ցորեն կամ վարսակի ալյուր, որպեսզի խմորը «դյուրինանա»: Այս հին բաղադրատոմսը օգտագործում է երեք տեսակի ալյուր, ինչպես նաև մուգ անուշ գարեջուր և նույն հոտավետ մեղր:

Ձեզ հարկավոր կլինի. - 90 գրամ տարեկանի ալյուր, - 90 գրամ ցորենի ալյուր, - 180 գրամ վարսակի ալյուր, - 10 գրամ չոր խմորիչ, - 1 asp թեյի գդալ աղ, - 1 ճաշի գդալ հեղուկ հնդկացորենի մեղր, - 1 թեյի գդալ արևածաղկի ձեթ, - 300 մլ տաք ջուր, - 450 մլ մուգ գարեջուր:

Խառնել վարսակի ալյուրը բլենդերի մեջ կոպիտ փոշու մեջ:

Մի մեծ ամանի մեջ համատեղեք երկու տեսակի ալյուրը և աղացած փաթիլները, խմորիչը և աղը: Անոթի մեջ խառնեք ջուր, մեղր և արևածաղկի ձեթ: Միավորել հեղուկ և չոր բաղադրիչները, ավելացնել գարեջուրը և լավ հունցել խմորը: Ծածկեք խոնավ սրբիչով և մեկ ժամ թողեք տաք տեղում: Երբ խառնուրդը սկսում է փչել և բարձրանալ, խմորը պատրաստ է:

Նրբաբլիթների նման տորթերը տապակել տաք, լայն, ծանր, լավագույն չուգուն թավայի մեջ նախապես յուղված: Տաքը մատուցեք թթվասերով կամ ջեմով:

Yeռան ալյուրը այս լյարդին տալիս է հատուկ համը, որը դուք անպայման կգնահատեք: Ձեզ հարկավոր կլինի.

- 1 բաժակ մեղմացված կարագ, - ½ բաժակ նուրբ շաքար, - 1 հավի ձու, - 1 բաժակ տարեկանի ալյուր, - 1 բաժակ ցորենի ալյուր, - 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ. - 1 թեյի գդալ դարչին, - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ: 3 ճաշի գդալ կոպիտ շաքարավազ.Գտեք փափկացրած կարագը և նուրբ շաքարավազը մինչև սպիտակ: Ավելացնել ձուն ՝ շարունակելով ծեծել: Մաղեք ալյուրի երկու տեսակները չոր փոշու համեմունքներով: Ստացված խառնուրդը աստիճանաբար խառնել ձվի յուղի զանգվածի մեջ, միաժամանակ ավելացնելով ոչ ավելի, քան ¼ բաժակ չոր բաղադրիչները: Աշխատանքային մակերեսը թեթևակի ցանել ցորենի ալյուրով և արդյունքում հունցել խմորը: Հավաքեք այն գնդակով և փաթեթավորեք այն կպչուն ֆիլմով, այն ուղարկեք սառնարան 1 ժամից 2 օրվա ընթացքում: Նման խմորը կարող է պառկել սառնարանում և ավելի երկար ՝ մինչև մեկ ամիս:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 ° C ջերմաստիճանում: Պատրաստի խմորը գլորեք ½ սանտիմետր հաստությամբ շերտով: Օգտագործելով cookie- ի հատուկ գործիքներ, կտրեք թխուկները: Դրեք այն թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է սննդի մագաղաթով և շաղ տալ մեծ շաքարով: Թխել մինչեւ բաց շագանակագույն 10 րոպե: Թող սառչի և մատուցվի կամ պահվի հերմետիկ կոնտեյներով:

Ինչ պատրաստել տարեկանի ալյուրից:

Փարթամ բլիթներ պատրաստելու մի քանի գաղտնիք

Կարևոր է ալյուրը հագեցնել թթվածնով. Անհրաժեշտ է մաղել այն, ցանկալի է երկու անգամ:
Խմորի ճիշտ հյուսվածքը պետք է նման լինի խիտ կրեմի, երբ տապակի վրա դնելիս այն չպետք է շատ տարածվի:
Ավելի լավ է թխել լավ ջեռուցվող վարագույրի մեջ, այնպես որ նրբաբլիթներն անմիջապես կբռնեն և կստանան շքեղություն:
Խմորը տապակի մեջ դնելուց առաջ անհրաժեշտ է որոշ ժամանակ տրամադրել «հանգստանալու», որպեսզի բոլոր ապրանքները հնարավորինս կապվեն:

Թեթև տաքացած կեֆիրը կդարձնի նրբաբլիթները հնարավորինս հոյակապ և համեղ: Սոդան, որը լուծարվում է սառը հեղուկի մեջ, լիովին չի գործում, ինչը նշանակում է, որ զանգվածը կբարձրանա ավելի վատ և կստանա մոխրագույն երանգ:

Տապակները կարող են թխել կեֆիրի կամ մածունի վրա, յուրաքանչյուրն ինքնուրույն ընտրում է բաղադրատոմսը ՝ ելնելով սեփական նախասիրություններից: Դա բավականին ձանձրալի կլիներ, եթե մարդիկ չփորձեինք նպաստել բաղադրատոմսին, և նրանք պարզապես չեն պատրաստում բլիթներ. Քաղցր ատամի համար `շաքար, չորացրած մրգեր, խնձոր, բալի, կակաոյի փոշի ավելացնելը` քաղցրավենիքի նկատմամբ անտարբերության համար `կանաչ սոխով, խոզապուխտ, սամիթ: Շատ դեպքերում ցորենի ալյուրը ավելացվում է, բայց այն կարելի է պատրաստել, օրինակ ՝ տարեկանից կամ այլ:

Կեֆիրի վրա փարթամ բլիթների պարզ բաղադրատոմս

կեֆիր (ճարպի պարունակությունն անհրաժեշտ չէ) - 300 գր.,
ձու - 1 հատ,
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.,
հատիկավոր շաքար - 3 tbsp. լ.,
աղ - պտղունց.,
ալյուր - 200 գր.,
սոդա - 2 խոզանակ:

Առաջին փուլը ձվը կեֆիրով ծեծելն է (պատառաքաղով խայթելը բավականին բավարար է), ապա աղով լցնել սոդա և շաքար: Միջին բուռներով մաղով մաղով մենք ալյուր ենք ներկայացնում, մենք հետևում ենք խմբաքանակի խտությանը, այն պետք է նման լինի ճարպային թթվասերի: Ավելացնել յուղ և միացնել գդալով ապրանքը:

Մինչ խմորը ներծծվում է, տապակը դրեք ուժեղ կրակի վրա, նախապես քսեք այն յուղով (1 անգամ բավական է, որպեսզի բոլոր տապակները թխեք կեֆիրի վրա): Այժմ մենք փոքր-ինչ կրճատում ենք կրակը և զանգվածի փոքր մասը բաժանում ֆրեյտերի համար: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խմորը չի կարող տարածվել և հարթվել, որքան ավելի անհարկի մանիպուլյացիաներ, այնքան ավելի վատ կլինի նրբաբլիթների որակը: Դրանից հետո ծածկեք կափարիչով և սպասեք, մինչև անցքերը հայտնվեն բլիթների վերևում, զգուշորեն շրջեք նրբաբլիթները մյուս կողմում, տապակել մինչև եփածը:

Փարթամ տապաններ ՝ առանց ձվի օգտագործման

կեֆիր - 200 գրամ,
աղ - 1/4 tbsp. լ.,
սոդա `2 խոզանակ,
հատիկավոր շաքար - 1 tbsp. լ.,
ցորենի ալյուր - 130 գր.,
բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Սոդան և շաքարավազը աղով ընկղմվում են մի փոքր տաքացած կեֆիրի մեջ: Ալյուրը մաղել հեղուկի մեջ, միավորել արտադրանքը և լցնել բուսական յուղ: Խմորը մի փոքր ժամանակ տվեք հանգստանալու համար, ապա յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե թխեք նրբաբլիթներ (տապակը պետք է տաք լինի): Պատրաստի ուտեստը թթվասերով կազմակերպեք և վայելեք:

Վառ նրբաբլիթներ ջեռոցում

Fեռոցում տապակները եփում են առանց յուղ ավելացնելու, քանի որ դրանք այնքան էլ բարձր չեն կալորիաներով: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր ճարպ են և ափսեի մեջ կալորիաների քանակը սկզբունքորեն կարևոր է:

կեֆիր - 200 մլ,
շաքար - 2 tbsp. լ.,
հավի ձու - 1 հատ,
ալյուր - 130 - 200 գր: (գումարը կախված է կեֆիրի ճարպի պարունակությունից),
փխրեցուցիչ - 0.5 tbsp. լ.,
աղ - 1/4 tbsp. լ

Ծեծեք կեֆիրով, շաքարով, հավի ձվով և աղով պատառաքաղով: Հաջորդը, ալյուրը մաղել, հավասարապես ավելացնել փխրեցուցիչը դրան: Մենք չոր բաղադրիչները համատեղում ենք կեֆիրի խառնուրդով, խմորի խտությունը պետք է ավելի խիտ լինի, քան դասական տարբերակում, ավելի լավ է մի փոքր անցնել ալյուրով, այլ ոչ թե հակառակը: Մենք միացնում ենք ջեռոցը մինչև 200 աստիճան տաքանալու համար, իսկ այդ ընթացքում թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով և ապագա նրբաբլիթները դրա վրա դնում ենք բաժիններով: Թխել մինչև կարմրություն ձևավորվի:

Սննդաբանների կարծիքը կեֆիրի վրա նրբաբլիթների մասին

Սննդաբանները ասում են, որ կեֆիրի նրբաբլիթները չափավոր քանակությամբ առողջ են առողջության համար և չեն փչացնի այդ ցուցանիշը, բայց 5 հատից ավելին չի առաջարկվում մեկ օրում: Այս ուտեստը օգտակար է մարմնում կենդանական ճարպերի պակասից տառապող մարդկանց համար: Կեֆիրում պարունակվող օգտակար մանրէները պահպանում են իրենց հատկությունները ջերմային բուժման ընթացքում, ուստի ուտեստը ոչ միայն համեղ և անվտանգ է առողջության համար, այլև առողջ: Դուք կարող եք առանց վախի կեֆիր ֆրիտեր տալ փոքրիկ երեխաներին, բայց, իհարկե, թույլատրելի քանակության սահմաններում (1-2 հատ), քանի որ ուտեստը դեռ փխրուն է, դուք չպետք է ծանրաբեռնեք ստամոքսը: Ինչ են պարունակում փարթամ բլիթներ բաղադրության մեջ.

Fatարպի լուծելի վիտամիններ:
Խոլեստերին:
Սկյուրիկներ:
Հետքի տարրեր:
Ածխաջրեր:
Բուսական, կենդանական ճարպեր:

Ելնելով վերը նշված ցուցակից ՝ հետևությունը հետևյալն է. Ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, ինչպես նաև շաքարային դիաբետի, աթերոսկլերոզի հիվանդություններով հիվանդ մարդկանց համար ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ֆրիտտերներից օգտվելուց:

Ըստ սննդաբանների ՝ կեֆիրի տապակները պետք է եփվեն բացառապես զտված յուղով, քանի որ տապակած չմշակված դեպքում ազատում են քաղցկեղածին բջիջները, ինչը ծայրաստիճան վտանգավոր է առողջության համար:

Fritters մրգերի հավելանյութերով

Բազմաթիվ փորձառու տնային տնտեսուհիների համար սովորական քաղցր նրբաբլիթների բաղադրատոմսը դարձել է մեղմ բան, այնպես որ կարող եք երազել ճաշակի փոփոխության հետ `ավելացնելով ձեր նախընտրած չորացրած մրգերը կամ թարմ մրգերը (կեռաս, խնձոր, ազնվամորի) բաղադրիչների ցանկում: Dishաշատեսակը հաջողությամբ կստացվի, եթե նախապես ծանոթանաք, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ հավելանյութերով:

Չորացրած մրգերի պատրաստում

Սկզբում լվացեք չորացրած մրգերը, ապա մանրացրեք եռացրած ջրով և մի քիչ սպասեք, մինչև չորացրած մրգերը դառնան մեղմ: Անհրաժեշտության դեպքում չորացրեք հեղուկը, մանր կտորները մանրացրեք կտորների մեջ, ինչպես նաև մի փոքր ալյուրով շաղ տալ ալյուրով: Փայլուն նրբաբլիթները եփում են շատ արագ, ուստի պատրաստման նմանատիպ եղանակը կօգնի խուսափել մրգերի կոշտությունից:

Թարմ մրգերի պատրաստում

Եթե պտուղը շատ հյութալի է (օրինակ ՝ բալի), ապա սերմերից բաժանվելուց հետո, մաղի մեջ դնել մի փոքր հյութ հյութ: Ինչ վերաբերում է մնացածին (խնձոր, տանձ, ազնվամորու), ապա հարկավոր չէ առանձնապես կատարելագործել իրեն, բավական է դրանք լվանալ սառը ջրով և կտրատել դանակով կամ grater- ով: Պետք է խմորը համակցել մրգերի հետ անմիջապես տապակելուց առաջ (դրանք ալյուրը չորացնելուց հետո), քանի որ որոշ ժամանակ անց նրանք կսկսեն հյութ հոտել:

Կեֆիր տապակած չամիչով

կեֆիր - 1 բաժակ,
հավի ձու - 1 հատ,
հատիկավոր շաքար - 3 tbsp. լ.,
սոդա - 1/4 tbsp. լ.,
ցորենի ալյուր - 200 գր.,
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
որոշ աղ
չամիչ (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ չոր մրգեր):

Scald չամիչը եռացրած ջրով, սպասում է 15 րոպե: Չորացրեք հեղուկը մաղով և չորացրեք միանգամյա օգտագործման խոհանոցային սրբիչով: Հաջորդը, պատրաստեք խմորը. Կեֆիրը համատեղեք սոդայի հետ, լցնել աղ, շաքար և ձու: Աստիճանաբար լցնել ալյուրը մաղով, նախ 1 բաժակ, ապա ըստ անհրաժեշտության: Լցնել չամիչը (եթե դեռ թաց է, թեթևակի շաղ տալ ալյուրով) և յուղ: Խոհարարությունը անհրաժեշտ է տաք թավայի մեջ, ներքևից և վերևից 2 րոպե շագանակագույն բլիթներ:

Կեֆիր տապակած խնձորով

Եթե դուք և ձեր ընտանիքը խնձոր եք համտեսում, փորձեք նրբաբլիթներ պատրաստել դրանց հետ: Խնձոր ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ քաղցր (Ոսկե, վարդագույն տիկին, Գլյուստեր և այլն) կամ քաղցր և թթու սորտերի (Մելբա, Սպարտակ, Գրուշովկա):

խնձոր - 3 հատ,
կեֆիր - 200 մլ,
շաքարավազ - 3 tbsp. լ (երբ տան մեջ միայն թթու խնձոր են հայտնաբերվել, ավելացրեք ավելին)
ալյուր - 130 - 200 գր.,
հավի ձու - 2 հատ,
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.,
դարչին համտեսել
սոդա - 2 խոզանակ.,
մի պտղունց աղ:

Կեֆիրը տաքացրեք, տաքացրեք, լցնել սոդա, աղ, շաքարավազ, ինչպես նաև ծեծել ձվերը, խառնել: Ալյուրը մաղել և մասամբ խառնել հեղուկի մեջ, խմորը պետք է ձեռք բերի հաստ հյուսվածք (այնպես որ այն չի լցնում, բայց դանդաղորեն «սողում» գդալից), լցնել յուղի մեջ, մի կողմ դնել: Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք խնձորները. Լվանալ սառը ջրով, հեռացնել կեղևը, հեռացնել սերմերը, երեքը մանրախոտի վրա (կամ կտրել փոքր խորանարդի մեջ) և շաղ տալ դարչինով: Մենք մեր խնձորները ուղարկում ենք խմբաքանակի, հունցում 1 անգամ և թխում տաքացրած վարագույրի մեջ, երկու կողմերից 1.5 - 2 րոպե շագանակագույն նրբաբլիթներ փչելով:

Աղի բլիթներ խոզապուխտով և սամիթով

Երբ քաղցր չեք ուզում, կարող եք պատրաստել աղի բլիթներ, որոնք ոչ պակաս համեղ են, քան քաղցր տարբերակը: Դուք կարող եք օգտագործել կանաչի (սոխ, սամիթ), երշիկեղեն, խոզապուխտ, պանիր կամ նույնիսկ սովորական տապակած սոխ ՝ որպես հավելանյութ: Խոզապուխտով և սամիթով նրբաբլիթները շատ անուշաբույր են, փարթամ և համեղ:

կեֆիր - 1 բաժակ,
զտված ջուր `40 մլ,
հավի ձու - 1 հատ,
ցորենի ալյուր - 200 գր.,
աղ - 1/4 tbsp. լ.,
սոդա - 1/4 tbsp. լ.,
խոզապուխտ (կամ ցանկացած երշիկ) - 200 գրամ,
սամիթ կանաչիներ - 1/2 միջին փունջ,
յուղ (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ) - 2 tbsp. լ

Մենք կեֆիրը խառնում ենք ջրով, տաքացնում ենք մի փոքր տաք վիճակի մեջ, ներկայացնում ենք սոդա, աղ, ծեծված ձու: Ստացված խառնուրդը խառնել, լցնել մաղած ալյուրը: Խոզապուխտը կտրեք բարակ փոքր շերտերով (մոտ 1 սմ երկարությամբ, 0,3 մմ լայնությամբ), կտրատեք սամիթը, ուղարկեք բաղադրիչները խմորին ՝ չմոռանալով ավելացնել բուսական յուղ: Մեկ անգամ խառնել, թխել չափավոր տապի վրա երկու րոպե մեկ և երկրորդ կողմից ՝ ծածկելով թավայի կափարիչը:

Եվս մեկ անգամ, մի շոշափեք խմորը, խառնել այն խստորեն անհրաժեշտ քանակությամբ անգամ, այնպես որ ամբողջ թթվածինը կփրկվի, որից նրբաբլիթները կդառնան շատ հոյակապ:

Ինչն է ավելի լավ ծառայել

Ոմանք առանց որևէ բան ուտում են կեֆիրի տապակները, բայց եթե դրանք համտեսեք, անպայման կբարձրանա նման ուտեստի հաճույքը: Առավել հաճելի է, իհարկե, միայն թխած, տաք նրբաբլիթները, բայց դրանք շատ համեղ են հովացրել: Ինչ նրբաբլիթները լավագույնս զուգորդվում են.

Թթվասերը `դասական տարբերակ, լավ է անցնում բոլոր տեսակի նրբաբլիթներով:
Jamեմ, ջեմ:
Խտացրած կաթը երեխաների սիրված բուժումն է:
Մեղր

Ինչպես տեսնում եք, նրբաբլիթները թխելու մեջ ոչ մի վերացական բան չկա, այս ուտեստը չի պահանջում հատուկ հմտություններ, բարդություններ, խոհարարության դասեր: Կեֆիրի վրա տապակները հոյակապ են, կոպիտ, մատները կաղում եք: Հիմնական բանը `հոգու հետ պատրաստելն ու պրոցեսից ստանալ դրական առավելագույն քանակություն, ապա հաջողությունն, անշուշտ, նայում է հյուրերին: Եթե ամեն անգամ կյանքի նոր բաղադրատոմս բերեք, քիչ հավանական է, որ կեֆիրի ֆրիտերը ձանձրացնելու ժամանակ ունենան: Մնում է միայն կատարել կատարման տարբերակ ՝ շտապելով խոհանոց ՝ զարմացնել ինքներդ ձեզ, ինչպես նաև ձեր սիրած գուրմաններին:

Եթե սխալ եք գտնում, ընտրեք տեքստի մի կտոր և սեղմեք Ctrl + Enter:

Դիետիկ թխում. Սկզբունքներ

Շաքարախտով հիվանդ մարդը չպետք է ուտի շաքար իր բոլոր ձևերով, բայց կարող եք ուտել մեղր, ֆրուկտոզա և հատուկ արտադրված շաքարի փոխարինիչներ:

Դիետիկ խմորի պատրաստման համար հարկավոր է օգտագործել յուղազերծ կաթնաշոռ, թթվասեր, մածուն, հատապտուղներ:

Դուք չեք կարող օգտագործել խաղող, չամիչ, թուզ, բանան: Խնձոր միայն թթու սորտեր: Լավագույնն է օգտագործել գրեյպֆրուտը, նարինջը, կիտրոնը, կիվին: Թույլատրվում է օգտագործել կարագ, բայց միայն բնական, առանց մարգարինի ավելացման (և փոքր քանակությամբ):

Շաքարախտով դուք կարող եք ձու ուտել: Սա հիանալի «կարող է» և թույլ է տալիս պատրաստել շատ բազմազան, համեղ և առողջ ապրանքներ: Ալյուրը պետք է օգտագործվի միայն կոպիտ մանրացման մեջ: Ավելի լավ է թխած ապրանքները հնդկացորենից, վարսակի, տարեկանի ալյուրից պատրաստել, չնայած այն բանին, որ սա որոշակի խնդիրներ է առաջացնում չամրացված զանգվածային տորթերի ձևավորման հետ կապված:

Կեքս և տորթի բաղադրատոմսեր

Քաղցրավենիքով ինքներդ ձեզ բուժելու համար ուշադրություն դարձրեք հետևյալ բաղադրատոմսերին.

Պատրաստվելը արագ է, հեշտ: Թթվասերը կոչվում է այն պատճառով, որ թթվասերը օգտագործվում են տորթերի շերտի համար, բայց այն կարելի է փոխարինել, օրինակ, մածունով:

3 ձու
մի բաժակ կեֆիր, մածուն և այլն,
մի բաժակ շաքարի փոխարինող
մի բաժակ ալյուր:

Շատ լավ է ավելացնել հատապտուղներ, որոնք չեն պարունակում քարեր ՝ հաղարջ, մեղրամոլ, lingonberry և այլն: Վերցրեք մի բաժակ ալյուր, կոտրեք ձվերը դրա մեջ, ավելացրեք քաղցրացուցիչի 2/3-ը, մի քիչ աղ, մի խառնեք սնկային վիճակի: Այն պետք է լինի բարակ զանգված: Մի բաժակ կեֆիրի մեջ ավելացնել կես թեյի գդալ սոդա, խառնել: Կեֆիրը կսկսի փրփրացնել և լցնել ապակուց: Լցնել այն խմորի մեջ, խառնել և ավելացնել ալյուրը (մինչև հաստ սերմնահեղուկի հետևողականությունը):

Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք հատապտուղներ դնել խմորի մեջ: Երբ տորթը պատրաստ է, անհրաժեշտ է զովացնել այն, կտրել երկու շերտ և տարածել հարած թթվասերով: Վերևում կարող եք զարդարել մրգերով:

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել չամրացված կրեմ (500 գ), կաթնաշոռի զանգված (200 գ), ցածր յուղայնությամբ խմող մածուն (0,5 լ), անավարտ բաժակ քաղցրացուցիչի, վանիլինի, ժելատինի (3 tbsp.), Հատապտուղների և մրգերի:

Ձգեք կաթնաշոռն ու քաղցրացուցիչը, նույնը արեք նաև կրեմով: Մենք ուշադիր խառնում ենք այս ամենը, այնտեղ ավելացնում ենք մածուն և ժելատին, որոնք նախ պետք է ներծծվեն: Կրեմը լցնել ձուլվածքի մեջ և դնել այն սառնարանում, որպեսզի ամրապնդվի: Զանգվածի կարծրացումից հետո տորթը զարդարեք մրգերի կտորներով: Դուք կարող եք այն ծառայել սեղանին:

Տորթի խմորը պատրաստված է հետևյալից.

ձու (2 հատ),
յուղազերծ կաթնաշոռ (250 գ),
ալյուր (2 tbsp. լ.),
ֆրուկտոզա (7 tbsp. լ.),
չաղ թթվասեր (100 գ),
վանիլին
փխրեցուցիչ:

Ծեծել ձվերը 4 tbsp. լ ֆրուկտոզա, ավելացնել փխրեցուցիչ, կաթնաշոռ, ալյուր: Լցնել այս զանգվածը թղթի վրա նախապես ծածկված կաղապարի մեջ և թխել: Այնուհետև սառչեք, կտրեք դյուրաբլիթների մեջ և քսեք հարած թթվասերի, վանիլինի և ֆրուկտոզայի մնացորդների կրեմով: Զարդարեք մրգերով ըստ ցանկության:

Դուք պետք է վերցնեք կաթնաշոռ (200 գ), մեկ ձու, քաղցրացնող միջոց (1 tbsp. L.), Աղի դանակի հուշում, սոդա (0.5 թեյի գդալ), ալյուր (250 գ):

Խառնել կաթնաշոռը, ձուն, քաղցրացուցիչը և աղը: Մենք սոդան մարում ենք քացախով, ավելացնում խմորին և խառնել: Փոքր մասերում լցնել ալյուրը, խառնել և կրկին լցնել: Մենք պատրաստում ենք փունջներ այն չափի, որը ձեզ դուր է գալիս: Թխել, սառչել, ուտել:

Դիաբետով տարեկանի ալյուրը ցանկալի բաղադրիչներից մեկն է: Տեղեկանիշների համար ձեզ հարկավոր է 0,5 կգ: Անհրաժեշտ է 2 ձու, 1 tbsp. լ քաղցրացուցիչ, մոտ 60 գ կարագ, 2 tbsp. լ թթվասեր, փխրեցուցիչ (կես թեյի գդալ), աղ, նախընտրելիորեն կծու խոտաբույսեր (1 թեյի գդալ): Ձվերը խառնում ենք շաքարավազի հետ, ավելացնում ենք փխրեցուցիչ, թթվասեր և կարագ: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղը խոտաբույսերով: Լցնել ալյուրը փոքր մասերում:

Խմորը պատրաստ լինելուց հետո այն գլորում ենք գնդակի մեջ և թող 20 րոպե կանգնի: Խմորը գլորեք բարակ տորթերի մեջ և կտրեք այն թվերի մեջ ՝ շրջանակներ, ռոմբուսներ, հրապարակներ և այլն: Այժմ կարող եք թխել բլիթները: Նախկինում այն կարող է պատվել ծեծված ձվի հետ: Քանի որ բլիթները անուշադրության են ենթարկվում, այն կարելի է ուտել միսով և ձկան ուտեստներով: Տորթերից դուք կարող եք հիմք պատրաստել տորթի համար ՝ բաց թողնելով, օրինակ, հատապտուղներով մածունը կամ թթվասերը:

Նրբաբլիթ և տապակած բաղադրատոմսեր

Շաքարային դիաբետով նրբաբլիթների և կեքսերի օգտագործումը կարող է հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնել դիետայի ընտրացանկը: Այս դեպքում հիմնական կանոնը `ամբողջ ալյուրի օգտագործումը (ավելի լավ է ցորեն չվերցնել): Ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսերին.

Հնդկացորենի բլիթներ

Շաքարախտը և նրբաբլիթները համատեղելի հասկացություններ են, եթե այդ նրբաբլիթները չեն պարունակում ամբողջական կաթ, շաքար և ցորենի ալյուր: Մի բաժակ հնդկացորենը պետք է լցվի սուրճի սրճաղացով կամ խառնիչով և մաղել: Ստացված ալյուրը խառնել կես բաժակ ջրի հետ, ¼ թեյ: թակած սոդա, 30 գ բուսական յուղ (չհայտարարված): Թող խառնուրդը 20 րոպե կանգնի տաք տեղում: Այժմ դուք կարող եք թխել բլիթներ: Տապակը պետք է տաքացվի, բայց այն յուղել պետք չէ, քանի որ այն արդեն խմորի մեջ է: Բուրավետ հնդկացորենի բլիթները լավ կլինեն մեղրով (հնդկաձավար, ծաղիկ) եւ հատապտուղներով:

Եգիպտացորենի նրբաբլիթներ հատապտուղով և ստեվիայով

Վերջերս շաքարախտով ստեվիան ավելի ու ավելի է օգտագործվում: Սա խոտ է ասթրո ընտանիքից, որը Ռուսաստան է բերվել Լատինական Ամերիկայից: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ `դիետիկ սննդի մեջ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

ձու
փխրուն կաթնաշոռ (մոտ 70 գ),
0,5 գդալ սոդա
աղ համտեսել
2 tbsp. լ բուսական յուղ
մեկ բաժակ տարեկանի ալյուր:

Որպես հատապտղի լցոնիչ, ավելի լավ է օգտագործել հապալաս, հաղարջ, մեղրամշակ, հատապտուղ: Stevia ֆիլտրի երկու տոպրակ, լցնել 300 գ եռացրած ջուր, թողնել մոտ 20 րոպե, սառչել և քաղցր ջուր օգտագործել նրբաբլիթ պատրաստելու համար: Առանձին-առանձին խառնել ստեվիան, կաթնաշոռը և ձուն: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը և աղը, այստեղ ևս մեկ խառնուրդ ավելացնել և, խառնուրդը ունենալով, սոդա: Բուսական յուղը միշտ ավելացվում է նրբաբլիթների վրա, վերջին դեպքում, հակառակ դեպքում այն փշրելու է փխրեցուցիչը: Ներդրեք հատապտուղները, խառնել: Դուք կարող եք թխել: Aseարպով տապակը քսեք:

Այսպիսով, շաքարախտի համար առողջ սննդակարգը ստեղծվում է առողջ սնունդից:

Դիաբետիկների համար նրբաբլիթների պատրաստման ընդհանուր սկզբունքները

Կարևոր է, որ այս տեսակի դեսերտը մոտ լինի նիհար արտադրանքին `կալորիականության պարունակությունը, GI- ն և XE- ն պետք է լինեն նվազագույն: Դուք կարող եք պատրաստել դրանք `ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն և մրգեր, որոնք քաղցր չեն: Դիաբետիկների համար նրբաբլիթները խորհուրդ են տրվում մատուցել տնական մածունով, որն ունի նվազագույն տոկոսային ճարպ ՝ նույն թթվասերը: Բացի այս:

խորհուրդ է տրվում խմել կեֆիր, քանի որ նման իրավիճակում հիմնական ուտեստի գլիկեմիկ հարաբերակցությունը նվազում է,
ճաշ պատրաստելու ընթացքում խմորին կարող եք ավելացնել կամ դարչին կամ մանրացված թարմ կոճապղպեղ (չորացրածը չի տեղավորվում),
այդպիսով արյան շաքարը կրճատվում է, սրտանոթային համակարգի աշխատանքը նորմալանում է:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Անկացած արտադրանք ունի իր գլիկեմիկ ինդեքսը, որը ցույց է տալիս գլյուկոզի ներծծման արագությունը արյան մեջ:

Operերմության ոչ պատշաճ բուժմամբ, այս ցուցանիշը կարող է զգալիորեն աճել: Հետևաբար, ֆրիտերի պատրաստման համար արտադրանք ընտրելիս շատ կարևոր է հետևել հետևյալ աղյուսակին:

Դիաբետիկի համար ընդունելի ապրանքները պետք է ունենան ցածր GI, և թույլատրվում է նաև ժամանակ առ ժամանակ ուտել սնունդ միջին GI- ով, բայց բարձր GI- ն խստիվ արգելվում է: Ահա գլիկեմիկ ինդեքսի ուղեցույցները.

Մինչև 50 PIECES - ցածր,
Մինչև 70 միավոր `միջին,
70 միավորից և բարձրից `բարձր:

Ամբողջ սնունդը պետք է պատրաստվի միայն այսպիսի եղանակներով.

Եփել
Զույգի համար
Միկրոալիքային վառարանում
Գրիլի վրա
Multicook ռեժիմում «մարելը»:

Բլիթներ դիաբետիկների համար կարելի է պատրաստել ինչպես բանջարեղենով, այնպես էլ մրգերով, այնպես որ դուք պետք է իմանաք օգտագործված բոլոր բաղադրիչների գլիկեմիկ ինդեքսը.

Ucուկկինի `75 միավոր,
Մաղադանոս - 5 միավոր,
Սամիթ - 15 միավոր,
Մանդարին - 40 PIECES,
Խնձոր - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
Ձվի սպիտակ - 0 ՆԱԽԱԳԻԾ, ձվի դեղնուց - 50 ՆԱԽԱԳԻԾ,
Կեֆիր - 15 միավոր,
Տարեկանի ալյուր - 45 հատ,
Վարսակի ալյուր - 45 PIECES:

Բուսական fritters- ի ամենատարածված բաղադրատոմսը ցուկկինի ֆրիտերներն են:

Hash Browns- ի բաղադրատոմսերը

Դրանք պատրաստվում են շատ արագ, բայց նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը տատանվում է միջինից և բարձրից:

Հետևաբար, նման ուտեստը չպետք է լինի սեղանի վրա հաճախ, և ցանկալի է, որ նրբաբլիթները կերան առաջին կամ երկրորդ կերակուրի մեջ:

Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ օրվա առաջին կեսին մարդն ունի ամենամեծ ֆիզիկական գործունեությունը, սա կօգնի արյան մեջ մտնող գլյուկոզան ավելի արագ լուծարվել:

Squash fritters- ի համար ձեզ հարկավոր է.

Մեկ բաժակ տարեկանի ալյուր
Մեկ փոքր ցուկկինի
Մեկ ձու
Մաղադանոս և սամիթ,
Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

Ucուկկինի քերուկը, թակած մաղադանոսը և սամիթը, և մնացած մնացած բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթվել: Թեստի հետևողականությունը պետք է լինի ամուր: Դուք կարող եք տապակած նրբաբլիթները կաթսայի մեջ տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով `ջրի ավելացմամբ: Կամ գոլորշի: Մագաղաթյա թղթի հետ նախապես պատված ափսեների ներքևում, որտեղ կդրվի խմոր:

Ի դեպ, տարեկանի ալյուրը կարելի է փոխարինել վարսակի ալյուրով, ինչը տանը պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Դա անելու համար վերցրեք վարսակի ալյուր և մանրացրեք այն փոշու մեջ, օգտագործելով բլենդեր կամ սուրճի սրճաղաց: Պարզապես հիշեք, որ փաթիլները ինքնին արգելված են դիաբետիկների համար, քանի որ նրանք ունեն գլիկեմիկ ինդեքս միջինից բարձր, բայց, ընդհակառակը, ալյուր ՝ ընդամենը 40 միավոր:

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու սպասքի համար, մնացած նրբաբլիթները կարող են պահվել սառնարանում:

Քաղցր նրբաբլիթներ

Բլիթներ 2-րդ տիպի դիաբետիկով կարելի է պատրաստել որպես դեսերտ, բայց միայն առանց շաքարի: Այն պետք է փոխարինվի քաղցրացուցիչի մի քանի հաբերով, որը վաճառվում է ցանկացած դեղատան մեջ:

Քաղցր տապակած բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել ինչպես կաթնաշոռի ավելացումով, այնպես էլ կեֆիրով: Ամեն ինչ կախված է մարդու նախասիրություններից: Նրանց ջերմային մշակումը պետք է լինի կամ տապակել, բայց բուսական յուղի նվազագույն օգտագործմամբ, կամ գոլորշիացված: Վերջին տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ արտադրանքը պահպանում է ավելի մեծ քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, և արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը չի ավելանում:

Citիտրուսային ֆրիտերի համար ձեզ հարկավոր է.

Երկու մանդարին
Մեկ բաժակ ալյուր (տարեկ կամ վարսակի ալյուր),
Քաղցրացուցիչի երկու հաբեր
150 մլ յուղազերծված կեֆիր,
Մեկ ձու
Դարչին

Կեֆիրը և քաղցրացնողը համատեղում են ալյուրի հետ և մանրակրկիտ խառնվում, մինչև որ միանգամայն լիովին անհետանան: Այնուհետև ավելացրեք ձուն և մանդարինները: Մանդարինները պետք է նախապես կլեպ լինեն, բաժանվեն կտորներով և կտրվեն կիսով չափ:

Գդալով թավայի մեջ դնելը: Մի քանի կտոր պտուղ բռնելով: Դանդաղորեն տապակել կափարիչի տակ երկու կողմերից երեք-հինգ րոպե: Դրանից հետո դրեք ափսե և շաղ տալ դարչին: Բաղադրիչների այս քանակը նախատեսված է երկու սպասքի համար: Սա հիանալի նախաճաշ է, հատկապես տոնիկ թեյի հետ միասին `մանդարինի կեղևի հիման վրա:

Կա նաև բաղադրատոմս ՝ օգտագործելով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, բայց դա ավելի հավանական կլինի, որ պանրի տորթերը լինեն, քան նրբաբլիթները: Երկու սպասարկման համար ձեզ հարկավոր կլինի.

150 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
150 - 200 գրամ ալյուր (տարեկանի կամ վարսակի ալյուր),
Մեկ ձու
Քաղցրացուցիչի երկու հաբեր
0.5 թեյի գդալ սոդա
Մեկ քաղցր և թթու խնձոր
Դարչին

Խնձորը կլպեք և քերեք այն, ապա համադրեք կաթնաշոռի և ալյուրի հետ: Խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացնել 2 հաբեր քաղցրացուցիչ, դրանք մի թեյի գդալ ջրի մեջ նոսրացնելուց հետո լցնել սոդա: Կրկին խառնել բոլոր բաղադրիչները: Կափարիչի տակ տապակել կաթսայի մեջ նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղ, թույլատրվում է ավելացնել մի քիչ ջուր: Պատրաստելուց հետո, տապակած դարչին ցանել տապակների վրա:

Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում ներկայացված են դիաբետիկների համար նրբաբլիթների ևս մի քանի բաղադրատոմսեր:

Հնդկացորենի բլիթներ

Այս տեսակի ալյուրը օգտակար է էնդոկրին և ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիաներով հիվանդների համար: Փաստն այն է, որ այն գործնականում ոչ սննդարար է, բայց այն ներառում է շատ վիտամիններ և հանքային բաղադրիչներ: Խոհարարությունն իրականացվում է հետևյալ ալգորիթմի համաձայն. 200 գ խառնվում են մինչև համազգեստը: համապատասխան ալյուր, մեկ ձու և կես թեյ: թրմված սոդա:

Դրանից հետո օգտագործեք փոքր քանակությամբ փոխարինող սովորական շաքարավազի համար, 150 գ: ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և մեկ քերած խնձոր: Բոլոր բաղադրիչները խառնված են: Նման բլիթները պատրաստվում են տապակի մեջ, մասնավորապես `փոքր քանակությամբ յուղով:

Հնդկացորենի ալյուրից շաքարային դիետաները դիաբետիկների համար կարելի է պատրաստել մեկ այլ բաղադրատոմսի համաձայն: Դա անելու համար ծեծեք 100 մլ կաթ և 1 tbsp: լ ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ: Բացի այդ, օգտագործվում են երկու ձվի սպիտակուցներ, ավելացվում է մի բաժակ հնդկացորենի ալյուր, ավելացվում է կտրտած սոդա կամ փխրեցուցիչ, մանրակրկիտ խառնվում է: Մի մոռացեք քաղցրացուցիչի մասին, որը վերջին անգամ օգտագործվում է: Առաջարկվում է եփել դրանք տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում երկու րոպե: Կարող եք նաև ձևափոխել բաղադրատոմսը ՝ պատրաստելով կեֆիրի բուժում:

Վարսակի բլիթներ

Երկու հավի ձվերը մուրճով տաք կաթի մեջ են և թափահարվում են հարմարանքով: Ավելացվում է մեկ պտղունց աղ և շաքարավազի փոխարինիչ (վերջին բաղադրիչը կարելի է կիսով չափ պակաս դնել): Բաղադրիչները խառնվում են, մինչև ամբողջովին լուծարվեն: Այնուհետև լցնել մի բաժակ վարսակի ալյուր, ծեծել ՝ ներկայացնելով մաղձավորված ցորենի դդում: Խառնելը առաջարկվում է մինչև համասեռ զանգված ձևավորվի:

Սոդան, քամած քացախով, ավելացնելով պատրաստի խմորին, խառնել և ծածկել ՝ թողնելով 30 րոպե: Սկզբում դա կարող է թվալ հեղուկ, բայց նշանակված ժամանակահատվածից հետո վարսակի ալյուրը այտուցվի կաթի պատճառով, իսկ խմորը շատ ավելի խիտ կլինի:

Նախքան սկսեք պատրաստել, ավելացնել բուսական յուղ և մանրակրկիտ ծեծել խմորը հարմարանքներով: Եթե պարզվում է, որ այն չափազանց խիտ է (դա կարող է կախված լինել ալյուրի որակից), ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ կամ ջուր: Դրանից հետո խմորը հավաքվում է փոքր ապուրի սանդղակով և լցվում տաք թավայի մեջ: Երբ մակերեսին թաց բծեր չկան, ապագա դեսերտը կարող է շրջվել: Ծառայել ջերմ տեսքով, և ավելի լավ է միանգամից օգտագործել ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք կտոր: Միևնույն ժամանակ, որքան թարմ են պատրաստի արտադրանքները, այնքան ավելի օգտակար են դրանք էնդոկրին վիճակ ունեցող հիվանդի համար:

Քաղցր շաքարի անվճար բաղադրատոմս

Նման աղանդեր պատրաստելու համար, ընդունելի է օգտագործման համար, օգտագործեք 70 գր: կաթնաշոռ, որը խառնվում է մեկ ձվի և շաքարի փոխարինիչով: Դրանից հետո քնել է տարեկանի ալյուրը, մի պտղունց աղ: Շքեղության համար օգտագործեք կես թեյ: սոդա մարեց կիտրոնի հյութով:

Փորձարկման զանգվածում ավելացնել նախապես լվացված և չորացրած հապալասը ՝ երկու tbsp: լ ձիթապտղի յուղ (կտավատի անունը նույնպես ընդունելի է): Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Այնուհետեւ ապրանքը թխվում է, մինչեւ ջեռոցում եփվի:

Դուք կարող եք թխել կամ տապակել բուժումը, օգտագործելով այլ մրգեր, օրինակ, մանդարիններով: Այս 150 գր: ալյուրը խառնվում է համասեռությանը 150 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով, ավելացնելով քաղցրացուցիչ: Դրանից հետո օգտագործեք մեկ ձու:

Երկու մանդարինները կեղև են, բաժանվում են կտորներով և կտրում են կիսով չափ ՝ ավելացնելով խմորին: Խորհուրդ է տրվում տապակել սովորական տապակի մեջ երկու կողմերից ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Համն ավելորդ քանակություն հաղորդելու համար կազմին ավելացվում է փոքր քանակությամբ դարչին:

Խոհարարության ընդհանուր կանոնները

Կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնցով դիաբետիկները պետք է իմանան ֆրիտեր պատրաստելիս.

եթե բաղադրատոմսը ներառում է ալյուր, ապա այն պետք է լինի կոպիտ, օրինակ ՝ տարեկանի, հնդկացորենի կամ վարսակի,
խորհուրդ է տրվում ներառել դարչին կամ աղացած կոճապղպեղ քաղցր նրբաբլիթների բաղադրատոմսով, քանի որ այս համեմունքները օգնում են իջեցնել արյան շաքարը և բարելավել սրտանոթային համակարգի տոնայնությունը,
եթե ուզում եք քաղցրեղենը քաղցրացնել, ապա պետք է օգտագործել քաղցրացուցիչներ, օրինակ ՝ ստեվիա կամ հեղուկ մեղր,
օգտագործել բուսական յուղ (ձիթապտղի կամ կտավատի), այլ ոչ թե կարագ:

Առաջարկվում է խմել պատրաստի բլիթներ կեֆիրով կամ մածունով, քանի որ այդ ըմպելիքները օգնում են իջեցնել հիմնական ուտեստի գլիկեմիկ ինդեքսը:

Հապալասով

տարեկանի ալյուր - 1 բաժակ,
ձու - 1 հատ,
Ստեվիա խոտաբույս - 1 գր 2 պարկուճ,
կաթնաշոռի հացահատիկ 2% - 50-70 գ,
հապալաս - 100-150 գ
սոդա - 1/2 tsp.,
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.,
աղը պտղունց է:

Stevia լցնել 300 մլ եռացրած ջուր: Պնդեք մոտ 15-20 րոպե:
Լվանալ հատապտուղները և դրանք դնել թղթի սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
«Հավաքեք» խմորը: Առաջին համադրությամբ կաթնաշոռը, ձուն և ստեվիան համատեղեք, իսկ երկրորդում ալյուր և աղ: Այնուհետև խառնել ամեն ինչ մեկ ամանի մեջ, ավելացնել սոդա և հատապտուղներ: Նրբորեն խառնել, որպեսզի չվնասեք հապալասը:
Խմորին ավելացնել բուսական յուղ և խառնել:
Սկսեք պատրաստել fritters չոր տապակի մեջ: Դա անելու համար լցնել խմորը տաքացվող տապակի մեջտեղում, տարածել այն շրջանաձև շարժումով մակերևույթի վրա և շրջվել, երբ տորթը դարչնագույն է: Թխել երկու կողմերից ՝ մատուցելու համար պատրաստի «կլոր» կույտերը ափսեի վրա ՝ ծառայելու համար: «Տապակած» տապակների սկզբունքը տեղին է բոլոր բաղադրատոմսերի համար:

Ձեռք բերեք մոտ 15 նրբաբլիթ, որոնք կարող են մատուցվել կաթով կամ թթվասերով: Քանի որ բաղադրատոմսի մեջ կա կաթնաշոռ, սառչելուց հետո տորթերը չեն դառնա հնացած:

Դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ `տարեկանի ալյուրից կաթի շիճուկի համաձայն` ըստ տեսանյութի բաղադրատոմսի:

Մանդարիններով

տարեկանի ալյուր - 1 բաժակ,
Մանդարին - 2 հատ.,
կեֆիր - 150 մլ,
քաղցրացուցիչ - 2 tbsp. լ.,
ձու - 1 հատ,
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.,
դարչինը շշուկ է:

Ալյուրը լցնել կեֆիրով և խառնել այնպես, որ մնացորդներ չմնան: Ավելացնել քաղցրացուցիչ, դարչին և ծեծել ձուն: Խառնել մինչեւ հարթ:
Կլպել մանդարինները, կտրատել կտորները 2 մասի և ավելացնել խմորին:
Բլիթները չոր տապակի մեջ եփեք յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:

Այս բաղադրատոմսով մանդարինները կարող են փոխարինվել ցանկացած թթվասեր և քաղցր և թթվասեր մրգերով:

Սպիտակ կաղամբ

Կաղամբը ցածր ածխածնային արտադրանք է, որը մանրաթելերի աղբյուր է և ունի ցածր կալորիականություն, ինչը այն գրավիչ է դարձնում դիաբետիկների համար:

սպիտակ կաղամբ - 1 կգ,
ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 3 tbsp. լ.,
ձու - 3 հատ.,
սամիթ - 1 փունջ,
բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.,
աղ, համեմունքներ համտեսել:

Կաղամբը կտրատել, լցնել եռացրած ջրի մեջ և 5-7 րոպե եփել:
Եփած կաղամբը համատեղեք ձվի, ալյուրի և թակած սամիթի հետ: Խառնել, աղը և սեզոնը ցանկացած համեմունքներով, ինչպիսիք են Curry կամ պղպեղը:
Preheat տապակը, ապա պատրաստեք բլիթները բուսական յուղով:

Մատուցեք նրբաբլիթներ թթվասերով կամ այլ յուղալի սոուսով: Ժամանակին դիաբետիկները պետք է ուտեն ոչ ավելի, քան 2-3 կտոր նման տորթեր:

Ucուկկինիից և սպանախից

ցուկկինի - 2 հատ.,
սպանախ - 100 գ
թեփ կամ ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 2 tbsp. լ.,
ձու - 2 հատ.,
աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր համտեսել:

Մանրացրած ցուկկինի քերած, աղը և թողեք 10 րոպե: Անհրաժեշտ է, որ բանջարեղենից դուրս գա ավելորդ հեղուկ:
Branուկկինին ավելացնել թեփ կամ ալյուր, թակած սպանախ, ձու և կանաչի, ինչպիսիք են ուրցը: Բոլորը խառնվում են:
Թխելու թերթիկը ծածկեք սննդի թղթով և տորթերը գդալով օգնեք: Թխել 20 րոպե ջեռոցում նախապես տաքացված 180 աստիճանով:

Նման տապակների համար կարող եք պատրաստել հատուկ սոուս. Թակած սամիթը ավելացնել բնական մածունի կամ թթվասերի վրա, իսկ մամուլով անցած սխտորի մեխակ: Խառնել և աղ ավելացնել:

Ծաղկակաղամբ

ծաղկակաղամբ - 400 գ,
ձու - 2 հատ.,
ձվի սպիտակուցներ `2 հատ,
փոքր սպիտակ սոխ - 1 հատ,
սոյայի ալյուր կամ ամբողջ հացահատիկ - 2 tbsp. լ.,
ծովային կամ սննդի աղ `պտղունց,
ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.,
համեմունքներ համտեսել:

Ապամոնտաժեք կաղամբը ծաղկաբուծության համար: Եռացրեք ջրի մեջ 5-10 րոպե կամ եփեք կրկնակի կաթսայում:
Միավորել կաղամբը, ձվերը, սպիտակուցը, ալյուրը և կեղևավորված սոխը: Աղ և ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները: Ստացված զանգվածը մանրացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Խմորը բավականաչափ հաստ է:
Տապակած բլիթները ձիթայուղով 1-2 րոպե եփեք յուրաքանչյուր կողմում: Եթե տորթերը մնում են, կարող եք ավելացնել ալյուր կամ կիտրոնաթթու պտղունց:

Նավթը հավասարաչափ բաժանել տապակի վրա, խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոհանոցային հեղուկացիր:

Maple syrup Hash Browns- ը

Սոյան հարուստ է մանրաթելով և պարունակում է փոքր քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի այն կարող է օգտագործվել ֆրիտերի պատրաստման ժամանակ, որը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

սոյայի ալյուր - 5 tbsp. լ.,
թակած տոֆու - 3 tbsp. լ.,
չմշակված սոյայի կաթ `100 մլ,
ձու - 1 հատ,
դարչին - 1/4 tsp.,
հողի համեմունք - 1/4 թեյ,
մշկընկույզ - դանակի հուշում
Stevia փոշու մեջ - 2 tbsp. լ.,
չմշակված թխկու օշարակ - 1 tbsp. լ.,
ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.,
աղ համտեսել:

Ձվով ծեծեք հարած ձվով և ավելացրեք ցուցակի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ օշարակի և ձիթապտղի յուղի: Խմորը մանրակրկիտ խառնել: Այն պետք է ստացվի խիտ և առանց միանվագների: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուր: Եթե պարզվեց, որ դա չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել կաթ:
Տաքացրեք տապակը, լցնել ձիթապտղի յուղը և խմորը դնել ճաշի գդալով: Տապակել տորթերը տապակել յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե ՝ ոսկե դարչնագույն ստանալու համար:
Լցնել պատրաստի տաք նրբաբլիթները օշարակով և մատուցել:

Սոյայի նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել խնձորով և դդումով ՝ ըստ բաղադրատոմսի տեսանյութից.

1-ին կամ 2-րդ տիպի դիաբետիկները իրենց սննդակարգում կարող են ներառել նրբաբլիթներ ՝ ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, որոնք խորհուրդ են տրվում ծառայել որպես նախաճաշ: Խոհարարության պարզ կանոններին հետևելով և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով ապրանքներ օգտագործելով, մի քանի րոպե հետո կարող եք տարբեր և լցոնած առողջ և համեղ տորթեր ստանալ:

2-րդ տիպի շաքարախտով նրբաբլիթների առավելությունները

Այս ուտեստը բոլորի կողմից սիրվել են մանկապարտեզից ի վեր: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ տապակած տապից պարզապես հեռացված նրբաբլիթները գլուխները պտտվում են աներևակայելի բույրով, փխրունությամբ, և դուք պարզապես համտեսում եք ձեր մատները:

Ֆրեյտերի հիմնական առավելություններից մեկը գրեթե ցանկացած բաղադրիչ ավելացնելու ունակությունն է, դրանից միայն դրանից է օգտվում ուտեստը: Նույն պատճառով, նրբաբլիթները կարելի է ապահով կերպով ավելացնել լավագույն 5 ճաշատեսակներում, որոնք առաջարկվում են երկու տեսակի շաքարախտով հիվանդների համար: Իհարկե, այս դեպքում դասական բաղադրատոմսը որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվում: Օրինակ, շաքարավազը փոխարինվում է մեղրով, բայց եթե դա ազդում է ուտեստի համի վրա, ապա դա միայն դեպի լավը: Իսկ շաքարախտի համար նրբաբլիթների օգուտները անհամեմատ մեծ են, քան ավանդականներից:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս շաքարախտի համար նրբաբլիթներ օգտագործել, քանի որ.

Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Կարևոր չէ, թե որն է ախտորոշումը `առաջին կամ երկրորդ տիպը: Երկու դեպքում էլ մարմնին պակասում են վիտամիններ և հանքանյութեր: Իհարկե, ճիշտ բուժօգնությամբ այս թերությունը հնարավոր է լուծել: Այնուամենայնիվ, սննդակարգում սննդակարգը պետք է լինի հնարավորինս սննդարար: Ինչ վերաբերում է ուտեստի վիտամինային կազմին, ապա ամեն ինչ կախված է բաղադրիչներից: Եթե խնձոր ավելացնեք, ուտեստը հարստանալու է կալցիումով, կալիումով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով և երկաթով: Եթե դուք ներառում եք ցուկկինի, վերը նշված միկրո և մակրո տարրերին մեծ քանակությամբ վիտամին A և B կավելացվի, եթե խնձորները փոխարինվեն հապալասով, վիտամինային բաղադրությունը կլրացվի վիտամին C- ով:
Նրանք հարուստ են մանրաթելերով: Բայց միայն եթե բանջարեղենը, հատապտուղները կամ մրգերը օգտագործվում են բաղադրատոմսով: Շաքարախտի համար մանրաթելը ոչ միայն անհրաժեշտ է, այլև կենսական նշանակություն ունի: Հիվանդության բարդություններից մեկը մարսողական հյուծումն է (հիվանդները տառապում են կանոնավոր փորկապությունից, փորլուծությունից, բորբոքումից, ծաղկումից): Fiber- ն իր հերթին բաղկացած է դիետիկ մանրաթելից, որը այտուցվում է ջրի ազդեցության տակ: Դրա շնորհիվ, մի կողմից, մանրաթելն ապահովում է մի քանի ժամ հագեցվածության զգացողություն, մյուս կողմից ՝ այն խթանում է աղիքային շարժունակությունը:
Դրանք պատրաստվում են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) սննդամթերքներից: Վերջինս ցույց է տալիս այն արագությունը, որով արտադրանքի մեջ պարունակվող ածխաջրերը կլանվում են մարմնի կողմից և բարձրացնում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: GI սանդղակը բաղկացած է 100 միավորից, որտեղ 0-ն է նվազագույնը (սնունդ առանց ածխաջրերի), 100-ը `առավելագույնը: Դասական բաղադրատոմսի մեջ ածխաջրերի տապակները շատ ավելին են, քան ընդունելի է շաքարախտի համար (ալյուր, կաթ, խմորիչ կամ սոդա, շաքար): Բայց եթե դրանք փոխարինեք թույլատրությամբ ցածր կալորիականությամբ սնունդով, ապա պատրաստի ուտեստը կլինի ոչ միայն անվտանգ, այլև շատ օգտակար: Օրինակ, միայն պրեմիում ալյուրը վարսակի կամ տարեկանի փոխարինելիս, պատրաստի ուտեստի GI- ն կրճատվում է 30-40 միավորով:
Նրանք կանխում են կտրուկ քաշի ավելացումը: 2-րդ տիպի շաքարախտով ՝ խիստ դիետան սումո ըմբիշին չվերածելու միակ միջոցն է: Խցերի կողմից շաքարի ձուլման գործընթացի խախտման պատճառով (վերջինս պարզապես դա «չի տեսնում»), ածխաջրերով չնչին «բռնկումը» սպառնում է կտրուկ քաշի աճով: Այդ պատճառով ցածր GI սննդակարգերը պետք է դառնան դիետայի հիմքը: Խոզանակ շագանակագույնը հեշտությամբ հարմարվող ուտեստ է: Արտադրանքի համադրությունը կարող է փոխվել ախտորոշման հիման վրա: Վերջինը հատկապես կարևոր է, եթե շաքարախտը բարդություններ է տվել երիկամներին: Այս դեպքում դիետան պետք է լինի նույնիսկ ավելի խիստ: Եթե երկրորդ տիպի շաքարային դիաբետով թույլատրվում է օգտագործել ֆրիտերը թթվասերով, ապա շաքարախտային նեպրոպաթիայի (երիկամների ֆունկցիայի խանգարում) հետ մեկ օր կարող եք ուտել միայն մեկ ճաշի գդալ թթվասեր, իսկ հետո `սոուսով:

Ինչ ավելացնել 2-րդ տիպի շաքարախտով նրբաբլիթներին

Ապրանքներ ընտրելիս նախ պետք է կենտրոնանաք GI- ի վրա: Նախապատվությունը տրվում է GI- ի հետ արտադրանքներին `0-ից մինչև 70 միավոր:

Նրբաբլիթներում արյան շաքարի մակարդակի բարձրացման առավելագույն օգուտը և նվազագույն ռիսկը, որոնց պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են.

Ucուկկինի: Արտադրանքի առավելությունների թվում `ցածր կալորիականությամբ պարունակություն (23 գրամ / 100 գ / 100 գ) և GI (100- գրամի դիմաց 60-70): Հարուստ կազմ (C, B1, B2 վիտամիններ, չար և ֆոլաթթուներ, հետքի տարրեր `մոլիբդեն, տիտան, ալյումին, լիթիում, ցինկ, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում և կալցիում):
Մաղադանոս և սամիթ: Նրանց շնորհիվ մարմինը ստանում է անհրաժեշտ ամինաթթուներ (հիմնական շինանյութ), A վիտամիններ (բետա-կարոտինի տեսքով), B և C և երկաթ: Համադրությամբ նրանք կարող են ուժեղացնել անձեռնմխելիությունը, հեռացնել ավելցուկային ջուրը և տոքսինները մարմնից, նորմալացնել արյան ճնշումը և բարձրացնել հեմոգլոբինի քանակը: Մաղադանոսի և սամիթի GI, համապատասխանաբար, 5 և 15 միավոր:
Խնձոր Դիաբետիկների համար ավելի լավ է ընտրել կանաչ սորտեր: Խնձորները մրգերի մեջ չեմպիոն են երկաթի և վիտամին C- ի քանակությամբ, ինչպես նաև պտուղները պարունակում են բետա-կարոտին, B1, B2, B5, B6, B9, H և PP վիտամիններ, հանքային նյութեր `կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նիկել, մոլիբդեն, ֆոսֆոր և նատրիում Պեկտինի և մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով խնձորները բարելավում են մարսողությունը: Կալորիականության պարունակությունը կախված է բազմազանությունից. Քաղցր խնձորներում `100 գ-ի համար 40-50 կկալ, կանաչի մեջ` 30-35 կկալ, GI - 25-35:
Կեֆիր Չնայած այն հանգամանքին, որ կեֆիրի և կաթի կալորիականությունը մոտավորապես նույնն է (կախված ճարպի պարունակության տոկոսից 50-ից 60 կկալ մեկ 100 գ), սննդաբանները խորհուրդ են տալիս պատրաստել նրբաբլիթներ պատրաստել կեֆիրի վրա: Այս դեպքում ուտեստը բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքների վրա `այն խթանում է շարժունությունը, վերականգնում է միկրոֆլորան և կանխում է փչելը: Բայց կաթը, ընդհակառակը, կարող է սրել այս երևույթները, քանի որ որոշ մեծահասակների մոտ կարող է լինել լակտոզայի անհանդուրժողականություն: KI կեֆիր - 15 միավոր:
Հապալաս Այս բաղադրիչը օգտակար է ցանկացած մարսողական խանգարումների դեպքում: Եթե փխրունությունն ու փչոցը տառապում են, ավելի լավ է ավելացնել նրբաբլիթները չորացրած հատապտուղներ, եթե փորկապությունը թարմ է: Վիտամիններ C- ի, B1, B6, PP- ի բարձր պարունակության շնորհիվ հապալասներն ամրացնում են անձեռնմխելիությունը, նպաստում են արյան նոսրացմանը և տոքսինների վերացմանը: Հապալասի կալորիականությունը կազմում է 35-45 կկալ, GI - 25:

Նաև շաքարային դիաբետով նրբաբլիթները ավելացնում են տարեկանի կամ վարսակի ալյուր, որը, ի տարբերություն պրեմիում ալյուրի, ավելի քիչ կալորիական և անվտանգ է արյան շաքարի բարձրացման ռիսկի տեսանկյունից:

Դասական բաղադրատոմսով ձվերը կարող են փոխարինվել ձվի սպիտակներով, որոնց GI- ն 10 միավոր է (դեղնուց GI - 25-30): Շաքարի փոխարեն, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելացնել մեղր, բայց ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ:

Դիաբետիկ ֆրիտերների բաղադրատոմսեր

Ucուկկինի տապաններ: Բաղադրիչներ. Մի բաժակ ալյուր (տարեկ կամ վարսակի ալյուր), միջին ցուկկինի (200-300 գ), ձու (կարելի է փոխարինել երկու սպիտակուցով), մի բուռ մաղադանոս և սամիթ, մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն: Կլպել ցուկկինը և քերել այն կոպիտ grater: Թողեք pulp- ը 10-15 րոպե, այնպես որ ապակին ավելորդ հեղուկ է: Մանրացրեք կանաչիները, ավելացնել ցուկկինի: Լցնել ալյուրը և այնտեղ ծեծել ձվերը: Նրբաբլիթներն ավելի հոյակապ դարձնելու համար դուք կարող եք նախապես ծեծել ձվերը խառնիչով (ցանկալի է, որ սպիտակները հարստանան աղով և դեղնուցներով առանձին): Արդյունքում ստացված զանգվածից, մեկ ճաշի գդալ խմոր դնել ջեռուցվող տապակի մեջ, յուղացված բուսական յուղով և տապակել մինչև երկու կողմից էլ ոսկե դարչնագույնը: Բայց լավագույնն է ջեռոցում նրբաբլիթներ պատրաստել: Դա անելու համար թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով և դրա վրա դրեք խմորը:

Եթե վարսակի ալյուր չկա, կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար պարզապես խառնեք վարսակի ալյուրը բլենդերի մեջ:

Տապակած կաթնաշոռով: Բաղադրիչներ. 100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ձու, մի բաժակ կեֆիր, մի բաժակ տարեկանի ալյուր, խոտաբույսեր, մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն: Բոլոր բաղադրիչները խառնել: Խմորը ավելի համասեռ դարձնելու համար կարող եք ծեծել բլենդերի մեջ: Պատրաստել բլիթները նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:

Կաթնաշոռով տապակները կարելի է քաղցր դարձնել: Դա անելու համար, կանաչի և աղի փոխարեն, խմորին ավելացվում են չամիչ և մեկ ճաշի գդալ մեղր: Խոհարարությունը նման է:

Լիտր ցիտրուսով Բաղադրությունը ՝ երկու մանդարին, մի բաժակ վարսակի ալյուր, մի ճաշի գդալ մեղր, կես բաժակ կեֆիր, ձու, դարչինի շշուկ:

Մանդարինները կտրված են կտորների: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Եփեք ջեռոցում 180 ° C 15 րոպե:

Մանդարինի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել մեկ նարնջի բույն կամ կտրել նեկտարինի փոքր կտորներով (դեղձը չի աշխատի, քանի որ այն պարունակում է շատ հեղուկ):

Եթե ցանկանում եք թթու լինել, կարող եք ավելացնել հապալաս: Բուռ հատապտուղը բավարար է:

Ֆրիտեր պատրաստելու բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել ստորև ներկայացված տեսանյութում: