Menuանկ և դիետա ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության համար

Մարդու մարմնում ենթաստամոքսային գեղձը հանդիսանում է ամենակարևոր օրգաններից մեկը, որը կարգավորում է մարսողական գործընթացները: Այն արտադրում է ֆերմենտներ և ստամոքսային հյութ, որոնք մասնակցում են սննդից սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի կազմալուծմանը: Այն նաև արտադրում է հորմոն ինսուլինը, որը պատասխանատու է գլյուկոզի յուրացման համար: Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության համար դիետան շատ կարևոր դեր է խաղում: Հիվանդության հետ հաջողությամբ զբաղվելու համար հիվանդը պետք է իր համար ճշգրիտ բաժանի այն օգտակար ապրանքները, որոնք կարող են սպառվել որպես վնասակար, ինչը կարող է հանգեցնել հիվանդության ավելի ծանր ընթացքի:

Արգելված և թույլատրելի արտադրանք

Հիվանդը պետք է ուշադիր լսի ենթաստամոքսային գեղձի բուժման հարցում բժշկի խորհուրդները: Միայն ինտեգրված մոտեցումը `դեղորայքը, գումարած ճիշտ մշակված դիետան, կվերականգնի առողջությունը: Պետք է վերցնել միայն այն սնունդը, որը թույլ է տալիս ենթաստամոքսային գեղձը մնալ առավելագույն խաղաղության մեջ և հրաժարվել անուշաբույր և կծու ուտեստներից, որոնք առաջացնում են սովի ուժեղ զգացողություն: Հիվանդության սրացումից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում, որ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդը ամբողջությամբ բացառվի սննդակարգից.

• Փխրուն ջուր, սուրճ, ուժեղ թեյ, ալկոհոլային խմիչքներ:
• Թարմ հաց, փոխարինեք այն հացաթուխներով:
• Բոլորը տապակած և ապխտած:
• Յուղոտ միս և ձուկ:
• Հում բանջարեղեն և մրգեր:
• Ամեն ինչ շատ ցուրտ է կամ շատ տաք:
• Կծու սնունդ, մսով արգանակներ:

Հիվանդության ժամանակ դիետան պետք է ներառի ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Մի տապակեք դրանք, ավելի լավ է եփ գալ կամ գոլորշիանալ: Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար սնունդը պետք է լինի փափուկ, հեղուկ: Առաջին ուտեստները լավագույնս պատրաստված են թեթև բանջարեղենի արգանակի վրա: Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում լավ է կաթի մեջ պատրաստել տնական արիշտա: Շիլան խորհուրդ է տրվում լորձաթաղանթների համար, բացառությամբ կորեկ: Դուք կարող եք ուտել նիհար միս կամ ձուկ `գոլորշու կոտլետների, օֆֆաներների, կոլոլակների տեսքով: Մանրացրեք կերակուրը այնպես, որ այն հեշտությամբ մարսվի:

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության բուժման գործում օգտակար են սպիտակուցային մթերքները `կաթնաշոռը, հավի ձուն, կաթը, միսը, ձուկը: Սպիտակուցային սննդակարգը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հիվանդ օրգանում բորբոքման նվազեցման վրա, ինչը զգալիորեն արագացնում է վերականգնումը: Կաթնաշոռը և կաթը միշտ փորձում են ցածր յուղ գնել ՝ ենթաստամոքսային գեղձի միջոցով մարսելու գործընթացը հեշտացնելու համար:

Բուսական ուտեստների շատ օգտակար բաղադրատոմսեր կան, դրանք հիանալի հավելում կլինեն խաշած vermicelli կամ շիլա: Կաթնային ապուրները, մրգերի կոմպոտները նույնպես պետք է ներառվեն պանկրեատիտ ունեցող հիվանդի սննդակարգում: Խմեք թեյը կաթով, վայրի վարդի կամ սև հաղարջի decoction: Սուր պանկրեատիտի մեջ սննդակարգը տևում է մոտ մեկ տարի, իսկ ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ հիվանդության դեպքում պետք է անընդհատ պահպանել: Ինչպես ուտել պանկրեատիտով, տես տեսանյութը:

Ինչ դիետա է անհրաժեշտ հիվանդության սրման համար:

Եթե ​​պանկրեատիտը սուր է, սրտխառնոցով և փսխումներով, որովայնի կտրուկ ցավով, ապա հիվանդը պետք է ամբողջովին ձեռնպահ մնա սնունդից և թույլ տա, որ ենթաստամոքսային գեղձը հանգստանա 2-3 օրվա ընթացքում: Վերցրեք հեղուկը տաք ջրի տեսքով, ցանկալի է հանքային ալկալային, բայց առանց գազի: Թերապևտիկ ծոմապահության ընթացքն ավարտվելուց հետո հիվանդին թույլատրվում է աստիճանաբար սկսել ջրի վրա պատրաստված քերած հացահատիկ ուտել: Այս ժամանակահատվածում ենթաստամոքսային գեղձի համար օգտակար կլինեն տարբեր բանջարեղենային խյուսեր, օրինակ ՝ դդում կամ գազար: Ինչպես պատրաստել դրանք, տես տեսանյութը:

Չորս օր անց պանկրեատիտով հիվանդի դիետային կարելի է ավելացնել ևս մի քանի մթերք `փոքր քանակությամբ կարագ, երեկվա չորացրած սպիտակ հաց, յուղազերծ կաթ և կաթնաշոռ: Մեկ շաբաթ անց թույլատրվում է ուտել մսամթերք `կոլոլակ և գոլորշու կոտլետներ: Եթե ​​ուտելուց հետո հիվանդը ենթաստամոքսային գեղձի մեջ ունի անհանգստություն կամ անհանգստություն, ապա այս ապրանքը պետք է դադարեցվի:

Ընդհանուր առմամբ, սուր պանկրեատիտի համար դիետան նկատվում է մոտ երկու շաբաթ: Դրանից հետո ենթաստամոքսային գեղձի վիճակը բարելավվում է, բորբոքային գործընթացը թուլանում է: Եփած խնձորների սիրահարները կարող են իրենց վերաբերվել այս համեղ դեսերտին: Նաև պանկրեատիտով հիվանդին կարող են տրվել թարմ քամած հյութեր, մրգերի ժելե կամ կոմպոտ: Կարևոր է պահպանել հիմնական կանոնը `սնունդը չպետք է լինի շատ սառեցված կամ շատ տաք: Սնունդը պատրաստվում է ամեն անգամ թարմ, խորհուրդ չի տրվում ուտել տաք սնունդ:

Հիվանդության նահանջից հետո շատ կարևոր է մոնիտորինգ անցկացնել ձեր սննդակարգի վրա `ենթաստամոքսային գեղձի նոր բորբոքում կանխելու համար: Պետք չէ ներգրավվել սուր, ծանր ուտեստների մեջ, որպեսզի չառաջանա մարսողական համակարգի ծանրաբեռնվածություն: Դարձրեք ինքներդ ձեզ կոտորակային սնուցման կանոն, ուտելը պետք է լինի մի քիչ ՝ օրական 6-8 անգամ: Theանկի մեջ ներառեք միայն վիտամիններով հարուստ, առողջ սնունդ, քանի որ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունը ավելի հեշտ է կանխել, քան բուժելը:

Քրոնիկ պանկրեատիտի համար բուժական սնուցում

Քրոնիկ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդը պետք է հիշի, որ նա պետք է հետևի իր ամբողջ կյանքին: Այն ավելի քիչ ծանր է, քան հիվանդության սուր ձևով: Անհրաժեշտ է անընդհատ և մի փոքր ուտել, overeating- ը շատ վնասակար է ենթաստամոքսային գեղձի համար: Դիետայի հիմնական նպատակն է նվազեցնել ստամոքսային սեկրեցումը և կանխել սրումը: Մի մոռացեք տապակած սննդի մասին հավերժ, սովորեք խաշած և թխած ուտեստների վրա: Ալկոհոլը, ճարպոտ, ապխտած, կծու և թթու սնունդը նույնպես խստիվ արգելվում է: Բացառեք քաղցրավենիք - մեղր, շաքար, քաղցրավենիք: Դիետայում ներառված են հետևյալ մթերքները.

• Երեկ կամ չոր հաց:
• Ապուրներ բանջարեղենի արգանակի վրա:
• Եփած կամ թխած ձևով ցածր յուղայնությամբ միս կամ ձուկ:
• Գոլորշիով ձվածեղ կամ 2 փափուկ խաշած ձու:
• Տնական կաթնաշոռ, կեֆիր (ոչ թթու):
• Կոշտ պանիր:
• Կարագ կամ զտված բանջարեղեն:
• Լորձաթաղանթ - սեմոլինա, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, բրինձ:
• Տնական արիշտա ջրի վրա կամ ցածր յուղայնությամբ կաթով:
• Թխած ոչ թթու խնձորներ:
• Պյուրե բանջարեղեն (գազար, երիտասարդ լոբի, դդում, ճակնդեղ, ծաղկակաղամբ, կանաչ ոլոռ):
• Մրգերի կոմպոտներ և դոնդող առանց ավելացված շաքարի:
• Չոր կիտրոնի թեյը նոսրացված է ջրի հյութերով:

Կեղևի, արգանակների, խոզի և գառան միս հիվանդությունների համար խստիվ արգելվում է բոլոր տեսակի պահածոներ, երշիկեղեն, խավիար, ուժեղ թեյ և սուրճ, շոկոլադ, սնկով, կաղամբով, թթվասերով, բողկով, հատապտուղներով, խմորեղենով, պաղպաղակով, գազավորված ըմպելիքներով:

Menuաշացանկ `ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով մեկ շաբաթ

Անկը կատարվում է հաշվի առնելով այն փաստը, որ հիվանդը պետք է առնվազն օրը 6 անգամ սնունդ ընդունի: Առաջին նախաճաշը բարձր կալորիականությամբ է, այն պարունակում է ըստ ցանկության ՝ շիլա կաթով, մսով (ձկով) ուտեստ բանջարեղենի կողային ափսեով կամ vermicelli- ով: Երկրորդ նախաճաշը ավելի հեշտ է, քան առաջինը: Առաջարկվող ուտեստներ. Բանջարեղենի պուդինգ կամ կարտոֆիլի պյուրե, ապուր կրուտոններով, կաթնաշոռով, կաթնաշոռով շիլա: Lunchաշի համար դուք կարող եք ընտրել միս ուտեստը կողային ափսեով, համեմված ձվերով, կաթնաշոռով, խորոված կարտոֆիլով: Չորրորդ և հինգերորդ կերակուրը `ձկան սուֆլե կամ կաթնաշոռ, պյուրեով ապուր, կոլոլակ կամ կոլոլակ, դոնդող: Վեցերորդ անգամ կարող եք սահմանափակվել մի բաժակ կեֆիրով:

Սննդառության բոլոր կանոնների համաձայն ՝ սուր կամ քրոնիկ պանկրեատիտով տառապող հիվանդը կարող է խուսափել հիվանդության հաճախակի շրջադարձերից և ավելի երկարատևացնել թողության ժամանակահատվածները: Դիետան պանկեր չէ, այն ի վիճակի չէ հիվանդին ազատել ախտանիշներից ՝ առանց դեղորայքի օգտագործման: Բայց առանց ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների պատշաճ ձևավորված դիետայի, բուժումը չի տա ցանկալի արդյունք: