Lasagna Al Arabyata- ը Թունայի հետ

Խոհարարություն առաջին հայացքից լազանա թունաով Իտալերենը կարող է թվալ բարդ բաղադրատոմս, բայց դա միայն այդպես է թվում: Թունան կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ ծովային ձկով: Մի հուսահատվեք, եթե չունեք լազագնա թիթեղներ, նրա համար հեշտ է խմոր պատրաստել տանը:

Tuna Lasagna Բաղադրությունը

• Մակարոնեղենի խմոր `170-180 գ
• Լոլիկ `6 հատ:
• Պանիր - 50 գ

• Թունայի ֆիլե - 300-400 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• Ալյուր - 50 գ
• Կաթ - 500 մլ
• Մանանեխ - 0,5 թեյ
• Պանիր - 170 գ
• Աղացած սև պղպեղ
• Աղ

Թունա Lasagna բաղադրատոմսը

Եփել բաղադրատոմսը իտալական սնունդ թունա լազանա, սկզբում անհրաժեշտ է պատրաստել սոուսը լազանայի համար: Կլպել և կտրատել սոխը: Preheated խորը տապակի մեջ տապակել սոխը կարագի մեջ, մինչև մի փոքր ոսկե: Ալյուրը ավելացնել սոխին, և լավ խառնելով, տապակել 2 րոպե: Զգուշորեն խառնելուց հետո չմոռանալով խառնել, լցնել կաթը, սեզոնը աղով և պղպեղով: Սոուսից հետո սկսում է խտացնել, ավելացնել մանանեխ, քերած պանիր և կտրատած թունա: Շոգեխաշել լազանայի սոուսը ևս 5 րոպե:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք նախապես պատրաստված կամ պատրաստված չոր թիթեղները լավաշնան, ապա դրանք անհրաժեշտ է իջեցնել 2-3 րոպե եռացող ջրի մեջ, մինչև փափկացնել: Եթե ​​օգտագործվում են մակարոնեղենի համար խմորեղենից ինքնուրույն պատրաստված լազանայի թերթիկներ, ապա դրանք կարող են օգտագործվել առանց նախնական մշակման:

Յուղով թխում թերթիկը: Ներդրեք սոուսի մի շերտ ներքեւի մասում, մի շերտի կտորից հետո լազանյա և կրկին սոուսով մի շերտ, վերևում մի շերտով, որի կտորներով լազանան է, լոլիկի մի շերտը կտրված շրջանների մեջ և այլն: Կերտեք շերտերը այնպես, որ վերևը թունայի սոուսի մի շերտ է: Շաղ տալ քերած պանրով և դնել ջեռոցում: Թխել լազանան թունաով 180 աստիճանով 30-40 րոպե:

Բաղադրությունը Lasagna Al Arabyata- ի հետ Tuna- ի հետ.

• Lasagna (թերթ) - 15 հատ:
• Թունա (պահածոյացված է իր սեփական հյութի մեջ, յուրաքանչյուր բանկի 185 գ բանկա) - 2 արգելք:
• Լոբի (կարմիր, պահածոյացված) - 850 մլ
• Լոլիկ (պահածոյացված իր սեփական հյութի մեջ, առանց մաշկի) - 850 մլ
• Տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Մոցարելլա - 125 գ
• Սոխ - 2 հատ:
• Սխտոր - 3-4 ատամ:
• Տաք կարմիր պղպեղ - 2 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ
• Աղ
• Սև պղպեղ
• Շաքարավազ
• Ուր - 150 մլ

Բաղադրատոմսը «Lasagna» al-Arabyat «թունաով»:

Մի շոգեխաշած ջեռոցում տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և դրա մեջ տապակել սոխը, կտրտած, նուրբ թակած սխտորը և չիլի պղպեղը, սերմերը հանելուց և դրանից մանր կտրատելուց հետո:

Խառնել տոմատի մածուկի մեջ և մի քիչ համեմել:

Ավելացնել լոլիկ հյութով և 150 մլ ջրով: Լոլիկը հունցել:
Թող սոուսը եռացրեք, ծածկեք և եփեք 10 րոպե:
Սեզոնը համտեսել աղով, պղպեղով և շաքարով:

Լվանալ լոբի, չորացրեք: Ստացեք թունա պահածոյից առանց հյութի, հունցեք:
Սոուսին ավելացնել լոբի և ձուկ, խառնել:

Ուղղանկյուն թխման ափսեի ներքևում հավասարաչափ բաշխեք մի փոքր սոուս բարակ շերտով:

Տեղադրեք լազանայի սավանները, մեկ առ մեկ սոուսով քսելով և կոշտ պանիրով ​​շաղ տալով:
2 tbsp. սահմանեք պանիրը և սոուսը վերին շերտի համար:

Լավագույնը լասագնա մնացած սոուսով: Դրեք մոցարելլան, ձեռքով պատված, շաղ տալ մնացած կոշտ պանիրով:
Ծածկեք կամ փայլաթիթեղը և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 175 աստիճան 45 րոպե: 30 րոպե հետո հեռացրեք կափարիչը (նրբաթիթեղը), որպեսզի պանիրը դարչնագույն լինի:
Ստացա 5 շերտ խմոր, յուրաքանչյուր շերտում երեք թերթ:
Բաղադրատոմսի աղբյուրը 2010 թվականի «Պրոստո.Վկուսնո» թիվ 6 ամսագիրն է:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

Փետրվար 26, 2011 Գալինա-Ան #

Փետրվար 27, 2011 Venus # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Փետրվար 27, 2011 Գալինա-Ան #

Փետրվար 27, 2011 Գալինա-Ան #

Փետրվար 10, 2011 milok #

11 փետրվարի, 2011 Վեներա # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Փետրվար 8, 2011 Olga Babich #

Փետրվար 8, 2011 Իրուշան ջնջվեց #

Փետրվար 8, 2011 E-va #

Փետրվար 8, 2011 VREDINKA ANETT #

8 փետրվարի, 2011 կարոտել #

8 փետրվարի, 2011 la-la-famm #

Ես ճիշտ հասկացա, որ սավանները նախապես խաշելու կարիք չունեն: Եվ այդ ժամանակ ես գնել եմ իտալական արտադրության սավաններ, արդեն տանը նկատեցի, որ ռուսերեն լեզու չկա, բայց նույնիսկ անգլերեն լեզվով ((ես փորձեցի եփել) դրանք շատ հաստ են դառնում: Ես ուզում էի այն դուրս հանել, և ահա ձեր բաղադրատոմսը:
Այսպիսով, դուք չեք կարող եռացնել:

Այո, կտորը զարմանալի է թվում: X00: 26 02/08/11 Խմբագրվել է մեկնաբանության ստեղծողի կողմից / x

Փետրվար 8, 2011 Venus # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Փետրվար 8, 2011 xsenia #

Փետրվար 7, 2011 irrez #

Փետրվար 7, 2011 Masya #

Փետրվար 7, 2011 Եվա Գրիմ #

Փետրվար 7, 2011 tolstikova_a_l #

Փետրվար 7, 2011 nuf_nuf #

Փետրվար 7, 2011 Mazarati #

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ալյուրը սլայդով մաղեք, դեպրեսիա արեք: Ձվերը քշեք անցքի մեջ, ավելացրեք կարագ, աղ և սպանախ: Կտորել առաձգական խմոր: 10 րոպե լվանալ, ծածկել և թող հանգստանալ 30 րոպե:

2. Սոուսի համար: Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը, տապակել կաթսայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել տոմատի մածուկ, խառնել: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկը (եթե ձեզ հարկավոր է մաշկը հեռացնել), դրանք գդալով հունցեք: Ծածկեք և եփեք 10 րոպե: Ավելացնել խոտաբույսեր, աղ, շաքար, պղպեղ:

3. Լոբիները ծալեք քամոցով, լվացեք: Չորացրեք յուղը թունայից և հունցեք պատառաքաղով: Մի կողմ դնել մի քիչ սոուս: Մնացած ավելացնել լոբի և թունա, խառնել:

4. Կոշտ պանիրը քերեք կոպիտ քերածով, պարմեզանով տուգանքի վրա:

5. Լրացրեք խմորի մնացած մասը 1 մմ հաստությամբ շերտով փոշոտ մակերևույթի վրա: Կտրեք կտորների մեջ, որպեսզի ձևը տեղավորվի: Ես ունեմ մեկանգամյա փայլաթիթեղի բորբոս: (20 * 15 սմ)

6. Թիթեղները եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև խմորը լցվի մակերեսին: Ես պառկեցի միմյանց վրա, ծանրաբեռնված լինելով ժապավենի ֆիլմով:

7. Տապակի ներքևի մասը քսեք կեսը հետաձգված տոմատի սոուսով: Դրանից հետո դնել մի թերթիկ խմոր, ապա սոուս և պանիր և այլն: Ես ստացա 5 շերտ: Վերևով լազագանով ծածկել մնացած տոմատի սոուսը և շաղ տալ պարմեզանով:

8. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 ° C ջերմաստիճանի վրա, թխել լագազնանով մոտ 20-25 րոպե: Այնուհետև ստացեք այն, որ հանգստանա 15-20 րոպե և կարող է կրճատվել:

Իմ ստուգման ձևի համար շատ փորձություն կար: Մնացածից ես արիշտա թակեցի, իսկ կար հենց սոուսը:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրածնային արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

Լվացեք թարմ ցուկկինի և գազար բարակ երկայնքով: Բանջարեղենը դասավորեք թղթի անձեռոցիկի և աղի վրա: Աղը բանջարեղենից ջուր կբերի: Ի վերջո, մենք չենք ուզում վերջում ափսեի մեջ տեսնել ջրալի լազանա:

Դրանից հետո մանրացրած սխտորը և մոցառելլան մանր խորանարդի մեջ: Կարևոր է սխտորը մանրացնել, և ոչ թե պոկել այն սխտորի քամիչով - այսպես է ավելի լավ պահպանվում եթերայուղերը:

Սեզոնով մայթը աղով և պղպեղով եփեք և երկու կողմից տապակեք ոչ կպչուն տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք սխտորը և մի փոքր ավելին տապակեք:

Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել լոլիկ և մարջորամ: Նրբորեն կտրեք պոլիկոդը տապակի մեջ սպաթուլայի հետ, ապա ավելացնել թունա և լավ խառնել: Սեզոնը տոմատի մածուկով թողնել և թողնել եփ գալ մի քանի րոպե:

Հաջորդ քայլը ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանի տաքացնելն է (կոնվեկցիոն ռեժիմով): Blուկկինին և գազարը թղթե սրբիչով կապեք:

Քսուկի ափսեը քսեք ձիթապտղի յուղով և միմյանց վրա դնել գազար, ցուկկինի, լոլիկ-ձկան խառնուրդի շերտեր, մանր քանակությամբ քերած մոցարելլա, ինչպես լազագնի պատրաստման ժամանակ:

Վերջում ցողեք Emmental պանիրը վերևում և թխեք ջեռոցում 20 րոպե: Bon appetit.

Չնայած այն բանին, որ մակարոնեղենը վերագրվում է իտալացիներին, արիշտա եկավ մեզ միջնադարից: Եվ շնորհիվ վենետիկյան հայտնի վաճառական Մարկո Պոլոյի, մակարոնեղենն ի վերջո գտավ իր ճանապարհը դեպի Եվրոպա: Իտալացին միջին հաշվով տարեկան ուտում է նույնքան 25 կիլոգրամ արիշտա:

Չնայած որ մակարոնեղենը նույնպես բավականին տարածված է Գերմանիայում, մենք դեռ շատ հեռու ենք նման արժեքներից: Մենք կանգ առանք տարեկան 8 անձի համար մոտ 8 կիլոգրամ արիշտայի վրա: Շատ մարդիկ, ովքեր անցնում են ցածր ածխածնի դիետաների, բաց են թողնում իրենց նախընտրած մակարոնեղենը տարբեր ձևերով:

Չնայած դրան որևէ պատճառ չկա: Դասական մակարոնեղենի այնքան շատ համեղ տարբերակներ կան, որոնք վաղ թե ուշ կարող եք հրաժարվել դրա կարոտից:

Այսօրվա մեր ստեղծումը անպայման կզարմացնի ձեզ: Դրա մեջ թունան լավ է անցնում սաիթի հետ և լրացնում են ցուկկինիով և գազարով: Այս ուտեստը ոչ միայն լեռնագնացության փայլուն այլընտրանք է, այլև սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր, և ձկների և բանջարեղենի շնորհիվ դա չափազանց օգտակար է:

Ես միանգամայն վստահ եմ, որ այս լազանան ուժեղ տեղ է զբաղեցնում ձեր սննդակարգում: Ամեն դեպքում, ես սիրում եմ նրան և միայն երբեմն հիշում եմ դասական բարձրանալը: Մաղթում եմ ձեզ բարի գալուստ, լավ ժամանակ անցկացնելիս և ավելի շատ վայելել ձեր կերակուրը: