Սնուցում ՝ լեղապարկի հիվանդության և պանկրեատիտի համար

Նկարագրություն, որը վերաբերում է 08.06.2017

• Արդյունավետություն. թերապեւտիկ ազդեցություն 14 օր հետո
• Ամսաթվերը: 3 ամսից և ավելին
• Ապրանքի արժեքը. Շաբաթական 1300 - 1400 ռուբլի

Ընդհանուր կանոններ

Լեղապարկի հիվանդություն համարվել է դիսմետաբոլիկ հիվանդություն, որի ժամանակ նյութափոխանակության խանգարումների ֆոնին ձևավորվում են լեղապարկեր խոլեստերին կամ բիլիրուբին. Քարերը `խոլեստերին, գունանյութ (կամ բիլիրուբին), կալցիում և խառը:

Խոլեստերինը և սև պիգմենտը ավելի հաճախ ձևավորվում են միզապարկի մեջ, իսկ շագանակագույնը ՝ ջրանցքների մեջ: Դրանց ձևավորման պատճառը լեղու նստվածքի չափազանց մեծ հագեցվածությունն է: Լեղապարկի մեջ անընդհատ տեղի է ունենում լեղապարկի հաստացման գործընթացը, և այն ավելի հագեցած է խոլեստերինով:

Քարերի ձևավորումը դինամիկ գործընթաց է, և բյուրեղների տեղումները փոխարինում են դրանց լուծարմանը, չնայած մասամբ: Ձևավորված քարի դեպքում դժվարությամբ լուծվող խոլեստերինի քանակը անընդհատ ավելանում է, և այն մեծանում է չափի մեջ: Մեկ տարվա ընթացքում քարերի աճը տատանվում է 1-ից 4 մմ-ով, նորերը ձևավորվում են միայն հիվանդների 14% -ում:

Խոլեստերինի առաջացման դեպքում խոլելիտիաս ընտանիքի նախատրամադրվածությունը, լուծույթների սինթեզի թերությունները, աշխարհագրական դիրքը, ճարպակալում, ցիռոզ, հղիություն, շաքարային դիաբետլեղապարկի ստազիա միզապարկի մեջ, dyslipoproteinemia (արյան բարձր խոլեստերին) Որոշակի տեղ է գրավում անառողջ սնունդը. Ածխաջրերի և կենդանական սպիտակուցների սննդակարգում ավելցուկը, բույսերի մանրաթելերի և բույսերի սպիտակուցների պակասը:

Հիվանդության սկզբնական փուլերում, մի քանի տարի առաջ, լեղի ուլտրաձայնային հետազոտությունը կարող է հայտնաբերել խիտ խոլեստերին հագեցած խոլեստերին (բիլլային տիղմ) Իր ֆիզիկաքիմիական հատկությունների խախտումների շրջան է: Հիվանդության կլինիկական դրսևորումներ չկան, և այս անգամ առավել բարենպաստ է պահպանողական բուժման համար (լեղու լիտոգենետիկության իջեցում և լեղու սեկրեցիայի նորմալացում):

Եթե ​​լեղու քիմիական կազմի փոփոխությունները չեն վերացվել, և լորձաթաղանթի բորբոքումները միանում են և միզապարկի հիպոմոտորային դիսֆունկցիան, սկսվում է մինչև 5 մմ միկրոլիտների ձևավորումը: Այս ժամանակահատվածն ընթանում է նաև առանց կլինիկական դրսևորումների: Պահպանողական բուժումը արդյունավետ է (ցենաթերապիա).

Այնուհետև միկրոոլիտները կպչում են միասին ՝ 5 մմ-ից ավելի մակրոլիտներ կազմելու համար: Լեղապարկի բորբոքումն ու թույլ տեսողականությունը սրվում են: Արդեն հայտնվում են ոչ սպեցիֆիկ որոշ ախտանիշներ. Ցավ ցավեր, բերանում դառնություն, ծանր hypochondrium- ի ծանրություն, դիետայի սխալներից բխող, շողոքորթությունհաճախակի լուծ և փորկապություն. Հարձակման դեպքում կտրուկ, անտանելի ցավերը հանկարծակի են առաջանում, ճառագում են աջ ձեռքի և ուսի բերան, ուղեկցվում են սրտխառնոցով, կրկնվող փսխում, ինչը չի հանգեցնում: Ալկոհոլի ընդունումը և ճարպային սննդի ընդունումը, ցնցումը, ձիավարությունը, հոգե-հուզական սթրեսը կամ ծանրության հագնելը հրահրում են հարձակումը:

Մակրոլիտի հայտնաբերմամբ հիվանդներին առաջարկվում է լիտոտրիպսի (բեկորների բաժանում մեկ և մի քանի քարերի առկայության դեպքում) կամ հաշվարկների կոնտակտային լուծարում (կոնտակտային լիթոլիզ): Այս մեթոդով լուծիչը ներմուծվում է միզապարկի կամ խողովակների մեջ: Chանկացած չափի միայն խոլեստերինի քարերը լուծարվում են: Ընթացակարգի համար օգտագործեք եթեր մեթիլտերտբուտիլ պղպջակների և եթերների մեջ քարերի առկայության դեպքում propionate - լեղու ծորաններում:

Ինչպես արդեն նշվեց, խոլեստերին, ճարպեր և զտված ածխաջրերով հարուստ մթերքներ ուտելը, անառողջ սննդակարգը և անհավասարակշիռ դիետան ազդում են քարերի ձևավորման վրա: Խոլելիտիասի ախտանիշներով `դիետայի բուժումը անհրաժեշտ է հիվանդության բոլոր փուլերում: Ինչպես նշվեց վերևում, բիլլային տիղմի վաղ փուլերում կարող է ամբողջությամբ հաստատվել կեղևի կազմը և կանխել քարերը: Միկրոլիտի փուլում, թմրանյութեր կերակրելով և օգտագործելով, կարող եք փոխել աղիների կազմը և լուծարել դրանք, իսկ ձևավորված քարերով ՝ կայունացնել դրանց աճը և կանխել սրացում (բիլյարային կոլիկ):

Եկեք տեսնենք, թե ինչ դիետա կարելի է նշանակել լեղապարկի հիվանդության համար: Հիմնական դիետան է Աղյուսակ թիվ 5 և դրա սորտերը ՝ կախված հիվանդության փուլից: Իհարկե, խոլելիտիասով խոլեստերին պարունակող մթերքները չպետք է օգտագործվեն, և առաջարկվում է դիետիկ մանրաթելային հավելումներ: Խոլեստերինի քարերը հանդիպում են այն մարդկանց մոտ, ովքեր տառապում են գերտաքացումից, կենդանիների ճարպերը չարաշահելով, ճարպային միսով, ձվով և խավիարով: Բացառված չեն նաև կծու և ճարպային մթերքները, ձվի դեղնուցները, և թույլ հանդուրժողությամբ սահմանափակվում են բուսական յուղերը, որոնք ունեն խոլերետիկ ազդեցություն և կարող են հրահրել խոլելիտիասի հարձակումը:

Դիետոլոգիական բուժումը թարախային քարերի համար ներառում է.

• Սահմանափակեք ճարպերը մինչև 80 գ (կենդանիների 75%, բանջարեղեն ՝ 25%):
• Դիետիկ մանրաթելերի աճ (բանջարեղենի և մրգերի պատճառով):
• Մագնեզիումի աղերով ապրանքների պարունակության բարձրացում:
• Լեղակի լճացումը վերացնելու համար օրական 6 անգամ ուտել:
• Խորհուրդ չի տրվում խմել ալկոհոլային խմիչքներ (նույնիսկ «փոքր» քանակությամբ):
• Քաշի ձեռքբերումը չպետք է թույլատրվի: Զուգահեռաբար ճարպակալում դիետայի արժեքը պետք է նվազեցվի ՝ սահմանափակելով ճարպերի (70 գ) և ածխաջրերի քանակը (250-300 գ): Քաշի կորուստը բարենպաստորեն ազդում է լեղապարկի հիվանդության ընթացքի վրա:
• Լնդերի լիտոգենությունը վերացվում է երկարատև օգտագործման միջոցով chenodeoxycholic թթու և ursodeoxycholic թթու (առնվազն 6 ամիս):

Հիվանդության առաջին փուլում արգելված սնունդ չկա, բայց անհրաժեշտ է հետևել դիետային, քանի որ որոշակի ժամանակով ուտելը խթանում է միզապարկի լեղապարկի և շարժիչային ֆունկցիայի սեկրեցումը:

Առանց սրացման, լեղապարկի և լյարդի չափավոր մեղմ խնայողություն, լեղու արտազատման և խոլեստերինի գործառույթի նորմալացում, ինչը ապահովում է հիմնական սննդակարգը Թիվ 5 աղյուսակները. Սա ֆիզիոլոգիականորեն լիարժեք կերակուր է, որում ֆրակցիոն կերակուր է տրամադրվում ՝ նպաստելով լեղու պարբերաբար արտահոսքին: Կալորիականությունը կազմում է 2400-2600 կկալ (սպիտակուցներ ՝ 80 գ, ճարպեր ՝ 80 գ, ածխաջրեր ՝ 400 գ):

Աղի (10 գ), ճարպերի (հատկապես հրակայուն) օգտագործումը սահմանափակ է, հեղուկը գտնվում է 1,5-2 լիտր սահմաններում: Hesաշատեսակները եփում են խաշած, շոգեխաշած և առանց ընդերքի թխում արդեն թույլատրվում է: Dishesաշատեսակների բանջարեղենը չի անցնում և մանրացնում է միայն բանջարեղենով հարուստ բանջարեղենը, ինչպես նաև մեղրի միսը: Օրվա 5-6 անգամ անհրաժեշտ է հստակ ռեժիմ և սննդի ընդունում:

Քանի որ անհրաժեշտ է չափավոր խթանել լեղու սեկրեցումը և կանխել քարերի տեսքը, դիետան նախատեսում է.

• Մեծ քանակությամբ մանրաթել (բանջարեղենի և մրգերի օգտագործման պատճառով), ինչը հատկապես անհրաժեշտ է փորկապության առկայության դեպքում: Բացի այդ, թեփը ներմուծվում է դիետայի մեջ:
• Աղցաններն ու վինիգրետները համեմված են չմաքրված բուսական յուղով (դրանք պետք է փոխել, ձիթայուղը առանձնահատուկ արժեք ունեն):
• Vegetablesանկացած բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր:
• Ալկոհոլային աղիքային ռեակցիայի հասնելու համար ֆերմենտացված կաթնամթերքի և բուսական սննդի օգտագործումը: Այս առումով հացահատիկային և ալյուրի արտադրանքները, որոնք ալկալիզացնում են լեղը, անպտուղ են, այս առումով այդ ապրանքները պետք է սահմանափակ լինեն, մանավանդ, եթե ավելորդ քաշ կա:
• Պետք է գերադասել հնդկացորենը, կորեկը, վարսակի և գարու մաղձը և հացահատիկի հացը, որոնք, ի թիվս այլ բաների, մարմնին մատակարարում են մագնեզիում:
• Բավական քանակությամբ սպիտակուցային (ցածր յուղայնությամբ ձուկ, միս, կաթնաշոռ, հավի սպիտակուց) և բուսական յուղերի ներմուծում, որոնք ուժեղացնում են էնդոգեն լեղու թթուների արտադրությունը: Ձվի սպիտակուցից պատրաստված ուտեստները թույլատրվում են, սահմանափակումները վերաբերում են դեղնուցներին. Ծանր հիպերխոլեստերին, միայն մեկ ճաշի դիմաց թույլատրվում է ընդամենը 0.5 ձվի դեղնուց:
• Հարուստ սնունդ ուտելը վիտամին A (կաթ, սերուցք, կաթնաշոռ, թթվասեր, կարագ):
• Համապատասխան ըմպելիք խմելու պատշաճ ռեժիմին (օրական մինչև 2 լիտր), ինչը կանխում է լեղի լճացումը, ինչպես նաև կանոնավոր և կոտորակային սնուցման սկզբունքները:

Դիետայից բացառվում են.

• եթերայուղերով արտադրանքներ (սխտոր, ցիտրուսային մրգեր),
• բարձր արդյունահանող ուտեստներ (բոլոր արգանակներ, կաղամբի արգանակ),
• բանջարեղեն `օքսիդաթթվի բարձր պարունակությամբ (թթվասեր, սպանախ),
• կարագ, բիբար և շիլա խմորեղեն,
• ճարպային միս և ծովաբողկ պարունակող խոլեստերին (լյարդ, երիկամներ, ուղեղներ), բոլոր տապակած սնունդ,
• ալկոհոլ
• հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերը (շաքար, ջեմ, հրուշակեղեն, մեղր, քաղցրավենիք) սահմանափակ են:

Խոլելիտիասի համար մագնեզիումի դիետան (հատկապես նշվում է, եթե առկա է փորկապություն, ինչպես նաև `միզապարկի անբավարար դատարկմամբ դիսկինեզիա) հիմնված է Աղյուսակ 55-ի վրա, բայց լրացուցիչ հարստացված է մագնեզիում պարունակող մթերքներով ՝ թեփի հաց և հացահատիկային հաց, արտերկրից ճարպ և ​​այլն: հնդկացորենի և կորեկի ձավարեղեն, թեփի արգանակ, բանջարեղեն և մրգեր, ներառյալ չոր մրգերը):

Այս բոլոր արտադրանքները խթանում են լեղու սեկրեցումը, ուժեղացնում են լեղապարկի և աղիների շարժիչային գործառույթը, ինչը, ի վերջո, օգնում է հեռացնել խոլեստերինը, որից քարերը ձևավորվում են լեղապարկի մեջ `լեղի լճացումով: Այնուամենայնիվ, եթե առկա է մագնեզիումի դիետան գաստրիտ, enterocolitis ֆերմենտացումով և լուծ, ինչպես նաև սրացման ժամանակ:

Դիետա `լեղապարկի հիվանդության սրացման ժամանակ

Առաջին օրը խոլելիտիասի սրացումով ստամոքս-աղիքային տրակտի խնայողությունը առավելագույնի հասցնելու համար կատարվում է ամբողջական սով: Այս օրը կարող եք խմել թույլ թեյ, նոսր հյութեր, վայրի վարդի արգանակներ: 2-3 օրվա ընթացքում նշանակվում է հակաբորբոքային տարբերակ ` Դիետիկ թիվ 5 Վբացառելով մեխանիկական և քիմիական գրգռիչները: Առաջարկվում է կարճ ժամանակահատվածում ՝ մինչև 5 օր:

Այն սահմանափակում է ածխաջրերը մինչև 200 գ (պարզերի պատճառով `շաքար, ջեմ, մեղր, ջեմ), նվազեցնում է սպիտակուցի պարունակությունը (մինչև 80 գ), ինչպես նաև ճարպի քանակը: Սնունդը պատրաստվում է առանց աղի և միայն պյուրեով `սոֆլեի, կարտոֆիլի պյուրեով և լորձաթաղանթով ապուրների տեսքով: Կարևոր է դիտարկել սննդի բեկորները (առնվազն 5 անգամ) և ընդունել փոքր մասերում գրելը: Կալորիականության պարունակությունը ՝ 1600 կկալ / հեղուկ, ընդունվում է հեղուկ (2-2,5 լ / օր):

Միայն.

• թեթև պյուրե կերակուր ջրի և առանց յուղի,
• լորձաթաղանթի ապուրներ (հիմնվելով վարսակի, բրնձի և սոլոլինայի վրա),
• հեղուկ պյուրեով շիլա (վարսակի ալյուր և բրինձ) `կաթի ավելացումով,
• դոնդող, բուսական հյութեր, շոգեխաշած մրգերի կոմպոտներ,
• աստիճանաբար ներմուծված պյուրեով եփած միս (մի քիչ), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, խաշած ձուկ,
• ցորենի հաց կամ կոտրիչ:

Դրանից հետո բուժական սնունդը ընդլայնվում է, իսկ օրվա ութերորդ օրը հիվանդները տեղափոխվում են Դիետա 5 Ա, իսկ հետո բազա Աղյուսակ թիվ 5.

Խոլելիտիասով, պաթոլոգիական գործընթացում ներգրավված են գաստրոդոդենալ համակարգը, ենթաստամոքսային գեղձը և աղիները: Պանկրեատիտ ավելի տարածված է 50-60 տարեկան կանանց մոտ գեր և հիպերլիպիդեմիա: Լեղապարկի հիվանդությամբ և պանկրեատիտով օգտագործվում է թիվ 5 աղյուսակի տատանում ` Աղյուսակ №5P. Այն բնութագրվում է ճարպերի և ածխաջրերի նույնիսկ ավելի մեծ սահմանափակումով, որոնք խթանում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիան: Արդյունահանող նյութեր (կաղամբի արգանակ, մսի և ձկան արգանակներ) և բանջարեղենի կոպիտ մանրաթելեր նույնպես սահմանափակ են: Գիրության դեպքում խորհուրդ է տրվում ածխաջրերի զգալի սահմանափակության պատճառով կալորիականության նվազում: Բոլոր ուտեստները եփում են խաշած կամ գոլորշու տեսքով և թակած:

At հաշվարկային խոլեցիստիտհակված են հաճախակի սրացմանը, խորհուրդ են տալիս վիրաբուժական բուժում: Հետվիրահատական ​​վերականգնման ժամանակահատվածում հիվանդի սնունդը շատ կարևոր է: Գործողությունից 12 ժամ անց թույլատրվում է ջուր խմել առանց գազի փոքր կույտերով (օրական մինչև 500 մլ): Երկրորդ օրը ցածր յուղայնությամբ կեֆիրը, անուշ բույրով թեյը և համբույրը սննդակարգի մեջ են մտնում ոչ ավելի, քան 0,5 բաժակի բաժիններով ՝ 3 ժամ հաճախականությամբ:

Արդեն 3-4 օր է, ինչ սննդամթերքն արդեն թույլատրվում է, և կերակուրները կազմակերպվում են օրական մինչև 8 անգամ, 150 գ մասի մեջ ՝ պյուրե կարտոֆիլ (կիսահեղուկ), պյուրեով ապուրներ, ձվի սպիտակ ձվածեղ, պյուրեով խաշած ձուկ, մրգերի ժելե: Հեղուկներից կարող եք խմել նոսրացված հյութեր (խնձոր, դդում) և թեյ շաքարով: Հինգերորդ օրը ներկայացվում են թխվածքաբլիթներ և չորացրած ցորենի հաց: Մեկ շաբաթ անց ավելացրեք քերած հացահատիկները (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր), խաշած գլորված միս, կաթնաշոռ, կեֆիր, մածուն և բանջարեղենի խյուս: Դրանից հետո հիվանդը կարող է տեղափոխվել Աղյուսակ թիվ 5 Ա, մի փոքր ուշ `այսպես շարունակ Աղյուսակ թիվ 5.

Վիրահատությունից հետո, որպես դրա հետևանք, հնարավոր է աղիքային տրակտի վնասվածքներ. խոլանգիտ և խոլեդոխոլիտիասիս - քարե ձևավորումը ընդհանուր լեղու ծորակում, որը դրսևորվում է կոլխի ցավերով, դեղնախտ, տենդը և ցրտերը: Եթե ​​խոլեդոխոլիտիասը շտապ լուծված չէ, ապա աճող խոլանգիտ.

Հաշվի առնելով, որ գերակշռում է հիմքում ընկած կամ միաժամանակյա հիվանդությունը Աղյուսակներ 5 5 Ա կամ 5 5V. Բացառված են խոլեստերինով, հում մանրաթելերով հարստացված մթերքները, ֆերմենտացման պատճառ հանդիսացող եթերայուղերը, արդյունահանող նյութերի աղբյուրները: Պատրաստվում է միայն եփած կերակուրը: Մսային կերակրատեսակները միայն թակած կամ պյուրեով են, իսկ խաշած ձուկը թույլատրվում է կտորներով: Սահմանափակեք բուսական ուտեստների քանակը և թույլ տվեք դրանք միայն խաշած պյուրե կարտոֆիլի տեսքով: Մրգեր դոնդողի տեսքով, շոգեխաշած մրգերով պյուրեով հատապտուղներով և մրգերով, և խնձորները միայն թխում են:

Խոլեցիստեկտոմիայից հետո, եթե առկա է duodenitis և պանկրեատիտ նշանակել մեղմ Դիետայի համարը 5shch. Այն օգտագործվում է ցավից և դիսպեպտիկ խանգարումներից մինչև 3 շաբաթ առաջ ընկնելուց առաջ: Հաջորդը նշանակեք թիվ 5 հիմնական աղյուսակը:

Եթե ​​խոլեցիստեկտոմիայի ավարտից հետո առաջանում է լեղու ստազիա, ապա խորհուրդ է տրվում Աղյուսակ 55 L / F - լիպոտրոպային ճարպ: Այն ուժեղացնում է լեղու սեկրեցումը, ունի լիպոտրոպային ազդեցություն: Սա ֆիզիոլոգիականորեն լիարժեք դիետա է, բայց պարզ ածխաջրերի պարունակությունը սահմանափակ է, և ճարպերի պարունակությունը մեծանում է (կենդանիները և բույսերը հավասար համամասնությամբ են): Բացի շոգեխաշած կերակրատեսակներից, ներմուծվում են նաև թխածները, և լեղու սեկրեցումը խթանելու համար ոչ թե կծու և չմշակված նախուտեստներ են ներկայացվում: Թույլատրվում է օգտագործել մակարոնեղեն և փխրուն շիլաներ, թխած բանջարեղեն և թարմ մրգեր: Սնունդը թակած չէ: Դա բացառում է տապակել: Սնունդ փոքր բաժիններում:

Բուժման մեթոդներ

Գերազանց դրական արդյունք օգնում է հասնել պանկրեատիտի և խոլելիտիասի դիետայի, պատշաճ հավասարակշռված սնունդը խուսափում է վիրահատությունից և տուժած օրգանի հեռացումից: Դիետան նույնպես անփոխարինելի է բժշկական և վիրաբուժական բուժման համար:

Խնդիրը վերացնելու համար առաջարկվում են հակասպազմոդիկներ (ցավը վերացնելու համար), հակաբիոտիկները (վարակը վերացնելու համար), հեպատոպրոտեկտորները (լյարդը պաշտպանելու համար լեղու լճացումից, վնասից):

Երբ պահպանողական բուժումը չի բերում սպասվող արդյունքը, կա հիվանդության սուր հարձակում, նշվում է լեղապարկի հեռացման վիրահատություն: Միջամտությունից հետո հիվանդը պետք է երկար ժամանակ պահպանում է թիվ 5 սննդակարգային աղյուսակը, ըստ Պեվզների:

Այն սնունդը և դիետան են, որոնք դառնում են վերականգնման հիմնական գործոնները և անկախ դրանցից.

1. հիվանդության ծանրությունը
2. հիվանդի մարմնի առանձնահատկությունները,
3. հիվանդության փուլը:

Երկրորդ հարձակման ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար դուք պետք է ամբողջությամբ բացառեք արգելված սնունդը, պահպանեք սննդաբանների առաջարկությունները `կապված սննդի ջերմային բուժման ճիշտ մեթոդների հետ:

Ինչպես ուտել լեղապարկի հիվանդությամբ

Սաղմը լեղապարկի հիվանդության և պանկրեատիտի համար կարող է փոխվել, քանի որ հիվանդը վերականգնվում է: Սաստկացման ժամանակահատվածում պահանջվում է խուսափել մի շարք ուտեստներից, որոնք կարելի է ուտել համառ հեռացման ժամանակ:

Կարևոր է իմանալ, որ ճաշատեսակները գոլորշու կամ խաշած են նվազագույն քանակությամբ աղով: Տապակած և ապխտած արտադրանքները ամբողջությամբ հանվում են: Սրացմամբ, ամբողջ սնունդը պետք է աղացած լինի, օրվա ընթացքում առնվազն 5-6 անգամ ուտեք փոքր բաժիններ: Վնասակար է քնելը քնելիս, արագ շտապել և վատ ծամել սնունդ:

Թույլատրվում է ուտել հավի, նապաստակի, տավարի միս, նիհար սորտերի ձկներ, ներառյալ գետը:Արգելքում ներառված էր խոզի միս, ապխտած միս և երշիկեղեն: Ինչ վերաբերում է հավի և լորով ձվերին, ապա դրանք ուտում են միայն խաշած տեսքով, թույլատրվում է նաև պատրաստել սպիտակուցի գոլորշու ձվածեղ:

Բուսական ճարպերը կարող են ներառվել սննդակարգի մեջ, հիվանդության թուլացման ընթացքում կարագը թույլատրվում է ՝ ոչ ավելի, քան 15 գրամ մեկ օր: Խոլեցիստիտով և պանկրեատիտով ձիթապտղի յուղը սպառում է ոչ ավել, քան մեկ ճաշի գդալ մեկ օրում: Ալյուրի արտադրանքներից թույլատրվում է ուտել.

Վնասը կբերի տապակած կարկանդակների, սպիտակ ալյուրի հացի, խմորեղենի, խմորեղենի, թեփով հացով:

Ստամոքս-աղիքային տրակտի և պանկրեատիտի համար սննդակարգը հիմնված է հացահատիկի օգտագործման վրա, նրանք ուտում են գրեթե բոլոր տեսակի հացահատիկային ապրանքներ, բացառությամբ փափուկ ալյուրից պատրաստված մակարոնեղենի: Հացահատիկային կուլտուրաներ և vermicelli ավելացնում են հավի ապուրը կոլոլակով, բանջարեղենով, ձկան ապուրով:

Դիետան պետք է պարունակի կաթնամթերք, ցանկի մեջ պետք է ներառեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կաթ, ֆերմենտացված թխած կաթ և կեֆիր: Դուք չեք կարող ուտել ապխտած, աղած պանիրներ, ամբողջական և խտացրած կաթ: Կաթնամթերք օգտագործելիս պետք է լսել ձեր մարմնին, նորմալ հանդուրժողականությամբ թույլատրվում է ավելի շատ կաթնաշոռ ուտել, մի մոռացեք բնական մածունի, ճարպի կրճատված թթվասերի մասին:

Քրոնիկ բորբոքային գործընթացի թողության ընթացքում բանջարեղենն ու մրգերը կարող են ավելացվել սննդակարգին, բացառությամբ թթվային սորտերի և ցիտրուսային մրգերի (գրեյպֆրուտ, նարնջագույն, մանդարին): Կանոնակարգից բացառություն կլինի կանաչեղենը.

Այս կանաչը պարունակում է թթուներ, որոնք նյարդայնացնում են մարսողական համակարգի լորձաթաղանթները:

Կարևոր է դիտարկել խմիչքների սպառումը, կարող եք խմել թույլ կանաչ և սև թեյ, նոսրացված եռացրած ջրով, բանջարեղենով և մրգահյութով (խուսափել գրեյպֆրուտից, բալիից, նարնջի հյութից): Արգելվում է ալկոհոլ և խմիչքներ խմել ցանկացած քանակությամբ ալկոհոլով, հատկապես ալկոհոլային պանկրեատիտով:

Canաշատեսակների մեջ չի կարելի ավելացնել քացախ, մանանեխ, սև և համեմունք, սոյայի սոուս, մայոնեզ և այլ կծու հոտավետ հավելանյութեր:

Հնարավոր է մեղր, սուրճ:

Պանկրեատիտի և լեղապարկի միջոցով թույլատրվում է քաղցրավենիք, բայց խիստ սահմանափակ քանակությամբ: Բնական մեղրը կշահի մարմնին, այն հարուստ է արժեքավոր նյութերով և անփոխարինելի է մարդու սննդակարգում: Այնուամենայնիվ, չի կարելի մոռանալ, որ այս մեղվաբուծական արտադրանքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների աճի վտանգ կա:

Հիվանդների ակնարկներում ասվում է, որ նույնիսկ կան մի շարք բաղադրատոմսեր `լեղապարկի հիվանդության բուժման համար: Դուք կարող եք խմել օրական 2-3 անգամ մեղր, նոսրացված մի բաժակ տաք եռացրած ջրի հետ:

Դեպի լեղու լճացման դեմ վերցվում է մեղրով բուսական ինֆուզիոն, դեղամիջոցը պատրաստվում է բովից, վալերիական արմատից, երեքնուկից: Եթե ​​դուք խառնեք սև բողկ հյութը մեղրով, ապա կստանաք բուժական և պրոֆիլակտիկ միջոց պանկրեատիտի, խոլեցիստիտի և այլ խանգարումների դեմ: Մի բաժակ բողկ հյութ խառնվում է, նույն քանակությամբ մեղրը, որը խմվում է մեկ ճաշի գդալով օրական մի քանի անգամ:

Առաջարկվող բաղադրատոմսերը կիրառելուց առաջ անհրաժեշտ է ստուգել մեղրի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության առկայությունը:

Դիոդենիտով և պանկրեատիտով դիետան բացառում է սուրճի սպառումը.

• լուծելի
• պահապան
• կոֆեինացված ըմպելիքներ:

Հատկապես վնասակար են սուրճի և էներգետիկ ըմպելիքները, որոնք պարունակում են կոֆեինի ռեկորդային քանակ:

Երբ հիվանդը անմիջապես տառապում է հիվանդությունների մի ամբողջ «ծաղկեփնջից», սուրճն ամբողջությամբ բացառվում է ճաշացանկից: Եթե ​​իրեն այդպիսի խմիչքով ինքզինք հարստացնելու սովորությունը չի թողնում մարդուն, ապա նրանք սուրճ են խմում անյուղ կաթով և միայն առավոտյան:

Օգտակար և անառողջ բանջարեղեն, մրգեր

Լեղապարկի հիվանդությունը, գաստրոդուոդենիտը և քրոնիկ պանկրեատիտը պահանջում են, որ հիվանդը սպառում է շատ մրգեր և բանջարեղեններ, որոնց մի մասը նույնիսկ կդառնա բուժական: Ավանդական բժշկությունն առաջարկում է դատարկ ստամոքս խմել ելակի հյութի մի քանի ճաշի գդալ, բաղադրատոմսը օգնում է պայքարել քարե լեղապարկի մեջ, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցես: Բացի այդ, ելակները կօգնեն նորմալացնել ցածր խտության արյան խոլեստերինը:

Սննդաբանները չեն արգելում սեխ, ձմերուկ, բանան, խնձոր, ավոկադո, կեռաս, տանձ և տարբեր հատապտուղներ ուտել: Բացառություն կլինի մրգերի, հատապտուղների, օրինակ, լոռամրգի թթվային սորտերը:

Դիետան ներառում է ճակնդեղի, հասած լոլիկի, կարտոֆիլի, գազար, դդմի և ցուկկինի օգտագործումը: Զգուշությամբ ուտեք ցանկացած տեսակի կաղամբ, հատկապես սպիտակ և խաշած: Կաղամբը կարող է օգտագործվել միայն ռեմիզացիայի ընթացքում ՝ բացառապես խաշած կամ շոգեխաշած ձևով:

Լոլիկի օգտագործումը շատ հակասություններ է առաջացնում, բժիշկները համաձայն են, որ լոլիկը պետք է լինի հասունացած, ոչ թե թթվային, դրանց գույնը կարող է լինել ցանկացած: Ապրանքի նորմալ հանդուրժողականության համար վստահություն ձեռք բերելու համար չի վնասում կլպել բանջարեղենը, ուտել միայն պղպեղը:

Ինչպես ուտել ZhKB- ի և պանկրեատիտի հետ, այս հոդվածում տեսանյութի մասնագետը կպատմի:

Սննդակարգի սկզբունքները համատեղ հիվանդության համար

Խոլելիտիասի և պանկրեատիտի համադրությունը պահանջում է պահպանել բավականին խիստ սննդային սկզբունքներ.

• Բացառություններ բարձր խոլեստերինի սննդի մենյուի համար
• նվազագույնի հասցնել լեղու համակենտրոնացումը,
• մագնեզիումի բավականին մեծ քանակությամբ աղեր և չհագեցած ճարպաթթուներ պարունակող ապրանքների ընտրություն ՝ ավելորդ խոլեստերինը հեռացնելու համար,
• ցանկի մեջ թարմ բանջարեղենի համամասնության ավելացում,
• արտադրանքի ջերմամշակման բոլոր մեթոդները փոխարինելով մեկով `շոգեխաշած:

Սնունդը պետք է լինի կոտորակ - սնունդը պետք է ընդունվի օրական 6 անգամ, բայց փոքր մասերում: Հեղուկի ընդունումը պետք է ավելացվի մինչև առնվազն 2 լիտր օրական:

Ինչ մթերքներ պետք է օգտագործվեն դիետայում:

Առաջարկվող սնունդը `խոլելիտիասի և պանկրեատիտի համադրությամբ, պետք է պարունակի սնունդ պարունակող բույսերի մանրաթել, վիտամինային բարդույթներ և մագնեզիումի աղեր: Միևնույն ժամանակ, սնունդը պետք է սրբվի, և խմելը պետք է տաքացվի: Նման դիետան նախատեսում է.

• աղիքային peristalsis- ի խթանում,
• բորբոքման նվազում,
• ցնցումների թուլացում:

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե որ ապրանքներն են և ինչ ձևով են ընդունելի այն մարդկանց համար, ովքեր պանկրեատիտի հետ զուգահեռ ախտորոշվել են լեղապարկի հիվանդություն.

Ըմպելիքների թեյերից, կոմպոտներն ու հյութերը հարմար են: Մարմնի ավելորդ քաշով հիվանդը պետք է խստորեն սահմանափակի քաղցրավենիք, հացահատիկային ապրանքներ, հացաբուլկեղեն:

Պաթոլոգիական արտադրանք

Պաթոլոգիաների այս համադրությամբ դիետան չպետք է պարունակի հետևյալ արտադրանքի իրերը.

• ճարպ
• սուրճ
• կանաչի
• խոզի միս
• երշիկեղեն
• ալկոհոլ
• մարգարիններ
• ապխտած միս
• ծովային,
• ճարպային կաթ
• հատապտղի թթու սորտեր,
• հարուստ արգանակներ,
• ճարպի պահպանում
• ապխտած պանիրներ,
• գազավորված ըմպելիքներ
• ծանր մակարոնեղեն
• կեքս, կարկանդակներ, սպիտակ հացի սորտեր:

Բայց նաև սննդի մեջ չպետք է լինեն այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են պղպեղը, քացախը և մանանեխը: Անմիջապես քնելուց առաջ խորհուրդ չի տրվում ուտել, իսկ ճաշի կերակուրը պետք է տեղի ունենա դանդաղ:

LCD և պանկրեատիտի նմուշների ցանկ

Այս տեսակի համակցված պաթոլոգիա ունեցող տառապող հիվանդի համար օգտագործվում են տարբեր դիետաներ, կախված նրանից, թե որ փուլում է գտնվում հիվանդությունը:

Վերացման ժամանակահատվածի համար, օրինակ, այս ցանկը հարմար է.

1. Նախաճաշ. Շոգեխաշած կոլոլակ ՝ գազար աղցանի հետ միասին:
2. Unchաշ ՝ բրնձով կամ կաթնաշոռով ձեթ բուսական աղցանով:
3. Lաշ ՝ բրնձով ձիթապտղի տորթեր
4. Խորտիկ `սպիտակուցային ձվածեղ:
5. Dinաշ. Կարտոֆիլի ապուր դդմի և խնձորի աղցանով:

Սնվելուց հետո հեղուկ խմելը թույլատրվում է ոչ շուտ, քան մեկ քառորդ ժամ (բացառությամբ ճաշի և ցերեկային խորտիկի), ձևով.

Հենց այդպիսի կերակուրի մեկ շաբաթն անցելուն պես, հիվանդը պետք է ծոմ պահպանիչ կազմակերպի կրճատված կալորիականությամբ. Նախաճաշին, լանչը, լանչը, կեսօրին խորտիկն ու ընթրիքը, 0,9 լ կեֆիր և 0,15 կգ շաքարավազի խառնուրդը 0,3 կգ կաթնաշոռով հավասարապես բաժանել:

Ամառային և աշնանային սեզոններում ամենաարագ օրը լավագույն լուծումը կլինի, որի ընթացքում միակ կերակուրը պտուղն է:

Այն դեպքում, երբ հիվանդությունը վատացել է, և առկա է ցավի ուժեղ համախտանիշ, ուտելը արգելվում է: Հիվանդը պետք է սահմանափակվի խմելու ջրով երկու-երեք օր: Այս ընթացքում ենթաստամոքսային գեղձը և vesica biliaris- ը ժամանակ ունեն հանգստանալու, լեղու բացթողումը դառնում է ավելի քիչ: 4-րդ օրը հիվանդը կարող է տեղափոխվել թիվ 5 աղյուսակում: Միևնույն ժամանակ, սնունդն անհրաժեշտ է բաժանել փոքր մասերի, իսկ միս և արգանակ բացառվում են:

Օրինակ 5 դիետիկ սեղան `լեղապարկի հիվանդության համար

Սնունդը մատուցվում է թարմ, խաշած կամ շոգեխաշած: Ապրանքների այսպիսի փաթեթը կոնդուկտիվ ազդեցություն է ունենում լեղապարկի վրա, ինչը հանգեցնում է լճացման լեղու արտահոսքին, թույլ չի տալիս մարմնի չափազանց մեծ սթրեսը և այն ապահովում է խաղաղությամբ:

Մոտավոր ցանկը մեկ օրվա համար.

1. Նախաճաշ. Ավելացնել վարսակի ալյուրը տարեկանի հացով պանրի կտորով:
2. Unchաշ `հյութալի տանձ:
3. Unchաշ. Եփած բրինձ `ձկան կոլոլակով, լվացված մրգերի կոմպոտով:
4. Խորտիկ. Փափուկ կոտրիչներ մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթով:
5. Nerաշ. Վինիգրետ ավելացնել բուսական յուղով եռացրած ձվի դեղնուցով և խմել մի բաժակ կեֆիրով `մեղմացված չորացրած ծիրանի հավելումով:

Պաթոլոգիաների համադրության սրման փուլը պահանջում է առնվազն մեկ շաբաթ նման դիետայի մեջ լինել: Այս հիվանդություններից տառապող մարդկանցից ավելի քան մեկ ակնարկ պնդում է, որ որքան երկար և խստորեն պահպանվի դիետան, այնքան երկար կլինի թուլացումը:

Հիվանդի համար թերսնման հետևանքները

Եթե ​​հիվանդը սխալներ է թույլ տալիս սննդակարգում, և, առավել ևս, փորձելով ճարպային կծու կերակրատեսակների որոշ հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նրան ակնկալվում է խորացնել քրոնիկ պաթոլոգիաները: Առաջինը, որպես կանոն, լեղապարկի հանձնվում է, ինչը դրսևորվում է հետևյալ ախտանիշներով.

1. Painավի սուր հարձակումը աջ hypochondrium- ում կամ epigastrium- ում, տարբեր ճառագայթահարմամբ, մինչև ցնցումների ցնցում:
2. Հոգեբուժական հուզմունք:
3. Հիպերտերմիա:

Հարձակման տևողությունը կարող է լինել ինչպես րոպե, այնպես էլ օր: Painավը ավարտվում է այն բանից հետո, երբ քարը մտնում է տասներկումատնյա աղիքի լուսավորություն:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումն ավելի քիչ է տարածված: Դրա սկիզբը կարելի է դատել հետևյալ ախտանիշներով.

• ուժեղ գոտկատեղի ցավը տարբեր ճառագայթահարմամբ,
• շողոքորթություն
• թաղում
• լուծ
• սրտխառնոց վերածվել փսխման
• ավելացել է հոգնածությունը:

Այս հարձակումներն ավելի արագ հաղթահարելու և հետագայում դրանց կրկնությունը կանխելու համար միայն կարող եք հավատարիմ մնալ ճիշտ սննդակարգին: Medicationանկացած դեղամիջոց, որը չի ապահովվում առողջ սննդակարգով, դատապարտված է ձախողման:

Ինչ ապրանքներ են թույլատրվում

Պանկրեատիտի և խոլելիտիասի համադրությամբ սնունդը պետք է պարունակի կոպիտ մանրաթել, վիտամիններ և շատ մագնեզիում:

Արգանակում վայրի վարդով արյան մեջ քար լուծարող ազդեցություն կա: Խոլելիտիասով, նման decoction խմելը ամեն օր անհրաժեշտ է:

Սնունդը պետք է մեխանիկական խնայողություն ունենա ՝ պյուրեով, աղով լցնել մսաղացով, թակած բլենդերով: Խմիչքը պետք է տաք անմոռաց լինի: Նման սնունդը կապահովի.

• մարսողության նորմալացում
• հակաբորբոքային ազդեցություն
• հակասպազմոդիկ ազդեցություն:

Պանկրեատիտի և ZhKB թույլատրված սննդամթերքները.

• նիհար միս ՝ հավի միս (ֆիլե առանց մաշկի), նապաստակ, նիհար տավարի միս, հորթի միս,
• ձուկ `հեյք, պոլոկ, հալբուտ,
• ձվեր սպիտակուցային ձվածեղի տեսքով,
• բուսական ճարպեր. ձիթապտղի, կոկոսի, կտավատի, արևածաղկի ձեթ,
• կարագ ՝ համառ թողության միջոցով,
• հացահատիկային ապրանքներ `հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, բրինձ,
• ցորենի հաց կոտրիչ,
• թխած մրգեր, բանջարեղեն,
• բանջարեղենային ապուրներ, թույլ մսով արգանակներ,
• կաթնաշոռի դիետիկ casseroles,
• փափուկ մակարոնեղեն:

Կարող եք խմել շոգեխաշած մրգեր, թույլ թեյ, քաղցրեղենային խմիչք, տաք հանքային ջուր, բաժանված հատապտուղ հյութ:

Լիովին կամ մասնակիորեն սահմանափակված արտադրանք

Ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների առկայության դեպքում պետք է ամբողջությամբ բացառվեն հետևյալ ապրանքները.

• ճարպային միս
• ճարպ
• սուրճ
• երշիկեղեն,
• ոգիներ
• մարգարին, տարածել,
• ապխտած միս
• մսամթերք (լյարդ, երիկամ, ուղեղ),
• ճարպային կաթնամթերք (կաթնաշոռ, պանիր, թթվասեր, սերուցք, ամբողջական կաթ),
• կանաչի
• թթու մրգեր և հատապտուղներ,
• գազավորված քաղցր ըմպելիք
• դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն,
• պահպանություն, նույնիսկ տանը,
• ալյուր:

Եթե ​​դիետա 5-ը նախատեսված է, ապա չի կարելի չարաշահել համեմունքները, համեմունքները: Տարբեր սոուսներ համեմունքներով և քացախով - լրացուցիչ բեռ է ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

Մեղրը և մեղվի այլ արտադրանքները կարելի է ուտել սահմանափակ քանակությամբ:

Շաբաթվա դիետայի օրինակ

1. Նախաճաշ. Թխվածքաբլիթներ թխվածքի մի կտոր ցածր յուղայնությամբ, թույլ կանաչ թեյ:
2. Unchաշ `սպիտակուցային ձվածեղ, 50 գ սպիտակ կոտրիչ, մի թեյի գդալ մեղր, չորացրած մրգերի մի տեսակ:
3. Lաշ. Լորձաթաղանթի շիլա համեմված ձիթայուղով, գոլորշու հավի կոտլետով, խաշած խնձորով, պղպեղով սուրճ:
4. Խորտիկ `ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
5. Dinաշ. Շիլա վարսակի ճյուղից, գազարով և խնձորով աղցան, հատապտուղ կոմպոտ:

1. Նախաճաշ. Հնդկացորենի շիլա կաթնաթթվային կաթի մեջ մեղրով, կանաչ թեյով:
2. Lաշ `թխած խնձոր:
3. Unchաշ ՝ ցուկկինիից և բրոկկոլիից բուսական խյուս, խաշած հորթի միս:
4. Խորտիկ. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
5. Dinաշ ՝ բանջարեղենի արգանակ, մի բաժակ հունական մածուն, հաց:

1. Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր աղացած կաթում (1: 1), մի գդալ մեղր, թխվածքաբլիթներ, կանաչ թեյ:
2. Unchաշ `մի բաժակ կեֆիր և հաց:
3. Unchաշ `թույլ հավի արգանակ, հաց, բրնձի արգանակ:
4. Խորտիկ. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ փափուկ կաթնաշոռ:
5. Nerաշ. Շոգեխաշած ձուկ ՝ շոգեխաշած բանջարեղենով, չորացրած մրգերի կոմպոտով:

1. Նախաճաշ. Շոգեխաշած սպիտակուցի ձվածեղ, թխվածքաբլիթներ, բուսական թեյ:
2. Unchաշ `կաթնաշոռ թեյով:
3. Lաշ `հավի ֆիլե, բանջարեղենով թխած:
4. Խորտիկ. Սերուցքի ապուր բանջարեղենով:
5. Dinաշ `թխած խնձոր, թեյ մեղրով:

1. Նախաճաշ. Կաթնաշոռով տապակ թեյով:
2. Lաշ `հաց և բրնձի արգանակ:
3. Unchաշ. Բուսական ապուրի մի ափսե սպիտակ կոտրիչներով, մի քիչ կարագով կամ թթվասերով կարելի է ապուրին ավելացնել կայուն ռեմիսիայով:
4. Խորտիկ. Հունական մածուն, չոր մրգերի կոմպոտ:
5. Dinաշ ՝ հավի թանձրուկ, գազար աղցան, կանաչ թեյ:

1. Նախաճաշ ՝ վարսակի ալյուր, մեղր, թեյ:
2. Unchաշ `հաց և արգանակ վարդի հիպերից:
3. Unchաշ ՝ ձկան ապուր, սպիտակ հացից պատրաստված կոտրիչների մի մասը, կոմպոտ:
4. Խորտիկ. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ ryazhenka:
5. Nerաշ `շոգեխաշած բանջարեղեն, խաշած մի կտոր մի կտոր, կանաչ թեյ:

1. Նախաճաշ. Մրգերի դոնդող, թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք սուրճ:
2. Unchաշ `ձկան բամբակ, գազար աղցան:
3. Unchաշ `մսով շիլա, հաց, կոմպոտ:
4. Խորտիկ `թխած խնձոր:
5. Dinաշ `ձկան թաս, մի ​​բուռ չամիչ, կանաչ թեյ:

Նման դիետան հարմար է լեղապարկի հիվանդության և պանկրեատիտի համար: Disաշատեսակները կարող են փոփոխվել ՝ կախված համային նախասիրություններից և հիվանդության փուլից:

Ինչպես պատրաստել առողջ սննդակարգեր

Հիվանդների համար ավելի հեշտ է դիետա պահելը, եթե դրա մեջ պարունակվող ուտեստները բազմազան և համեղ են: Կարևոր է հետևել սնունդ պատրաստելու և մատուցելու կանոններին:

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հարմար են 5P և 5 Ա դիետաներով հիվանդների համար.

1. Հնդկահավի կոտլետներ հնդկահավից: Բաղադրությունը ՝ 200 գ հնդկահավի ֆիլե, 30 գ սպիտակ հաց, 50 մլ կաթ, 3 թեյի գդալ բուսական յուղ, աղ համտեսել: Ներծծում են հացի մարմինը կես ժամ կաթով: Պատրաստել աղացած միսը միսից, ավելացնել կաթը, աղը, հացը կաթով: Լավ խառնել, ձևավորել կոտլետներ: Դրեք ցանցի վրա կրկնակի կաթսա, եփեք 30-40 րոպե:
2. Ձուկ Բեչամելի կաթնային սոուսում: Թխեք ցանկացած ցածր յուղայնությամբ ձկան ֆիլե փայլաթիթեղի մեջ: Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է 150 մլ կաթ (ճարպի պարունակությունը ՝ մինչև 3.2%), մի թեյի գդալ կարագ, մի թեյի գդալ ալյուր, մի պտղունց շաքար, աղ `համտեսելու համար: Տապակի մեջ հալեցնել կարագը, լցնել ալյուրը մաղով: Ալյուրը տապակել 2 րոպե: Լցնել կաթը (պետք է տաք լինի) բարակ հոսքի մեջ: Եռացնելուց հետո եփեք ևս 10 րոպե: Ավելացնել շաքարավազ և աղ: Ձուկը լցնել պատրաստի սոուսում:
3. Դիետա Օլիվյե: Խոհարարության համար հարկավոր է մեկ միջին գազար, երկու կարտոֆիլ, երկու ձու, 300 գ խաշած հավ, թարմ վարունգ, ցածր գդալ թթվասերի մի գդալ:Կլպեք կարտոֆիլը և գազարը, եռացրեք աղած ջրի մեջ: Կոշտ խաշած ձվեր: Կլպել վարունգը: Կտրեք բոլոր բաղադրիչները խորանարդի մեջ, խառնել, աղը, սեզոնը թթվասերով:
4. Մրգերի տորթ առանց թխելու: Բաղադրությունը ՝ 1 հասած բանան, պահածոյացված դեղձի մի պահածո (կարող եք վերցնել 2 թարմ), 300 մլ չմշակված մածուն, թխվածքաբլիթներ, 200 մլ ջուր, ժելատինով տոպրակ: Լցնել ժելատինը տաք ջրով, թույլ տալ լուծարել: Ավելացնել մածուն և խառնել: Տապակի ներքևի մասը ծածկեք մագաղաթով: Կտրել բլիթները փշրանքների մեջ: Բաղադրեք շերտերը շերտերով: Պատրաստի տորթը գիշերը ուղարկեք սառնարան: Առավոտյան դեսերտը պատրաստ է:

Խոհարարական արտադրանքները պետք է լինեն թարմ: Մի գնեք միս և ձուկ բնական շուկաներում: Կաթն ու կաթնաշոռը չեն կարող հում ուտել: