Կաթնաշոռի աղցան զարմանալի ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար

Կաթնաշոռը համընդհանուր արտադրանք է, որն օգտագործվում է շատ ուտեստներ պատրաստելու համար: Եթե ​​սպորտ եք խաղում կամ պատրաստվում եք նիհարել, ապա պարզապես պետք է «ընկերություն անել» համեղ և առողջ ուտեստներով: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սրտով աղցան կաթնաշոռով, և դուք կարող եք համալրել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկը:

Կանաչ աղցան կաթնաշոռով

Բանջարեղենի և կաթնաշոռի կատարյալ համադրությունը հնարավոր կդարձնի ձեր նախաճաշը կամ խորտիկը: Եթե ​​վճռական եք նիհարել մինչև ամառ, ապա այս ուտեստը կարող է փոխարինել ձեր ընթրիքին: Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան կաթնաշոռով.

• Արցունքաբեր գազար տերևները (մեկ փունջ) ձեր ձեռքերով և դրեք մի մեծ ամանի մեջ:
• Ձեռք բերեք երեք լոլիկ, երկու մեծ վարունգ և տարբեր գույների երկու զանգակավոր պղպեղ:
• Վեց բողկ կտրեց օղակների մեջ:
• 100 գրամ չամրացված կաթնաշոռը խառնել բանջարեղենի հետ:
• Հագնվելու համար խառնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, աղ և աղացած պղպեղ:
• Լցնել սոուսը աղցանի վրա և լավ խառնել:

Այս ուտեստը հարուստ է սպիտակուցներով, և բանջարեղենի շնորհիվ սննդանյութերը հնարավորինս արագ ներծծվում են: Հետևաբար, պատրաստեք այդպիսի աղցան ուժի մարզումից հետո, ինչպես նաև պատրաստեք այն ճաշի:

Աղցան կաթնաշոռով և վարունգով

Այս պարզ և միևնույն ժամանակ սրտանց աղցանը կդառնա ձեր սեղանի հաճախակի հյուրը: Այն շատ արագ պատրաստվում է, այնպես որ նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այս խնդիրը: Կաթնաշոռի և վարունգի աղցան, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, շատ պարզ է.

• 400 գրամ թարմ վարունգ կտրեց բարակ շերտ: Եթե ​​ձեզ թվում է, որ դրանք փոքր-ինչ դառն են, ապա նախ կլպեք դրանք:
• Կտրեք մի փունջ կանաչ սոխ:
• Պատրաստի բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել նրանց 100 գրամ կաթնաշոռ և խառնել:
• Աղցան աղցան և ցանկության դեպքում դրան ավելացնել մի գդալ թթվասեր:

Աղցան կաթնաշոռով և լոլիկով

Այս դիետիկ աղցանը սիրում են մարզիկները, քանի որ դրանում ավելորդ բան չկա: Բացի այդ, բաղադրիչների համադրությունը չի թողնի անճաշակ ուտեստների անտարբեր գիտակներին: Կաթնաշոռով աղցան ենք պատրաստելու հետևյալ կերպ.

• Կտրված կարմիր սոխի կեսը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
• Կեղևեք երեք թարմ վարունգ և կտրեք շրջանակների մեջ:
• Նյութի մանր կտոր սամիթը մանր կտրատելուց հետո, հաստ ցողունները հեռացնելուց հետո:
• Բաղադրությունը միացրեք աղցանի ամանի մեջ և դրանց մեջ ավելացրեք 100 գրամ կաթնաշոռ:
• Լիցքավորելու համար օգտագործեք աղ, աղացած պղպեղ, բալասան քացախ և մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Կաթնաշոռ և կարմիր ձկան աղցան

Այս ուտեստը հարմար է ոչ միայն սովորական ընթրիքի համար, այլև հիանալի տեղավորվում է տոնական ընտրացանկում: Աղցան, ձուկ, կաթնաշոռ և ձու, որոնց հիմնական բաղադրիչներն են, չնայած առաջին հայացքից յուրահատուկ են, բայց դա, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Եվ բնօրինակ ձևավորումն այս ուտեստը կդարձնի գալա-ընթրիքի աստղ: Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• Նրբացրեք մի թեյի գդալ ժելատին կես բաժակ տաք ջրի մեջ, սպասեք, մինչև այն լուծվի, խառնել:
• 250 գրամ կաթնաշոռ խառնել 200 գրամ մայոնեզով: Ծեծեք բլենդերի հետ արտադրանքները, մինչեւ նրանք ունենան օդային հետեւողականություն: Դրանից հետո ժելատին լցնել սոուսին և կրկին խառնել:
• Զգուշորեն ծածկեք խորը ափսեը կամ գավաթը կպչուն ֆիլմով:
• Աղած կարմիր ձկան ֆիլեը (150 գրամ) կտրեց բարակ շերտերով և ծածկեք դրանք ուտեստների ներքին մակերեսով:
• Կաթնաշոռի զանգվածի կեսը դնել առաջին շերտում և հարթեցնել այն պատառաքաղով:
• Mash երկու խաշած դեղնուց և դնել երկրորդ շերտ:
• Հաջորդը, ավելացրեք կաթնաշոռի մնացած մասը և շաղ տալ այն թակած խեցգետնի ձողերով (150 գրամ):
• Վերջին շերտը կգնա մանրացված սպիտակուցներ և խաշած բրինձ (երեք ճաշի գդալ):
• Մի քանի ժամ սառեցրեք աղցանը: Երբ ժելատինը կարծրացնում է, այն վերածեք հարթ ափսեի վրա, զգուշորեն հեռացրեք կպչուն ֆիլմը, պատրաստեք պատրաստի ուտեստը կիտրոնի կտորներով և թակած կանաչիով:

Մատուցելուց առաջ պատրաստեք պատրաստի աղցան, տորթի նման:

Կծու աղցան կաթնաշոռով և սխտորով

Կաթնաշոռով հեշտ և առողջ աղցան պատրաստելը շատ պարզ է: Դուք կարող եք այն մատուցել նախաճաշի կամ ցերեկային խորտիկների համար ՝ որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես նաև այն օգտագործել որպես գլորում կամ սենդվիչներ: Բաղադրատոմս:

• 300 գրամ կաթնաշոռ դրեք մեծ ամանի մեջ և պատառաքաղեք պատառաքաղով:
• Կլպեք մի թարմ վարունգ և մանր կտրատեք:
• Պատահականորեն մանրացրեք մաղադանոսը և սամիթը: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ խոտաբույսեր կամ սիսեռ:
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը (մեկ, երկու կամ երեք մեխակ), կորիան, աղացած պղպեղ և նրանց մի քիչ աղ:

Աղցանը անմիջապես սպասարկեք սեղանին, քանի դեռ կաթնաշոռը «համր» է, և հեղուկը թողարկվի: Եթե ​​որոշեք օգտագործել ուտեստը որպես գլորում լցոնող միջոց, ապա այն տարածեք պիտայի հացի վրա, գլորեք, փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմի մեջ և դրեք սառնարանում մի քանի ժամ: Նախքան մատուցումը գլորում կտրված մասերի:

Կաթնաշոռի և հավի կրծքի աղցան

Ահա ֆիթնես աղցանի ևս մեկ օրինակ, որը մարզիկներն այդքան շատ են սիրում: Մեկ ծառայություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ձեռքով վեց սալաթ աղցան մանր կտորների մեջ և դրեք հարթ ափսեի հատակին:
• Եփած հավի ֆիլեը 150 գրամ կտրեց մանր կտորների մեջ և դրեց տերևների վրա:
• Հաջորդ շերտը կաթնաշոռի և հինգ բալի լոլիկի մի ճաշի գդալ է, որը կտրված է չորս մասի:
• .Անկության դեպքում շաղ տալ աղցանը սոխի օղակներով:
• Սոուս պատրաստելու համար համատեղեք մի ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մի ​​թեյի գդալ Dijon մանանեխ, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և աղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ստացված աղցանը լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ:

Այս ուտեստը կարող է պատրաստվել նախաճաշին, ընթրիքին կամ ծառայել որպես սրտանց և առողջ խորտիկ:

Աղցան կաթնաշոռով և բանջարեղենով աղցան նիհարելու համար

Խորտկարանի առաջին բաղադրատոմսը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց գործիչին, ուտում են պատշաճ և հավասարակշռված: Այս աղցանի մեջ ավելորդ բան չկա, բոլոր բաղադրիչները հիանալի համակցված են համտեսելու համար:

• 2 մեծ կարմիր պղպեղ,
• 2 միջին չափի թարմ վարունգ
• 1 մեծ լոլիկ
• Յուղազերծված կաթնաշոռ `250 գ,
• Բնական մածուն - 1 ճաշի գդալ,
• Կանաչներ, որոնք դուք սիրում եք (հիանալի տարբերակ `սամիթ, մաղադանոս, ռեհան):

1. Լվացեք պղպեղը հոսող ջրի տակ, չորացրեք այն, հանեք բոլոր սերմերը դրանից: Կտրեք բանջարեղենը բարակ շերտերով, տեղադրեք պատրաստված աղցանի ամանի մեջ,
2. Լվացեք լոլիկը և վարունգը, դրանցից հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը, կտրեք անբավարար մասերը և կտրատեք: Կտրեք վարունգը բարակ կես օղակների մեջ, իսկ լոլիկը խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը փոխանցեք պղպեղին,
3. Կաթնաշոռը և բնական մածունը ավելացնել աղցանի ամանի մեջ, խառնել ամեն ինչ,
4. Աղը և պղպեղը ուտեստը համտեսել, ավելացնել ձեր նախընտրած կանաչիները: Աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Մի փոքր հուշում. Նախաճաշից անմիջապես առաջ պատրաստեք այդպիսի նախուտեստը, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կտա իրենց հյութը, և ուտեստի համը կվատանա:

Ծովամթերքների սիրահարների համար նախուտեստի տարբերակ

Մեկ այլ բաղադրատոմս, որը արժե ուշադրություն դարձնել, կաթնաշոռով ու ծովախեցգետինով աղցան է: Իհարկե, համադրությունը շատ էկզոտիկ է հնչում, բայց համը պարզապես անհամեմատելի է, իսկ պատրաստման ժամանակը նվազագույն է:

• Եփած և կեղևավորված ծովախեցգետիններ `300 գ,
• Հատիկավոր կաթնաշոռ - 200 գ,
• Տերևի գազար - 200 գ,
• 1 վարունգ և լոլիկ,
• Ձիթապտուղներ `100 գ,
• Բուսական յուղ հագնվելու համար:

1. Լվացեք վարունգը և լոլիկը և կտրեք շերտերով:
2. Ձիթապտուղները մանրացրեք բարակ օղակների մեջ
3. Մանրակրկիտ լվացեք գազար տերևները ավազից և կեղտից և ձեռքով վերցրեք այն,
4. Միավորել խորոված ամանի մեջ պատրաստված բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել դրանց մեջ կաթնաշոռը և ծովախեցգետինը: Մանրակրկիտ խառնել աղցանի ամանի պարունակությունը, սեզոնը յուղով և սեզոնը ձեր նախընտրած համեմունքների հետ:

Նախուտեստը պատրաստ է: Դա հիանալի լրացում կլինի ընտանեկան ընթրիքի և տոնական սեղանի համար:

Gourmet բաղադրատոմս. Աղցան կաթնաշոռով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան

Ծովախեցգետնի ձողիկների հավելումով ուտեստն այժմ դժվար թե որևէ մեկին զարմացնի, բայց թթվասեր արտադրանքով տանդեմում դուք կարող եք ձեռք բերել շատ հետաքրքիր համ: Ի դեպ, այս խորտիկը երբեմն թույլատրվում է ուտել այն մարդկանց, ովքեր ակտիվորեն ներգրավված են ֆիթնեսի մեջ:

• Եփած հավի ձու - 2 հատ,
• Crab ձողիկներ - 100 գ,
• Թարմ վարունգ `100 գ,
• Հատիկավոր կաթնաշոռ - 100 գ,
• Բնական մածուն `100 գ,
• Սամիթ կամ մաղադանոս չոր կամ թարմ տեսքով `2 tbsp. լ

1. Ֆերմենտացված կաթնամթերքը դնել աղցանի ամանի մեջ և փոքր-ինչ հունցել պատառաքաղով,
2. Կլպեք հավի ձվերը և կտրատեք,
3. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից և կտրեք օղակների մեջ,
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, որտեղ կաթնաշոռը պառկած է, աղը և պղպեղը ուտեստը համտեսել, համեմել մածունով, ավելացնել կանաչի և խառնել ամեն ինչ:

Նախուտեստը պատրաստ է ուտել: Հատկանշական է, որ բաղադրատոմսը ցույց է տալիս բաղադրիչների քանակը 2 servings, անհրաժեշտության դեպքում դրանց համամասնությունը կարող է ավելանալ կամ նվազել:

Ինչպես տեսնում եք, կաթնաշոռի հավելմամբ նախուտեստների բաղադրատոմսերը կարող են լինել շատ բազմազան: Տնային տնտեսուհիներից ոմանք շատ պարզ աղցան են պատրաստում կաթնաշոռով և խոտաբույսերով ՝ կաթնաշոռը մաղադանոսով, սամիթով, cilantro- ով կամ ռեհանով մանրացնելով միատարր զանգվածի: Եվ արդեն արդյունքում ստացված խառնուրդում ավելացնել լոլիկ, վարունգ և այլ բանջարեղեն: Ստացվում է շատ համեղ:

Ընդհանուր առմամբ, այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել աղցաններ կաթնաշոռով և վարունգով, լոլիկով, պղպեղով, ծովախեցգետիններով և այլ բաղադրիչներով: Փորձեք ձեր խոհանոցում ինչ-որ ուտեստ ստեղծել, գոհ կլինեք: Հաջողություն ձեր խոհարարական նվաճումներով:

Աղցան վայրի սխտորով, բանջարեղենով և կաթնաշոռով

վայրի սխտոր - 1 փունջ (50 գ), բողկ - 7-10 հատ, թարմ վարունգ - 1 հատ, բալի լոլիկ `5 հատ, հացահատիկային կաթնաշոռ - 80-100 գ, բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ, աղ` համտեսել , սև պղպեղ (աղացած) - համտեսել:

բրինձ - 1/2 բաժակ, ջուր - 1 բաժակ, քացախ (բրինձ կամ խնձոր) - 1/4 բաժակ, աղ - 1 թեյի գդալ, շաքարավազ - 1,5 tbsp, կարմիր ձուկ (աղած կամ ապխտած իշխան, սաղմոն, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն) `մոտ 200 գ, ավոկադո` 1-2 հատ, վարունգ (թարմ) - 1 հատ, ձեր պանիրը

VIEI ծովախեցգետնի միսով և պանրով VIEI profiteroles

թեստի համար `կարագ - 50 գ, ջուր - 200 մլ, ցորենի ալյուր - 100 գ, տարեկանի ալյուր - 100 գ, ձու - 5 հատ, աղ - 1 թեյի գդալ, շաքար - 1 թեյ, լցնելու համար` խեցգետնի միս VIČI - 1 տուփ (200 գ), սերուցքային պանիր `200 գ, կաթնաշոռով` 200

Բաղադրությունը կաթնաշոռի և բանջարեղենի աղցանի համար.

• Կաթնաշոռ - 0,5 տուփ:
• Լոլիկ (միջին) - 1 հատ:
• Սոխ (ցանկալի է աղցան, փոքր) - 1 հատ:
• Կանաչիներ (ցանկացած - սամիթ, մաղադանոս, ռեհան) - համտեսել
• Աղը համտեսել
• Սև պղպեղ (աղացած) - համտեսել
• Բուսական յուղ (ցանկացած) - համտեսել

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 1

Բաղադրատոմսը `« Կաթնաշոռի և բանջարեղենի աղցան ».

Mash կաթնաշոռը ափսեի մեջ + լոլիկով (կարող եք լոլիկը կտրել, ինչպես ցանկանում եք) + նուրբ թակած սոխ: Խառնել ամեն ինչ ուշադիր:
Այժմ ավելացրեք կանաչի, աղ և պղպեղ (համտեսել) և մի քիչ բուսական յուղ:

Կրկին խառնել և ուտել: Ձեր նախաճաշը պատրաստ է:

Ես այս աղցան եմ ուտում օրվա ցանկացած պահի: Հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետայում են կամ հոգ են տանում իրենց գործչի մասին: Լոլիկի փոխարեն կարող եք մանրացնել պղպեղի պղպեղը, կարող եք պատրաստել պղպեղի և տոմատի խառնուրդ: Ռեհանը շատ համեղ է լոլիկով:
Ես կաթնաշոռը վերցնում եմ չաղ կամ ցածր յուղ:

Այս բաղադրատոմսը «Խոհարարություն միասին` խոհարարական շաբաթ »ակցիայի մասնակից է: Ֆորումում նախապատրաստման քննարկում - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Լուսանկարներ «Պատրաստված կաթնաշոռի և բանջարեղենի աղցան» (14)

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

7 օգոստոսի, 2018 Elena Beltan #

9 օգոստոսի, 2018 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 հուլիսի, 2018 loruva #

5 հուլիսի, 2018 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

28 օգոստոսի, 2015 Lanka F #

31 օգոստոսի 2015 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

3 հուլիսի, 2015 թ. #

Հուլիս 4, 2015 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 հուլիսի, 2015 թ. #

23 հոկտեմբերի, 2014 panna1979 #

24 հոկտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 հոկտեմբերի, 2014 LorochkaT #

14 հոկտեմբերի, 2014 2014րհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

6 հոկտեմբերի, 2014 kotenochkin #

6 հոկտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

6 հոկտեմբերի, 2014 Քեթի Մերի #

6 հոկտեմբերի, 2014 kotenochkin #

2 հոկտեմբերի, 2014-ի մասնագետ # (վարող)

2 հոկտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

2 հոկտեմբերի, 2014-ի մասնագետ # (վարող)

30 սեպտեմբերի, 2014 AlenkaV #

30 սեպտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

24 սեպտեմբերի, 2014 JeSeKi # (վարող)

29 սեպտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

29 սեպտեմբերի, 2014 JeSeKi # (վարող)

29 սեպտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

22 սեպտեմբերի, 2014 թ. Marfutak # (մոդերատոր)

22 սեպտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

21 սեպտեմբերի, 2014 բարսկա #

22 սեպտեմբերի, 2014 Aրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

23 սեպտեմբերի, 2014 բարսկա #

6 հոկտեմբերի, 2014 Քեթի Մերի #

6 հոկտեմբերի, 2014 բարսկա #

7 հոկտեմբերի, 2014 Քեթի Մերի #

7 հոկտեմբերի, 2014 բարսկա #

20 սեպտեմբերի, 2014 թ. Suliko2002 #

20 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

20 սեպտեմբերի, 2014 թ. Suliko2002 #

20 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 սեպտեմբերի, 2014 թ. #

14 սեպտեմբերի, 2014 թ. #

14 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Սեպտեմբերի 15, 2014 mtata #

13 սեպտեմբերի, 2014 caramel77 #

14 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

13 սեպտեմբերի, 2014 Demuria #

14 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

14 սեպտեմբերի, 2014 Demuria #

Սեպտեմբերի 15, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

12 սեպտեմբերի, 2014 թաթիա #

12 սեպտեմբերի, 2014 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

19 հոկտեմբերի, 2013 թ. #

Հոկտեմբեր 19, 2013 qրհոս # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Սկումբրիա աղցան

ապխտած սկումբրիա - 2 հատ: (փոքր), ծովախեցգետնյա միս (իմիտացիա) - 1 տուփ, կարմիր սոխ - 1 սոխ, սամիթ (թարմ) - համտեսել, ձու (խաշած) - 3-4 հատ, սոուսով `կաթնաշոռ (ճարպի պարունակություն 0%) - 150 մլ քերած ծովաբողկ (պատրաստ) - համտեսել, աղ,

Կաթնաշոռով աղցան բանջարեղենով և ձվերով (ձմռանը)

Նա այն անվանում էր ձմեռ, քանի որ այն եփում էր վաղ գարնանը: Հետևաբար, ես բաղադրության մեջ օգտագործեցի թթու վարունգ: Բայց ես կարծում եմ, որ դուք կարող եք օգտագործել թարմ: Պետք է փորձել: Չնայած թթվածը պարզվեց, որ շատ հյութալի է:

• կաթնաշոռ - 150 գր
• ձու -2 հատ
• կարտոֆիլ - 4 հատ (փոքր)
• թթու վարունգ -3-4 հատ (փոքր)
• կանաչի - մաղադանոս, սամիթ, փնջեր
• սխտոր - 1 մեխակ
• թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ
• աղ, սև պղպեղ `համտեսելու համար
• բուսական յուղ -0,5 թեյ
• գազար - ծառայելու համար

1. Եռացրեք ձվերը և կարտոֆիլը: Թույլ տվեք սառչել:

2. Մարինացված վարունգը անհրաժեշտ չէ, որպեսզի ներսում մեծ սերմեր չլինեն: Նրանք պետք է սրբել թղթե սրբիչով և կտրել բարակ, ոչ շատ երկար ծղոտների:

3. Նույն կերպ կտրեք սառեցված կարտոֆիլը:

4. Մանրացրեք կանաչիները ՝ հեռացնելով կոպիտ ցողունները: Սովորաբար կտրատել կանաչ սոխը:

5. Սառեցված ձվերը նույնպես պետք է կտրել բարակ շերտերով: Ծղոտները սահուն դարձնելու համար ես օգտագործում եմ ձվի կտրող: Պետք չէ ամեն ինչ կտրել, երկու ամբողջ շրջանակ թողնել զարդարման համար: Նաև, զարդարման համար, մի փոքր թակած ձվի «ծղոտ» դնել:

6. Ամեն ինչ դնել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել կաթնաշոռ, թթվասեր: Թթվասերը ավելի լավ է օգտագործել հաստ: Հեղուկ թթվասերով այն գեղեցիկ չի ստացվի: Չնայած պարզապես խորը ամանի մեջ կարող ես: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

7. Նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները ՝ հոգալով, որ չվնասեք դրանց կառուցվածքը:

8. Վերցրեք մի փոքրիկ ձև, ներսից քսեք սխտորի մեխակ: Այնուհետև մենք բուսական յուղով ծածկում ենք շատ բարակ շերտ: Սառը ուտեստը կունենա սխտորի բույր, բայց սխտորը ինքնին չի ունենա:

Կամ եթե ժամանակ ունեք, նախօրոք պատրաստեք սխտորի յուղ: Մանրացրեք սխտորի մեխակը և լցրեք այն կես թեյի գդալ յուղով: Թող կանգնի 15-20 րոպե: Եվ ապա այս յուղով քսեք ձուլվածքի պատերը:

9. Պատրաստի աղցանը խստորեն դրեք ձևի մեջ:

10. Դրեք կանաչ տերևները ափսեի մեջ: Այնուհետև մենք այն ծածկում ենք ձևով և վերածում այն: Մենք հանում ենք ձևը:

11. Զարդարեք մնացած կտրատած ձվով և կանաչապատման ցողերով: Շաղ տալ սև պղպեղով:

12-ը:Ամեն ինչ, ուտեստը պատրաստ է: Այն գեղեցիկ, օրիգինալ է թվում: Այսպիսով, ճաշատեսակները մատուցվում են ռեստորանում, և ավելի վատն ենք մենք: Եվ վերցրու իմ խոսքերը դրա համար `համեղ, ոչ մի բառ: Հենց նա էր, որ ամուսինս չճանաչեց, և երբ իմացավ, որ կաթնաշոռը իր կազմի մեջ է, նա չափազանց զարմացավ:

Դա «ձմեռային աղցան» էր, և հիմա եկեք պատրաստենք «ամառ»:

Կաթնաշոռով աղցան բողկով և ձվով (ամառ)

• կաթնաշոռ - 150 գր
• բողկ - 7-8 հատ:
• վարունգ - 1-2 հատ (փոքր)
• սամիթ - 6-7 մասնաճյուղ
• ռեհան - 3-4 մասնաճյուղ
• ձու - 1 հատ
• թթվասեր - 3-4 tbsp. գդալներ
• adjika -1 tbsp. մի գդալ
• սխտոր -1 մեխակ
• աղ, աղացած սև պղպեղ `համտեսել

Այստեղ դուք պետք է նախապես որոշեք, թե ինչ կցանկանաք պատրաստել այս բաղադրիչներից `աղցան կամ խորտիկ: Եթե ​​ընտրեք առաջին տարբերակը, ապա մենք ամեն ինչ կտրելու ենք շատ փոքր ծղոտով: Եթե ​​մենք խորտիկ պատրաստենք, ապա ամեն ինչ պետք է քերել շատ նուրբ քերածով: Սովորաբար մենք ուտում ենք աղցան: Խորտիկ կարելի է մատուցել մսով կամ հավով ՝ որպես սոուս: Եվ նաև շատ համեղ է ուտել պարզապես թարմ հացով կամ պիտա հացով: Քսեք և կերեք: Դժվար կլինի կանգ առնել, ես զգուշացնում եմ ձեզ, դա շատ համեղ է:

Որոշեցի խորտիկ պատրաստել:

1. Նախապես եփել և սառեցնել ձուն:

2. Կտրել կամ քերել բողկ, վարունգ և ձու մի ամանի մեջ: Հարդարման համար թողեք վարունգի մի քանի երկար կտրված շերտ:

3. Ավելացնել կաթնաշոռ:

4. Մանրացրեք խոտաբույսերը և սխտորը: Ավելացնել դրանք ամանի մեջ:

5. Այնտեղ նաև թթվասեր և adjika ուղարկեք: Adjika- ն գուցե ավելացվի: Ես ուզում էի նախուտեստը թեթևակի կծու և հյութալի դարձնել, հավելեցի: Թթվասերը պետք է ստացվի խիտ, եթե այն հեղուկ է, ապա խորտիկը կլինի մի փոքր «հեղուկ»:

5. Ամեն ինչ խառնել: Գեղեցիկորեն դրեք ափսեի վրա, դասավորեք ձեր սրտով:

Այս խորտիկը լավագույնս արվում է միանգամից: Այն ավելի համեղ է, երբ թարմ է: Աղցան կարելի է պատրաստել երկու օր, դնել այն տարայի կամ փակ բանկայի մեջ: Պահել սառնարանում:

Ահա ընդամենը երկու աղցանի տարբերակ, որոնք կարելի է պատրաստել կաթնաշոռից: Փորձեք պատրաստել դրանք, և դա հետո շատ հաճախ կանեք: Ի վերջո, դա ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Կաթնաշոռը, ինչպես ոչ մի այլ ապրանք, հարուստ է կալցիումով: Բոլորս սիրում ենք casseroles, cheesecakes, քաղցր աղանդեր: Կաթնաշոռով ամեն ինչ պարզվում է, որ շատ համեղ է և շատ քնքուշ: Իհարկե, այսօրվա ուտեստները բացառություն չեն: