Coleslaw, պարզ աղցաններ

Կաղամբը առողջ բանջարեղեն է: Այն հարուստ է սննդանյութերով, և վիտամին C պարունակության առումով ոչ մի պտուղ չի կարող համեմատել դրա հետ: Հետևաբար, այն պետք է ներառված լինի հավասարակշռված սննդակարգի մեջ

Կաղամբը համակցված է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար: Շնորհիվ այն բանի, որ բանջարեղենը պարունակում է փոքր քանակությամբ կալորիա, այն կարող է սպառվել քաշի կորստի ժամանակ:

Բանջարեղենը, մրգերը, ապխտած և մսամթերքը կարելի է ավելացնել կաղամբի աղցան: Կարող են լինել շատ տարբերակներ: Ստորև ներկայացված են թեթև և առողջ աղցաններ պատրաստելու ամենապարզ և համեղ տարբերակները:

Պարզ և համեղ թարմ կաղամբով աղցան վարունգով

Այս հյութալի և թարմացնող աղցանը պետք է եփվի շոգ ամռանը: Dishաշատեսակը կարող է ներառվել դիետիկ մենյուի մեջ, քանի որ այն պարունակում է փոքր քանակությամբ կալորիաներ, շատ վիտամիններ և հանքային տարրեր, որոնք բավարար չեն քաշի կորստի ժամանակ: Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն թարմ:

Բաղադրությունը

• 500 գ սպիտակ կաղամբ: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք այն փոխարինել ցանկացած այլ տեսակի:
• 2 հատ սեզոնային վարունգ:
• 1 փունջ կանաչ սոխ:
• 1 փունջ սամիթ:
• 1 թեյի քացախ:
• Մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ:
• 0,5 գդալ աղ:
• 0.5 գդալ հատիկավոր շաքար:

Քայլ պատրաստել

1. Վերացրեք վերին թիթեղները կաղամբի գլխից, լվացեք, ապա կտրեք սուր դանակով կամ հատուկ բանջարեղենի կտրիչով և փոխանցեք խորը ամանի մեջ:
2. Ավելացնել մի քիչ աղ: Գումարը կախված է նախասիրություններից, որոշ տնային տնտեսուհիներ ընդհանրապես աղը չեն աղացնում: Այնուհետև մանրակրկիտ խառնել և մանրացնել ձեր ձեռքերով, որպեսզի բանջարեղենը սկսի հյութը:
3. Նյութի մանր կտրատեք վարունգները: Խոշոր կտորները խորհուրդ չեն տրվում: Desiredանկության դեպքում բանջարեղենը կարելի է քերել միջին grater վրա:
4. Մանրացրեք կանաչիները և ավելացրեք մի բաժակ կաղամբով:
5. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք ուտեստը առանձին ափսեի մեջ: Դա անելու համար խառնել քացախը, ձիթապտղի յուղը և հատիկավոր շաքարը: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր շաքարի բյուրեղները `ամբողջությամբ լուծարելու համար: Desiredանկության դեպքում, քացախի փոխարեն, կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ: Լիցքավորելը պետք է որոշ ժամանակ կանգնի:
6. Լցնել արտադրանքը պատրաստված խառնուրդով: Այնուհետև թող աղցանը գոնե 30 րոպե սառնարան գա: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

Չնայած պարզ բաղադրատոմսին, աղցանը շատ համեղ է և թեթև: Սխտորի սիրահարները կարող են ավելացնել այն փոքր քանակությամբ:

Cabաշասենյակի կաղամբը

Շատերը ծանոթ են կաղամբով աղցանի համը խորհրդային ժամանակներից, երբ այն կարելի էր մի քանի կոպեկ հավաքել: Նման ուտեստի հիմնական գաղտնիքը բարակ կտրատված բանջարեղենն է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գրամ սպիտակ կաղամբ:
• 50 գ գազար:
• 1 գլուխ սոխ:
• 1 tbsp քացախ:
• Բուսական յուղի փոքր քանակություն:
• ½ tsp հատիկավոր շաքար:
• Մի պտղունց աղ:

Տեսահոլովակում ներկայացված են աղցանների պատրաստման փուլերը:

Պատրաստի ուտեստի 100 գ պարունակում է մոտ 70 կալորիա: Մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է մի փոքր դիմակայել աղցանին, որպեսզի այն ամբողջովին հագեցած լինի:

Համեղ կոլլասը վարունգի և սոյայի սոուսով

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս համեղ և առողջ ուտելիքները, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Սոյայի սոուսը ուժեղացնում է ուտեստի համը և լավ է ընթանում գրեթե ցանկացած ապրանքի հետ: Խոհարարության գործընթացը բավականին պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում:

Բաղադրությունը

• 300 գ թարմ կաղամբ:
• 1 հատ լոլիկ:
• 1 հատ միջին չափի վարունգ:
• 1 tbsp սոյայի սոուս:
• Կիտրոնի եռամսյակ:
• Թարմ մաղադանոս:
• Նախընտրելի է աղը և շաքարը:

Խոհարարության կարգը.

Լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք կաղամբը:

Թակած բանջարեղենը ձեռքով փոխանցեք խորը ամանի, աղի և պղպեղի: Եթե ​​կաղամբը երիտասարդ չէ, ապա հարկավոր է ավելի կոշտ սեղմել, որպեսզի այն հյութ տա: Բայց դուք պետք է դա արեք ուշադիր, հակառակ դեպքում բանջարեղենը վերածվելու է սնկային խառնուրդի:

Նյութի մանր կտրատեք սեզոնային վարունգը կամ քերեք այն այնպես, որ այն նաև հյութ է արձակում: Կազմել ափսեի մեջ կաղամբով:

Լոլիկը կտրեց կեսին, կտրեց էշը և կտրեց փոքր կտորների: Աղցանին բնօրինակ տեսք տալու համար լոլիկը կարելի է կտրել տարբեր չափերի խորանարդի և ծղոտների:

Բոլոր ապրանքները լավ խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի փոքր ավելի շատ աղ:

Հագնվելու պատրաստման համար հարկավոր է առանձին ամանի մեջ խառնել յուղ, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս և հատիկավոր շաքար: Խառնել մինչև բոլոր բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն:

Season the աղցան, խառնել և մի քանի րոպե մի կողմ դնել, որպեսզի այն ներծծվի:

Տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:

Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ուտեստը դնել սառնարանում, առնվազն 30 րոպե:

Աղցան սխտորով և թթվասերով (կամ մայոնեզ)

Եթե ​​դուք չեք անհանգստանում, որ կարող եք ավելորդ ֆունտ ձեռք բերել, ապա կաղամբով աղցան կարելի է համեմել մայոնեզով կամ ճարպային թթվասերով: Աշատեսակի կտրուկությունը տալիս է սխտորը: Չնայած աղցանի կալորիականությանը, այն շատ օգտակար է և լավ է անցնում մսային ուտեստներով:

Բաղադրությունը

• 500 գրամ կաղամբ: Բաղադրիչի քանակը կարող է փոխվել ըստ ցանկության:
• 200 գր մայոնեզ կամ թթվասեր:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Մի փոքր քանակությամբ լոռամիրգ:
• Ուտելի աղը `համտեսելու համար:

Ինչպես պատրաստել աղցան

1. Վերացրեք վերին թերթերը գլխից, քանի որ դրանք սպառման համար պիտանի չեն: Այնուհետև լվացեք կաղամբը, չորացրեք թղթի սրբիչներով և կտրատեք աղցանի ամանի մեջ:
2. Աղ և աղալ, որպեսզի բանջարեղենը հյութ տա:
3. Մանրացրեք սխտորը ցանկացած հարմար եղանակով: Դա կարելի է անել ականանետով կամ հատուկ մամուլ օգտագործելով: Ավելացնել կաղամբով:
4. Աղցանը մայոնեզով եփեք և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
5. Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը զարդարեք հատապտուղներով: Desiredանկության դեպքում վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Առաջարկվում է անմիջապես աղցան ուտել, քանի որ մի քանի ժամ հետո համը կդառնա դառը: Ընդհանուր առմամբ, աղցանի հավելումով ցանկացած ուտեստ չպետք է պահվի երկար ժամանակ, հակառակ դեպքում դրանք կարող են վնասել առողջությանը:

Թարմ կաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով և գազարով

Եթե ​​հյուրերը անսպասելիորեն գան, եւ սեղանին սպասարկելու բան չկա, ապա կարող եք մի քանի րոպե հետո պատրաստել համեղ աղցան: Ամռանը մենք փորձում ենք օգտագործել միայն թարմ բանջարեղեն, իսկ ձմռանը պահածոյացված կանաչ ոլոռը կարելի է ավելացնել կաղամբի աղցան:

Բաղադրությունը

• 350 գրամ սպիտակ կաղամբ:
• 100 գ պահածոյացված ոլոռ:
• 50 գ գազար:
• 1 հատ հավի խաշած ձու:
• 100 գ մայոնեզ:
• Թարմ կանաչիներ:
• Ուտելի աղ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Վերացրեք վերին սավանները պատառաքաղից, քանի որ դրանք կոպիտ և կեղտոտ են, ուստի խորհուրդ չի տրվում դրանք ուտել սննդի մեջ: Լվանալ բանջարեղենը սառը ջրով, չորացնել և մանրացնել, ինչպես ցանկանում եք:
2. Լվացեք գազարները, վերացրեք վերին շերտը, մանր կտրատեք կամ մանրացրեք grater- ի վրա:
3. Աղ ավելացնել մի բաժակ կաղամբով և մանրակրկիտ քերել:
4. Դրանից հետո ավելացնել աղցանի ամանի մեջ, պատրաստված գազար և թակած խաշած ձու:
5. Լցնել պահանջվող քանակությամբ պահածոյացված ոլոռ:
6. Բոլոր կերակուրները լավ խառնել, ապա ավելացնել մայոնեզ:
7. Օգտագործելուց առաջ ափսեը ցանել թարմ խոտաբույսերով:

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դուք մայոնեզ չեք օգտագործում ճաշ պատրաստելու համար, կարող եք օգտագործել որպես ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ: Այս դեպքում գուցե ձեզ հարկավոր է ավելի շատ աղ, այնպես որ գործընթացում դուք պետք է փորձեք աղցանը համտեսել:

Աղցան թարմ կաղամբով և կանաչ խնձորով

Այս ամրացված աղցան հիանալի ընթրիքի տարբերակ է նիհարելու, ինչպես նաև խորովածի համար: Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, համարեք ամենապարզներից մեկը: Չնայած այն բանին, որ օգտագործվում են հասարակ արտադրանքներ, աղցանը ստացվում է հյութալի և համեղ:

Բաղադրությունը

• 500 գ սպիտակ կաղամբ:
• 2 հատ կանաչ խնձոր:
• 1 հատ միջին չափի գազար:
• 1 սոխ գլուխ:
• 150 մլ թթվասեր:
• Թարմ կանաչիներ:
• Համեմունքներ և աղ:
• Հագեցած շաքար:
• 1 tsp կակաչ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կաղամբը պետք է լինի թարմ: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել չինական կամ կարմիր կաղամբ: Վերացրեք վերին սավանները, լվացեք բանջարեղենը, ապա կտրեք շերտերով և աղով:
2. Ձեռք բերեք բանջարեղենը ձեր ձեռքերով և վառարանի վրա դրեք էմալավորված տապակի մեջ: Տաքացրեք ցածր ջերմության վրա, պարբերաբար խառնելով: Սպասեք մինչև կաղամբը լուծվի:
3. Քաշեք հեղուկը և փոխանցեք բանջարեղենը խորը ափսեի մեջ:
4. Լվացեք գազարները լավ, քերեք: Սոխը մանրացրեք և ավելացրեք արմատային բանջարեղենը ափսեի մեջ, կաղամբով:
5. Առաջարկվում է թթվասեր և կոշտ խնձորներ գնել: Desiredանկության դեպքում կլպեք պտուղը: Մանրացրեք մանր կտորների մեջ: Աղցանը զարդարելու համար խորհուրդ է տրվում մեկ կտոր թողնել: Այնուհետև շաղ տալ կակաչի սերմերով և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:
6. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, համեմել թթվասերով և ավելացնել փոքր քանակությամբ համեմունք: Եթե ​​համը դարձել է թթու, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել փոքր քանակությամբ հատիկավոր շաքար:
7. Օգտագործելուց առաջ կարող եք ավելացնել մաղադանոս և սամիթ:

Թթվասերի փոխարեն, կարող եք ավելացնել մայոնեզ կամ արևածաղկի ձեթ: Աղցանի սննդային արժեքը բարձրացնելու համար դրան ավելացվում են պահածոյացված եգիպտացորեն, ապխտած երշիկ և պանիր: Հետևաբար մի վախեցեք փորձարկել: Theաշատեսակը խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ պահել:

Ապխտած երշիկ, կաղամբ և մայոնեզ

Եթե ​​նախընտրում եք ավելի բարձր կալորիականությամբ աղցաններ, ապա դրանք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ապխտած երշիկ: Ապրանքը պետք է լինի բարձրորակ, հակառակ դեպքում կերակրատեսակը փչանա: Բաղադրիչների քանակը կարող է փոփոխվել ձեր հայեցողությամբ, այս բաղադրատոմսը տրված է որպես օրինակ: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հատկացնել ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Բաղադրությունը

• 500 գ թարմ կաղամբ:
• 200 գր ապխտած երշիկեղեն:
• Կանաչի
• Համեմունքներ և աղ:
• 100 գ մայոնեզ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Հեռացրեք հնացած տերևները պատառաքաղից: Գլուխը կտրեք երկու մասի և մանր կտրատեք: Տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, աղը և մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի բանջարեղենը սկսվի հյութից: Եթե ​​դա չի արվել, ապա կաղամբը կոշտ կլինի:
2. Ապխտած երշիկը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք ամանի մեջ:
3. Սեզոնը ճարպի ցանկացած պարունակության մայոնեզով և լավ խառնել:
4. Desiredանկության դեպքում համեմունքներ ավելացրեք ձեր ճաշակի վրա:

Կաղամբով աղցանի պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ ապխտած կաղամբ գնել, կարող եք օգտագործել խաշած բազմազանություն կամ հավի ֆիլե: Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա:

Աղցան կաղամբով և ճակնդեղով «Panicle»

Այս աղցանն օգնում է կորցնել լրացուցիչ ֆունտերը, քանի որ այն արդյունավետորեն մաքրում է աղիները: Շնորհիվ այն բանի, որ արտադրանքը ջերմակայունությանը ենթակա չէ, վիտամինները պահվում են դրանց մեջ: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Սպիտակ կաղամբի կես միջին պատառաքաղ:
• 1 ճակնդեղի գլուխ:
• 2 հատ թարմ գազար:
• 1 սխտոր սխտոր ըստ ցանկության:
• Բուսական յուղ:
• Ուտելի աղ և համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը կարելի է տեսնել տեսահոլովակում.

Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում աղցանը դնել 15-30 րոպե սառնարանում, որպեսզի այն լավ ներմուծվի:

Ամառային կոլլա ձվի և զանգի պղպեղով

Ամռանը հարկավոր է օգտագործել թարմ բանջարեղենի առկայության իրավիճակը: Կաղամբով աղցան քաղցր պղպեղով մարմնին ապահովում է անհրաժեշտ քանակությամբ մանրաթել, ինչը մաքրում է մարմինը վնասակար տոքսիններից: Գունագեղ ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք պատրաստել տարբեր գույների պղպեղ: Մայոնեզի փոխարեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսական յուղ հագնվելու համար:

Բաղադրությունը

• 300 գր կաղամբ:
• 2 հատ պղպեղի պղպեղ:
• 2 հատ թարմ լոլիկ:
• 2 հատ կոշտ խաշած ձու:
• 1 tbsp քացախ:
• 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ:
• 1 գդալ մանանեխ:
• Ուտելի աղ և թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կտրեք սպիտակ կաղամբը `ավելի փափուկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է մանրացնել այն, բայց միայն առանց մոլեռանդության, քանի որ աղցանի մեջ այն պետք է լինի փխրուն:
2. Լոլիկները տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ 2 րոպե, ապա պահեք դրանք սառը ջրի տակ և ճաքճքեք դրանք: Կտրեց լոլիկը նախընտրած կտորների մեջ:
3. Քաղցր պղպեղը դնել ջեռոցում, թխել, ապա սառչել և կեղևել: Մանրացրեք բանջարեղենը:
4. Ձվի ձվի դեղնուցը քերեք միջին grater- ի վրա, իսկ սպիտակները կտրեք փոքր ծղոտների մեջ:
5. Սոուսը պատրաստելու համար առանձին ամանի մեջ խառնել մանանեխը, արևածաղկի ձեթը, աղը և քացախը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ հատիկավոր շաքար:
6. Խառնել բոլոր ապրանքները, սեզոնը և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Առողջ և սննդարար աղցան կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ: Bon appetit!

Աշնանային թարմ կաղամբով աղցան շաղգամներով և լոռամրգերով

Շաղգամը անարդարացիորեն մոռացված է: Բայց այս բանջարեղենը շատ օգտակար է, այնպես որ Ռուսաստանում այն ​​պարտադիրորեն ներառված է սննդակարգում: Եթե ​​կաղամբով աղցանով շաղգամներ ավելացնեք, ապա այն կներառի մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և վիտամիններ: Եվ բնական մեղրը միայն կբարելավի ուտեստի օգտակար հատկությունները:

Բաղադրությունը

• 200 գրամ կաղամբ:
• 1 հատ շաղգամ:
• 1 հատ գազար:
• 1 tbsp բնական մեղր:
• 250 գր լոռամիրգ:
• Ուտելի աղ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած կաղամբ աղցան: Բայց եթե ուզում եք պայծառ ուտեստ պատրաստել, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել կարմիր կաղամբ: Մանրացրեք բանջարեղենը բանջարեղենի դանակով կամ սննդի պրոցեսորով: Պղպեղը, աղը և աղը ձեր ձեռքերով մանրակրկիտ պատրաստեք `կաղամբը ավելի հյութալի դարձնելու համար:
2. Լվացեք շաղգամներն ու գազարները սառը ջրով, կեղևեք վերին շերտը և մանրացրեք:
3. Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել ամանի մեջ բնական մեղր և հատապտուղներ: Եթե ​​աղը բավարար չէ, կարող եք մի փոքր ավելին ավելացնել:
4. Աղցանը դնել սառնարանում:

Եթե ​​կաղամբը թարմ չէ, ապա ուտեստը կարող է պարզվել, որ այն չափազանց խիտ է: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելացնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ:

Թարմ կաղամբով և գազարով բողկով ձմեռային աղցան

Ձմռանը և գարնանը դժվար է գտնել թարմ բանջարեղեն, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել աղցան, որը լավ է գնում կաղամբով, աղցան պատրաստել: Ընդամենը մի քանի րոպեում կարող եք պատրաստել առողջ սնունդ: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Բաղադրությունը

• 300 գրամ սպիտակ կաղամբ:
• 1 հատ գազար:
• 1 հատ կանաչ բողկ:
• 2 tbsp թթվասեր:
• 2 tbsp. Fatանկացած ճարպի պարունակության մայոնեզ:
• Նախընտրելի է ուտելի աղը և հատիկավոր շաքարը:

Խոհարարության կարգը.

1. Վերեւի սավանները պարունակում են վնասակար նյութեր, այնպես որ դրանք պետք է հանվեն: Պատառաքաղները կտրեք երկու մասի և կտրատեք: Պատրաստված բանջարեղենը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ, աղով քսեք և քսեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն սկսի գաղտնի հյութեր:
2. Լվացեք գազարները և մանրացրեք այն միջին grater- ի վրա: Տեղափոխեք կաղամբի ամանի մեջ:
3. Լվացեք կանաչ բողկ, կեղև և մանրացրեք միջին քերածքի վրա: Ավելացնել այլ ապրանքներին:
4. Բաղադրությունը շաղ տալ շաքարով: Համտեսել և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ աղ:
5. Աղցանը աղցան մայոնեզով և թթվասերով: Միայն մեկ բաղադրիչ կարող է օգտագործվել: Եթե ​​բողկը դառը է, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել միայն մայոնեզ, բայց այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ կամ քացախ, իսկ եթե ցանկանում եք մի փոքր թթվասեր աղցան, ապա ավելի լավ է օգտագործել թթվասեր:

Youաշատեսակին կարող եք ավելացնել կոտրիչ: Եթե ​​ժամանակ կա, խորհուրդ է տրվում մի քանի րոպե պահել աղցանը սառնարանում:

Հունգարիայի թարմ կաղամբի աղցան

Կաղամբի աղցանի մեկ այլ պարզ բաղադրատոմս կա: Ծովաբողկ ավելացնելու շնորհիվ ձեռք է բերվում համեմված համ: Ընթրիքի համար առողջ կերակուր պատրաստելու համար պարզապես վերցրեք ձեր ժամանակի մի քանի րոպեները:

Բաղադրությունը

• 100 գր ցանկացած տեսակի կաղամբ, գլխավորն այն է, որ այն թարմ է:
• 2 tbsp grated ծովաբողկ:
• Եռացրած կարտոֆիլի 3 պալար:
• 60 գր խոզապուխտ:
• 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ:
• 1 tbsp կիտրոնի հյութ:
• Համեմունքներ և աղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Պատրաստեք կաղամբի, մանր կտրատած, աղի և պատառաքաղի պատառաքաղները, որպեսզի բանջարեղենը ավելի մեղմ լինի և թող հյութը թափվի:
2. Կտրեք խոզապուխտը և խաշած կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ:
3. Պատրաստված բաղադրիչները խառնել խորը ափսեի կամ աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել ծովաբողկ և կիտրոնի հյութ: Wishանկության դեպքում կարող եք պղպեղ ուտեստը դնել:
4. Անհրաժեշտ չէ արեւածաղկի ձեթ օգտագործել որպես զարդարանք, կարող եք ավելացնել ձիթապտուղ: Դրանից հետո լավ խառնեք արտադրանքները:

Աղցանը պետք է մի փոքր ներարկել, որից հետո այն կարելի է սեղանին մատուցել թարմ խոտաբույսերով:

Աղցան կաղամբով, մսով և բողկով (ուզբեկերեն)

Կաղամբով աղցան պատրաստելու այս բաղադրատոմսը օգտագործում է միսը: Հետևաբար, ուտեստը սննդարար և հագեցած է:

Բաղադրությունը

• 200 գ թարմ կաղամբ:
• 200 գ խաշած միս:
• 1 հատ գազար:
• 2 հատ բողկ:
• 2 կտոր վարունգ, միջին չափի:
• 120 մլ մայոնեզ:
• 3 կտոր հավի ձու:
• 1 tbsp քացախ:
• Կանաչի և աղ `համտեսելու համար:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Անկացած միս հարմար է, բայց նախապատվությունը պետք է տրվի ցածր յուղայնությամբ սորտերին: Բաժանեք այն մանրաթելերի մեջ կամ կտրեք փոքր կտորների:
2. Կոշտ խաշած ձվեր, որպեսզի դրանք մանրացման ընթացքում չփչանան: Աղցանը զարդարելու համար պետք է մնա մի փոքրիկ կտոր:
3. Կանաչ բողկը լավագույնն է այս ուտեստի համար: Այն պետք է լվացվի, կեղևավորվի և թակած լինի բանջարեղենի կտրիչով կամ grater- ով: Բանջարեղենը տեղափոխեք առանձին ափսեի մեջ, ավելացրեք ջուր և մի քիչ աղ ավելացրեք: Մի կողմ թողեք 15 րոպե: Այս ընթացակարգը անհրաժեշտ է, որպեսզի բողկը պակաս դառնանա: Ժամանակից հետո ջուրը չորացրեք:
4. Գազարն անհրաժեշտ է նաև լվանալ և կտրել շերտերով: Նոսրացրեք քացախը մի փոքր ջրի մեջ: Լցնել խառնուրդը գազարով և թողնել 15 րոպե, որպեսզի բանջարեղենը լավ մարինացվի:
5. Վերացրեք վերին թերթերը կաղամբից, աղով մանրացրեք և ձեռքով մանրացրեք:
6. Լվացեք երիտասարդ վարունգները, կեղևը և մանր կտրատեք: Grater օգտագործելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դրանք կդառնան դաժան:
7. Կտրել կանաչիները:
8. Բոլոր ապրանքները պետք է խառնվեն խորը ամանի մեջ, սեզոն մայոնեզով: Զարդարել կանաչիով և ձվով:

Աշատեսակը պայծառ է դառնում, այնպես որ զարդարեք տոնական սեղանը:

Պարզ, բայց կծու կաղամբով աղցան բալի լոլիկով և նեխուրով

Կաղամբի աղցանը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Բայց եթե դրան ավելացնել նեխուր, ապա այն ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր է պարունակում:

Բաղադրությունը

• 500 գրամ կաղամբ:
• 5 հատ բալի լոլիկ:
• 1 ցողուն նեխուր:
• Կանաչի
• Պղպեղ և աղ:

Աղցանի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 1 tbsp մանանեխ:
• 2 tsp թակած ծովաբողկ:
• 5 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ:
• 1 tsp Տաբասկոյի սոուս:
• 2 tsp գինու քացախ:
• Ուտելի աղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ձեռքով մանրացրեք կաղամբը, աղը և աղը, որպեսզի այն դառնա ավելի մեղմ և հյութալի:
2. Կաղամբով ամանի մեջ ավելացնել թակած նեխուր, համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր:
3. Կտրեք լոլիկները կիսով չափ և մնացած արտադրանքներով ուղարկեք ափսե:
4. Առանձին տարայի մեջ խառնել համեմունքների համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Լցնել աղցանը և սառեցնել այն առնվազն 1 ժամ:

Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք փոխել ուտեստի կազմը:

Ամեն օր թարմ կաղամբով աղցան - «քնքշություն»

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել տարբեր գույների բանջարեղեն, ինչի արդյունքում կերակրատեսակը պարզվում է:

Բաղադրությունը

• 300 գրամ Պեկին կամ սպիտակ կաղամբ:
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն:
• 1 հատ քաղցր պղպեղ:
• 2 հատ վարունգ:
• 2 tbsp ձիթապտղի յուղ:
• Աղ և կանաչի:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ինչպես նախորդ բոլոր բաղադրատոմսերում, կաղամբը պետք է մանր կտրատել, աղ և մանրացնել:
2. Bell պղպեղը եւ երիտասարդ վարունգը կտրված են շերտերով: Կտրել կանաչիները:
3. Բոլոր ապրանքները ուղարկվում են խորը ամանի մեջ, լցնել եգիպտացորեն, ավելացնել աղ և խառնել:
4. Սեզոնը ձիթայուղով:

Խոհարարության այս մեթոդը բավականին պարզ է: Եթե ​​աղցանը պահածոյացված եգիպտացորենի առկայության պատճառով ստացվում է շատ քաղցր, ապա այն կարելի է համեմել մայոնեզով:

Երկու տեսակի թարմ կաղամբի պարզ և համեղ աղցան

Եթե ​​ցանկանում եք ոչ միայն առողջ, այլև գունագեղ աղցան պատրաստել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել բաղադրատոմս, որն օգտագործում է երկու տեսակի կաղամբ:

Բաղադրությունը

• 150 գ կարմիր և սպիտակ կաղամբ:
• 1 փունջ կանաչ սոխ:
• 3 tbsp գինու քացախ:
• 3 tbsp ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
• 1 թեյի կարա սերմեր:
• Ուտելի աղը `համտեսելու համար:

Խոհարարության կարգը.

1. Կաղամբի երկու տեսակները կտրատել, ավելացնել մի քիչ աղ և աղալ:
2. Ավելացնել թակած սոխը ամանի մեջ:
3. Առանձին ափսեի մեջ խառնել յուղը, մանանեխը, քացախը և կարտոֆիլը: Պատրաստեք խառնուրդը պատրաստված խառնուրդով:
4. Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է ներծծվի 30 րոպե:

Թարմ կաղամբով աղցան քացախով (բաղադրատոմսը, ինչպես ճաշասենյակում)

Ամրապնդված աղցանի համին ինքնատիպություն ավելացնելու համար կարող եք դրան ավելացնել գազար: Խոհարարության համար բանջարեղենը մատչելի է տարվա ցանկացած պահի, այնպես որ ցանկացած պահի կարող եք պատրաստել համեղ և առողջ աղցան:

Բաղադրությունը

• 500 գրամ կաղամբ:
• 1 հատ մեծ գազար:
• 1 սոխ գլուխ:
• 1 գդալ հատիկավոր շաքար:
• 2 tbsp բուսական յուղ:
• Ուտելի աղը `համտեսելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

Նախեւառաջ, կաղամբը պետք է լվացվի, չորացվի թղթի սրբիչներով և թակած: Ավելի լավ կլինի թակած բանջարեղենը, այնքան ավելի համեղ և հյութալի կլինի աղցանը:

Մանր կտրատած կաղամբը պետք է աղած լինի առանձին տարաների մեջ, մանրակրկիտ պյուրեով ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն ազատի հյութը: Այնուհետև թողեք մի քանի րոպե, որպեսզի ամբողջությամբ աղած լինի:

Լվացեք գազարները, վերացրեք վերին շերտը և մանր կտրատեք կամ քերեք միջին քերածքի վրա:

Կլպտեք սոխը և մանր կտրատեք դրանք:

Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը ափսեի կամ աղցանի ամանի մեջ:

Առանձին տարայի մեջ խառնել բուսական յուղը, սեղանի քացախը և հատիկավոր շաքարը:

Season the աղցան եւ մանրակրկիտ խառնել:

Տեղադրեք ափսեը սառնարանում 30-60 րոպե: Այս ընթացքում այն ​​ներծծվում և թթու է:

Աղցանը կարող է մատուցվել որպես առանձին ուտեստ և որպես կողմնակի ուտեստ: Theաշատեսակը կծու համը տալու համար կարող եք ավելացնել մի քանի կտոր խնձոր

Հոդվածում ներկայացված է կաղամբով աղցանի պարզ և սովորական բաղադրատոմսերի ամփոփ նկարագիրը: Բայց խոհարարության շատ տարբերակներ կան: Theաշատեսակին կարող եք ավելացնել ձուկ, սունկ, կեֆիր և այլ բաղադրիչներ: Եթե ​​ունեք բնօրինակ բաղադրատոմս, ապա այն կիսեք մեկնաբանություններում: