Վիտամիններ, դրանց բնութագրերը, ճարպը լուծվող և ջրի լուծելի (սեղան)

Վիտամին A (ռետինոլ) ապահովում է նորմալ տեսողություն, ազդում է սպիտակուցային նյութափոխանակության վրա, մարմնի աճի գործընթացների, կմախքի զարգացման գործընթացներում, բուժում է մաշկը և լորձաթաղանթները, բարձրացնում է մարմնի դիմադրությունը հիվանդություններին: Դրա պակասով, տեսողությունը թուլանում է, մազերը դուրս են գալիս, աճը դանդաղում է: Այն պարունակում է վիտամին A ձկան յուղի, լյարդի, կաթի, մսի, ձվի բուսական արտադրանքի մեջ, որոնք ունեն դեղին կամ նարնջագույն գույն ՝ դդում, գազար, կարմիր կամ զանգակալի պղպեղ, լոլիկ: Կա նաև վիտամին A պրովիտամին `կարոտին, որը մարդու մարմնում ճարպի առկայության դեպքում վերածվում է վիտամին A- ի: Ամենօրյա ընդունումը կազմում է 1.5-ից 2.5 մգ:

Վիտամին D (կալցիֆերոլ) սինթեզվել է պրովիտամինից ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ: Այն մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը, խթանում է աճը: Վիտամին D- ի պակասով երեխաների մոտ զարգանում են ռախիտ, և մեծահասակների մոտ ոսկրային հյուսվածքի լուրջ փոփոխություններ են տեղի ունենում: Պարունակում է վիտամին D ձկների, կարագի, կաթի, ձվի, տավարի լյարդի մեջ: Այս վիտամինի ամենօրյա պահանջը կազմում է 0.0025 մգ:

Վիտամին E (տոկոֆերոլ) ազդում է վերարտադրության գործընթացների վրա, որոնք բացվել են 1922 թվականին: Դրա անունը գալիս է հունական «tokos» - ից «սերունդ» և «feros» - «արջ»: Վիտամին E- ի պակասը հանգեցնում է անպտղության և սեռական դիսֆունկցիայի: Այն ապահովում է նորմալ հղիություն և պտղի պատշաճ զարգացում: Մարմնի վիտամին E- ի պակասով տեղի են ունենում մկանային հյուսվածքի դիստրոֆիկ փոփոխություններ: Դրա շատ բան կա բուսական յուղերի և հացահատիկների մեջ. Ամենօրյա պահանջը 2-ից 6 մգ է: Բուժման միջոցով դոզան կարող է աճել մինչև 20-30 մգ:

Վիտամին K (ֆիլլոկինոն) ազդում է արյան մակարդման վրա) Պարունակում է սննդի մեջ ֆիլլոկինոն (K) և menaquinone (K վիտամին K) խթանում է լյարդում պրոթրոմբինի ձևավորումը: Պարունակում է սպանախ, եղինջ կանաչ տերևներ: Մարդու աղիները սինթեզվում են: Ամենօրյա պահանջը `2 մգ:

26. Հիպովիտամինոզ, հիպովիտամինոզ պայմանների դրսևորման ախտանիշներ, կանխարգելիչ միջոցառումներ:

Սննդային վիտամինի անբավարարության հիմնական պատճառներն են.

1. Սննդի ոչ պատշաճ ընտրություն. Բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների սննդակարգի անբավարարությունն անխուսափելիորեն հանգեցնում է օրգանիզմում վիտամին C- ի անբավարարության: Մաքուր արտադրանքի գերակշիռ օգտագործման (շաքար, բարձրորակ ալյուրի արտադրանք, զտած բրինձ և այլն), քիչ քանակությամբ B վիտամիններ կան: Երկարատև սննդով, միայն բանջարեղենով: սննդի մեջ մարմնում կա վիտամին B12- ի պակաս:

2. Սննդամթերքում վիտամինների պարունակության սեզոնային տատանումները. Ձմռան-գարուն ժամանակահատվածում բանջարեղենի և մրգերի մեջ վիտամին C- ի քանակը նվազում է, կաթնամթերքի և ձվի մեջ վիտամին A- ն, բացի այդ, գարնանը գարնանացան բանջարեղենի և մրգերի տեսականին, որոնք աղբյուր են վիտամին C, P և կարոտին (պրովիտամին A):

3. Ապրանքի ոչ պատշաճ պահպանում և պատրաստում հանգեցնել վիտամինների, մասնավորապես C, A, B1 կարոտինի, ֆոլացինի զգալի կորստի:

4. Դիետայում սննդանյութերի անհավասարակշռությունը: Նույնիսկ բավարար քանակությամբ վիտամինի ընդունմամբ, բայց բարձրորակ սպիտակուցների երկարատև անբավարարությամբ, շատ վիտամիններ կարող են պակաս լինել մարմնում: Դա կապված է տրանսպորտի խախտման, ակտիվ ձևերի ձևավորման և հյուսվածքներում վիտամինների կուտակման հետ: Դիետայում ածխաջրերի ավելցուկով, հատկապես շաքարավազի և հրուշակեղենի պատճառով, կարող է զարգանալ B1- հիպովիտամինոզը: Որոշ վիտամինների սննդակարգի երկարատև անբավարարություն կամ ավելցուկ խանգարում է մյուսների նյութափոխանակությանը:

5. Մարմնի կողմից առաջացած վիտամինների անհրաժեշտության մեծացումը աշխատանքի, կյանքի, կլիմայի, հղիության, կրծքով կերակրման առանձնահատկությունները: Այս դեպքերում նորմալ պայմաններում նորմալ է, սննդի մեջ վիտամինների պարունակությունը փոքր է: Շատ ցուրտ կլիմայում վիտամինների անհրաժեշտությունը մեծանում է 30-50% -ով: Պրոֆեսիոնալ քրտնարտադրությունը (աշխատանքը տաք խանութներում, խորը հանքերում և այլն), քիմիական կամ ֆիզիկական մասնագիտական ​​վտանգների ենթարկվելը և ուժեղ նյարդահոգեբանական ծանրաբեռնվածությունը կտրուկ բարձրացնում են վիտամինների անհրաժեշտությունը:

Երկրորդ վիտամինի անբավարարության պատճառներն են տարբեր հիվանդություններ, հատկապես մարսողական համակարգը: Ստամոքսի, աղիքային տրակտի և հատկապես աղիների հիվանդություններում տեղի է ունենում վիտամինների մասնակի ոչնչացում, դրանց կլանումը վատթարանում է, և դրանցից մի քանիսի ձևավորումը աղիքային միկրոֆլորայով նվազում է: Վիտամինների կլանումը տառապում է հելմինտիկ հիվանդություններից: Լյարդի հիվանդություններով, վիտամինների ներքին վերափոխումները խաթարվում են, դրանց անցումը ակտիվ ձևերի: Մարսողական համակարգի հիվանդություններում շատ վիտամինների անբավարարություն է տեղի ունենում ավելի հաճախ, չնայած դրանցից մեկի անբավարարությունը հնարավոր է, օրինակ ՝ ստամոքսի ուժեղ վնասով վիտամին B12: Սուր և քրոնիկ վարակների դեպքում վիտամինների ավելացումը, վիրաբուժական միջամտությունները, այրվածքային հիվանդությունները, թիրոտոքսիկոզը և շատ այլ հիվանդություններ կարող են հանգեցնել վիտամինի անբավարարության: Որոշ դեղեր ունեն հակա-վիտամինների հատկություններ. Դրանք ճնշում են աղիքային միկրոֆլորան, ինչը ազդում է վիտամինների ձևավորմանը կամ խանգարում է վերջինիս նյութափոխանակությունը հենց ինքնին մարմնում: Հետևաբար, կլինիկական սննդի վիտամինային օգտակարությունը մեծ նշանակություն ունի: Վիտամիններով հարուստ մթերքների և ուտեստների սննդակարգում ներառումը ոչ միայն բավարարում է այդ նյութերի հիվանդի կարիքը, այլև վերացնում է դրանց անբավարարությունը մարմնում, այսինքն ՝ կանխում է հիպովիտամինոզը:

Ֆերմենտային գործընթացում որոշակի վիտամինների գործառույթները

Կատալիզացված ռեակցիայի տեսակը

Solրի լուծելի վիտամիններ

S Flavin mononucleotide (FMN) S Flavin adenine dinucleotide (FAD)

Ռեդոքսի ռեակցիաներ

S Nicotinamidine nucleotide (NAD) S Nicotinamide dinucleotide ֆոսֆատ (NADP)

Ռեդոքսի ռեակցիաներ

Acyl խմբի փոխանցում

Fatարպի լուծելի վիտամիններ

CO կանոնակարգ₂

Վիտամինների բնութագրերը, դրանց գործառույթները կենսաքիմիա

Ամենօրյա անհրաժեշտ աղբյուրներ

Բ 1

1,5-2 մգ, թեփի սերմեր, շիլաներ, բրինձ, ոլոռ, խմորիչ

• Թիամինի պիրոֆոսֆատ (TPF) - դեկարբոքսիլազների, տրանսկետոլազների կոենզիմ: Մասնակցում է ա-keto թթուների օքսիդատիվ դեկարբոքսիլացմանը: Նվազեցնում է արյան շաքարը, վերացնում է նյութափոխանակության acidosis- ն, ակտիվացնում է ինսուլինը:

• ածխաջրածին նյութափոխանակության խախտում, պիրվիկ և կաթնաթթվի կուտակում:

• նյարդային համակարգի վնասում (պոլինևիրիտ, մկանների թուլություն, թույլ տեսողություն ունեցողների զգայունություն): Բերիբերի, էնցեֆալոպաթիայի, պելագրայի զարգացումը,

• սրտանոթային համակարգի խախտում (սրտային անբավարարություն այտուց, ռիթմի խանգարում),

• մարսողական համակարգի խանգարումը

• ալերգիկ ռեակցիաներ (itching, urticaria, angioedema),

• CNS- ի դեպրեսիա, մկանների թուլություն, զարկերակային հիպոթենզիա:

B2

2-4 մգ, լյարդ, երիկամներ, ձու, կաթնամթերք, խմորիչ, շիլա, ձուկ

• ուժեղացնում է երիկամներում ATP- ի, սպիտակուցի, erythropoietin- ի սինթեզը, հեմոգլոբինը,

• մասնակցում է ռեդոքսի ռեակցիաներին, • մեծացնում է մարմնի ոչ յուրահատուկ դիմադրությունը,

• մեծացնում է ստամոքսահյութի, լեղու սինթեզը

• մեծացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի գրգռվածությունը,

• երեխաների ֆիզիկական զարգացման հետաձգումը, կենտրոնական նյարդային համակարգի վնասը.

• մարսողական ֆերմենտների սեկրեցիայի նվազում,

B3

10-12 մգ, խմորիչ, լյարդ, ձու, ձկան խոզի միս, շիլա, կաթ, միս, որը սինթեզվում է աղիքային միկրոֆլորայով

• մաս է կազմում coenzyme A- ի ընդունիչին և ացիլային մնացորդների կրիչին, ներգրավված է ճարպաթթուների օքսիդացման և բիոսինթեզի մեջ,

• մասնակցում է keto թթուների օքսիդատիվ դեկարբոքսիլացմանը,

• մասնակցում է Կրեբսի ցիկլին, կորտիկոստերոիդների, ացետիլխոլինի, նուկլեինաթթուների, սպիտակուցների, ԱԹՊ, տրիգլիցերիդների, ֆոսֆոլիպիդների, ացետիլգլուկոզամինների սինթեզին:

• հոգնածություն, քնի խանգարում, մկանների ցավ:

• կալիումի, գլյուկոզի, վիտամին E- ի անբավարար կլանումը

Բ6

2-3 մգ, խմորիչ, հացահատիկային ձավարեղեն, հատիկներ, բանան, միս, ձուկ, լյարդ, երիկամներ:

• պիրիդոքսալֆոսֆատը մասնակցում է ազոտի նյութափոխանակությանը (տրանսամինացիա, խտացում, դեկարբոքսիլացում, տրիպտոֆան, ծծմբ պարունակող և հիդրոքսի ամինաթթուների վերափոխումներ),

• մեծացնում է ամինաթթուների տեղափոխումը պլազմային մեմբրանի միջոցով,

• մասնակցում է պուրինների, պիրիմիդինների, հեմաների ձևավորմանը,

• խթանում է լյարդի չեզոքացնող գործառույթը:

• երեխաների մոտ `ցավեր, դերմատիտ,

• սեբորեական դերմատիտ glossitis, ստոմատիտ, ցնցումներ:

• ալերգիկ ռեակցիաներ (մաշկի քոր), • ստամոքս-աղիքային հյութի թթվայնության բարձրացում:

B9 (արև)

0,1-0,2 մգ, թարմ բանջարեղեն (աղցան, սպանախ, լոլիկ, գազար), լյարդ, պանիր, ձու, երիկամներ:

• ֆերմենտների կոֆակտոր է, որը ներգրավված է պուրինների, պիրիմիդինների (անուղղակիորեն) սինթեզի մեջ, որոշակի ամինաթթուների վերափոխման մեջ (histidine, methionine):

• մակրոզիտիկ անեմիա (անբավարար կարմիր արյան բջիջների սինթեզ, էրիթրոպոիզի անկում), լեյկոպենիա, թրոմբոցիտոպենիա,

• գլոսիտ, ստոմատիտ, խոցային գաստրիտ, enteritis.

B12

0.002-0.005 մգ, տավարի լյարդ և երիկամներ, որոնք սինթեզվում են աղիքային միկրոֆլորայով:

• կոենզիմային ձևերը `5-դեօքսիադենոզիլ կոբալամին, մեթիլ կոբալամին փոխանցող մեթիլ խմբերը և ջրածինը (մեթիոնինի, ացետատի, դեօքսիռիբոնուկլեոտիդների սինթեզը),

• ստամոքսային լորձաթաղանթի ատրոֆիա:

արյան մակարդման բարձրացում

ՊՊ

15-20 մգ, մսամթերք, լյարդ

• NAD և FAD dehydrogenases- ի կոֆակտոր է, որը ներգրավված է ռեդոքսի ռեակցիաների մեջ,

• մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի, ATP- ի սինթեզին, ակտիվացնում է մանրադիտակային օքսիդացումը,

• նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինը և ճարպաթթուները,

• խթանում է erythropoiesis, fibrinolytic արյան համակարգը, կանխում է թրոմբոցիտների ագրեգացումը,

• ունի հակասպազմոդիկ ազդեցություն մարսողական համակարգի, արտազատման համակարգի վրա,

• խթանում է կենտրոնական նյարդային համակարգի խանգարող գործընթացները

• պելագրա, դերմատիտ, գլոսիտ,

• անոթային ռեակցիաներ (մաշկի կարմրություն, մաշկի ցան, քոր)

• երկարատև օգտագործման դեպքում հնարավոր է ճարպային լյարդ:

Հետ

100-200 մգ, բանջարեղեն, վինիր, սևամորթ, ցիտրուս,

• մասնակցում է ռեդոքսի ռեակցիաներին, • խթանում է հիալուրոնիկ թթվի և քոնդրոիտին սուլֆատի, կոլագենի սինթեզը:

• ակտիվացնում է հակամարմինների, ինտերֆերոնի, իմունոգլոբուլին E- ի սինթեզը,

• նվազեցնում է անոթային թափանցելիությունը,

• ուժեղացնում է լյարդի սինթետիկ և դետոքսիկացման գործառույթը:

• մկանների արյունազեղումներ, վերջույթների ցավ,

• նվազեցված դիմադրություն վարակների նկատմամբ:

• կենտրոնական նյարդային համակարգի գրգռվածության բարձրացում, քնի խանգարում,

• արյան ճնշման բարձրացում, անոթների թափանցելիության նվազում, արյան մակարդման մակարդակի իջեցում, ալերգիա:

Ա 1 - ռետինոլ,

Ա2 dihydroretinol

1,5-2 մգ, ձկան յուղ, կովի կարագ, դեղնուց, լյարդ, կաթ և կաթնամթերք

• հակամարմինների, ինտերֆերոնի, լիզոզիմի սինթեզի կարգավորումը, մաշկի բջիջների և լորձաթաղանթների վերականգնումը և տարբերակումը, կերատինացման կանխարգելումը,

• լիպիդների սինթեզի կարգավորումը,

• ֆոտոռեպսացիա (գավազանային ռոդոպսինի մի մասը, որը պատասխանատու է գունային տեսողության համար)

• կարգավորում է համի, հոտավետ, վեստիբուլյար ընկալիչների գործունեությունը, կանխում է լսողության կորուստը.

• լորձաթաղանթների, ստամոքս-աղիքային տրակտի վնասը

• չոր մաշկ, կլեպ,

• նվազեցվել է թքագեղձերի սեկրեցումը,

• քերոֆթալմիա (աչքի եղջերաթաղանթի չորություն),

• վարակների նկատմամբ դիմադրության նվազում, վերքերի բուժումը դանդաղեցնելով:

• մաշկի վնասում (չորություն, պիգմենտացիա),

• մազերի կորուստ, փխրուն եղունգներ, օստեոպորոզ, հիպերկալկեմիա,

• արյան մակարդելիության նվազում

• ֆոտոֆոբիա, երեխաների մոտ `ցավեր:

Ե (α, β, γ, δ - տոպոֆերոլներ)

20-30 մգ, բուսական յուղեր

• օքսիդացնող գործընթացների կարգավորումը,

• խանգարում է թրոմբոցիտների ագրեգացմանը, կանխում է աթերոսկլերոզը,

• ուժեղացնում է հեմի սինթեզը,

• ակտիվացնում է erythropoiesis- ը, բարելավում է բջջային շնչառությունը,

• խթանում է գոնադոտրոպինների սինթեզը, պլասենցայի զարգացումը, քորիոնիկ գոնադոտրոպինի ձևավորումը:

կմախքի մկանների և սրտամկանի ծանր դիստրոֆիա, վահանաձև գեղձի, լյարդի, կենտրոնական նյարդային համակարգի փոփոխություն:

խանգարված լյարդի գործառույթը

Դ2 - ergocalciferol,

D3 - խոլեկալցիֆերոլ

2,5 մկգ, թունա լյարդ, կոդ, կովի կաթ, կարագ, ձու

• մեծացնում է աղիքային էպիթելիի թափանցելիությունը կալցիումի և ֆոսֆորի համար, ուժեղացնում է ալկալային ֆոսֆատազի սինթեզը, կոլագենը, կարգավորում է ոսկրային ռեզերվացումը դիաֆիզում, մեծացնում է կալցիումի, ֆոսֆորի, նատրիումի, ցիտրատների, ամինաթթուների սինթեզը երիկամների մոտակայքում գտնվող սինթեզը, նվազեցնում է պարաթիրեոիդ հորմոնի սինթեզը:

• աճառ հիպերտրոֆիա, օստեոմալացիա, օստեոպորոզ:

հիպերկալկալեմիա, հիպերֆոսֆատեմիա, ոսկորների ականազերծում, մկաններ, երիկամներ, արյան անոթներ, սրտ, թոքեր, աղիքներ կալցիումի պահում:

Կ 1 - phylocha nona, naphthoha nona

0.2-0.3 մգ, սպանախ, կաղամբ, դդում, լյարդ, աղիքային միկրոֆլորայի կողմից սինթեզված

• խթանում է լյարդում արյան մակարդման գործոնների սինթեզը

• նպաստում է ԱԹՊ-ի, կրեատին ֆոսֆատի, մի շարք ֆերմենտների սինթեզին

հյուսվածքների արյունահոսություն, հեմոռագիկ դիաթեզ

_______________

Տեղեկատվության աղբյուրը. Կենսաքիմիա սխեմաներում և աղյուսակներում / O.I. Գուբիչ - Մինսկ. 2010:

Վիտամինի պակասություն

Վիտամինի պակասը սուր հիվանդություն է, որը տեղի է ունենում մարդու մարմնում վիտամինների երկարատև բացակայության պատճառով: Կարծիք կա «գարնանային վիտամինային անբավարարության» վերաբերյալ, որն իրականում հիպովիտամինոզ է և չունի այնպիսի սուր հետևանքներ, ինչպիսին է վիտամինային անբավարարությունը. Երկար ժամանակ վիտամինների ամբողջական կամ կրիտիկական բացակայություն: Այսօր այս հիվանդությունը ծայրաստիճան հազվադեպ է:

Վիտամինային անբավարարության տեսքի առավել բնորոշ նշանները.

• ծանր արթնացում
• քնկոտություն ամբողջ օրը,
• ուղեղի աննորմալություններ,
• դեպրեսիա
• մաշկի վատթարացում,
• զարգացման խնդիրները
• կուրություն:

Վիտամինի անբավարարությունը անբավարար սնուցման հետևանք է `սննդակարգում մրգերի, բանջարեղենի, չմաքրված սննդամթերքների և սպիտակուցների պակասը: Անբավարարության ևս մեկ ընդհանուր պատճառ կարող է հանդիսանալ հակաբիոտիկների երկարատև օգտագործումը:

Հատուկ վիտամինի բացակայությունը կարելի է ախտորոշել միայն արյան ստուգման միջոցով: Սուր հիվանդությունները, որոնք առաջանում են երկարատև վիտամինային անբավարարության հետ կապված, Բերի-Բերրի, պալեգրա, բծախնդրության, ռախիտի կամ հորմոնալ նյութափոխանակության խանգարման պատճառով են: Ավելի քիչ կարևոր են մաշկի, գլխի, անձեռնմխելիության և հիշողության հետ կապված բոլոր տեսակի խնդիրները:

Այս հիվանդության սուր փուլի բուժումը երկար է և պետք է վերահսկվի մասնագետի կողմից, և մարմինը անմիջապես չի վերականգնվում: Դուք կարող եք խուսափել այս հիվանդությունից `ամբողջ տարվա ընթացքում մրգերի, բանջարեղենի և առողջ ճարպերի լիարժեք սպառումը սահմանելիս:

Հիպովիտամինոզ

Հիպովիտամինոզը մարմնի շատ տարածված ցավոտ վիճակ է, որը տեղի է ունենում վիտամինային անբավարարության և հիմնական կենսական տարրերի անհավասարակշռված օգտագործման հետևանքով: Այն դասակարգվում է որպես վիտամինների ժամանակավոր անբավարարություն, և որը հաճախ սխալմամբ անվանում են «գարնան վիտամինի անբավարարություն»:

Հիպովիտամինոզի բուժումը վաղ փուլերում բարդ չէ, և ներառում է միայն անհրաժեշտ հետքի անհրաժեշտ տարրերի սննդակարգ ներմուծումը:

Vitaminանկացած վիտամինի պակասության համար մարմնի ախտորոշումը կարող է իրականացվել միայն մասնագետի կողմից `անհրաժեշտ լաբորատոր պայմաններում: Սա միակ միջոցն է որոշելու, թե ինչն է դարձել սիմպտոմատիկ վիտամինի անբավարարության աղբյուրը:

Այսպիսով, դրանք ներառում են ախտանիշներ, որոնք տարածված են ցանկացած տեսակի հիպովիտամինոզով.

• կատարողականի կտրուկ վատթարացում,
• ախորժակի բացակայություն
• թուլացած անձեռնմխելիությունը
• դյուրագրգռություն
• հոգնածություն
• մաշկի վատթարացում:

Կա նաև այնպիսի բան, ինչպիսին է երկարատև հիպովիտամինոզը, որը տևում է տարիներ և կարող է ազդել մարմնի մտավոր զարգացման (տարիքի հետ վատ առաջընթացի) և ֆիզիկական (վատ աճի) գործառույթների անբավարար զարգացման վրա:

Հիպովիտամինոզի հիմնական պատճառներն են.

1. Ձմռանը և գարնանը բավարար չեն մրգերն ու բանջարեղենը:
2. Մեծ քանակությամբ զտված արտադրանքների, նուրբ ալյուրի, փայլուն հացահատիկի օգտագործումը:
3. Միապաղաղ սնունդ:
4. Անհավասարակշիռ դիետա. Սպիտակուցի կամ ճարպի ընդունման սահմանափակումը, արագ ածխաջրերի ընդունման ավելցուկը:
5. Ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդություններ:
6. Ֆիզիկական ակտիվության բարձրացում, սպորտ:

Dietարպի լուծույթ ունեցող վիտամինները և ջրի լուծելի հետքի տարրերը մարդու սննդակարգում պահպանում են իր արդյունավետությունը: Հետևաբար, շատ կարևոր է որոշել հիմնական սննդանյութերի ամենօրյա ընդունումը, և դուք պետք է հիշեք, որ մի քանի գործոններ ազդում են յուրաքանչյուր մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամինների քանակի վրա:

Օրինակ ՝ որքան լավ է ստամոքսի օգտակար օգտակար հանածոների կլանումը: Երբեմն նա չի կարող հաղթահարել իր առջև դրված խնդիրը իր սեփական հիվանդությունների պատճառով: Հիպովիտամինոզ ստանալու վտանգի տակ են նաև երեխաները, տարեցները և մեծ ֆիզիկական ճնշում ունեցող մարդիկ: Այսպիսով, բժիշկները մարզիկներին խորհուրդ են տալիս մի քանի անգամ ավելացնել վիտամինների քանակը:

Անհրաժեշտ է հասկանալ, որ մարմնում հետքի տարրերի ձուլման ամբողջ համակարգը սերտորեն փոխկապակցված է, և, հետևաբար, մեկ վիտամինի բացակայությունը կարող է խաթարել ուրիշների ձուլման աշխատանքը: Վիտամինների սեզոնային պակասը, որը երկար ժամանակ անտեսվել է, կարող է գնալ վիտամինային անբավարարության փուլ - մարմնի պայման, երբ որոշ վիտամիններ ընդհանրապես բացակայում են դրանում:

Հիպերվիտամինոզ

Հիպերվիտամինոզը մարմնի ցավոտ վիճակ է, որը մեծ դեպքերում առաջացել է վիտամինների գերբեռնվածությամբ: -Րի լուծելի վիտամինները հազվադեպ են առաջացնում հարբեցողություն, քանի որ նրանք հազվադեպ են երկար ժամանակ մնում մարմնում: Fatարպի լուծվող վիտամինների ավելցուկը հանգեցնում է ցավոտ վիճակի:

Այս խնդիրը ժամանակակից աշխարհում բավականին զարգացած է դարձել շատ կենտրոնացված հավելանյութերի անվճար մուտքի պատճառով, որոնք մարդիկ իրենք են փորձում վատ բուժել: Վիտամինների նման բարձր չափաքանակները (10 և ավելի անգամ) նախատեսված են բուժական նպատակներով, որոնք կարող են սահմանվել միայն մասնագետի կողմից `սննդաբան կամ թերապևտ:

Չափից մեծ դոզան խնդիրներ ծագում են ճարպը լուծվող վիտամիններով, դրանք հակված են կուտակվել ճարպային հյուսվածքներում և լյարդում: -Րի լուծելի վիտամիններով հարբածության համար անհրաժեշտ է, որ օրական սպառվող դոզան գերազանցվի հարյուրավոր անգամ:

Թունավորումների բուժումը հաճախ երկարատև թերապիայի կարիք չունի, և հիվանդի վիճակը վերադառնում է նորմալ այն բանից հետո, երբ նա դադարում է օգտագործել հավելանյութը կամ կա որոշակի արտադրանք: Շատ ջուր սպառումին վերագրվող հետքի ավելցուկային տարրերի ավելի արագ դուրս գալու համար: Vitaminsանկացած վիտամիններ և հանքանյութեր արտազատվում են մեզի և ֆեկսների մեջ:

Աշնանային-ձմեռվա ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում օգտագործել ճարպ լուծվող վիտամիններ և ջրի լուծելի հավելումներ: Բացի այդ, եթե բարդությունների միջև ընկած ժամանակահատվածում 3-4 շաբաթ դադար եք վերցնում, կարող եք խուսափել հիպերվիտամինոզից:

Ո՞րն է տարբերությունը ճարպը լուծվող և ջրի մեջ լուծվող վիտամիններով

Fatարպի լուծվող վիտամինները և ջրի լուծելի սննդային նյութերը ունեն տարբեր քիմիական պարամետրեր, բայց դրանք հավասարապես կարևոր են մեր մարմնի առողջ վիճակի պահպանման համար:

Վիտամինների դասակարգում. Ջրի լուծելի և ճարպ լուծելի:

Fatարպի լուծվող վիտամինները (A, D, E, K, F) ավելի լավ են ներծծվում մարմնում սննդի հետ, որը պարունակում է կենդանական և բուսական ճարպեր: Մարմնում անհրաժեշտ ճարպային հավասարակշռությունը պահպանելու համար հարկավոր է պարբերաբար ուտել միս, ձուկ, ընկույզ և չմաքրված բուսական յուղերի տարբեր սորտեր `ձիթապտղի, կտավատի, ծովային շերեփ և կանեփ:

Որպեսզի ստամոքսը ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ կլանի (խումբ B, և C, N, P) անհրաժեշտ է դիտարկել մարմնում բավարար քանակությամբ ջրի հավասարակշռություն:

Fatարպի լուծելի վիտամիններ

Ակտիվ հավելումների այս կատեգորիան կարգավորում է նյութափոխանակությունը բջջային մակարդակում, կազմում է մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները և դրա վաղաժամ ծերացումը: Componentանկացած բաղադրիչի դեղաչափը անհատական ​​է, ուստի, բացի առաջարկվող նորմայից, արժե հաշվի առնել նաև ֆիզիկական գործունեության մակարդակը և յուրաքանչյուր անձի տարիքը:

Solրի լուծելի վիտամիններ

-Րի լուծելի վիտամինների հիմնական գործառույթը արյան և մաշկի հյուսվածքների մաքրումն է, կենսաքիմիական գործընթացներին օժանդակելը և մարմնում էներգիա արտադրելը:

Ի տարբերություն ճարպ լուծվող ջրի, ջրով լուծվող վիտամինները արագորեն վերացվում են մարմնից, իսկ հիպերվիտամինոզը գրեթե անհնար է: Ինչ վերաբերում է նրանց ամենօրյա նորմերին, ապա, բացի պահանջվող նյութերի քանակի ստանդարտ ցուցիչից, դրանց քանակը մեծանում է ՝ կախված անձի տարիքից և ֆիզիկական գործունեությունից:

Վիտամինի օգտագործման ընդհանուր ցուցումներ

Ավանդաբար համարվում է, որ բոլոր օգտակար հատկությունները, որոնք մարդիկ ստանում են սնունդից: Բայց դինամիկ կյանքի ժամանակակից պայմանները պահանջում են վերանայել սեփական սնունդը: Սննդի արդյունաբերության զարգացումով, դիետայի որակը միշտ չէ, որ համապատասխանում է մարմնի կարիքներին. Դա զտված, պահածոյացված կամ խիստ տապակած մթերքների մշտական ​​օգտագործումն է, ինչը մեր մարմնին ոչ մի լավ բան չի բերում:

Վիտամինների վատ կլանումը նպաստում է վատ սովորությունների, էկոլոգիայի կամ սթրեսի հետևանքով:

Fatարպի լուծվող վիտամինները և ջրի լուծելի հետքի տարրերը կարևոր են մի քանի դեպքերում.

• աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում կանխարգելման համար,
• սեզոնային ցրտերի ժամանակ,
• ամրապնդել անձեռնմխելիությունը հիվանդությունից կամ հակաբիոտիկներից հետո,
• պահպանել վիտամին-հանքային հավասարակշռության մակարդակը քրոնիկ հիպովիտամինոզում:

Լրացուցիչ հավելումների կանոնավոր օգտագործման ընթացքում անհրաժեշտ է հետևել վիտամինային բարդույթներ ընդունելու ընդհանուր կանոններին.

• չեն գերազանցում առաջարկվող ամենօրյա նպաստը,
• ուշադրություն դարձրեք օգտագործվող վիտամինների և հանքանյութերի համատեղելիությանը: Անհրաժեշտության դեպքում վերցրեք անհամատեղելի նյութերի մեկ դասընթաց, դադարեցրեք 4-6 ժամ ընդմիջում դրանց օգտագործման միջև,
• Սննդանյութերի ավելի լավ ձուլման համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտելուց հետո տուփ վիտամիններ օգտագործել,
• Լրացումներ ընդունելու լավագույն ժամանակը առավոտյան է, երբ ձեր ստամոքսի նյութափոխանակությունը լավագույնս գործում է:
• պարբերաբար փոխեք վիտամինների օգտագործված բարդույթները:

Լրացումներից ամենաարդյունավետ արդյունքի համար դուք պետք է դիմեք մասնագետին `սննդաբան կամ թերապևտ, ով ախտորոշիչ և կլինիկական հետազոտությունից հետո կընտրի յուրաքանչյուր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ ճարպ լուծվող և ջրի լուծելի վիտամինների համալիր: