Հնդկացորենի դիետայի բաղադրատոմսեր `նրբաբլիթներ և բլիթներ

Շատերի համար գեղեցկությունը բարակ իրան է, հարթ մաշկ և ավելորդ քաշ չունի: Մենք կհամաձայնվենք, բայց դա նաև առողջ մարմին է, աչքերի մեջ էներգիա և փայլ: Բայց այդքան հաճախ բոլոր նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, ժխտում են իրենց շատ ապրանքներ, ներառյալ իրենց սիրած հրուշակեղենը: Այս մարդիկ ունեն ավելի բարակ գործիչ, բայց տրամադրությունն ու էներգիան շատ չեն: Մենք ցրելու ենք այն առասպելը, որ ալյուրը առաջացնում է մարմնի զանգվածի մի շարք, քանի որ թխելը պետք է ճիշտ պատրաստվի: Այսպիսով, այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել թխուկներ հնդկացորենի ալյուրից: Գերազանց բուժում է ամբողջ ընտանիքի համար, որը կպահպանի ֆիգուրը և կուրախացնի երեխաներին և դիվերսիֆիկացնի սեղանը:

Տեղեկատվության համար: Հնդկաձավարը աճեցվել է ավելի քան երեք հազար տարի: Մշակույթը չի կորցրել իր արդիականությունը համի և շատ օգտակար կազմի շնորհիվ: Հնդկացորենի ուտեստները լի են վիտամիններով, հանքանյութերով, հակաօքսիդանտներով, ամինաթթուներով: Եվ եթե ձեր երեխաները չեն ցանկանում հացահատիկային ուտել, ապա թող փորձեն աղանդեր պատրաստել:

Մենք առաջարկում ենք հնդկացորենի բլիթների լավագույն բաղադրատոմսերը

• հնդկացորենի ալյուր - 300 գրամ,
• ցորենի ալյուր - 250 գրամ,
• մեկ ձու
• մի տուփ կարագ,
• մի գդալ մեղր
• հատիկավոր շաքար. ավելի լավ է ձեռնափայտ վերցնել, ավելի օգտակար է `2 ճաշի գդալ,
• փխրեցուցիչի տոպրակ `5 գրամ:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Հնդկացորենի ալյուրը ոչ միայն համարվում է շատ արժեքավոր դիետիկ արտադրանք, այլև ունի մի շարք շատ առողջ հատկություններ: Այն ունի բնօրինակ հաճելի համ, պարունակում է շատ վիտամիններ, իսկ հնդկացորենի ալյուրի հետևողականությունը գրեթե նույնն է, ինչ ցորենը: Բայց միևնույն ժամանակ, հնդկացորենի ալյուրը շատ ավելի օգտակար է: Հետևաբար, դրանից ուտեստները պետք է հնարավորինս պատրաստվեն նրանց համար, ովքեր առողջ սնունդ են վարում:

Հնդկաձավարը, որն այժմ մեր երկրում ամենատարածված հացահատիկային տնտեսություններից մեկն է, «հայրենի» է Ասիայից: Բայց եթե շիլան պատրաստվում է դրանից շատ հաճախ և գրեթե ամեն ինչ, ապա հնդկաձավար ալյուրից թխելը արդեն ավելի քիչ տարածված արտադրանք է: Ստորև բերված հոդվածը տեղեկություններ է տալիս այն մասին, թե ինչպես է հնդկացորենի ալյուրը օգտակար, ինչպես նաև դիետիկ ուտեստների մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնցում այն ​​ներառված է:

Հնդկացորենի ալյուրը պարունակում է մարմնի համար շատ օգտակար մակրո- և միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ: Դա անհրաժեշտ է առողջության համար: B վիտամիններինչպես նաև Ե, Հետ, ՊՊ. Այս ապրանքը պարունակում է երկաթ, ցինկ, կալիում, կալցիում, յոդ, նատրիում, պղինձ, ֆոսֆոր, ծծմբ, ֆտոր, մագնեզիում և այլն: Հետևաբար, հնդկացորենի ալյուրը պետք է պարբերաբար ներառվի սննդակարգում: Ավելին, մեծ քանակությամբ ցանցում հնդկացորենի ալյուրից կարող եք գտնել հետաքրքիր սննդակարգային բաղադրատոմսեր:

Ոչ հնդկացորենի ալյուր ազատ սնձան, հետևաբար, այն կարող է ապահով կերպով տրվել այն երեխաներին, որոնց մարսողական համակարգը լավ է ընկալում այս ապրանքը: Բացի այդ, այս արտադրանքը դիետիկ է, ուստի դրանից արտադրանքները կարող են պատրաստվել նրանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել կամ անցնել առողջ սննդակարգ: Հավասարապես կարևոր է այն փաստը, որ դրա կազմի մեջ կան շատ սննդակարգային մանրաթելեր - պեկտին, լիգին, hemicelluloseև պղպեղդրականորեն ազդելով մարսողության գործընթացների վրա: Բայց դրանում շատ քիչ ճարպ կա: Եթե ​​դուք պարբերաբար սննդի մեջ ներառեք այս ապրանքի ուտեստները, դա կօգնի մաքրել մարմինը տոքսիններ և ավելորդ հեղուկ:

Խորհուրդ է տրվում դրանք ավելի հաճախ եփել սրտի, արյան անոթների, մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, շաքարային դիաբետ. Առաջարկվում է դրա համար ճարպակալումաղիքային խնդիրներ: Հատկապես օգտակար է տանը հնդկաձավարից պատրաստված հնդկացորենի ալյուրը: Այս դեպքում ստացվում է առավել օգտակար, բնական արտադրանք: Իրոք, արտադրության ընթացքում հնդկաձավարն ի սկզբանե կեղևից կեղև է բերվում, այն է ՝ պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ: Տանը պատրաստելիս կեղևը մանրացվում է, և, հետևաբար, պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները:

Այսպիսով, հնդկացորենի ալյուրի կանոնավոր սպառմամբ, կարելի է նշել մի շարք դրական էֆեկտներ, մասնավորապես.

• նյարդային համակարգի և ուղեղի աշխատանքի վիճակի նորմալացում,
• ամրապնդում անձեռնմխելիություն,
• նյութափոխանակության գործընթացների ակտիվացում,
• արյան շրջանառության բարելավում, կատարողականի նվազում խոլեստերինմակարդակի բարձրացում հեմոգլոբին,
• մաշկի նորացման ակտիվացում, դրական ազդեցություն մազերի և եղունգների վրա,
• բարելավելով մարսողությունը, մարսողությունը, նորմալացնել ենթաստամոքսային գեղձի և աղիքների աշխատանքը, ազատվել փորկապություն.

Այս բաղադրիչով ուտեստների սննդակարգի կանոնավոր ներմուծումը և հնդկացորենի ցորենի ալյուրի փոխարինումը հնարավորություն կտան որոշ ժամանակ անց մարմնի դրական վիճակում նշել դրական փոփոխություններ:

Այլ դիմում

Օգտագործեք այս ապրանքը այլ նպատակներով:

• Կոսմետիկ օգտագործում - օգտագործվում է պզուկների համար դիմակներ պատրաստելու համար, յուղոտ փայլը վերացնելու համար:
• Բուժման նպատակով `օգտագործվում է որպես խոլերետիկ միջոց` ավելացնելով 1 tbsp. լ ապրանքը մի բաժակ կեֆիրով: Նման խառնուրդը պետք է մնա գիշերում, իսկ առավոտյան ուտեք դատարկ ստամոքսի վրա: At աթերոսկլերոզ դոնդողը դրանից է պատրաստվում, ավելացնելով 2,5 tbsp. լ ալյուրը մի բաժակ ջրի մեջ: Բուժման համար պանկրեատիտ և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունները օգտագործում են մեղրի, աղացած հնդկացորենի և աղացած ընկույզների խառնուրդ: Բացի այդ, այս բնական արտադրանքը շատ օգտակար է հիվանդների հետ շաքարային դիաբետքանի որ այն համեմատաբար ցածր է գլիկեմիկ ինդեքս(54).

Հնդկացորենի ալյուրը օգտագործվում է նորածիններին առաջին կերակրելու համար: Որպես կանոն, նրանք դա ներկայացնում են այն բանից հետո, երբ երեխան հասնում է վեց ամսվա, պատրաստելով հացահատիկային ջուր կամ կաթ: Այս ապրանքը շատ դեպքերում չի հարուցում ծանր ալերգիկ դրսևորումներ և լավ ընդունվում է նորածինների կողմից:

Դիետիկ արտադրանքի նման

Այս արտադրանքի 100 գ-ն պարունակում է 340 կիլոկալորիա, բայց այնուամենայնիվ այն լայնորեն օգտագործվում է դիետայում: Ապրանքի 100 գ-ն պարունակում է 13,5 գ սպիտակուց, 1.3 գ ճարպ, 70,6 գ ածխաջրեր: Հնդկացորենի ալյուրից դուք կարող եք շատ տարբեր դիետիկ ուտեստներ պատրաստել, շատ համեղ:

Բացի այդ, հնդկաձավարը արդյունավետորեն մաքրում է մարմինը տոքսիններ, ինչը դրականորեն է ազդում ընդհանուր բարեկեցության և նիհարելու գործընթացների վրա: Հետևաբար, նման բաղադրատոմսերը պետք է օգտագործվեն այն մարդկանց կողմից, ովքեր առողջ սնունդ են վարում:

Չնայած այս արտադրանքը շատ օգտակար է և առաջարկվում է սպառման համար, որպես դիետիկ, պետք է հաշվի առնել, որ անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ տառապող որոշ մարդկանց մոտ այն կարող է հրահրել ալերգիկ ռեակցիա. Բացի այդ, հնդկացորենի ալյուրից ուտեստներ սպառելիս կարող են առաջանալ աղիքային ցավեր, գազի ձևավորումը կարող է ուժեղանալ:

Ինչպես պատրաստել տանը:

Այս ապրանքը պատրաստելու համար շատ պարզ է: Դա անելու համար, ի սկզբանե, պետք է լավ լվանալ հնդկացորենը և մանրակրկիտ մաքրել այն տարբեր բեկորներից և կեղտերից: Հացահատիկը շաղ տալով մաղելուց հետո լավ է այն չորացնել, այնուհետև ընկղմել այն սննդի պրոցեսորի կամ այլ սարքի մեջ:

Ինչից է այն պատրաստված:

Դուք կարող եք դրանք պատրաստել այս ապրանքի լայն տեսականիով `ինչպես քաղցր խմորեղենով, այնպես էլ շատ ուտեստներով ամենօրյա սննդակարգի համար: Թխելը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում ցորենից, բայց միևնույն ժամանակ այն շատ ավելի առողջ է: Կարող եք պատրաստել հետևյալ ուտեստները.

Հնդկաձավարի հացահատիկային արտադրանքները ունեն օդային կառուցվածք, ուստի դրանք շատ լավ համտեսում և ախորժելի են թվում:

Խմորի առանձնահատկությունները

Կարևոր է հաշվի առնել խմոր պատրաստելու որոշ առանձնահատկություններ աղացած հնդկացորենից:

• Նա «կլանում է» շատ հեղուկ `ջուր, կաթ, կեֆիր: Սակայն, ի վերջո, ուտեստները դուրս են գալիս մի քիչ չոր: Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ խմորը պատրաստվի մոտ կես ժամ, և միայն դրանից հետո սկսեք թխել արտադրանքները:
• Նման արտադրանքներին խմորիչ ավելացնելը իմաստ չունի, քանի որ հնդկաձավար չկա ազատ սնձան, և խմորը նորմալ չի բարձրանա:
• Հնդկաձավարն ու ցորենի ալյուրը խառնելիս դա պետք է արվի 1: 3 կամ 1: 2 հարաբերությամբ: Եթե ​​միայն աղացած հնդկաձավար օգտագործելու բաղադրատոմսով, ապա ստիպված կլինեք ավելացնել ձվեր որպես կապիչ:

Այս ապրանքի ամենատարածված ուտեստներից մեկը հնդկացորենի դիետիկ բլիթներն են: Շատ կարևոր է, որ հնդկացորենի բլիթները ողջամիտ ընդունելի լինեն դիետայի ընթացքում: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ է կյանքի կոչել:

Չրերի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներըհնդկացորենի ալյուր - 200 գ, ձու - 1 հատ, սալորաչիր, չամիչ, չորացրած ծիրան `յուրաքանչյուրը 30 գ, մեղր - 1 tbsp. լ

Խոհարարություն. Նախ անհրաժեշտ է մանր կտրատել չորացրած մրգերը: Theyանկության դեպքում դրանք կարող են մանր կտրատել դանակով կամ բլենդերով: Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները և դրանք մանրակրկիտ խառնել: Կարող է անհրաժեշտ լինել մի քիչ ավելի ալյուր ավելացնել, եթե խառնուրդը չափազանց բարակ է: Խառնուրդը գդալով դնել մագաղաթի վրա և թխել 20 րոպե: 180 գր.

Խառը Տեղեկանիշ

Բաղադրիչները: ալյուր - (ցորեն - 100 գ, հնդկաձավար - 150 գ), ձու - 1 հատ, շաքարավազ - 100 գ, կարագ - 125 գ, փխրեցուցիչ - 10 գ:

Խոհարարություն. Խառնել ալյուրը, շաքարը և փխրեցուցիչը: Կտրեք կարագը կտորների մեջ, ավելացրեք խառնուրդին և մատների հետ խառնեք: Ձուն ավելացնել խառնուրդին, կրկին լավ խառնել: Խմորը մեկ ժամ կանգնեք սառնարանում: Խտացրեք խմորը 7 մմ հաստությամբ, կտրեք թխուկները cookie- ի կտրիչներով և դրեք մագաղաթյա թղթի վրա: Թխել մինչեւ 20 րոպե: 180 գր ջերմաստիճանում:

Ավանդական թխուկներ

Բաղադրիչներըհնդկացորենի ալյուր `110 գ, ձու` 2 հատ, բուսական յուղ `2 tbsp. լ, վանիլին - 2 գ, սոդա `կես թեյի գդալ, քնջութ - համտեսել:

Խոհարարություն. Ծեծել ձվերը և շաքարավազը մինչև փարթամ: Willանկության դեպքում շաքարի քանակը կարող է նվազել: Ալյուրը և սոդան խառնել, այս խառնուրդը ավելացնել ձվի զանգվածին: Բուսական յուղ ավելացնելով, հունցել խմորը: Լցնել քնջութը դրա մեջ և թաց ձեռքերով պատրաստել բլիթներ: Ձևավորված բլիթները դրեք մագաղաթի վրա և թխեք մոտ 15 րոպե: Կարևոր է նշել, որ այս բլիթները շատ արագ թխում են, ուստի թխման գործընթացը պետք է ուշադիր վերահսկվի:

Դիետայի թխուկներ

Այս թխում ձու և կարագ չկա, ուստի այն շատ թեթև է դուրս գալիս, և դրա մեջ քիչ կալորիա կա:

Բաղադրիչները: հնդկաձավար - 1 բաժակ, կեֆիր - 150 մլ, մեղր - 1 tbsp. լ., ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ., տարեկանի թեփ - 1 tbsp. լ., քնջութ, երկու միջին խնձոր:

Խոհարարություն. Նախ պետք է մանրացնել մի բաժակ հնդկացորեն և խառնել այն կեղևավորված, քերած խնձորով, թեփով, կեֆիրով և մեղրով: Խմորը մանրակրկիտ խառնել և թողնել 20 րոպե: Խմորը պետք է լինի մածուցիկ, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կեֆիր: Այնուհետև խմորից ձևավորեք տորթեր և շաղ տալ դրանք քնջութի սերմերով: Թխել մեկ ժամ 150 գր ջերմաստիճանում:

Gingerbread բլիթ

Բաղադրիչներըհնդկացորենի ալյուր `200 գ, հնդկացորենի մեղր` 100 գ, ձու `2 հատ, կարագ` 100 գ, չորացրած մրգեր, դարչին, կոճապղպեղ:

Խոհարարություն. Ներծեծել հարմարանքներով, մինչև միատարր զանգված ձու և մեղր: Ալյուրը, կոճապղպեղը, դարչինը ավելացնել զանգվածին և խմորը հունցել գդալով: Թողեք խառնուրդը 30 րոպե: Հաջորդը, դուք պետք է ձեւավորեք գնդակներ, որոնք կարելի է շաղ տալ կոճապղպեղով և դարչինով, վերևում դնել չորացրած մրգեր:

Հնդկացորենի ալյուրից դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես խորտկարան, այնպես էլ քաղցր: Դրանք պարունակում են նաև համեմատաբար քիչ կալորիաներ և համարվում են դիետիկ ուտեստ: Բազմաթիվ բաղադրատոմսերում առաջարկվում է նրբաբլիթի խմորին ավելացնել մի քիչ ցորենի ալյուր, քանի որ հնդկաձավարում քիչ սնձան կա: Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պարունակում նման հավելումներ:

Հնդկացորենի բլիթներ

Բաղադրիչներըհնդկացորենի ալյուր - 150 գ, ձու - 1 հատ, մեղր - 1 թեյ, տաք ջուր - 200 մլ, սոդա, քացախով քացախով - մի պտղունց, ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ, չորացրած մրգերով կաթնաշոռով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարմար է աղացած մսի համար , նիհար միս, մրգեր կամ հատապտուղներ:

Խոհարարություն. Րի մեջ հարկավոր է ավելացնել սոդա և մեղր, խառնել: Լցնել յուղի մեջ, ծեծել ձվերի մեջ և ամեն ինչ խառնել խառնիչով: Գրունտային հնդկաձավարն աստիճանաբար մտցվում է խառնուրդի մեջ ՝ խառնելով մինչև հարթ: Նրբաբլիթները պետք է տապակել յուղված տապակի մեջ, տապակել երկու կողմերից: Երբ նրբաբլիթները սառչեցին, դրանք կարող են լցվել:

Նրբաբլիթներ կեֆիրով

ԲաղադրիչներըԿեֆիր - 700 գ (կարող է փոխարինվել ֆերմենտացված թխած կաթով), ձու ՝ 2 հատ, շաքար ՝ 2 tbsp. լ., 10 tbsp. լ ալյուր (5 - ցորեն և 5 հնդկացորենից), բուսական յուղ - 2 tbsp. լ., սոդա - 1 tsp., աղ - պտղունց:

Խոհարարություն. Ձվերը խառնել աղով, շաքարով և, խառնվելով, լցնել կեֆիրով: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ավելացնել ալյուրը և խառնել ամեն ինչ, որպեսզի մնացորդներ չլինեն: Այնուհետև ավելացնել յուղ և սոդա: Հաջորդ խառնելուց հետո խմորը թողեք 20 րոպե: Տապակել երկու կողմի տապակի մեջ:

Նրբաբլիթներ կաթի մեջ

Բաղադրիչներըալյուր - 400 գ (հնդկացորենից - 300 գ, ցորեն - 100 գ), կաթ - 600 գ, շաքարավազ - 1 թեյ, բուսական յուղ - 4 tbsp. լ., ձու - 3 հատ, սոդա, աղ `կես թեյի գդալ:

Խոհարարություն. Խառնել շաքարավազը, սոդան, աղը և ձվերը, մանրակրկիտ հարելով այս խառնուրդը խառնիչով: Ավելացնել կաթ և կրկին ծեծել: Ավելացնել ալյուր և կրկին խառնել, մինչև հարթ լինի, ավելացնել յուղը և տապակել տապակի մեջ, շրջվելով:

Բաղադրիչներըձու - 2 հատ, շաքար `կես բաժակ, կարագ - 100 գ, հնդկացորենի ալյուր - 1,5 բաժակ, չորացրած մրգեր` համտեսելու համար, կեֆիր `1,5 բաժակ, փխրեցուցիչ` 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն. Ծեծել ձվերը և շաքարավազը, ավելացնել կեֆիրը, թեթևակի հալված կարագը և խառնել ամեն ինչ: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, լցնել խառնուրդը: Կտտացրեք մի հաստ խմոր և դրան ավելացրեք չորացրած մրգեր: Նորից լավ խառնեք: Ներդրեք ամեն ինչ վիճակում, լավ հարթեցեք: Թխել 45 րոպե 180 գր:

Որպես կանոն, հաց պատրաստելիս միանգամից օգտագործվում են մի քանի տեսակ ալյուր:

Բաղադրիչներըալյուր (ցորեն - 280 գ, հնդկաձավար ՝ 160 գ), շաքար ՝ 20 գ, արևածաղկի ձեթ ՝ 20 մլ, խմորիչ ՝ 14 գ, աղ, մի պտղունց, կտավատի սերմեր, չոր կակաչ, թակած ընկույզ ՝ յուրաքանչյուրը 20 գ, ջուր տաք - 400 մլ:

Խոհարարություն. Լցնել բոլոր բաղադրիչները, բացի կտավատի, կակաչի սերմերից և ընկույզներից, որոնք ավելացվում են պատրաստելուց մի քանի րոպե առաջ, հացի մեքենայի մեջ և ընտրեք հիմնական ռեժիմը: Հացը հովացրեք ՝ թողնելով իր կողմը:

Այսպիսով, հնդկացորենի ալյուրը այնպիսի ապրանք է, որը կարող է զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել դիետան, հատկապես նրանք, ովքեր փորձում են հավատարիմ մնալ առողջ սննդակարգի սկզբունքներին: Այս բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, և դրանք օգտագործելով ՝ կարող եք պատրաստել բնօրինակ ուտեստներ: Բացի այդ, հնդկացորենի ալյուրը կարելի է փորձարկել ՝ նոր բաներ մտցնելով բաղադրատոմսերում և նրանց ավելի հետաքրքիր դարձնելով:

Թխել բլիթները

Քսում ենք ձուն շաքարավազով, այնուհետև լավ ծեծել հարածով: Երկու խառնուրդը խառնվում ենք մեկ զանգվածի մեջ, որից հետո մենք համատեղում ենք ծեծված ձվի հետ, ամեն ինչ անում ենք աստիճանաբար խառնելով: Լցնել մեղրը խմորի մեջ, եթե այն քաղցր է, ապա այն գոլորշիացրեք ջրային բաղնիքում: Խառնել զանգվածը, դրա մեջ լցնել փոշիով տոպրակ:

Եվ հիմա եկել է յուղի ժամանակը, որն ավելի լավ է նախօրոք ձեռք բերել սառնարանից, որպեսզի այն ձեռք բերի սենյակային ջերմաստիճանը: Նաև ավելի լավ է ապրանքը կտրել մասերի, որպեսզի ձեզ համար ավելի հեշտ լինի համատեղել բոլոր բաղադրիչները: Կտորներն էլ իրենց հերթին լցնում են խմորին, խառնելով դրանք պատառաքաղով: Երբ յուղը սպառվում է, սկսեք հունցել ձեռքերով: Խմորը պետք է ունենա կառուցվածք, ինչպես փափուկ պլաստիլինը, և եթե այն ավելի հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուր, եթե ընդհակառակը, ապա օգտագործեք կաթ ՝ հետևողականությունը նոսրացնելու համար:

Խմորից մենք ձևավորում ենք հնդկացորենի թխուկներ, որոնք կարող են ունենալ ուղղանկյունի, սրտի, շրջանակի ձև, կարող եք օգտագործել խոհարարական ձուլվածքներ երեխաների համար հետաքրքիր խմորեղեն պատրաստելու համար: Քսեք թխելու թերթիկը կարագով, ջեռոցը 180 աստիճան տաքացրեք և թխեք բլիթները 15-20 րոպե: Պատրաստի բուժումը կարելի է մատուցել օշարակով, ջեմով, մեղրով և պարզապես քաղցր թեյով:

Խորհրդատվություն: Դուք կարող եք տարբերակել բաղադրատոմսը ընկույզով: Դուք դրանք մանրացնում եք և դրանք ավելացնում խմորով: Այն առողջ է, համեղ և սննդարար: Եվ եթե տանը խմորի փոշի չունեք, ապա քացախով դանակների ծայրին սոդան մարեք:

Ավանդական

• երկու ձու
• հատիկավոր շաքար - կրկին ավելի լավ և օգտակար է ձեռնափայտ վերցնել. 4 ճաշի գդալ,
• բուսական յուղ - ձիթապտղի կամ արեւածաղկի - 2 ճաշի գդալ,
• սոդա - ½ թեյի գդալ,
• ալյուր - իհարկե, մենք հնդկաձավար ենք վերցնում `150 գրամ,
• չորացրած ծիրան կամ այլ չորացրած մրգեր `50 գրամ,

Տոնական կոճապղպեղի հնդկացորեն

Այս դեսերտը կատարյալ է Ամանորի և Սուրբ Ծննդյան տոնի համար, քանի որ դրա մեջ մենք կպցրենք կծու կոճապղպեղ և դարչին, որոնք, իր հերթին, շատ օգտակար են, ունեն անհավատալի բույր և համ: Դուք կարող եք վերցնել կոճապղպեղի տղամարդու ձև և ուրախացնել երեխաներին, թխուկները նման կլինեն ֆիլմերում: Դուք կարող եք զարդարել այն, ինչպես ցանկանում եք, ամբողջ ընտանիքի հետ միասին:

• հնդկացորենի ալյուր - մի բաժակ,
• երկու ձու
• կոճապղպեղի արմատ - մի պտղունց փոշի կամ հում բանջարեղենի մի կտոր,
• դարչին համտեսել
• մեղր - 100 գրամ,
• չորացրած ծիրան, չամիչ և սալորաչիր `մի բուռ:

Հնդկացորենի կարտոֆիլի բլիթներ կակաոյի հետ

Մեկ այլ բաղադրատոմս, որը կլինի համեղ և շաքարավազից ազատ: Այն հարմար է յուրաքանչյուրի համար, ով դիետա է, ով ճիշտ է ուտում, ինչպես բլիթները և երեխաները:

• կակաոյի փոշի `երեք ճաշի գդալ ճաշի գդալ,
• մի բաժակ հնդկացորենի ալյուր
• զտված յուղ - կարող եք ձիթապտուղ վերցնել `1,5 ճաշի գդալ,
• սոդա - ½ թեյի գդալ,
• կաթ - վերցրեք ոչ ճարպային արտադրանք - 350 մլ,
• չոր մրգեր ձեր ճաշակի համար `100 գրամ:

Բանանի թխուկներ

Մեկ այլ բաղադրատոմս, որը կուրախացնի ձեր երեխաներին: Համեղ բլիթներ, որոնք նույնպես կարող են թխել որպես կեքս հատուկ ձևերով:

• մի բաժակ կեֆիր,
• մեկ ձու
• շաքար - 80 գրամ
• փխրեցուցիչ - 5 գրամ փաթեթ,
• մեկ բանան
• հնդկացորենի ալյուր `150 գրամ,
• մի բաժակ հնդկացորենի շիլա
• առանց հոտ բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:

Հնդկացորենի բլիթներ դիետաների համար

Դիետիկ թխվածքաբլիթները, թեթև և օգտակար ձևը պահպանելու համար, առանց ձվի, կարագի, ալյուրի օգտագործման: Այնուամենայնիվ, դա գոհացուցիչ, համեղ այլընտրանք է վնասակար արտադրանքներից: Դա կպահանջի մի քանի բաղադրիչ.

• 1 բաժակ հնդկացորեն
• 150 մլ կեֆիր,
• 1 tbsp. լ մեղր
• 1 tsp ձիթապտղի յուղ
• 1 tbsp տարեկանի թեփ
• մի զույգ միջին խնձոր
• քնջութի սերմեր:

Գործընթացի տևողությունը 1,5 ժամ է, մեկ cookie- ի կալորիականությունը `մոտավորապես 72 կկալ:

Դա կպահանջի 1 բաժակ հնդկացորեն, անհրաժեշտ չէ այն հասցնել ալյուրի վիճակի: Screenուցադրումը չի պահանջվում: Արդյունքը կես բաժակ հնդկաձավար է:

Grinded հնդկացորենը, ձիթապտղի յուղը, թեփը, կեֆիրը, մեղրը ավելացնում են կոպիտ քերած խնձորներին առանց կեղևի: Մեղրը կարելի է փոխարինել ցանկացած օշարակով: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ստացված զանգվածը մնում է 20 րոպե:

Այն չպետք է փշրվի: Դրանից խուսափելու համար դուք կարող եք ավելացնել կեֆիր ՝ խմորը բերելով մածուցիկ վիճակի: Մեծ մասը բաժանվում է գնդիկների և դրանցից ձևավորում են տորթեր, որոնք ցրվում են քնջութի սերմերով: Թխման ջերմաստիճանը 150 աստիճան է, ժամանակը ՝ 1 ժամ:

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի բլիթներ.

Խորը ամանի մեջ մենք ձվերը համատեղում ենք շաքարավազի հետ: Beat- ով հարվածեք մինչեւ փափկամազը: Ի դեպ, շաքարի քանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակի բլիթներ եք ուզում ձեռք բերել ՝ քիչ թե շատ քաղցր:

Առանձնապես մաղել հնդկացորենի ալյուրը, այն չորացրած սոդայի հետ միասին ավելացնել այն խմորին: Լցնել անիմաստ բուսական յուղ: Խմորը հունցել արդյունքում ստացված զանգվածից: Այս փուլում խմորին կարող են ավելացվել տարբեր հավելումներ, օրինակ ՝ քնջութ կամ չոր մրգեր:

Մենք ձեռքերը թրջում ենք ջրի մեջ և խմորից ձևավորում ենք կլորաձև բլիթներ: Հնդկացորենի թխվածքաբլիթները դրվում են մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի, թխել 12-15 րոպե: Զգուշորեն վերահսկեք բլիթների վիճակը, քանի որ այն շատ արագ պատրաստվում է:

Հապալաս և անուշահոտ հնդկացորենի բլիթները պատրաստ են: Նման խմորեղենը լավ է անցնում տաք կաթով կամ թեյով:

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի բլիթներ. Բաղադրատոմս

Ձվերը պետք է ծեծեն մի ամանի մեջ և շաքարավազ ավելացնել դրանց վրա, ծեծեն մինչև փրփուրի մի վիճակ: Նշված շաքարի քանակը մոտավոր է, այն կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության:

Լցնել նախապես մաղած հնդկացորենի ալյուրը և թթվասեր քացախը քերել խառնուրդի մեջ: Խառնել մինչեւ հարթ:

Ուշադրություն դարձրեք: Բաղադրատոմսերի մեծ մասում այն ​​գրված է `ավելացնել մանրացված սոդա կամ մարել սոդա քացախով: Բայց ինչպես դա անել ճիշտ, շատ և հատկապես նոր տնային տնտեսուհիները չգիտեն: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է: Մի ամանի մեջ դնել սոդա (ամենից հաճախ թեյի գդալ է տրամադրվում) և ավելացնել մի քանի կաթիլ քացախ: Խառնուրդը շատ կսկսի փրփրացնել: Հենց որ արձագանքը դադարում է, կարող եք այն տեղափոխել խմոր: Կարող եք օգտագործել գինի, խնձոր կամ խաղողի քացախ, ինչպես նաև կիտրոնի հյութ:

Եկել է արևածաղկի ձեթի հերթը: Եթե ​​աղցաններ և հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար (հատկապես համազգեստով կարտոֆիլ) նրանք ավելի հոտավետորեն ընտրում են ապրանքը, ապա այս հատկությունը թխելու համար, ընդհակառակը, պետք է փորձեք խուսափել, որպեսզի չփչացնեք վերջնական արդյունքը ավելորդ հոտով: Խմորի յուղը ավելացնելուց հետո նորից խառնել ամեն ինչ:

Արդյունքում, խմորը չպետք է լինի շատ ամուր և խիտ, որից հարմար կլինի թխուկներ ձևավորել:

Խմորը դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Դրա համար կարող եք օգտագործել գդալ, կամ, ծայրահեղ դեպքերում, պարզապես ձեր ձեռքերով շողոքորթել գնդիկները, բայց ավելի գեղեցիկ կլինի ապագա բլիթները ձևավորել հրուշակեղենի ներարկիչով (վարդակ «Աստղանիշ»): Եթե ​​այդպես չէ, խմորը տեղափոխեք պլաստիկ տոպրակի մեջ, դրա մեջ մի փոքր անցք պատրաստեք և, աստիճանաբար սեղմելով զանգվածը, այն պարզեք թխման թերթիկի վրա:

Հնդկացորենի թխվածքաբլիթները պետք է լինեն նախնական ջեռոցում մոտ 15-25 րոպե մինչև 180 աստիճան:

Այսպիսով, արագ եփած հնդկացորենի ալյուրի բլիթները: Շուտով թեյ պատրաստեք և սկսեք համտեսել:

Չնայած պատրաստման պարզությանը, կան որոշ նրբերանգներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, որպեսզի վերջում լավ արդյունք ստանան:

Հիմնական բանը ճիշտ ալյուրն ընտրելն է: Ավելի լավ է այն գնել ոչ թե ծանրությամբ, այլ փաթեթավորված տեսքով և համոզվեք, որ այն օգտագործելուց առաջ մաղեք:

Սա հնդկացորենի թխուկների հիմնական բաղադրատոմսն է, բայց այն կարող է փոփոխվել ըստ ցանկության: Շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով, ավելացնել մի քիչ վանիլին, չոր մրգեր և ընկույզներ, շաղ տալ փոշու հետ և այլն:

Bon appetit! Փորձ, խնդրում ենք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին:

Հարգանքներով ՝ Սվետլանա:
Բաղադրատոմս և լուսանկար հատուկ կայքի համար Լավ սնված ընտանիք:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Հնդկացորենի ալյուրից դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ, կեքս, կարկանդակներ, կարկանդակներ, գլանափաթեթներ և այլն: Ի տարբերություն ցորենի, հնդկացորենի ալյուրը լիովին սնձան է և բուսական սպիտակուցի յուրօրինակ աղբյուր է: Եվ այն ունի բացառիկ համ և դիետիկ հատկություններ:

Ես առաջարկում եմ հնդկացորենի ալյուրից պատրաստել անուշահոտ փափուկ բլիթներ: Այն անսովոր համ ունի թեթև հնդկացորենի և մեղրի նոտաներով: Խոհարարությունը շատ պարզ է: Փորձեք նոր համ:

Ես պատրաստում եմ արտադրանքները ցուցակում:

Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը և մաղած պանրի շաքարավազը:

Ծեծել ձվերը փոշի շաքարով, օգտագործելով խառնիչ:

Հացահատիկի ալյուրը փխրեցուցիչով և վանիլինով մաղել ձվի զանգվածին:

Ավելացնել բուսական յուղ և մեղր:

Կրկին ծեծեք խմորը խառնիչով, մինչև ալյուրի մի մասը չվերանա: Թույլ եմ տալիս, որ խմորը կանգնի մոտ 30 րոպե (թասը ծածկում եմ խմորով ֆիլմի միջոցով):

Թխում թերթիկը ծածկում եմ մագաղաթով: Օգտագործելով ճաշի գդալ, խմորը տարածեք թխում թերթիկի վրա (յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ):

Ես թխուկները թխում եմ ջեռոցում նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճանով մոտ 18-20 րոպե:

Հնդկացորենի թխուկները պատրաստ են:

Վայելեք ձեր թեյի երեկույթը:

• 181

18

50

Դեղատոմսի լուսանկարի մասին հաշվետվություններ

Որպեսզի խմորը հաստ չլինի, նախ պետք է մանրակրկիտ ծեծել ձվերը փոշի շաքարով: Իմ խմորը նույնիսկ շատ նիհար էր, ինչպես մածունը: Ես դրեցի այն սառնարանում կես ժամ, այնուհետև այն բեռնեցի հրուշակեղենի ներարկիչով: Թխուկները պարզվեց, որ շատ ստեղծագործական են:
Ի դեպ, ժամանակի ընթացքում, ավելի ճշգրիտ: Իհարկե բոլորն ունեն տարբեր վառարաններ, բայց 20 րոպե նման փորձության համար մի փոքր շատ բան է, ես դա արեցի 12 րոպե, այնպես որ ընտրեք ժամանակը փորձնականորեն ձեր ջեռոցում:

Հիանալի բաղադրատոմս: Շատ համեղ ու փխրուն:

Գլյուտենով հնդկացորենի բլիթներ կոճապղպեղով

Հնդկացորենի ալյուրը չի պարունակում սնձան, որը համապատասխանում է պատշաճ սնունդը, ինչպես նաև թխումին տալիս է համեղ համ: Կոճապղպեղը, դարչինը և չորացրած մրգերը բլիթներն ավելի համեղ են դարձնում: Բաղադրիչի բաղադրիչները.

• հնդկացորենի ալյուր - 200 գ,
• մեղր (ավելի լավ հնդկացորեն) - 100 գ,
• մի զույգ ձու
• կարագ
• կոճապղպեղ, դարչին, չոր մրգեր:

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ, կալորիականությունը` 140 կկալ / 100 գ:

Ձվերն ու մեղրը բերվում են համասեռ ձու-մեղրի զանգվածի ՝ հարածով հարելով նրանց: Հաջորդը, հնդկացորենի ալյուրը, կոճապղպեղը, դարչինը ավելացվում են: Խմորը հունցվում է գդալով: Կոնտեյները ծածկված է անձեռոցիկով և թողնում է կես ժամ:

Պնդելուց հետո կարող եք գնդակներ ձևավորել, գլորվել: Չորացրած մրգերը ավելացվում են բլիթի տապակների վերևում ՝ շաղ տալով կոճապղպեղով, դարչինով:

Մինչ ջեռոցը ջեռուցվում է մինչև 180 աստիճան, թխում թերթիկը յուղվում է կարագով, և դրվում են շրջանակներ: Theեռոցում դնելուց հետո 20-30 րոպե հետո թխուկները պատրաստ կլինեն:

Հավի մարինադի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ թռչուն պատրաստել ավելի հյութալի և քնքուշ:

Ինչպես պատրաստել պատրաստված պանիրը տանը, կարդացեք մեր հոդվածը:

Ծովախեցգետին մակարոնեղենով - փորձեք այս անհավատալի ուտեստը, որը ծովի հոտ է գալիս:

Ձվի առանց հնդկացորենի բլիթներ

Հնդկացորենի բլիթները այնքան համընդհանուր են, որ մեկ բաղադրիչի պակասը խոչընդոտ չէ դրա պատրաստման համար: Այս cookie- ն կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց ձվի: Կակաոյի առկայությունը նրան առանձնահատուկ համ է տալիս: Հիմնական կազմի արտադրանքները.

• 180 գ հնդկացորենի ալյուր
• 50 գ կակաոյի փոշի
• շաքար - 80 գ
• թթվասեր `200 գ,
• 40 մլ ձիթայուղ,
• գետնանուշ (յուրաքանչյուր կտորի համար 3 ​​հատ),
• վանիլին, փխրեցուցիչ:

Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, կալորիականության պարունակությունը` 151 կկալ / 100 գ:

Ունենալով խառը չոր բաղադրիչներ, մյուսները սկսում են ավելացնել: Խառը խմորը պետք է ունենա փափուկ, փխրուն հետևողականություն: Թխուկները ձևավորված են հարթ, կլոր տորթերի նման: Երեք գետնանուշ ընկույզ պետք է սեղմել դրանցից յուրաքանչյուրի մեջ:

Թխման թերթիկը կարող է ծածկվել սիլիկոնային գորգով, դրա վրա դնել ծածկոցներ և դնել 25 րոպե ջեռոցում: Theերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 190 աստիճան:

Հնդկացորենի ալյուրը, որը եփում է կաթնաշոռով

Բուրավետ հնդկացորենի բլիթներ `նուրբ համով: Երեխաների համար հիանալի է, լավ է, որ իր երեխային կաթը նախաճաշեն: Հիմնական բաղադրիչները.

• 150 գ կաթնաշոռ
• հնդկացորեն և ցորենի ալյուր `0,5 բաժակ,
• մեկ ձու
• 3 tbsp. լ շաքար (մեղրը կարող է օգտագործվել),
• խմորի փոշու կես թեյի գդալ:

Գործընթացի տևողությունը 40 րոպե է, կալորիականությունը ՝ 226 կկալ / 100 գ:

Կաթնաշոռը պետք է սրբել մաղի միջոցով, որպեսզի ազատվի միանվագներից: Եթե ​​այն չոր է, ապա հարկավոր է ձու ավելացնել: Շաքար կամ մեղր ավելացնելուց հետո խառնուրդը բերվում է միասնական հետևողականության:

Հնդկացորենի ալյուրը զուգորդվում է փխրեցուցիչի հետ, մաղում և ներմուծվում է սովորած կաթնաշոռի զանգվածի մեջ: Առանձնապես մաղեց ցորենի ալյուր: Այն ավելացվում է մասերում, քանի որ խմորը հունցվում է: Խմորը պետք է լինի փափուկ:

Խմորի արդյունքում ստացված գնդակը լավագույնս մնում է կես ժամ կամ մեկ ժամ: Եթե ​​բավարար ժամանակ չկա, ապա կարող եք անմիջապես անցնել բլիթների բացերի ձևավորմանը:

Մինչ ջեռոցը տաքանում է, խմորը գլորում է շերտով 1 սմ հաստությամբ կամ մի փոքր ավելի բարակ: Տեղեկանիշները կարելի է կտրել դանակով կամ cookie- ի կտրիչով կամ պարզապես բաժակով: Այնուհետև աշխատանքային կտորները տեղափոխվում են թխող թերթի վրա, որը ծածկված է թղթով:

Դուք կարող եք խնայել տարածք ՝ միասին դնելով cookie- ները: Նրանք չեն փչում, կատարելապես պահում են ցանկացած ձև: Խմորի ջերմաստիճանը 200–220 աստիճան է, ժամանակը ՝ 15-ից 20 րոպե: Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի թխուկները չարտասանեն:

Վառարանից դուրս գալուց հետո թխուկները կարող են թվալ մի փոքր չոր, բայց փխրուն մակերեսի տակ, դրա ներսում, փափուկ և համեղ խմոր է հայտնաբերվում:

Հնդկացորենի բլիթներ ընկույզով

Affordածր կալորիականությամբ թխուկների այս մատչելի բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ վայելել համեղ խմորեղեն առանց վնաս հասցնել ձեր գործիչին: Բաղադրիչի կազմը.

• հնդկաձավար `բաժակի երկու երրորդը,
• 50 գ ընկույզ, թեփ (ցանկացած),
• 30 գ կարագ (կարող է լինել բանջարեղեն),
• մի զույգ ձու
• մեղր - 3 tbsp. լ.,
• աղը:

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամից մի փոքր ավելի, կալորիականությունը` 185 կկալ / 100 գ:

Հնդկացորենի ձավարեղենը պետք է տեսակավորվի, տեղադրվի սուրճի սրճաղացով և թակած լինի ալյուրի վիճակի վրա: Դուք կարող եք խանութում փնտրել պատրաստի հնդկացորենի ալյուր: Branորենին ավելացվում է հնդկացորենի ալյուր, ինչպես նաև կեղևավորված մանրացված ընկույզ:

Ընկույզները կարելի է մի փոքր ավելի համեղ պատրաստել, եթե դրանք թխեք տապակի մեջ: Բայց հետո դուք պետք է զոհաբերեք որոշ սննդանյութեր: Կարող եք նաև փորձեր կատարել `փորձելով բաղադրատոմսը այլ տեսակի ընկույզներով: Թեստին ավելացվում են մնացած բոլոր բաղադրիչները: Խմորը հունցվում է համասեռ հետևողականությամբ, այն պետք է լինի հաստ, մածուցիկ զանգված:

Թխուկներ կազմելու համար ձեզ հարկավոր է աղանդերի գդալ: Խմորը վերցնում ենք գդալով, գլորում գնդակի մեջ և հարթվում 1 սմ հաստությամբ: Ձեզ հարկավոր չէ քսեք թխելու թերթիկը, քանի որ խմորը պարունակում է կարագ: Ovenեռոցի ցածր մակարդակի վրա 180 աստիճան թխելուց հետո 180 րոպե թխելուց հետո բլիթները պատրաստ են: