Nutella մակարոնեղեն

Nutella- ի պատմությունը սկսվեց այն ժամանակ, երբ իտալացի Pietro Ferrero- ն, Ferrero- ի հիմնադիրներից մեկը, արտադրեց երեք հարյուր կիլոգրամ մակարոնեղեն, որը կոչվում է "Pasta Gianduja" 1946 թվականին: Մակարոնեղենը բաղկացած էր 20% շոկոլադից և 72% պնդուկից: Այն վաճառվել է քաղցրավենիքների տեսքով:

1963-ին Պիետոյի որդի Միշել Ֆերերոն փոխեց մակարոնեղենի բաղադրությունը, անվանեց այն Nutella և սկսեց վաճառել այն ամբողջ Եվրոպայում: Nutella- ի հետ առաջին բանկաը ծնվել է 1964 թ. Ապրիլի 20-ին: Ապրանքը պարզվեց, որ աներևակայելիորեն տարածված է `Ferrero գործարանը աշխատել է առանց կանգ առնելու:

Սակայն 2012-ին ԱՄՆ իշխանությունները Ֆերերոյին մեղադրում էին սպառողներին խաբելու մեջ:

Եկեք խորը և մանրամասն դիտարկենք պատմությունը:

Լուսանկարը `DI MARCO / EPA / TASS

Միշել Ֆերերոն ծնվել է 1925-ի ապրիլին Պիեմոնտի արվարձանում: Նրա կրթությունը սահմանափակվում էր կաթոլիկ դպրոցով: Նույնիսկ հարստանալով ՝ նա չի ստացել MBA դիպլոմ և մինչև իր կյանքի վերջ խոսում էր տեղական բարբառով:

Պատերազմի ժամանակ նրա ծնողները Ալբա քաղաքում բացել են կոնֆետների խանութ: Այդ օրերին ներկրված կակաոյի լոբին պակասում էր, իսկ ծառերի վրա աճում էին մեծ քանակությամբ պնդուկներ: Հրուշակագործները որոշեցին հետ կանչել ընկույզ-շոկոլադե զանգվածի բաղադրատոմսը, որը կոչվում է «ջանուջա»: Նա հորինել է Թուրինի մեկ հրուշակագործ Նապոլեոնի օրոք. Այդ ժամանակ բրիտանացիները Միջերկրական ծովի շրջափակում են դրել, իսկ կակաոն նաև սակավ ապրանք էր: 1946-ին Ֆեռերոյի ընտանիքը վաճառեց 300 կիլոգրամ մակարոնեղեն, իսկ մեկ տարի անց ՝ տասը տոննա: Սկզբում արտադրանքը արտադրվում էր փաթեթների մեջ, ինչպես կարագը, և երեք տարի անց Ֆերերոն պատրաստեց յուղալի տարբերակ, որն ավելի հարմար էր հացի վրա տարածել:

Նույն թվականին մահացավ Պիետրո ընտանիքի հայրը, իսկ եղբայրը ՝ ovովանին, շարունակեց ընտանեկան բիզնեսը, և նրա մահից հետո ՝ 1957-ին, ձեռնարկությունը ստանձնեց ընկերության հիմնադիր Միշել Եվգենիո Ֆեռերոյի որդին: Մայրիկը սիրում էր փոխել իր անունը ՝ ասելով, որ նա ոչ միայն Եվգենիոն է, այլ իսկական հանճար: Վերջիվերջո, նա ճիշտ էր:

Լուսանկարը ՝ Ekaterina_Minaeva / Shutterstock.com

Ընկերության երիտասարդ ղեկավարը սկսեց հատուկ ուշադրություն դարձնել նոր ապրանքների թողարկմանը: Ամենից շատ նա հոգ էր տանում, արդյոք Վալերիան կցանկանա նորույթը: Դա մայրիկ չէր, ոչ կին էր, ոչ էլ Միկելեի տատը: Այսպիսով, նա զանգահարեց իտալացի տնային տնտեսուհու որոշակի կոլեկտիվ կերպար, որը գնում է խանութ և որոշում կայացնում ապրանք գնել, թե ոչ: Նա անընդհատ հետաքրքրվում էր. Ի՞նչ է ուզում այս կինը: Ինչպե՞ս է նա ապրում: Ի՞նչն է սիրում ինքդ քեզ զարհուրել: Ի՞նչ է գնում երեխաներին:

Այնուհետև կրքոտ կաթոլիկ Միքիլը մտածեց. Ինչու են նրանք շոկոլադե ձվեր ուտում միայն Զատիկին: Նա նաև գիտեր, որ մայրերը ցանկանում են, որ երեխաները ավելի շատ կաթ խմեն, իսկ երեխաները անընդհատ շոկոլադ են խնդրում: Այսպիսով, հայտնվեց Kinder ձուն. Դրսից շոկոլադ, ներսից կաթնային սպիտակ, յուրաքանչյուրում կարող եք գտնել խաղալիք և հավաքել հավաքածու: Երբ Միխլեն հրամայեց 20 մեքենա շոկոլադե ձու գնումներ կատարել, աշխատողները կարծում էին, որ նա խենթացել է. Զատիկը շուտով չէր եկել: Նրանք նույնիսկ հարցրեցին նրա կնոջը ՝ Մարիա Ֆրանկիին, արդյոք ճիշտ են հասկանում կարգը: Լսելով հաստատումը ՝ նրանք դեռ չէին հավատում դրան, և ձեռնարկատերը ստիպված էր անձամբ միջամտել: Նա ասաց, որ այժմ Զատիկը կլինի ամեն օր:

Իսկապես, Kinder Surprise- ի ձվերը երեխաները գնում են տարվա ցանկացած պահի:

1964-ին Միխլեն սկսեց աշխատել ընկույզի մածուկի ընտանեկան բաղադրատոմսը բարելավելու ուղղությամբ: Նա փոխեց կազմը և նրան տվեց ավելի հնչեղ անուն ՝ Nutella: Փաստն այն է, որ Ֆեռերոն բեղմնավորեց միջազգային էքսպանսիա. Իտալական «Յանուջա» անթույլատրելի բառը գուցե չի հիշվի «Վալերիի» համար ամբողջ աշխարհում: Նախկինում ընկերությունն արդեն ուներ ներկայացուցչություններ եվրոպական մի շարք երկրներում: Nutella- ի գալուստով Ferrero- ի գրասենյակները սկսեցին գործել Նյու Յորքում և Լատինական Ամերիկայում: Այժմ ընկույզ-շոկոլադե մածուկը վաճառվում է ամբողջ աշխարհում: Մեկ տարվա ընթացքում մարդկությունը հացի վրա տարածում է մոտ 370 հազար տոննա Nutella, և Ferrero- ն աշխարհի պնդուկի հիմնական գնորդն է աշխարհում, որը կազմում է գնումների 25% -ը: Ընկերությունը պաշտպանում է մակարոնեղենի բաղադրատոմսը նույնքան ուշադիր, որքան Coca-Cola- ը `իր խմիչքի բաղադրությունը:

Ամերիկյան շուկայում հենակետ ձեռք բերելու համար Միշելը հանդես եկավ Tic Tac- ով: Նա նկատեց, որ տեղի տիկնայք հոգ են տանում գործչի մասին և փորձում են մեծ տպավորություն թողնել: Անանուխ dragee- ը, որը պարունակում է ընդամենը երկու կալորիա և թարմացնում է շունչը, պետք է տպավորություն թողներ նրանց վրա:

Իր կարիերայի ընթացքում Միշել Ֆերերոն մշակել է ավելի քան 20 նոր ապրանքանիշ: Նա անսովոր շեֆ էր: Նրա ընկերության աշխատակիցները խոստովանեցին, որ ամբողջ օրը ուտում են ՝ փորձելով տարբեր նորույթներ: Ձեռնարկատերն ինքնուրույն մասնակցեց նոր ապրանքների մշակմանը: Նա թռչել է ուղղաթիռով աշխատանքի և իր ժամանակի մեծ մասն անցկացրել է լաբորատորիա կամ գնում է խանութ, որտեղ ինկոգնիտոն հաճախորդներին հարցրել է իրենց նախասիրությունների մասին:

Ընկերության գրասենյակները պետք է ունենային Մադոննայի արձան: Նրանք ասում են, որ նույնիսկ Ֆեռերո Ռոշերի քաղցրավենիքն անվանվել է Ֆրանսիայում ժայռի անունով, որտեղ, ըստ լեգենդի, Մարիամ Աստվածածինը հայտնվել է 19-րդ դարում: Սա ընկերության միակ ապրանքանիշն է, որին Միշելը տվել է իր ազգանունը:

Նա խստորեն կաթոլիկ կարգադրությունները համատեղեց քրիստոնեական առատաձեռնության հետ. Գործարանների աշխատավարձերն այնքան բարձր էին, որ նույնիսկ իտալացի աշխատասեր աշխատակիցները երբեք գործադուլ չեն հայտարարել ընկերության ողջ պատմության մեջ: 1983-ին Ֆեռերոն ստեղծեց հիմնադրամ, որն աջակցում է ընկերության պաշտոնաթող նախկին աշխատակիցներին: Հարցին, թե վախենում է սոցիալիստներից, նա պատասխանեց. «Ես սոցիալիստ եմ»: Միևնույն ժամանակ, նա ձգտում էր վերահսկել արտադրության յուրաքանչյուր փուլը, ներառյալ սարքավորումների արտադրությունը և աճող ընկույզը:

90-ականներին Միշելը թոշակի անցավ և ընկերության ղեկավարումը փոխանցեց Փիետրո և ovովաննիի որդիներին: Ինքնին ձեռներեցը մինչ վերջերս ապրում էր Մոնտե Կառլոյում, բայց թաղված էր Ալբայում: Նրա ղեկավարությամբ ընկերությունը դարձել է հրուշակեղենի խոշորագույն արտադրողը 53 գրասենյակներում, 20 գործարաններում, 34 հազար աշխատողներով և տարեկան 8 միլիարդ եվրոյի եկամուտներով: Ֆերերոն ասաց, որ հաջողության հասնելու իր գաղտնիքը ուրիշներից այլ կերպ մտածելն է և Վալերիային չհիասթափեցնելը:

Հիմա վերադառնանք կցորդիչին:

2012-ի հեռուստատեսային գովազդներում Nutella- ն պատկերված էր որպես «սննդարար և առողջ ապրանք» ՝ «առողջ նախաճաշի» հատկանիշ: Դատարանը Ferrero- ին հանձնարարեց վճարել 3 միլիոն դոլար (յուրաքանչյուր բանկի համար 4 դոլար փոխարժեքով, որը խաբված գնորդները կվերադառնան նրանց): Իհարկե, առևտուրը նույնպես պետք է փոխվեր:

Nutella- ն պատրաստվում է շաքարավազից, ձևափոխված արմավենու յուղից, ընկույզից, կակաոյից, կաթի փոշուց, լեցիտինից, վանիլինից և շիճուկի փոշուց: Այս մածուկը 70% յուղ և շաքար է, ուստի շատ կալորիաներով է: Nutella- ի երկու ճաշի գդալ պարունակում է 200 կալորիա (11 գրամ ճարպ և ​​21 գրամ շաքար):

Nutella- ի շնորհիվ Ֆրանսիայի կառավարությունը կարողացավ քառապատկել ափի յուղի հարկը: Այս հարկը անվանվել է Nutella հարկ, բոլորը ՝ Nutella- ի պատճառով 20% -ը բաղկացած է արմավենու յուղից. 50% -ը շաքար է, իսկ մնացած 30% -ը ներկայացված է կաթի փոշու, կակաոյի, ընկույզների, էմուլգատորների, խտացնող միջոցների, կոնսերվանտների և «առողջ նախաճաշի» այլ հատկությունների խառնուրդով:

Ահա աշխարհահռչակ ապրանքանիշերի մի քանի այլ անհավանական պատմություններ. Հիշեք, թե ինչպես ձևավորվեց Մարսը քաղցրավենիք կայսրությունը և հայտնի Snickers- ի պատմությունը: Ահա ևս մեկ հետաքրքրաշարժ Պատմություն Ռուսաստանի շոգեխաշած պատմության համար և, ահա, դու `Օլիվիեր: Կարող եմ հիշեցնել, թե որն էր ակնթարթային արիշտայի պատմությունը, ահա ծովախեցգետնի ձողիկների ստեղծման պատմությունը: Նայեք, նայեք աշխարհում առաջին Մակդոնալդը:

Nutella մածուկի բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները

Արտադրանքի կազմը կախված է արտադրողի կողմից: Որպես կանոն, դրանք են ՝ յուղազերծված կակաոյի փոշի, շաքար, պնդուկ, բուսական ճարպ, յուղազերծված կաթի փոշի, լեցիտին, վանիլինի համը: Ըստ արտադրողների, Nutella մածուկը չի պարունակում ԳՄՕ, արհեստական ​​գույներ և կոնսերվանտներ (կալորիզատոր): Բայց կան նաև ապրանքներ, որոնց կազմը կազմում է մեկ երրորդ շաքար: Ամեն դեպքում, արտադրանքը երկար ժամանակ պարունակում է ածխաջրեր `ապահովելով էներգիայի մատակարարում, բնական հակադեպրեսանտներ, որոնք օգնում են ամրապնդել նյարդային համակարգը և մարմնի պաշտպանությունը:

Nutella մածուկի ընտրություն և պահպանում

Արտադրողը առաջարկում է փաթեթավորման մի քանի տարբերակ և ծավալ, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք կախված ձեր կարիքներից, որպեսզի թարմ մակարոնեղեն միշտ լինի սեղանի վրա: Գնման ժամանակ անհրաժեշտ է տեսնել արտադրության ամսաթիվը, քանի որ Nutella մածուկի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում մեկ տարի: Մածուկը հարկավոր չէ մաքրել սառնարանում, արտադրանքը պահպանում է իր օրգանոլեպտիկ հատկությունները և օգտակար հատկությունները սենյակային ջերմաստիճանում:

Nutella մածուկի վնասը

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել Nutella մածուկ այն ալերգիկ ռեակցիաների և լակտոզայի անհանդուրժողականության նկատմամբ նախատրամադրվածություն ունեցող անձանց համար: Համոզվեք, որ կարդաք պիտակը: Շատ արտադրողներ, խնայելու համար, կազմին ավելացնում են շատ շաքար և արմավենու յուղ: Մակարոնեղենը ունի բարձր կալորիականություն:

Խոհարարություն Nutella մակարոնեղեն

Nutella մակարոնեղենը գրեթե համընդհանուր ապրանք է. Սա թարմ թխած իրերի, կենացների, կոտրիչների և հացերի բնօրինակ հավելում է, իսկ տորթի կամ տորթի տորթերի միջև շերտ: Մակարոնեղենը խմորին ավելացնում է հարուստ խմորի համար, որպեսզի դյուրաթև և համեմված բույր տա: Առավոտյան ավանդական հացը կամ նրբաբլիթը `Nutella մակարոնեղենով, առողջ և համեղ նախաճաշ է ոչ միայն երեխաների համար:

Լրացուցիչ Nutella մակարոնեղենի պատմության մասին տե՛ս «Nutella History» տեսանյութը DaiFiveTop հեռուստաշոուի ժամանակ:

Հետաքրքիր փաստեր

• 1964-ին Nutella- ի բանկայի կափարիչը ներկված էր կարմիրով: Ավելի ուշ այն սպիտակեցվեց, որպեսզի նվազեցնի (գոնե մի փոքր) արտադրության ծախսերը:
• 1969 թ.-ին փորձ արվեց ամրապնդել Nutella- ի բաղադրությունը ՝ այն դարձնելով հարմար մանկական սնունդ: «Ֆեռերո» գործարանի քիմիկոսը խոստովանել է, որ ինչ-որ պահի ղեկավարությունը հրամայել է մակարոնեղենով վիտամիններով հարստացնել ՝ մրցակիցներից առաջ անցնելու և մայրերին գնելու համար: Նոր արտադրանքը երբեք չի վաճառվել:
• Ապակե տարաների օգտագործումը արտադրության հենց սկզբից `մակարոնեղեն գնելու խթանման ձև է. Բանկերը դատարկելուց հետո այն օգտագործվել է կենցաղային կարիքների համար: Մինչև 1990 թվականը այն զարդարված էր բնության հետ կապված վերացական պատկերներով: Այնուհետև դրանք փոխարինվել են կոմիքսներով լուսանկարներով, որոնք մինչ այժմ օգտագործվում են Իտալիայում `200 գ տարաներով ապրանքի համար:
• 2007-ին Իտալիայի ֆուտբոլի ազգային հավաքականի խոհարար Կլաուդիո Սիլվեստրին ասում էր, որ ինքը նախաճաշելու համար սենդվիչներ է նուտելլա է ուտում:
• 2012-ին ֆրանսիացի սենատորն առաջարկել է 4 անգամ ավելացնել արմավենու յուղի հարկը: Յուղը մածուկի հիմնական բաղադրիչներից է: Հետևաբար, լրատվամիջոցները անվանեցին «Nutella հարկ» նախաձեռնությունը:
• 2013-ին Ֆեռերոն միացավ Գրինփեյսին ՝ հօգուտ արմավենու յուղի արտադրության Հարավարևելյան Ասիայում անտառահատման անտառահատումների մորատորիումի: Ընկերությունն անցնում է «Nutella փրկում է անտառը» կարգախոսով: Մինչ օրս Ֆերերոն օգտագործում է արմավենու յուղ այն տարածքներից, որտեղ ծառերի ոչնչացում չի եղել արմավենու ծառեր տնկելու համար:

Nutella- ի կազմը տարբերվում է երկրից երկիր: Ավելի ճիշտ, դա ոչ թե այն բաղադրիչներն են, որոնք մի փոքր փոխվում են, այլ դրանց բովանդակությունը: Ժամանակակից մակարոնեղենը շատ հեռու է անցել իր նախորդից `ջանդուայից, որը ներառում էր միայն շաքար, շոկոլադ և ընկույզ: Ի՞նչն է այժմ ներգրավված հանրահայտ նրբության մեջ:

Արմավենի յուղ

Արմավենի յուղը ստացվում է արմավենի Elaeis Guineensis- ի պտուղներից, որը աճում է հասարակածային տարածքում: Այն օգտագործվում է nutella- ում `մածուկը յուղալի հետևողականություն հաղորդելու և այլ բաղադրիչների բույրը շեշտելու համար: Յուղը տարբերվում է բուսական ճարպերի այլ տեսակներից, քանի որ որոշակի վերամշակումից հետո այն ունի չեզոք համ և հոտ: Մեկ այլ դրական կետ է հատուկ հյուսվածքը, որը բնութագրվում է լավ տարածվածությամբ:

Nutella- ի արտադրողները չեն հիդրոգենացնում արմավենի յուղը, ինչը ապահովում է առողջության համար վնասակար տրանս-ճարպերի ամբողջական բացակայությունը:

Ընկույզ պատրաստելու համար պնդուկները հիմնականում գալիս են Թուրքիայի և Իտալիայի փոքր ֆերմերային տնտեսություններից: Մաքրությունը սկսվում է օգոստոսի սկզբին և ավարտվում է սեպտեմբերի վերջին: Այնուհետև ընկույզները չորանում են, մաքրվում և տեղափոխվում գործարան, որտեղ դրանք տեսակավորված են, վերջնական մաքրվում և տրամաչափվում:

Ընկերությունը գնում է միայն մի ամբողջ պնդուկ, որը նախքան թխելը լրացուցիչ ստուգվում է որակի չափանիշներին համապատասխանելու համար:

Տապակել և մանրացնել այն պարզապես նախքան մածուկը ավելացնելը, որպեսզի հնարավորինս պահպանվի համն ու բույրը: Հետաքրքիր փաստ է, որ Ferrero- ի պնդուկների գնումները կազմում են համաշխարհային պնդուկի վաճառքի շուրջ 25% -ը: Ընկույզի զանգվածային բաժինը nutella- ում կազմում է մոտավորապես 13%:

Յուղազերծված կաթ և շիճուկ

Ըստ Ferrero- ի ՝ nutella- ի արտադրության համար կաթի փոշին և շիճուկը ենթակա են շատ ավելին վերահսկողության, քան պահանջվում է օրենքով: Կաթնամթերքի հումքի օրգոլեպտիկ հատկությունների մոնիտորինգը տեղի է ունենում մի քանի մակարդակներում (մատակարարում, ձեռնարկությունում առաքման պահին, որակի վերահսկման կենտրոնական ստորաբաժանումներում) `օգտագործելով ամենաարդիական մեթոդները: Կաթի բաժինը կազմում է 6,6%:

Սոյայի լեցիտին

Լեցիտինը օգտագործվում է nutella- ում `որպես էմուլգատոր: Այն ստացվում է սոյայից, որը աճում է Բրազիլիայում, Հնդկաստանում և Իտալիայում և չի ենթարկվել գենետիկական փոփոխությունների (արտադրանքը չի պարունակում ԳՄՕ): Լեցիտինն ապահովում է յուրահատուկ մածուկի հյուսվածք: Նրբաճաշակության մեջ դրա պարունակությունը նվազագույն է:

Նութելլայի բաղադրությունը ներառում է բնական վանիլինի մոլեկուլի հետ նույնական համը: Վանիլային պատիճների արտադրությունը բավարար չէ այս հոտի աճող համաշխարհային պահանջարկը բավարարելու համար: Այս կապակցությամբ հրուշակեղենի արդյունաբերությունը դիմում է կծու նյութերի սինթեզին: 400 գ մածուկով մի բանկա պարունակում է մոտ 0,08 գ վանիլին: Դրա քանակը նվազագույն է, բայց բավարար է `ստեղծելու դասական մակարոնեղենի համն ու հոտը և ավելացնել հարդարման հպումը:

Ինչպես շատ խոշոր ընկերություններ, որոնք արտադրում են հանրաճանաչ ապրանքներ, Ferrero- ն խստորեն վստահում է Nutella- ի ճշգրիտ բաղադրատոմսը: Բայց մածուկի կազմի առումով, այն ավելի հավանական է, որ վերածվի տարածման, քան շոկոլադե քսուքների:

Առնչվող ապրանքներ

Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ Nutella- ի շատ մրցակիցներ կան ինչպես Իտալիայում, այնպես էլ արտերկրում: Իտալական նրբաճաշակության ամենահայտնի անալոգների շարքում կարելի է նշել.

• Merenda Հունաստանում,
• Նուսպլին և Նուդոսին Գերմանիայում,
• Ալպելլա Թուրքիայում,
• Choconutta- ն և Hazella- ը Կանադայում,
• Biscochoc- ը Նոր Կալեդոնիայում (Ֆրանսիա): Իտալական ընկույզին արգելվել է ներմուծել կղզի ՝ իր արտադրանքի վաճառքը պաշտպանելու համար:
• Նոկիլան Իսպանիայում և Պորտուգալիայում:

Մինչ այժմ նրանցից ոչ մեկը չի հասցրել գերազանցել հանրաճանաչ հայտնի մակարոնեղենը: Եվ ամբողջ աշխարհում, միայն Nutella- ի հետ է կապված շոկոլադի և ընկույզների բույրը:

Կալորիականության պարունակություն

Ասել, որ nutella- ն բավականին սննդարար է, ոչինչ չասելը: 100 գ-ի համար դրա կալորիականությունը կազմում է այնքան, որքան 546 կկալ, որոնք բաղկացած են.

Ածխաջրածինների ընդհանուր պարունակությունից գրեթե 98% -ը շաքար է, ճարպերը ՝ 30% հագեցած: Սրանք հակասական նյութեր են առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց սննդակարգում: Մածուկի մեծ մասի համակարգված սպառումը կարող է հանգեցնել ճարպային հյուսվածքի աճի:

Առաջարկվող ամենօրյա նպաստը չպետք է գերազանցի ավելի քան 15 գ երեխաների, դեռահասների և ակտիվ կենսակերպ վարող մարդկանց համար:

Նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն ստամոքս-աղիքային տրակտի, սրտանոթային համակարգի, բարձր շաքարի կամ խոլեստերինի հետ, ովքեր օրվա ընթացքում շատ չեն շարժվում, չպետք է օգտագործեն հայտնի բուժումը ընդհանրապես:

ԱՄՆ-ում Ֆերերոն դատի է տվել կեղծ գովազդի համար, որ ընկույզը լավ է առողջության համար: 2012 թվականի ապրիլին ընկերությունը համաձայնեց փոխհատուցում վճարել 3 միլիոն դոլարի չափով և փոփոխություններ մտցնել ռադիոյի և հեռուստատեսության գովազդներում:

Անկախ նրանից, թե որքան շատ եք ուզում Nutella- ի բաց բանկա դնել սառնարանում, դա չպետք է անեք, քանի որ.

1. Արտադրանքի մեջ մեծ քանակությամբ շաքարավազը գործում է որպես կոնսերվանտ ՝ կանխելով միկրոօրգանիզմների աճը:
2. Ընկույզներից ճարպերը սառչումից հետո դառնում են շատ մածուցիկ, և մածուկը կորցնում է յուղոտ հետևողականությունը:
3. Արմավենի յուղի ճարպերի մեծ մասը հագեցված են և վատթարանում են, երբ ջերմաստիճանը իջնում ​​է, արտադրանքը կոշտ է:

Այսպիսով, բաց nutella- ն կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում կաբինետում, մինչեւ լրանալու ժամկետը:

Տնական բաղադրատոմս

Nutella արտադրողները կարող են մարտահրավեր նետել մեզ, բայց վստահորեն կարող ենք ասել, որ տնական շոկոլադե մածուկը շատ ավելի օգտակար է, քան ձեռք բերվածը:

Nutella- ի տանը բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Պատրաստի արտադրանքը չի ունենա այդպիսի պայծառ բույր, բայց դրա համը շատ հաճելի տպավորություն կստեղծի: 450 գ մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մուգ շոկոլադ - 100 գ
• Կաթ - 100 մլ
• Կարագ - 80 մլ,
• Պնդուկներ - 80 գ
• Շաքար - 100 գ
• Վանիլինի մի պտղունց:

Նախ, խառնուրդը շաքարավազով թխած պնդուկով մանրացրեք բլենդերի մեջ: Preferանկալի է բաղադրիչները մանրացնել փոշու մեջ, բայց եթե ցանկանում եք զգալ ընկույզների կտորներ, ապա մինչև վերջ չեք կարող մանրացնել:

Sauceածր ջերմության տակ ընկած կաթսայի մեջ հալեցրած կարագը շոկոլադով, ավելացրեք կաթ: Միատարր զանգված ստանալուց հետո լցնել շաքարավազի փոշի և կրկին խառնել: Եփել 6-8 րոպե, առանց եռալու:

Լրացրեք տան ընկույզը բանկայի մեջ, փակեք կափարիչը և թող սառչի: Ի տարբերություն ձեռք բերված ապրանքի ՝ ներսի պատրաստված մակարոնեղենը պետք է պահվի սառնարանում ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ: Բերքը օգտագործվում է որպես լյարդի, հացի և մրգերի հավելում: Այն օգտագործվում է որպես սերուցք տորթերի և խմորեղենի համար, ինչպես նաև նրբաբլիթների լցնում:

Աշխարհի ցանկացած քաղաքակիրթ երկրում nutella գնելը դժվար չէ: Մակարոնեղենի հայրենիքում դրա գինը կազմում է մոտ 18 եվրո `3 կգ-ի համար: Ռուսաստանում նույն 3 կգ-ը կարելի է գնել 1800-1900 ռուբլիով: 350 գ-ի առավել գնված փաթեթը ձեզ կարժենա 300 ռուբլի:

Դրա վրա բացահայտվում են հայտնի մակարոնեղենի բոլոր գաղտնիքները: Դուք հարցնում եք. «Ո՞րն է նրա գաղտնիքը»: Այն է, որ գաղտնիքներ չկան: Մեծ մասը, մարդիկ ուտում են մի բան, որը բավարարում է նրանց համը, չհամարձակվելով ուշադրություն դարձնելով արտադրանքի կողմն ու կողմերին: Liveերմորեն համարձակորեն ապրեք, զգայուն փորձեր կատարեք, ճանապարհորդեք սահուն և հիշեք, թե ինչ է ասում Վլադիմիր Մայակովսկին. «Դուք ծերանում եք և նստում աթոռի մեջ. Վստահ եղեք, որ այն կտաք թշնամուն»:

Կազմի խմբագրում

Բաղադրությունը տարբերվում է երկրից երկիր. Օրինակ ՝ իտալական վարկածով շաքարի պարունակությունը ցածր է, քան ֆրանսիացիները: Ռուսաստանի համար տարբերակով օգտագործվում է ԱՄՆ-ն, Կանադան, Ուկրաինան և Մեքսիկան արմավենու յուղ (մինչև 2006 թվականը օգտագործվում էր գետնանուշ կարագը): Կաթնային փոշու տոկոսը փոքր-ինչ տատանվում է. 5% -ից (Ռուսաստանում, Իտալիայում, Հունաստանում) մինչև 8,7% (Ավստրալիայում և Նոր Զելանդիայում):

Սննդային տեղեկատվություն (100 գ) Խմբագրել

• Ֆոսֆոր ՝ 172 մգ = 21,5% (*)
• Մագնեզիում. 70 մգ = 23.3% (*)
• Վիտամին E (տոկոֆերոլ) `6.6 մգ = 66% (*)
• Վիտամին B<sub>2</sub> (ռիբոֆլավին) `0.25 մգ = 15.6% (*)
• Վիտամին B₁₂ (ցիանոկոբալամին) ՝ 0.26 մկգ = 26% (*)

(*) - առաջարկվում է ամեն օր նպաստը եվրոպական ստանդարտներին համապատասխան:

Ferrero- ի առաջարկած Nutrela ստանդարտը 15 գ է (երկու թեյի գդալ): Այս բաժինը պարունակում է 80 կկալ, 1 գ սպիտակուց, 4,7 գ ճարպ և ​​8,3 գ շաքար:

Ֆրանսիայում արտադրված Nutella պարունակությունը 0,1% է, իսկ Ռուսաստանում արտադրվածը անհայտ է:

Nutella- ն օգտագործվում է որպես սենդվիչներ, նրբաբլիթներ, կեքս, վաֆլի, կենացներ, կրուասան և այլն լցոնման համար, երբ խառնվում է հարած սերուցքի հետ, այն օգտագործվում է տորթեր և խմորեղեն պատրաստելու համար: Ապրանքը սպառվում է իր մաքուր տեսքով:

1946-ին ՝ Պիետրո Ֆերերո (իտալական) ռուս: Ալբայի հացաբուլկեղենի սեփականատերը մեկնարկեց շոկոլադե մածուկի առաջին խմբաքանակը, որը կոչվում է Մակարոնեղեն gianduja փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված բարերի տեսքով: Շոկոլադի պակասի պատճառով, Երկրորդ աշխարհամարտի ավարտից հետո առաջին տարիներին Ֆերերոն մածուկին ավելացրեց պնդուկ, որը առատ էր Պիեմոնտում: 1951 թվականին նա ստեղծեց արտադրանքի կրեմ տարբերակը, որը կոչվում է Գերծանրքաշային .

1963-ին նրա որդին ՝ Միշել Ֆերերոն, փոփոխություններ մտցրեց մածուկի բաղադրության մեջ, իսկ 1964-ին ապակե բանկաների մեջ արտադրանք, որը կոչվում է Նուտելլաորոնք արագորեն ձեռք բերեցին ժողովրդականություն և ձեռք բերեցին առևտրային հաջողություններ:

2007 թվականից ի վեր, ամեն տարի, փետրվարի 5-ին, նշվում է Nutella- ի համաշխարհային օրը: Այս տոնի ստեղծման գաղափարը ծնվել է Իտալիայում, և այնտեղ տեղի են ունենում ամենաակտիվ տոները: Տոնակատարություններին ուղեկցվում են համերգներ, փողոցային տոնակատարություններ և Nutella օգտագործմամբ պատրաստված ուտեստների համտեսում:

2007 թվականին Nutella- ն գլխավորեց Forbes ամսագրի վարկանիշային աղյուսակը 10 պարզ գաղափարներով, որոնք միլիարդներ բերեցին իրենց ստեղծողներին:

2009-ի փետրվարին Facebook- ը հայտարարեց կայքում ամենաշատ այցելվող էջերի դասակարգման մասին: Նութելլան գրավեց երրորդ տեղը ՝ նվաճելով գրեթե 3 միլիոն երկրպագու:

Nutella- ն վաճառվում է 75 երկրում: 1995 թվականից Ռուսաստանում ներմուծող `« Ֆերերո Ռուսաստան »ՓԲԸ (Մոսկվայի շրջան): 2011 թվականից ի վեր, Ռուսաստանի շուկայի համար Nutella- ն արտադրվում է Վլադիմիրի շրջանի Վորշա գյուղի ընկերության գործարանում: «Ֆերերո» ընկերությունը Վլադիմիրի «Տորպեդո» ֆուտբոլային ակումբի հովանավորներից մեկն էր: FNL առաջնությունում 2011/12 մրցաշրջանում հանդես եկող թիմի ձևի վրա էր Nutella- ի պատկերանշանը:

Իտալիան տարեկան արտադրում է 179 հազար տոննա Nutella:

2006 թվականի տվյալներով, Nutella- ն Ferrero- ին բերում է իր տարեկան շրջանառության 38% -ը 5.1 միլիարդ եվրո:

Գովազդային կարգախոս - - Che mondo sarebbe senza Nutella? (իտալերենով. - «Ինչպիսի՞ն կլիներ աշխարհը առանց Նութելլայի»:):

Բացասական ակնարկներ

• վնասակար
• հանգեցնում է ավելորդ քաշի:
• չափազանց կալորիական

Ես ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել միայն 2 բանի վրա:

Առաջինը կալորիաներն են ՝ հարյուր հարյուրի համար, որը կազմում է մոտ 4 ճաշի գդալ 530 կալորիա: Գիտե՞ք, թե քանի կալորիա է ձեր մարմինը կարող վերամշակել:

Երկրորդը `56 գրամ ածխաջրեր, և եթե ռուսերեն շաքարով արտադրանքի հարյուր գրամ:

Եվ դուք ուզում եք դա տալ երեխաներին կամ ինքներդ ձեզ:

Առավոտյան սկսելով նախաճաշը, որը բաղկացած է մեծ քանակությամբ ածխաջրերից, դա հանգեցնում է հիպեր ակտիվության, և երկրորդ ՝ ամբողջ օրը վազում եք նախուտեստների համար: Բացի այդ, գրեք ինձ իմ էլ.

Երեկ ես գնել եմ մեծ քանակությամբ Nutella շոկոլադե մածուկ, այն գնել եմ մեկ բաժնետոմսի համար, քանի որ 630 գրամը կարող է արժենալ 220 ռուբլի: Ես ինքս անտարբեր եմ նման բաների նկատմամբ և չեմ սիրում քաղցրավենիք, բայց իմ որդին սիրում է: Քոլեջից հետո, թեյ խմեք շոկոլադե մածուկով, դա է: Տարածեք բոքոն կամ թխկի վրա, թեյ կամ սուրճ խմեք, նույնիսկ նախաճաշելու համար դա նույնիսկ ոչինչ է: Բայց կա մի մեծ «Բայց»:

Ուսումնասիրելով Nutella շոկոլադի մածուկի բաղադրությունը `ես մի փոքր նեղվել էի, քանի որ դա վստահություն չի ներշնչում: Էմուլգատորներ, բուրավետիչներ, շիճուկներ, յուղազերծված կաթի փոշի և այլն: Եվ ինչն է այստեղ բնական: «Nutella» շոկոլադե մածուկը մի բանկա բացելով, ես անմիջապես զգացի կակաոյի և ընկույզների կոշտ հոտը `դրանք համեմունքներ են, սկսում եք հացի վրա տարածել, և մակարոնեղենը, ինչպես պլաստիլինը, անհավասարորեն տարածվում է փայտիկի վրա: Անմիջապես առաջացավ միտքը. Միգուցե սա կեղծ է: Բայց պիտակում ասվում է. «Արտադրող ՝ ZAO Ferrero Ռուսաստան. Արտադրանքը արտադրվում է Ferrero- ի որակի չափանիշներին համապատասխան»: Եվ այն արտադրվում է Վլադիմիրի մարզում: Հարց է ծագում. Արդյո՞ք այն իսկապես արտադրվում է ստանդարտների համաձայն: Կամ արտադրողը անփույթ է, որը պատրաստված է իտալական տեխնոլոգիայի համաձայն: Բազմաթիվ հարցեր են ծագում. Արդյո՞ք մենք կրկին վճարում ենք ապրանքանիշի համար: Ինչու է «Ֆեռերոն» այնպիսի հայտնի ընկերություն կորցնում իր ապրանքանիշը:

Մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է որոշի գնել, թե ոչ, բայց ես խորհուրդ չեմ տա Nutella շոկոլադե մածուկ, որը պատրաստված է Վլադիմիրի մարզում: Արտադրողները հստակորեն չեն պահպանում ստանդարտները Nutella շոկոլադե մածուկի արտադրության ընթացքում ՝ դրանով իսկ կասկածի տակ դնելով մածուկի որակը:

Մանկության ժամանակ ինձ դուր եկավ Nutella շոկոլադի ընկույզի մածուկը (Nutella): Երբ նա առաջին անգամ հայտնվեց խանութների դարակներում, շատ հետաքրքիր էր փորձել: Մենք ընկույզան խառնեցինք հացին, հացին, բլիթներին, ուտեցինք հենց այդպես: Ես չեմ ասի, որ ծնողները հաճախ դա գնում էին մեզ համար, բայց երբեմն նրանք դեռ վերցնում էին այն:

Հիմա չեմ սիրում Nutella (Nutella) շոկոլադ-ընկույզի մակարոնեղենը, շատ քաղցր, շաքարավազ: Ես շատ երկար ժամանակ չտվեցի: Չնայած խանութներում ես նրան հաճախ տեսնում եմ դարակաշարերում:

Ես աջակցում եմ: Սփրեդ և հավելանյութեր: Շոկոլադը և ընկույզը այնտեղ չեն: ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ - ՈՐՈՇ !!

ՁԵՐ ՆՈՒՏԵԼԼԱՆԸ ՍՈՒՐԲ ՍԵՎՏԵՍՏԻ ԱՆՎԱՐ Է Սովորական չարաճճի ՍՊԱՌ:

ՊԵՏՔ Է ԼԻՆԻ ՈՍՏԻԿԱՆՆԵՐԻ ԳՈՏԻ: ԻՆՉՊԵՍ ԽԱՂԱՂ ՉԻ ԽԱՂԱՆԵԼ ՄԻILՆԱԿՆԵՐԻ ԳԻՏԱԺՈՂՈՎՆ ՈՒ ԳՈՎԱԶԴԸ:

ԺՈՂՈՎՈՒՐԴԸ ՄՏԱԴԻՐ Է ՍՏԱԵԼ ԱՐՏԱԴՐՈՂՆԵՐԻ ՆԱԽԱԳԱՀՆԵՐԸ ՆԱԽԱԳԱՀԻՆ: